原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

喝茶鲁迅

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茶界专业自媒体的兴起与请上帝喝茶小史

我对自媒体的定义是,专业人士利用业余时间的写作。

因此,我理解中的自媒体是专业主义的,我从2008年以来,一直坚持专业写作之路。自媒体是个人的业余行为。如果公司化运作微信公号等,我不认为是自媒体……

自媒体,本身是一种专业分享。把自媒体当生意做,是非常痛苦的事,因为忙着变现,违备了专业分享底层逻辑。做自媒体没必要花多少时间。每个人都有主业,将主业做出专业水准。业余时间,玩下自媒体,分享下关于某些专业的心得体会就ok。切不可本末倒置。

许多人努力做一个公众号。我作为旁观者,对这种用力过猛的行为,看着都累。

为什么觉得累?因为多少年轻人浪费了大好青春年华,把精力用在生产无病呻吟的内容上……

与此同时,传统的媒体从业者,认为自媒体是对媒体精神的亵渎,是大众狂欢解构了公知普世价值。可其没有发现,浮躁的自媒体流量变现热下,其实在涌动着细分领域专业分享的新浪潮。这表明,在中国,专业知识越来越值钱,中国进入了技术、组织创新与知识驱动社会发展的新时代。

对未来要生起信心:媒体人喜欢谈公知,领域深耕者喜欢谈专业主义。

中国需要宏大叙事,这是公知表演的舞台。但普罗大众要过好一生,需要更微观而具体的知识,这就是细分领域专业主义兴起的背景。

我们时代,不需要几个公共知识分子,但对细分专家的需求是海量的。相对于宏大叙事的革命激情,过小日子更适合芸芸众生。

媒体人在哀叹媒体公信力的丧失与公知的堕落,甚至归结为斯文扫地,一代不如一代。

可事实上,中国的专业主义运动正在蓬勃兴起,新媒体娱乐化的同时,自媒体的专业写作迎来黄金时期,中国已经进入了微观层面推动宏观进步时期,必将在不久的将来厚积薄发,让中国步入公民社会与文化的盛世!

茶界做自媒体的,不要再叫自己为小编,理直气壮当专家多好,少搞点伪原创,多做点有价值的原创。否则,你就辜负了这个大好时代。最不能理解的是,自贬为小编小记。站直了别趴下!

用建立在边际效用基础上的主观价值论,重估茶行业一切价值。2013年以来,请上帝喝茶工作室一直坚持用全新的话语体系解释中国茶,告诉您一个不一样的茶产业……

上帝喝茶工作室,致力于产业专题研究,首创了“茶界关键词”系统研究法。这些年研究与推广了许多行业基础关键词,比如云南岩茶、晒红、藤条茶、茶庄园、熟茶2.0、昆明慢养仓、大名山、大产业链……其参与构建的这些茶界关键词价值体系,基本上成为行业公版。

白马非马,实名李国标,生于1975年,云南勐海人,现居昆明。2002年起从事茶行业。茶界文化研究者、战略策划人、云南茶行业基础理论构建者之一,长期致力于云南茶文化研究、产业研究、品牌研究。创办请上帝喝茶工作室,梳理云南茶产业逻辑与历史文化,提供茶行业趋势深度分析、顶层战略设计、品牌文化深度包装与资源整合服务。

消费升级的核心逻辑:创新推动消费升级。因此,白马非马将工作室定位为“茶企创新战略服务工作室”。

这几年参与的创新推广之路:2014年推云南岩茶、电商转型升级→2015年推晒红、藤条茶→2016年推云南中期茶、茶庄园模式→2017年推新滇红、大滇红→2018年推昆明慢养仓、熟茶2.0、中期茶交易平台→2019推茶化石、高端普洱2.0、大名山……

战略不是吹牛,不是走套路流程,而是吃透行业历史进程与企业发展使命的一种科学规划——请上帝喝帝工作室

请上帝喝茶小史:

白马非马的请上帝喝茶,最开始是2006年的个人QQ空间名,与个人QQ群名。2014年,创建请上帝喝茶微刊。2015年,将请上帝喝茶升级为个人品牌,推出请上帝喝茶工作室。

请上帝喝茶的灵感是,诗人海涅,梦见自己到天堂,上帝招侍他,请诗人吃糖果。既然,上帝请海涅吃糖果,那我就请上帝喝茶好了——2006年请上帝喝茶诞生记。

1930年3月,鲁迅在中国左翼作家联盟成立大会上演讲:“从前海涅以为诗人最高贵,而上帝最公平,诗人在死后,便到上帝那里去,围着上帝坐着,上帝请他吃糖果。在现在,上帝请吃糖果的事,是当然无人相信的了,但以为诗人或文学家,现在为劳动大众革命,将来革命成功,劳动阶级一定从丰报酬,特别优待。请他坐特等车,吃特等饭,或者劳动者捧着牛油面包来献他,说:‘我们的诗人,请用吧!’这也是不正确的”,因为这是不现实的,“劳动阶级决无特别例外地优待诗人或文学家的义务。”

在海涅的诗集《还乡集》第66首中是这样的:“我梦见我自己做了上帝,昂然地高坐在天堂,天使们环绕在我身旁,不绝地称赞着我的诗章。我在吃糕饼、糖果,喝着酒,和天使们一起欢宴,我享受着这些珍品,却无须破费一个小钱。”

鲁迅说诗人幻想死后上天堂围着上帝吃糖果,但是海涅却说梦见自己成了上帝,天使们围着他。可能鲁迅先生搞错了海涅诗歌中的原文。

不管怎样,将错就错。请上帝喝茶——上帝请海涅吃糖果,我请上帝喝茶!

文/白马非马 请上帝喝茶工作室出品

中国茶逼格营销的下半场:从“可以有”到“必须有”

神茶其实是在玩装逼文化。

过去十多年的装逼红利,让许多茶企在装逼的路上能上不能下,从而将自已固化在吹牛装纯的趣味里不能自拔。当装逼,高定价,自说自话吹牛,讲自我陶醉的故事,成为茶企打造品牌的普遍选择之时,就会面临一个尴尬的现实:消费者面对同质化竞争的装逼文化与品牌高规格调性越来越无感,他们质疑一切伪饰,想挑货真价实的产品,对各种故事与门槛很高水很深的专业知识不怎么感冒,至于喝茶的仪式感,可以有,但绝大多数场合,他们觉得没必要。

“可以有”,但不是“必须有”的装逼文化,推高了企业品牌打造的成本。而高定价吓跑了绝大部分消费者,千万级的销量,很难分摊转化率低的逼格打造与推广成本,从而让系统变得复杂而不经济,现金流总是周转不畅。没办法,只好求助务虚的资本,于是上演了一部部跌宕起伏的资本化悲喜故事……

每个人都想把茶卖给高端人群。所谓的金主,身边围满推销高价茶的,这时往往觉得各种包装得逼格闪闪的茶叶low。而且他也不想被忽悠了,还帮别人数钱,于是他亲自上山守树收茶压饼,或者要逼格茶企帮他收茶压茶,由于山头纯料价格透明,可以将直接找茶农作为谈判的筹码,故给茶企的利润空间很低。

还有更狠的,我每年送礼,发员工福利,都要花几百万,甚至几千万,何不我成立一个茶业公司,礼品茶与员工福利茶自产自送,搞内部优化循环,肥水不流外人田,还可以向外拓展渠道,用茶赚别人的钱。

此外,直播、网红的兴起也在分传统逼格茶企的蛋糕。他们有流量,什么热门就割什么的韭菜,搞朋友圈直播,一部手机朋友圈有三四千人,就相当于开了一个茶店,十部营销用的手机就等于开了十个店。你说他没在茶山深耕,不掌握源头资源,他就直接到冰岛最大树下直播,将茶山各种猛料抖出来,引得消费者触景生情购买。

金主觉得low,金主自己做茶了,金主给你大订单留的利润空间低。这还不算。抖音网红,朋友圈直播,又在终端与源头拦路打劫,这装逼十年的生意终于不好做了……

逼不好装了,但很多茶企并不服气,小罐茶的“逼外装逼”套路给了他们继续装逼的勇气。

小罐茶为什么在传统原叶茶领域创造奇迹?是因为“逼外装逼”的独门绝技!

你们在喝茶圈装各种加法的逼,如同各种手印、咒语与观想的密宗,繁杂得让普通人不敢修密,从而拒绝了大多数潜在的喝茶人群。而小罐茶用禅宗来做极简主义,用当头棒喝破除专业喝茶圈的逼格神话,你懂喝茶,很牛逼,但你圈子太小,而且没标准,太low,我不跟你玩。我要将高深莫测的专业做成减法,几条简单的认知标准,就可以明心见性,立地成佛,普度无数的消费众生。我要“逼外装逼”,用行业外的高逼格来加持“大师作”!

最终我们发现,小罐茶的“大师作”,是用西门子等洋大师重构了土大师,由东方不败的大师手作神话,进化为“东西方联合不败”。由此观之,小罐茶是“逼外装逼”,其逼何如哉?

于是,从2017年起,许多茶企开始追随小罐茶的步伐,开始逼外装逼,都纷纷宣称跳出传统来做茶。整个行业的逼外装逼热,在某种程度上是一种进步。因为茶言茶语让大多数人听不懂,茶道之美更是一头雾水,茶界终于开始说人类的语言,讲世界语了,至少沟通成本可以极大降低。

前几天,跟一位做茶的朋友交流。他在逼外装逼处已经做得很好了。茶的专业领域做减法,生活美学做加法,一减一加之间,不正是在逼外装逼么?

我问,跳出茶叶做茶效果如何?答曰,当礼品还是可以卖,毕竟有特点与逼格。只是买去喝的人少。

我说,可以卖,是证明这款产品“可以有”。复购率不高,是表明其还不是“必须有”的东东。

逼外装逼,好比头上安头。如果茶本身这个头没解决大众消费属性,也就是“必须有”的逻辑缺位,安上传统茶之外的逼格之头,虽然会因逼格场景带来一定的礼品订单,但复购率低,节庆那几天好卖,平时就浪费了;当礼品好卖,自饮茶就休眠了。这表明装逼到“可以有”的境界,其实是高处不胜寒,沉没的是日常频繁消费的“必须有”市场。可以有,很容易滑向可以没有,人为加大消费者的决策成本,觉得有特点,拿起来欣赏下,大多数人最终还是放弃了……

喝茶圈装逼营销为什么现在不好做了?因为装逼的人多了,消费者见怪不怪,其怪自败!逼外装逼才刚开始,消费者很新鲜,还有很长的市场红利,但做的人多了,这个头外安头的逼最终也不好装。

我们处于一个速生速朽的年代。

有人说小罐茶去年零售额20个亿,我说大益茶2013年零售额100个亿,现在大益的销量是多少?不管是喝茶圈装逼,还是逼外装逼,只要是“可以有”的逻辑,最终会打回原形,只有真正开启“必须有”的大众消费属性,才能做大做强。小罐茶,今年推出礼品茶之外的自用茶,许多人连呼看不懂,以为其不聚焦高端礼品市场,等于在自杀。但理解了可以有与必须有的底层逻辑,就会明白小罐茶为什么会革自己的命!

有位做茶媒体的朋友说,自己跟许多茶企打交道,发现一个很好玩的事:这些企业都明白,高端小众做不大,而且越来越难做。于是想做消费茶。但他们担心大众消费茶会冲击已经形成的高端品牌价值,要不是犹豫不决,要不就是在原有小众品牌之外,另做一个大众品牌。在其看来,这些小众品牌缺乏足够多的消费者认知基础,品牌价值并不高,这种担心冲击的想法有点搞。本来企业规模小,要集中力量办大事,结果还分成两个品牌,犯了弱小时盲目分兵之大忌。

这位朋友说的,其实反映的是茶企逼格做高了,变得自恋,自我设限,很难下来的通病。

做茶,是一种健康文化产业,永远要讲逼格,没有逼格,就好比没有光环,推广成本大,也很难产生外部放大效应,行而不远。故,逼格还是要讲的,但不同阶段有不同的逼格做法。先是业界装逼,低成本切入,竖立专业形象。然后,跳出传统做原叶茶,逼外装逼,将认知成本降低,打造有认知基础的茶品牌。最后一步是逼格能上能下,主动将高端小众市场的势能,以降维打击的形式转化为动能,从而开启大众消费市场。

概言之,装逼三段论:专业装逼→逼外装逼→上下装逼。这样一来,无处不是逼格的境界,可谓装逼之大成!

小罐茶的逼为什么装得好?因为其不但能逼外装逼,搞东西方联合不败版的神茶,还能上能下,主动降维打击开启大众自用茶市场……

大众市场的逻辑,跟小众市场不一样。

套用中国革命的术语来说,小众神茶是政治革命,用新政权取代旧政权,比如山头茶革台地茶的命,山头茶变为神茶,从而养活了一大批古纯品牌。但他们的高定价,就意谓着是上层利益的改朝换代,而跟大部分老百姓无关。鲁迅的《阿Q正传》,就揭露了辛亥革命与底层老百姓关系不大的事实。

普洱茶这十多年,革六大茶类的命,抢占绿茶、花茶、铁观音的市场,只是一场政治革命,因为喝普洱的人口少,喝绿茶的人口占多数。普洱茶需要发动一场社会革命,以解决大众消费基础薄弱的问题。

大众市场的兴起,才是真正的社会革命!

逼格,市场叫洗脑,革命叫意识形态,宗教叫神迹。一样的逼格闪闪,光辉满满,可谓心灵中的北斗,指导我去战斗,去消费。

社会革命更要讲逼格。党管意识形态,三湾改编,将党支部建在连队,从而党员的高风亮节照耀了基层组织,党指挥抢,枪杆子里出工农红色割据政权,引发了中国社会组织的革命。打土豪,分田地,又引发了底层社会的利益分配革命。老百姓为了守护新分的财产与田地,自然要踊跃参军革国民政府的命……

再说一下,中国茶叶大众市场转型升级的“可以有”与“必须有”之问题。

通过中国共产党发起与推动的社会革命可以看出,首先意识形态不但要说精英语言,还要说老百姓听得懂,喜闻乐见的语言,这是革命的大众文艺,连高深的马克思主义哲学原理,也有艾思奇的《大众哲学》在做通俗化普及。革命秧歌,赵树理的《小二黑结婚》,山西山药蛋派文学流派的崛起,连张爱玲这位旧上海大小姐,也于解放初期到土改第一线体验,想写接土气的革命文学。

在社会革命期间,整个文艺的调性,不是向上走的,而是向老农民看齐。虽然牺牲了几个能获诺贝尔奖的文学家,但中国五亿农民被鼓动起来,闹革命与土改。

其次,要发动一场组织革命,党支部建在连队,那么商业组织也应该深入市场第一线。做到了这两点,许多可以有的,也可以无的东西,就向必须有过渡。

最后,利益是大杀器,打土豪分田地,让农民最终跟党走。许多人觉得喝茶可以有,可以无,还不是在喝茶这件事上获利少。性价比、口感与健康,是中国茶的大众消费革命解决必须有的终极武器。因为获利多,我为什么不喝茶呢?

文/白马非马

请上帝喝茶工作室出品

鲁迅的茶外之茶

画像中的鲁迅,似乎总是紧锁眉头,焦黄色的手指间夹着一根纸烟,面色凝重,准备时刻向敌人抛出匕首和投枪。但为人所不知的是,喝茶也是鲁迅的终身爱好,他对喝茶与人生有着独特的理解,并且善于借喝茶来剖析社会和人生的弊病。

鲁迅生长于茶乡,对于故乡的圆炒青茶,一直怀有深挚的眷恋之情。小时候,他就常给久卧在病榻上的父亲沏茶,所沏泡的正是圆炒青。

每当父亲从他手上接过茶盏之后,并不马上啜饮,总要端详好久,将那清馥的茶香一闻再闻,一面自言自语地说:“若能在林竹阴下,有一间小楼住住,看看书,喝喝茶,岂不倒也自在的多么?唉:……唉、唉……”那时的鲁迅,并不知道由他亲手沏泡的圆炒青茶,竟会给沉疴已久的父亲带来如此的些许慰藉。

鲁迅的茶饮生活有一个习惯,就是每次冲茶,都得随时取用开水。所以在他住过的房间里,即使是在三伏天,也是备有炭钵的。炭火上支着三脚架,便于放置茶铫,方形木匣围在四周。所用的茶壶则不大不小,泡一壶茶只够斟上两三小杯。所以得屡冲屡斟,茶叶冲淡之后,随即倒掉茶脚,再换茶叶。

鲁迅不独在茶楼饮茶,还把工作室搬到了茶室。北京当时有一类公园茶室,绿树阴中,鸟语声声,啜饮清茗,情趣倍生。由于这里人比较少,相对清静,鲁迅也常去这里工作,是著译的理想场所。1926年七八月份,鲁迅与齐寿山合译《小约翰》,就是在公园茶室完成的。前后约一月余,鲁迅几乎每天下午去公园茶室译书,直至译毕。

“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福,不过要享这种清福,首先必须要有工夫,其次是练出来的特别的感觉。”鲁迅在《喝茶》这篇杂文中说的这段话,明白地道出了他的喝茶观。

鲁迅在文章中还说,有一次,他买了好茶叶,由于冲泡方法不对,就像喝着粗茶一样。于是他懂得了:“喝好茶,是要用盖碗的,于是用盖碗,泡了之后,色清百味甘,微香而小苦,确是好茶叶。但这是须在静坐无为的时候。”

可见茶人人都能喝,但是喝茶的感觉却因人而异。鲁迅心目中的茶,是一种追求真实自然的“粗茶淡饭“,崇尚自然和淳朴,是茶饮的最高境界。鲁迅笔下的茶,是一种茶外之茶,这就需要我们慢慢领悟了。

原标题:乐至|鲁迅的茶外之茶

注:内容转自莫老师说茶,贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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