春季，万物生长、生机勃勃，在广西防城港市防城区茂密的山林里，一种被誉为“植物界大熊猫”的花朵悄然绽放，它就是金花茶。
金花茶，花瓣金黄，花蕊暗红，在绿叶的衬托下，金瓣玉蕊的花朵娇艳明媚，格外动人。这个带着神秘色彩的植物，一经发现，不仅有着重要科研价值，如今还在防城区实现了大面积人工培育种植，花朵和叶子都可用于泡茶、制药等，成为当地的富民“金产业”。
十万大山孕育珍稀名花
金花茶是一种古老的植物，极为罕见。
李时珍在《本草纲目》中记载，“山茶产南方，深冬开花，红瓣黄蕊，或云亦有黄色者，山茶嫩叶炸熟水淘可食，亦可蒸晒作饮。”在金花茶被发现之前，人们只见过开红色、白色及红白相间颜色的山茶花，金黄色的山茶花只在许多人的想象中。
上世纪六十年代，传说中的金黄色茶花被我国植物学家在广西十万大山一带发现，植物学家将其命名为金花茶。从此，这朵金色“花仙子”揭开神秘面纱，逐渐走进人们的视野。
1984年，金花茶被列为国家一级保护植物，与人参、银杉、珙桐、桫椤等一同入选。1994年，防城港建起了金花茶国家级自然保护区。
曾经，金花茶只是一种供观赏的珍稀植物，随着科研项目的推进，金花茶的花朵和叶子被证明在降低血脂、血糖等方面具有一定功效，列入《广西壮族自治区壮药质量标准（第二卷）》，展现了较高开发利用价值。
位于中国南疆北部湾畔的防城港市，地处十万大山南麓山支脉附近地区，属亚热带季风气候，雨量充沛，全年无霜期长，土壤肥厚，得天独厚的自然条件为金花茶的生长提供了良好的外部环境。
金黄的花瓣，暗红的花蕊，在蜡质绿叶的衬托下，花朵娇艳明媚，格外动人。牙举成 摄
据统计，目前全世界绝大多数的野生金花茶分布于广西防城港市十万大山的兰山支脉一带，自然界现有金花茶32种7个变种，其中23种5个变种汇集在防城港市防城区，种类和品种均居全国乃至世界前列。
自2011年以来，防城区连续多年实施以金花茶为种植对象的农业综合开发项目和林下种植项目，实施大批金花茶面上造林和苗木分发项目，金花茶这个珍稀品种实现了规模化的人工培育和种植，金花茶产业也得到了迅速发展，“防城金花茶”获得了国家地理标志保护产品认证。炒茶、花茶、深加工，还能做茶花宴……这个神秘之花正以多重身份走出深山，走向市场。
打造富民产业让金花茶散发“幸福味道”
“金花茶的叶和鲜花都能吃，简直是活的‘摇钱树’。”金花茶种植大户邓锡记说，自己今年种植了600多亩金花茶，年产干花大概5000斤，产值有2000多万元。
防城区大力扶持种植大户和龙头企业，大力推广“龙头+基地+农户”的发展模式，积极培育龙头企业和大户，努力营造企业带大户、大户带小户，千家万户共同参与的发展格局。
村民在茂密的山林里采摘金花茶。牙举成 摄
“以前不懂加工技术，多采用微波炉烘干，卖不出好价钱。”邓锡记说，自己现在不仅有金花茶种植基地，也有加工厂，鲜花放到机器里经过十几个小时的冻干加工后，就变成了干花，可以卖出更高的价钱。
正在进行冻干的金花茶。牙举成 摄
为了解决金花茶附加值不高的问题，当地党委政府出计策、给政策，安排“特派员”对农户进行种植加工指导。“金花茶加工厂启用后，解决了周边群众金花茶加工难、销售难的问题，不但提高金花茶附加值，还增加了村民经济收入和村集体经济收入，助力乡村振兴。”华石镇那湾村党支部书记黄载杰说。
截至目前，该区金花茶种植面积达18.6万亩，人工种植面积5.9万亩，惠及林农5万多人，从事金花茶生产经营企业20余家，合作社18家，培育、种植金花茶大户80多家……金花茶成为了防城区的致富花、增收叶。
村民把刚采摘的金花茶放到泡沫箱里。牙举成 摄
2022年，防城区金花茶鲜花产量15万斤，干花2.88万斤，鲜叶400吨，产值达2.6亿元。
作为全国最大的野生金花茶分布地，防城区素有“中国金花茶之乡”之称。利用自身独有的金花茶资源，防城区积极对金花茶进行人工种植及产品开发。
淡黄而清亮的茶汤，花朵飘浮，花香馥郁，品一杯金花茶，让人心旷神怡。在广西国茗金花茶科技有限公司展厅里，干花、饮品、保健品等琳琅满目的金花茶产品摆满展台，“在保护的前提下开发，以开发促保护。”公司负责人介绍，公司拥有金花茶种植基地1200多亩，生产线5条，可实现金花茶从种植到加工成品的产业化生产。
工人正在加工金花茶。牙举成 摄
防城区建立金花茶标准化生产技术示范基地、金花茶茶叶加工工程技术研究中心，与高校、科研单位进行金花茶种植及产品研发合作，取得了多项科技成果。
如今，防城区建有金花茶原料基地15个面积2万多亩，以金花茶的叶和鲜花为原料成功研制出金花茶系列茶、口服液、饮料、护肤品等深加工产品近80种，先后获得全国有机茶产品认证、国家地理标志产品、国家级生态原产地保护产品等称号，畅销国内外市场。
工人正在分拣金花茶。牙举成 摄
为了推动金花茶文化与产业融合发展，防城区以“金花茶”为媒，开展金花茶惠民直播消费季系列活动，每年举办防城金花茶赏花周活动，通过金花茶摄影大赛、金花年货集市、“网红”直播等多种形式向外界宣传推荐金花茶产品和文化，持续打响“中国金花茶之乡”品牌，推动金花茶文化与产业融合发展。
防城区正在积极推进计划投资10亿元的金花茶特色小镇项目，这个面积达4500多亩，同时具有产、学、研、游、休等多业态融合的产业集群和宜居村落将进一步扩大防城区的金花茶产业发展，让这个高颜值的花儿带来产业高效益，让更多的人品味这朵金花里的幸福味道。
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茶叶也有保质期吗？过期了还可以喝吗？这是所有初涉茶叶的人士所关心的问题！茶叶，虽不是蔬菜肉类，黑实实、干巴巴，其实它们也有保质期，准确的说应该是保鲜期，不同茶叶保质期也不一样（根据国家食品规定必须标注保质期，但是茶叶又属于非标产品，所以可以理解为是“佳品饮期”）。
依发酵程度来判定存放时长
茶以制法和汤色可分为六大茶类：
・不发酵.轻发酵茶 (绿茶、白茶、黄茶）绿茶类一般可保存12个月；白茶和黄茶同样如此；
存放超过半年的茶叶不代表不可饮用，只是鲜爽度及茶味的香气会减少一半，对品茗的赏味过程大打折扣，所以好在开封后的半年内饮用。另外，花茶属于新增的第七类茶，混合了鲜花或者果实，如茉莉花茶、玫瑰花茶，大家要特别留意它们的食用期限，过期后的花会变暗，桂花甚至会发黑，都是尽快新鲜饮用较好。
有些茶叶是一小包独立包装，但亦不代表可以长时间存放，要延长保质期可以放雪柜保存，保持茶叶鲜味，但记得要密封好才放雪柜，否则易吸味的茶叶（茶叶中还含有高分子棕榈酸和帖稀类化合物：这类物质生性活泼、广交异味）就会把雪柜的杂味通通吸收，令茶叶变味。另外，茶叶一旦接触到空气及阳光，会自己发酵，茶叶颜色变深，亦会影响味道，所以千万不可用透明的器皿盛载茶叶，应用深色的容器，存放在远离阳光的地方。
1.先将铝箔袋内的空气尽量挤出、压紧。
2.将铝箔袋剪开的缺口，多折几回，可使用较宽的铁夹、或多夹几支燕尾夹，将整个铝箔袋宽度完全夹住、夹牢。
3.置放于阴凉处即可。
4.以铝箔袋密封、未拆开的茶叶，可置于冰箱冷藏或冷冻（一般绿茶、清香型茶品的未开封茶叶可以放置于冰箱保存，延长茶叶的鲜味），若欲从冰箱取出冲泡，须于前一天取出放置于室温中，待茶叶回到室温的温度时方可拆封。千万不可从冰箱取出后立即拆封，因为极易受潮。 拆封后的茶叶，除非有封口机将铝箔袋再次密封，否则不可再放回冰箱存放。原因是温差造成的水珠容易导致茶叶受潮变坏。重发酵的茶类如红茶、黑茶也无需放在冰箱保存，只需存放在阴凉通风的地方即可。
5.不可用手直接取茶：由于⼈体⽪肤是会分泌出汗液及油脂的，即使洗过⼿依然会有部分残留，再加上有些爱美的⼈⼠总是特别爱惜⾃⼰的⽪肤，⼿上抹了各种护⼿霜。如果裸⼿直接取茶，无疑会将⽪肤上的、汗渍、油脂、化学制剂的护肤品污染到茶叶罐内的茶叶上，不仅影响茶叶的香气，甚⾄使得茶叶受潮变质。 现代⼈泡茶的习惯中，茶则和茶匙的⽤法⼤同⼩异，都可作为舀取茶叶的茶具，只不过取多的茶叶⼀般⽤茶则，取少量茶叶会⽤茶匙。当然还有更讲究的⼀种⽤法，是先⽤茶则取多量的茶叶，再⽤茶匙从茶则当中把适量的茶叶拨入茶杯或茶壶当中。
6.拆封后的茶叶，须尽快冲泡使用完毕。
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・半发酵、重烘焙、全发酵、后发酵茶 (黑茶、红茶、青茶）青茶乌龙茶、红茶则18个月；普洱熟茶属黑茶，只要符合储存条件便可保存，甚至愈陈愈好（当然这是在良好的仓储和优质的原料的前提下）；不过属于青茶类的高焙火的有“隔年陈”的武夷岩茶.普洱生茶以及“三年.七年宝”的老白茶亦可以长期保存。
一般茶叶过了佳食用期限还可以饮用吗？
一般茶叶过了佳食用期限，也是错过了保鲜期，那么只要没有受潮变质，那么是可以放心品饮的，只不过会少了些许的鲜爽度.口感.滋味和茶色.香气都会不同程度的下降（只是针对那些以鲜以嫩为主的茶叶）。 有的茶叶其实是可以放几十年不会坏的。「有的茶叶，甚至放越久，风味越佳。」有趣的是，有些茶叶随着时间的淬炼，不仅不会走味或者风味变淡，反而更显其茶叶之精华， 风味更甚先前「未过期」的时候。因此，要分辨茶叶会走味、还是越陈越香，差别就在于茶叶种类。
若茶叶一直保持密封干燥、不与空气接触，茶叶不会坏掉、但是会老化。一般来说高发酵茶，一般新茶(含水量于3%)有时密封放半年到一年，茶性反而会温和一些；而重烘焙茶，密封放三年以上，比新烘焙的好，至于未发酵的绿茶、或轻发酵的乌龙茶，一般密封、室温放6个月左右，会有再发酵的情形，主要是茶叶制造过程未要求茶厂少重复三次以上的热风干，让含水量低于3%，因为含水量越低，茶叶重量越轻，相对成本越高，若是未发酵或轻发酵茶，含水量低于3%，密封放半年甚至一年，再发酵程度很低，会有些微老化、香气些微退一些，但品质还是很好。
变质的茶绝不可品饮,危害健康
变质的茶一般辨认度不难，可以从外观.茶香.冲泡三步骤来判断：
・检查外观：目测茶干是否发霉，也可以摇晃试试、检查是否有受潮结块的状况，也可以手指揉捻下，看看是否潮湿柔软不易折断，不会碎成茶渣；
・嗅闻茶香：闻闻看茶干的气味，若有异味、酸味、或是陈年潮湿的味道，可能已有变质的问题；
・实际冲泡：若仍不能确认茶叶是否变质，可以冲泡开来观察茶水颜色、嗅闻茶汤。若茶色黯淡混浊、香气稀微或有酸味，则不建议继续饮用。
茶叶为什么会陈化变质呢？明代罗廪撰写的《茶解》中，早就说得一清二楚：〔藏茶宜燥又宜凉，湿则味变而香失，热则味苦而色黄。〕也就是说，温、湿度是茶叶变质的主要因素。
1.茶叶怕光，任何光源（含日光灯）的照射均会使茶叶变质。
2.茶叶怕潮湿，受潮的茶叶风味尽失，会带着酸草味。
3.茶叶怕热源，过高的温度，会使茶叶变质。
4.茶叶极易吸附异味。
5.茶与空气接触，会继续行氧化作用。
PS：首先，制茶时的「杀菁」工序并非完全停止茶叶的发酵，如果茶叶开封后经常接触到空气，除了茶品的香气容易散掉，茶叶也会继续氧化，导致茶叶走味变味。而光线照射也会令茶叶吸收热力，催化内含物质如儿茶素的化学反应，挥发了茶品的香气，令风味加快流失。
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茶叶保存不当或不小心受潮了，发生不良的变化，变质、变味了，该怎么处理呢？千万别急着丢掉！一个真正喝茶的人，对用心挑选的茶叶是有感情的，怎忍心就这么丢入垃圾桶呢！所以喝茶的人，要懂得呵护茶叶，经过细心呵护的茶，特别有风味，喝起来格外有感情哟。
这提供你五种方法，教你如何挽救变质的茶叶：
1、烘
茶叶若要长期贮存，含水量控制在3～5%才能作长时间的保存,，焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系；一般而言，焙火较重，含水量较低者可贮存较久。若茶叶多，家里没有烘焙机，也可以将受潮的茶叶，用干净的纱布包好，用低挡位的吹风机均匀的吹干。但是稳当的方法是将珍藏的茶叶委请熟识的茶师、茶农或茶行代为烘焙，把茶叶的水分烘干到5％以下，同时也可将变质的的异味一起挥发掉，形成另ㄧ种新生的滋味。
2、烤
(1)一般家庭都有烤箱，茶叶量不多时，利用烤箱也很方便，将烤箱清理干净至没有其他异味才行，烤茶时，将温度设定100℃(是变质程度决定)，以5分钟为一段，分段烤起，依序进行。
(2)用家用电锅也行，可洗净电锅至无味，拭干后倒茶叶于瓷盘或铝箔纸上置入电锅内，外锅不用放水，烤到开关跳起，停一下再烤……锅盖半掩，适时翻动，直到茶叶干燥达到喜爱程度，茶叶由陈旧味转清熟香、异味除去为止；以食拇指捏之即碎为宜，俟降温冷却后，始可再行包装贮藏。
3、焙
也可用家用微波炉干燥、烘焙茶叶，但没干燥作用，只能和改变香味，而且以现焙现喝为佳。其加热时间短，且炉门需紧闭，火侯不易控制，常导致茶叶表面炭化或陈旧味未能逸散之缺点，技术上仍待克服。
4、炒
用干净锅子来炒，先以文火将锅子温热，放入需处理的茶叶，在炉子上以微火炒，要不断翻炒，力道要小不然茶叶会破碎，如同炒花生的方式，达至你所需要的结果。
5、晒
利用晴天时的太阳光，也是一种办法，这是比较不得已的办法，时间上也需要较长的时间，毕竟是曝晒在室外，卫生上也需要注意。 需要注意的是受潮的茶叶再怎么挽救，品质也不会恢复以往，所以不要奢求太多～
如果还是挽回不了的话，又不想就此扔掉的话，可以参考这篇文章：茶叶浑身是宝！泡过的茶叶别着急丢，还有这么些个妙用呢~
白霜？发霉？别搞混了！
「⽩霜」是普洱茶本⾝氧化酵素发⽣作⽤的结晶，俗称「单宁」。味苦，具有的作⽤，是茶物质逐渐氧化的结果，在学理上称这种现象为⾃然氧化作⽤。所以⽩霜并非外来的霉菌，也是发酵过程⼀个正常的程序，⽩霜产⽣的过程中，茶叶本⾝的单宁酸也会慢慢的发酵氧化，以致茶中的苦涩味渐渐被有益的物质所取代，茶⽔也会由菁转黄橙，在三到五年更使茶⽔由黄转红，后变得美味⽢甜的⾼级普洱茶！
从临床的实验中得知，在夏秋两季采摘的普洱茶叶要比春茶发⽩霜的比率⾼，原因在于夏秋采摘的茶叶具有较⾼的单宁酸所致。既然茶叶本⾝⾃发酵所产⽣的氧化酵素，春茶⼀样会有⽩霜的情况，但检视的结果⿊⾊的茶叶才会带有⽩霜，因此不会全部的茶叶都有⽩霜的现象！
往后⼤家都知道⽩霜并非普洱茶发⽣霉变现象，是随时可以饮⽤⽽无害的。如果不放⼼可以将普洱茶剥开干燥两三天，氧化的现象就会立刻终⽌，到时就会恢复干净明亮给你享⽤了！
以上就是分享的如何存放茶叶的一些要点。包装上的茶叶饮用日期，只是茶商给予消费者的一个建议。然而了解茶叶特性，选对茶种存放的话，经过时间洗礼的茶叶，香气与风味上也有着截然不同的感觉，只要储存方式得当，茶叶可以保存一段长时间，就能摇身一变成为醇香满满的好茶。
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当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶！这话说明茶在我国人民生活中必不可少。但许多人不知道，喝茶也要分季节，喝对了，才能发挥茶叶最好的效果。
从养生的角度来说：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。
1. 春饮花茶
花茶对女性而言，其养生与养颜方面的功效不言而喻，特别是养颜方面，比长期使用护肤品的效果还大，毕竟是由内而外养生，使肌肤有活力。
春风复苏，阳气生发，人们却普遍感到困倦乏力，就是俗称的“春困”。此时喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。
高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃杯，取少量花茶，放入杯中，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。两三分钟后，即可品饮。
喝花茶禁忌
（1）忌随意饮用花茶
花茶在饮用的时候不可随意喝。花茶种类较多，功效作用也各不同，一定要在饮用之前对花茶的功效做了解，再依据自身的需要选择合适的花茶饮用。
（2）忌随意搭配
花茶经常搭配喝以发挥更好的养生保健效果，但是如果不注意花茶的功效、性质等，依个人喜好随意搭配很容易对身体造成不良影响。一般说来，花茶混搭最好不要超过3种，且各种花茶中性质不能相冲。
（3）忌空腹喝花茶
早上起床时，忌空腹喝花茶。这个时候喝花茶很容易冲淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨碍消化，并影响对蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎症。一定要吃完早餐之后再饮用。
（4）忌过度喝花茶
花茶所用的植物的花瓣、枝叶等等都有着自己的性味、药效，配合自己的体质一定饮用能够帮助养生保健。但是并不意味着可以长期过度喝花茶。一段时间饮用过后要依据自身的体质进行调整，过度饮用很容易适得其反。
（5）忌睡前喝花茶
睡觉之前不要再喝花茶，一般我们建议睡前2小时之后就不要再喝花茶，如果是有缓解失眠效果的花茶也应该避免睡前1小时饮用。这是因为睡前喝茶身体会摄入大量的水分，晚上睡觉频繁上厕所影响睡眠。
性寒的花茶主要有金银花、菊花、苦丁花等，温补的花茶包括红茶、桂花、茉莉花等。
不分体质喝茶，有可能带来不适。性寒的花茶饮用过多易伤脾胃，温补类的花茶饮用过多可能导致上火。春天即将到来，一定要根据自己的体质选取饮用哦！
玫瑰花茶，杜仲花草茶，金盏花茶，百合花茶，茉莉花茶，都是不错的花茶哦！
2. 夏饮绿茶
夏日炎热，骄阳似火，体力消耗较多，这时饮绿茶最好。
绿茶属未发酵茶，性寒，中医认为“寒可清热”，最能去火，而且营养成分较高，具有降血脂、防血管硬化等药用价值。
喝绿茶的好处：
（1）能减肥
经常喝一些绿茶可以起到降低脂肪的效果，从而会让你的身体变得轻盈，可以消化脂肪，让你变瘦。
（3）缓解疲劳
如果要是一个人经常会感到口渴，头疼，或者是疲劳的时候，这个时候能喝上一杯绿茶，则可以很好的缓解这些症状。
（4）清口臭
绿茶中含有氟元素，其中儿茶素可以抑制龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生。
（5）助消化
你知道为什么很多人在吃晚饭之后一起在喝茶聊天呢?那是因为喝茶能够让我们快速消化掉体内的食物，同时也会保护胃黏膜不会受到伤害。
绿茶不适宜人群
(1)胃不好不适合喝绿茶，对胃有刺激性。
(2)妇女哺乳期不宜饮浓绿茶。
(3)贫血患者不适合喝绿茶。
(4)发烧忌不适合喝绿茶。
常见的西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、太湖翠竹、信阳毛尖、峨眉雪芽、徽州松萝、阳羡雪芽等，都是绿茶哦。
3. 秋饮青茶
青茶又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿茶与红茶之间。不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。
含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。
（1）减肥功效
乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。用乌龙茶减肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，泡茶时不加糖，水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。
（2）乌龙茶美容
乌龙茶对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。
（3）活化自律神经，减轻压力
乌龙茶能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
（4）改善听力
中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。但不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
乌龙茶的禁忌
（1）不要在饭前饭后大量饮茶，最佳时间是：餐后一小时再喝茶，而且不宜过浓，不宜过烫。
（2）体弱营养不良、贫血人群不要多喝
有名的青茶：铁观音、黄旦（黄金桂）、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍等。
4. 冬饮红茶
红茶因汤色艳丽而得名。天气转凉，泡一杯温润的红茶，那红艳诱人的汤色，不仅带来如沐春风的温暖，心灵的抚慰，而且有不少保健功效，让全世界为之倾倒。
红茶的功效
红尘具有提神消疲精力充沛、性情温和驱寒滋养，利尿、消炎杀菌、强壮骨骼、抗氧化延缓衰老、养胃护胃、消食解腻、舒张血管有益心脏血流通畅的功效。
红茶虽然得到世界的追捧，但喝喝茶也是有禁忌的。
红茶的禁忌
（1）不要空、饭后立即喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化。最好餐后一小时再喝茶。
（2）感冒发烧忌喝茶
发烧时饮用茶水，会使病人的体温升高，病情进一步加重。参茶也有兴奋神经的作用，故亦不适合饮用。
（3）醉酒后不宜饮茶，尤其是浓茶
酒后大量饮茶，在利尿的同时，使肾脏因受刺激而被损害。此外，饮酒可使人心跳加快，心脏负担加重，而此时大量饮茶，会使血容量增加，对心脏更为不利。
四大红茶：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。
看了这篇文章，应该了解四季适合喝什么茶了。茶叶的功效和季节变化密切相关，不同的季节饮用不同的茶，这样对人体更有益，故饮茶之道，四季有别。
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