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黑茶如何保存

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家庭如何保存茶叶

  茶叶应该如何储存:绿茶冷藏储存,将茶叶密封后放入罐子内,放置冰箱冷藏保存;红茶常温密封储存;乌龙茶用铁罐、锡罐等双层盖容器常温储存;白茶需要用纸箱与铝箔袋密封保存;普洱茶用棉签纸与纸箱常温环境保存,总之存茶要做到防压、防潮、密封、避光、防异味。

  家庭如何保存茶叶

  1.一般贮存方式:一小户茶,一般习惯用铁彩茶、锡瓶、彩色玻璃瓶和陶瓷容器等贮存,以选择双盖铁茶和长颈锡瓶为佳。使用陶瓷容器来存放茶叶,口最合适。

  2.使用干燥剂贮存:使用干燥剂,茶叶贮存时间可延长约一年。选择干燥剂的类型,取决于茶叶类型和容易决定。

  3.冰箱贮存方法:放入冰箱低温贮存,如温度控制在5℃以下,保存茶叶质量效果良好,一般可保持1年以上茶叶风味不变。

  4.蓄热方式:隔热保温好,热水瓶可用来贮藏茶叶,其效果好,一般可保持茶叶的色泽长达1年。

  5.食品袋贮存方法:用两个新的无味的塑料食品袋无毛孔,将干茶用防潮纸包装,装入其中的一个口袋,轻轻挤压,尽量将空气从袋中取出,拧紧袋子口,然后密封面向下,然后放入另一个塑料袋,不含空气,紧袋口即可。

  六大茶类的存储方法

  1、绿茶

  保质期:常规12个月

  关键词:密封冷藏无异味

  保存方法:一定要放在冰箱,最好单独存放,不要放在有异味,或者杂味很多的冰箱里,因为茶叶有很强的吸附特性。

  2、黄茶

  保质期:1-3年

  关键词:密封低温无异味

  保存方法:在茶叶袋中放入保鲜剂,密封以隔绝空气;建议套用多几层包装,直接放入冰箱内储存,并注意避免与其他食物一起冷藏,以免茶叶吸附异味。

  3、白茶

  保质期:可长期

  关键词:厌氧密封无异味保存方法:白茶害怕与大量的氧气接触,但后期转化又需要少量氧气,所以密封保存不需要抽真空。长期贮藏白茶,最佳温度保持为10-30°C之间。不能打开后长时间暴露在空气中。

  4、青茶

  保质期:正常为1~3年,更久的存放需要再做工艺上的处理

  关键词:颗粒状青茶(抽真空密封冷藏)

  条索状青茶(密封防潮常温)

  保存方法:颗粒状青茶将茶叶抽真空后放入干燥、无异味、可密封的容器中,再放入冰箱的冷藏柜中即可;条索状青茶以密封性佳的包装为首选,常温放置于干燥无异味便可。

  5、红茶

  保质期:常规2-3年

  关键词:密封常温防潮

  保存方法:正常存放在通风处就可以,单独存放,不要跟其它东西放在一起。

  6、黑茶

  保质期:可长期,越陈越香醇

  关键词:喜氧无异味常温防潮

  保存方法:储放黑茶的贮藏室一定要通风,让其自然氧化,吸收空气中的自然水分。在包装的时候,也要选择透气性强的材质进行包装储存,南方需要做好防潮。


茶友来信:别人送的老白茶,该如何保存?

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春节,一年中最忙碌的时节。

家人团聚,特色小吃,烟花爆竹,穿新衣戴新帽,是我们对春节最深刻的影响。

国人对春节的重视,可谓代代相传。

《红楼梦》中,钟鸣鼎食之家的贾府,忙“年事”需用一两个月的光景。

对于清代大家族来说,一年的末尾要收年例,一年的收支要结算,要买年货,做新衣,还要置备年菜,祭祀祖先,也要请客、送礼、拜年。

这一系列繁琐的年事和仪式少说也要一两个月光景。所以,宁国府的贾珍老爷忙着领皇上的恩赏银,收乌进孝家送来的年例,而操办过年期间吃穿用度的任务,自然就落到了掌事的女眷王夫人和凤姐儿身上。


文中写到:“当下已是腊月,离年日近,王夫人和凤姐儿治办年事。”直到正月里还“连日被人请去吃年酒,不能胜记。”而贾珍那边,则是开了宗祠,又“着人打扫,收拾供器,请神主,又打扫上屋,以备悬供遗真影像。”

从细节处描写可看出,春节送茶礼,古已有之。

怎么送,送什么,包含学问。

在如今,若是您纠结于要送什么东西,最保险的做法,当属送茶。

茶,有六大类之分。

送哪一种茶,则是看人下菜碟,白茶、普洱茶、黑茶、红茶,总有一种是对方所喜好的。

作为白茶爱好者,在春节收到老白茶,自然是眉开眼笑,坦然接受。

不过,你知道春节收到老白茶后,该如何“处理”它吗?


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别人送的老白茶,该怎么存?

若是春节期间收到白茶,我们则需要根据白茶的保存情况进行调整。

送礼,自然是要选择精美的包装,最好是能凸显档次,这样才能彰显身份。

我们能见到的白茶包装,大致能分为三种。

1.木箱包装

2.礼盒包装

3.铝袋包装

若是您收到的白茶,打算留下自己喝,那么收到木箱和礼盒包装时,需要小小地改变一下包装方式,可不能因为细节而埋汰了老白茶。


木箱存白茶,并非最好的选择。

送礼者在选择木箱包装,是无心之举,ta可能也不太知道,木箱并不适合白茶保存,只是觉得这木箱看起来高端、大气、上档次,送得出手。

是以,经过简单包装后,老白茶就被送到茶友的手上。

此时,我们可将木箱中的白茶拿出,重新换个合适的包装。

若是将白茶长期存放在木箱里,很有可能它会用变质来回报你。一是木箱的密封性欠佳,二是木箱的材质未知可能会带有异味,三是木箱存放白茶时间久容易开胶,出现裂痕,从而导致茶叶变质。

最好的方式还是用三层包装法保存,铝袋、塑料袋、纸箱,一个环节都不能少。

同样,装在礼盒里的白茶,我们也要重点照顾。

若是礼盒里的白茶,是用铁罐包装,则需要将铁罐放置在干燥、遮光、阴凉、无异味的地方保存,避免出现异味和变质。

倘若礼盒中的茶饼,少了保护层,直接和包装接触,此时要快快拿出茶饼,换成铝袋、塑料袋保存,或者换一个专门用于装白茶饼的纸袋,避免茶叶出现变质。

如果送茶者直接用铝袋、塑料袋、纸箱装好白茶送给您,那说明ta是个行家,懂茶,真正是爱屋及乌,考虑到白茶保存的实用性,才是关键。

这类包装严实的白茶,原样存放即可。


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长期存茶or短期存茶,保存方式大同小异

白茶是能长期保存的一种茶类,随着时间的陈化,它的品质还会不断修炼,不断升级,陈化出陈香、药香、枣香等独特的香气,茶叶的口感也会更加成熟,多了醇厚感。

这种特性,使得茶友们都愿意长期收藏它。

根据茶友们的收藏和日常饮用习惯,白茶的保存还被分为两大类,长期存茶与短期喝茶。

长期与短期,两种方式截然不同。

长期存茶,注重茶叶的团队陈化,对存茶环境有着更严苛的要求。

一款要长期存放的白茶,一定要给它优质的陈化环境,在一个舒服的状态下,白茶才能越存越好,越存越有风味。

最基本的要求,就是同类保存白茶的数量要多。如存2018白毫银针,最好不要只存一斤半斤,而是要尽可能多地买茶,这样茶叶所散发出的香气物质基数大,团体作战状态下,更有利于白毫银针的陈化。

要是存的是茶饼,那也别只存放一饼两饼,也要尽可能为白茶提供优质条件。


白茶如人一般,喜欢群居生活,排斥孤单。

为了不辜负手中的白茶,先给它找到志同道合的伴侣吧!

再者,长期存白茶,对存放条件有着严苛的要求。可不能随意将白茶扔在一个潮湿有异味的角落,否则茶叶变质,只在咫尺之间。关于保存白茶的细节,下文细表。

短期存茶,更注重便捷性。

相较于长期存茶而言,短期存在则是为日常冲泡而服务,注重的是便捷性。即冲泡时能随时拿出茶叶,不必翻箱倒柜,花费好大一番气力才能拿出茶叶。

通常用于短期饮用的白茶,多数会用一个体积大小合适的容器存放。

或是密封性好的铁罐,又或者是密封性良好的拉链自封袋,这些都能作为短期存茶的容器。

取放方便,容器密封,在保证喝茶同时还可以防止茶叶变质,是长期存茶的互补方式。

一般春节期间收到的茶礼,比较适合短期饮用。

量少条件下,陈化速度慢,于长期存茶而言并没有太大的优势。

此时喝白茶,自然是要趁早喝完,落肚为安。


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五要素,仍旧是存茶基本要求

最后,容村姑陈再啰嗦一般存存白茶的基本要求。

条件一:遮光

条件二:密封

条件三:干燥

条件四:阴凉

条件五:无异味

五个要求,不论你那是长期存放还是短期饮茶,都不可动摇。

在科学的研究中发现:自然光线能够促进茶叶中的植物色素、脂类、醇类、部分氨基酸等物质氧化。

而植物色素影响茶汤的色泽,脂类会影响茶叶的味道,醇类物质影响茶叶的香气。


若是存放时白茶长期暴露在光源下,茶叶色泽变化明显,品饮时往往香气涣散,味道会发酸或似焦臭味,这些都是保存时未及时遮光的表现。

水满则溢,存白茶时切忌光线直射,而是要避光保存。

空气中的水分,过量的氧气,以及浓重的异味,同样容易摧毁白茶的品质。

水分过高,会导致茶叶发霉变质。氧气过浓,则会加速氧化,导致茶香、茶味消失。而异味的存在,则严重影响喝茶体会。试想一番,我们在喝白茶时,体会到了肥皂味、化妆品味、油烟味等奇怪的味道,这将多影响喝茶心情。

而高温状态下,同样会加速内在物质分解,最后让茶叶失去香气,失去口感,失去饮用价值。原本是宝,结果成了草,未免太遗憾。

是以,存白茶不可掉以轻心。光线、异味、强氧、水分、高温,通通都要规避,不可纵容它们破坏茶叶品质。


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江山易改,禀性难移。不论何时何地,您的白茶是长期保存,还是短期饮用,都记住白茶保存的基本要点:遮光、密封、干燥、阴凉、无异味存放。

做到这五个基本要求,方可让白茶越存越有价值,越存越好。

时至今日,春节的脚步近了。今天这篇关于春节收的白茶该如何保存,相信在不久的将来您用得着,不妨趁早屯着,以免收到茶后手忙脚乱,错过了最好的收纳时间。

茶叶保质期有多久,如何保存

  茶叶保质期有多久,如何保存?通常,密封包装的茶叶保质期是18个月至24个月不等,在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短了,在购买时,尽量选当年的新茶。 

  茶叶保质期有多久
  1、白茶
  白茶说是越陈越好,保存好才能达到一年茶,三年药,七年宝的说法。
  2、黄茶
  黄茶属发酵茶类,黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序。所以黄茶与绿茶一样,保质期都只有一年左右。
  3、绿茶
  一般的茶,还是新鲜的比较好。绿茶保质期在常温下一般为一年左右。

  4、红茶
  一般红茶的保质期都比较短,一般是1年,次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年。
  5、黑茶
  普洱茶分为生茶和熟茶两种,一般而言,生茶的保质期在5年左右,熟茶经过特殊发酵越陈越香,茶叶保质期在15年以上。
  6、乌龙茶(青茶)
  乌龙茶叶保质期没有明确的规定,茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。

  茶叶如何保存
  1、避高温。在高温的条件下,茶叶容易褐变,随着温度的升高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质会被不同程度的分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。不同的茶叶,对温度的要求各不相同,所以消费者在购买茶叶时,最好咨询清楚。
  2、避潮湿。茶叶是一种疏松多孔的亲水性植物,在潮湿的条件下,茶叶很容易吸收空气中的水分导致发霉变质,所以茶叶一定要在干燥的条件下储存。
  3、避阳光。茶叶在强烈的阳光下,茶叶中的叶绿素和醇类物质会被氧化分解,影响茶叶的品质,甚至失去饮用价值。

  4、避异味。所有的茶叶,都忌讳与有异味的东西混合储存,茶叶中所含的特殊物质导致茶叶很容易吸收周围的异味,如果与其他有一位的产品混合储存,会导致茶叶中混有其他味道无法祛除,使茶叶失去了原有的香味。
  茶叶储存不难,只要注意以上相关事项即可。另外,茶叶也有保质期,不过不同的茶叶保质期不一样,有的茶叶不适宜长期保存,所以对于保质期比较短的茶叶要尽量在保质期内喝完为好。


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