品茶这件事，古人说得最直白。
“饮茶以客少为贵，
众则喧，喧则雅趣乏矣。
独啜曰幽，二客曰胜，
三四曰趣，五六曰泛……”
若关于茶的知识我们了解得更多一些，
无论或多或少，
品茶时是否会更有一番滋味呢？
下面就让小盈为大家解答一些关于茶的小疑问！
茶叶中含有复合多糖儿茶素类，其为降血糖的有效水溶性组分，当空腹饮茶时，因为人体血糖本来就低，再摄入复合多糖、儿茶素类物质，人的血糖就进一步降低，从而引发头晕、心慌、手脚无力、心神恍惚等症状，即所谓的“茶醉”.如果您不愿放下您的茶壶，可以吃一些点心，就可消除“茶醉”.
很多人都喜欢饮热茶，经了解饮用80℃以上的浓茶，会使茶叶中的鞣酸在食管烫伤部位沉淀下来，不断对食管壁上皮细胞进行刺激，促使其发生突变。突变细胞大量增殖后便可演变成肿瘤组织，使人患消化道癌症。用开水泡过的茶最好冷却至70℃以下再饮用，也就是用手触摸陶瓷或玻璃茶杯时，已不再烫手时为最适宜。
“喝茶能解酒”人人都这么说，但是否真的能解酒很多人都不能却定。其实喝浓茶确实能解酒。人们在饮酒后主要靠人体肝脏中酒精水解 的作用，将酒精水解为水和二氧化碳，这种水解需要维生素C作为催化剂。
因此在酒席上或酒后喝几杯浓的绿茶和乌龙茶，一方面可以补充维生素C,另一方面茶叶中的咖啡硷具有利尿的作用，能使酒精迅速排出体外。
酒醉后的人往往因为大脑神经呈现麻痹状态而产生头晕、头疼和身体机能不协调等现象，喝浓茶可刺激麻痹的大脑中枢神经，有效地促进代谢作用，因而发挥醒酒的作用。
早上一杯茶可以帮助醒脑提神，工作间饮茶可消除疲劳，增强活力，提高思维判断能力，一边抽烟一边饮茶可减轻烟油和尼古丁的毒害，看电视时喝点茶，可以帮助恢复视力，并可解除微弱辐射的危害。如上种种，最适宜的饮茶时间是因人、因环境、因工作条件而有差异的，不一定在某个特定时间喝茶才有益的。以解渴为目的的饮茶，更有随意性，渴了就可喝。
饮茶量的多少并没有什么严格的标准，要因人而异。一般，有饮茶习惯的健康成年人，每天饮6-10克，分2-3次冲泡为宜；从事体力活动且食量大的人每天饮茶20克左右；食油腻食物多，烟酒量大的人也可适当增量；年老血弱、脾胃寒者，孕妇及儿童适当减少茶量。
茶叶中含有的咖啡因能兴奋神经中枢，产生提神的功效，其兴奋程度取决于用量的多少。而且咖啡因还有消除疲劳，抵抗酒精、烟硷、吗啡等毒害作用。咖啡因起的副作用毕竟是暂时性的，咖啡因在人体血液中不积累，通常几小时之内就随人的新陈代谢排出体外。如果要有更好的提神效果，最好还是喝花旗参茶。
中国人有一个说法：
茶如隐逸，酒如豪士；
酒以结友，茶当静品。
喝酒可以熙熙攘攘、呼朋唤友，
而喝茶还真是一件清静的事。
所以大家在喝茶时，
还要多留心生活中的一些小细节，
健康饮茶才是第一位喔！
什么是“茶醉”？
茶醉是指人在饮用茶水时，茶水中所含有的咖啡碱和其他复杂的多酚类物质在人体中互相作用，人体对咖啡碱等多酚类物质做出反应，出现过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖等生理现象。
为什么喝茶会醉？
喝茶会醉实际上是过量食用茶水中的咖啡碱所引起的反应。其实含有咖啡碱的植物很少，比较常见的含咖啡碱的食物之一是咖啡豆，因为人类最早在咖啡豆里面检测到这种物质，所以叫做咖啡因。
很多人认为咖啡的咖啡碱含量应该是所有植物里面最高的，其实不然，茶的咖啡碱含量高于咖啡。除茶叶和咖啡外，还有可可、冬杏等植物含有咖啡碱，但以茶叶中的含量最高。
茶树鲜叶中含有约2%-5%的生物碱，主要是嘌呤类生物碱，咖啡碱占最大比例。茶叶中的咖啡碱具有提神的功效，但忽然摄入过量的咖啡碱会引起人体不适的现象。不经常喝茶的人喝了过量的茶、或是空腹喝茶，都容易出现“醉茶”现象。
在什么情况下喝茶会醉呢？
空腹喝茶或以素食为主，脂肪摄入量很少的人，一时饮用大量浓茶容易引起“醉茶”。
平日没有饮茶习惯，一时喝大量浓茶。由于没有茶醉过的人，无法判断出是否已经茶醉，所以一旦醉了就很明显。
饮茶过度，不讲究喝茶的时段季节，或者饮食过于清淡，就很有可能会引起茶醉，导致血糖偏低而感到头晕晕沉沉的。
喝茶贪“新”。新茶中含有较多鞣酸、咖啡因、生物碱等，更易使人出现“醉茶”，而且新茶中的未经氧化的多酚类物质对胃肠粘膜都有较强的刺激作用。
怎样防止醉茶呢？
主要还是因人而异科学适度喝茶，选择适合自己的茶任何东西都过犹不及；另外要谨防农残茶，从正规渠道和商家购买茶，确保茶的来源健康且无二次污染，有利于保障消费者的权益和健康。
若出现醉茶的现象，不妨在喝茶之时可以配一些点心或甜食，或者多喝一些开水也可以缓解“醉”茶的症状。
“几日寂寥伤酒后，一番萧瑟禁酒中”，叹不尽的皆是相思愁绪。古人常借酒消愁，以酒抒情。殊不知，喝茶也可以“醉”，甚至与酒“平分秋色”。喝茶，喝的是一种意境，喝的是一种心情，喝的是一种生活态度。
云南作为普洱茶的故乡，那些历经千百年时光的古茶树从光阴的深处缓缓向我们走来，未见其身，先闻其香。俗话说酒不醉人人自醉，这句话用于普洱茶也不逞多让，手捧一杯普洱，身心全然放松，在满室馨香下，人已经熏熏然，还未喝茶便已醉了。
喝茶之人都知道茶气，但茶醉不知道您了解几分呢？
酒醉是由于贪杯，茶醉是与茶的品质有关还是喝太多导致？每天喝无数杯茶的人是不是“茶量”好呢？
茶醉的表现
不同的人对于茶的反应不一样，茶醉程度和相应表现也可能有些区别，甚至有人将茶醉与茶气作用相混淆。
一般情况下，刚喝茶时神清气爽，在持续喝的过程中忽然感觉心跳加快、呼吸困难、头昏脑胀、心慌、浑身乏力等不良反应时，就是进入了茶醉状态，严重的还会有手脚不利索、肌肉颤抖、心率紊乱，甚至惊厥、抽搐的体征表现。
茶醉的原因
茶醉是怎么引起的呢？“茶醉”在医学上的描述是，喝茶造成人体内电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性不正常，导致代谢紊乱，从而引起血液循环加速、呼吸急促等一系列不良反应。
“醉魁祸首”就是茶叶中的咖啡碱。有些人连喝几杯浓茶后，常出现过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖、工作效率下降等现象。
实际上摄入过多咖啡碱导致。通常一杯150毫升的茶汤，约有80毫克左右的咖啡碱，每天喝5-6杯茶就等于服下0.4克左右的咖啡碱，而常人每日摄入咖啡碱的最高限量是0.65克。
超过者即有危害身体的可能性。茶醉之时，中枢神经系统会发出的危险信号。头昏耳鸣，浑身无力，胃中虽觉虚困，却又像有什么东西装在里面，从胃翻腾到喉咙，想吐又吐不出来，严重的还会嘴角流沫。
除了咖啡碱，用来泡茶的水体也是帮凶。自然水体都含有氟，人体各组织中也含有氟，但主要积聚在牙齿和筋骨中。适当的氟是人体所必需的，过量则有害。氟在人体内蓄积过多会使人出现慢性中毒，主要症状为牙齿变色和缺损，四肢脊柱骨骼和全身关节疼痛，全身无力，严重时肢体功能发生障碍，骨骼和关节变形甚至瘫痪。
与茶品质有关吗？
一定程度上是可以这样说的，因为容易茶醉的情况包含饮用未发酵的茶叶。
（绿茶就是未发酵茶）
据不完全统计，引起茶醉的情况一般有以下几种：
1.空腹饮用未发酵茶；
2.平时喝茶比较少的人，忽然喝了大量的茶；
3.喝浓茶；
4.惯于饮用全发酵茶的人突然转向生茶及绿茶。
有些老茶友每天大量喝茶也从未感觉茶醉，这样也是有可能的，选择茶叶种类需要根据个人生活习惯、水土状况而选择，不同环境培育的人体质不一样，因此体内物质与茶发生的生化反应也不尽相同。
如果对某种茶出现茶醉的情况，记得适可而止，切莫在危险的边缘试探。
