吃法最奇葩—琴鱼茶
琴鱼茶流传于皖南泾县，因用琴鱼制作而得名。在阳春三月柳绿桃红时，当地人用特制的三角网等捕捞工具将琴鱼捞起后，趁着鲜活将鱼放进有茶叶、桂皮、茴香、糖、盐等调料的沸水中，煮熟后放到篾匾上晾净除湿，再用木炭火将其烘干至橙黄色。
琴鱼茶随着沸水的冲泡，杯中立即会腾起一团绿雾。清澈的茶汤中琴鱼就好像在杯中摇摆游弋，如戏水、似遨游，可谓是栩栩如生、情趣盎然。琴鱼茶略带茶味，更有淡淡的腥味、咸味与鲜味，喝起来别有一番风味。茶汤饮后，可将鱼干放入口中细细咀嚼，其肉嫩酥软、咸中带甜，鲜美爽口令人欲罢不能。
混搭最奇葩—虫屎茶
虫屎茶，又名龙珠茶，主要产在贵州、湖南、广西以及四川、云南部分地区。湖南安化当地制作好的黑茶在存放过程中会招引许多安化特有的黑茶茶虫。当这些小虫吃完黑茶后，便留下比芝麻还小的粒状排泄物，也就是虫屎，通过适当的加工处理，就变成了可以饮用的虫屎茶。广西除化香叶外还加糯米藤、野山楂等叶。
虫茶含有多种营养成份和活性物质，可降暑消食，提神解渴，对痔疮及牙龈出血有一定疗效。
工艺最奇葩—辫子茶
辫子茶是普洱茶的一种，这种茶是将束状的茶人工编成惟妙惟肖的麻花辫子。
辫子茶是明清时期流传下来，保留在神秘的少数民族——傈僳族中的一种制茶工艺。它的制作需要精选百年以上茶龄的古茶树，用其上好的茶青，单独杀青、单独压制，并用传统工艺精制而成，其条索具有惟妙惟肖的辫子特征。但因制茶工艺相当耗时耗力，逐渐淡出普洱茶的舞台了。
气味最奇葩—糯米香
糯米香普洱茶，是在普洱茶中加入一种名为“糯米香”的天然植物而得。
“糯米香”生长于西双版纳地区，含有珍贵的天然芬芳物质和丰富的营养成分，其香味类似新鲜的糯米散发的清香，因此得名“糯米香”。其性质温和，清香，解渴，解毒，是西双版纳傣族常喝的天然饮料。
吃法最奇葩—油炸雀舌
这里的“雀舌”是指黄山毛峰茶之上品雀舌。
将雀舌茶叶泡开沥干，放入油锅中炸炒并放入鸡蛋翻炒均匀，所制成品色泽金黄，细嚼之后倍感茶香浓郁。
外形最奇葩—千两茶
千两茶系黑茶茶类中的一个品种，创制于湖南省安化县，是安化的一个传统名茶，以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名。因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。
清道光年间的湖南省安化县江南一带，当时陕西茶商为了能方便快捷地把黑茶运回陕西，就对黑茶包进行了改进：把重量100两的黑茶踩压捆绑成圆柱形的百两茶。随后，又在百两茶的基础上，慢慢地把茶叶重量增加到1000两。从而诞生了千两茶。千两茶的长约166厘米，周长约56-58厘米。
名字最奇葩—鸭屎香
凤凰单丛依据香型分类有十多种，什么芝兰香啦，肉桂香啦，但最奇葩的莫过于鸭屎香。
鸭屎香”乃是土名，名虽不雅，而作为凤凰单枞的名种，可为“大俗即大雅”。据说是因为这茶太香了，乡里人评价这茶香气浓，韵味好，便纷纷问是什么名丛，什么香型。茶农怕被人偷去，便说是 “鸭屎香”。
粗细最奇葩—九曲红梅
九曲红梅是工夫红茶，简称“九曲红”。产自杭州西湖区周浦乡一带。九曲红梅为浙江名茶中唯一的红茶，更被誉为浙江茶区“万绿丛中一点红”。著名的弘一法师曾赋诗道：“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香”，来赞美九曲红梅独特的梅花香。
谈到九曲红梅的奇葩之处，就在于它的干茶细若发丝，弯曲细紧如银钩互相勾在一起，恰似是一副难分难舍的样子。
原料最奇葩—六安瓜片
六安瓜片，产于皖西金寨、霍山境内，又因形似瓜子，而得此名。
都说茶树芽头是精华，可六安瓜片就是这么任性，芽头不要！在采摘过程中去掉了芽和梗，所以六安瓜片是世界上唯一一种由单片叶子制成的茶。
绿茶讲“嫩”，就好比这个小鲜肉盛行的年代。六安瓜片倒好，非要炼就出一身“虎背熊腰”才公诸于众。
颜色最奇葩—雪茶
在云南和西藏的雪山之巅，生长着一种神秘的“茶”。它只在高寒的山区生长，既不是茶树，也不能人工栽培，他有一个美丽的名字—“雪茶”。雪茶出产于区内玉龙雪山、牦牛山、药山等海拔数千米的高山上，属地衣类茶科植物。
雪茶，其状如空心草芽，重量极轻，形似白菊花瓣，洁白如雪，因此得名。《本草纲目拾遗》中记载到雪茶：“出滇南，色白，久则微黄，以盏烹瀹，清香迥胜。”
皇宫花卷茶
百年御茶
经典重现
皇宫花卷茶 | 由来
故宫花卷茶为嘉庆皇帝御用茶。1983年，故宫博物院工作人员在整理清代嘉庆皇帝生活用品时发现该遗物，共有2块。“故宫树形花卷茶”发现之初，曾被认为是普洱茶。2010年，安化黑茶文化研究所专家伍湘安老师鉴定，这樽树形花卷茶为现存最早的安化千两茶实物，是非常珍贵的皇宫贡品之一。
2021年10月21日，故宫博物院馆藏二级文物——故宫花卷茶，在诞生200多年后，首次回到诞生地湖南安化，在安化千两茶制作技艺传承单位——湖南省白沙溪茶厂股份有限公司举行了隆重的“故宫花卷回故里巡展暨茶人敬茶王仪式”。
湖南省文物考古研究所文保中心主任刘颂华说，“故宫树形花卷茶”是享誉世界的“万里茶道”年代最悠久的文物之一，历史文化内涵丰富。
皇宫花卷茶 | 尊贵 典雅 稀有
“皇宫花卷茶”为2021故宫花卷回故里巡展而定制，复刻故宫·嘉庆“花卷茶”，高26cm，外形浑圆、压制紧密，色泽黑褐，敦实稳重。包装设计取故宫城墙红为主色调，整体为“宫”字造型，灵感来源于古代食盒，分为内盒和外提盒，内包装为红棉布刺绣，大气典雅，至尊显荣。
皇宫花卷茶采用传统工艺、非遗技艺、大师团队匠心制造而成，限量发行2021套，珍贵稀有。
皇宫花卷茶传承安化黑茶独特的制作技艺，致敬安化制茶人的智慧与创新。产品使用陈放8年的安化千两茶，汤色橙黄透亮，香味馥郁持久，滋味醇厚，甜润，陈韵突显，仿若穿越了历史的时光，将传奇经典留在此刻。皇室贡品品质的皇宫花卷茶是品饮、珍藏、馈赠亲朋上佳之选。
10月21日，故宫博物院馆藏二级文物——故宫贡茶（花卷茶），在诞生200多年后，首次回到诞生地湖南安化。
故宫贡茶（花卷茶）这次故乡之行，为第五届中国（湖南）安化黑茶茶文化节增添了独特的光彩！
故宫贡茶（花卷茶）。
据安化县人大常委会副主任、茶旅产业领导小组副组长肖伟群介绍，有着200多年历史的故宫贡茶（花卷茶）是安化黑茶的骄傲，它记录着安化黑茶的历史，彰显着安化千两茶的王者地位。为传播安化黑茶文化历史，让更多的爱茶人一睹故宫文物安化花卷茶的芳容，在第五届中国（湖南）安化黑茶茶文化节筹备阶段，安化县与故宫博物院经过多次协商和精心准备，终于实现了故宫贡茶（花卷茶）的回故乡之旅。
据悉，安化县政府借用故宫贡茶（花卷茶）回乡展出，展出将延续到2022年2月10日。
中华合作时报·茶周刊全媒体记者注意到，为迎接故宫贡茶（花卷茶）返回安化，10月20日下午，安化县在安化千两茶制作技艺传承单位——白沙溪茶厂举行了隆重的“故宫花卷茶回故里巡展暨茶人敬茶王仪式”。
故宫博物院宫廷部专家刘宝建老师，在接受记者采访时介绍说，1983年，故宫博物院工作人员在整理清代嘉庆皇帝生活用品时发现该遗物，共有2块。那是近40年前，当时的安化千两茶知名度不高，工作人员就按照自己的理解标注了“树形普洱”。后来才知道应该是安化千两茶。如今，这两块被错标了名字的安化千两贡茶在故宫博物院已经属于二级文物。
在活动现场，湖南省文物考古所主任刘颂华做了更详尽的解说。据他介绍，此次回到安化的故宫花卷茶生产时间大约在1796年至1820年之间，已经有200余年的历史，是万里茶道上年代最悠久的文物之一。2010年，据安化黑茶文化研究所专家伍湘安老师鉴定，这樽树形花卷茶为现存最早的安化千两茶实物，也是非常珍贵的皇宫贡品之一。
故宫花卷茶回故里巡展暨茶人敬茶王仪式。
在“故宫花卷茶回故里巡展暨茶人敬茶王仪式”上，当故宫花卷茶神秘面纱被揭开的那一刻，期待已久的茶人们纷纷上前一睹茶王风采，并拍照留念。大家感叹安化花卷茶制作技艺的神奇魅力，钦佩安化制茶人的勤劳智慧与创新。
安化花卷茶的包装为独特的花格蔑篓，原始、古朴、大气，独具魅力，既有浓重的历史感和地域特色，又具有粗犷、阳刚之美，是中华民族文化性格与奋发精神的象征。安化花卷茶可制作为千两、百两、十两。2008年，安化千两茶制作技艺已列入国家级非物质文化遗产目录。安化千两茶属于黑茶类中品种，又被称为“千两茶王”“世界茶王”，因为每卷千两茶的净含量合老秤一千两（36.25kg）而得名。安化千两茶是古丝绸之路上的产物，是茶叶历史的浓缩、茶文化的经典。
原创：安明霞
来源：茶周刊，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
