各位领导，各位嘉宾、各位茶友大家下午好!
说实在的，我对今天讲坛“生活禅与茶生活”这个主题是既感到亲切又有些陌生。
亲切的是因为“生活禅”这个概念是从我们河北诞生的，而且我本身就在“茶生活”之中从事着茶艺教学工作。陌生的是以我现有的认知水平很难把这三个字理解透彻，也很难把握今天的演讲尺度。那么，到底应该怎么样来述说茶样人生和生活中的禅呢?
当我求教于我的恩师的时候，老师告诉我一句话让我记忆犹深，那就是“离开禅而论禅，离开茶而说茶”。也就是说，不要纠结在“禅”与“茶”这两个字上，而是联系你生活中抑或是人生中的一杯茶给你带来的幸福指数和得到当下欢喜心的一种感知。而这种感知和体验，恰恰正是“禅”的魅力，也是“茶”的魅力。
老师的点拨让我茅塞顿开，仿佛心中的小感悟如涌泉连珠般展露出来。
时光荏苒，岁月流逝，思绪回转到我与茶结缘的那年----也就是11年前的夏天，那年我刚好23岁，感谢在这最美好的年华让我遇到茶，茶在我的生活中从此就再也不曾离别，而是慢慢生根、发芽、开花，并结下智慧的果。
在这11年里我从一个喜茶者变成一名授茶者，靠的是对茶艺文化的深深喜爱与浓厚的兴趣，以及朋友们给予我的支持与鼓励。
2015年我创办了属于自己的茶文化工作室，茶室装修的一砖一瓦，每个配饰，大到家具，小到一个钉子、一幅画，都是我亲手选购，亲自布置，在这方承载着我梦想的小小天地里，我勾勒着少儿茶艺未来的蓝图，我乐在这样的茶生活之中，享受其中的欢喜。从此便踏上了和孩子们相依在一起的习茶路上。
在授茶课上，孩子们坚定的小眼神儿至今让我难忘，孩子们对茶的喜爱程度让我自信不凡，从那时起我常常这样鼓励自己——我是一位多么优秀的少儿茶艺老师啊。但无论怎么说，我和孩子们打交道，我的内心是放松的，是清澈的，是愉悦的。
每当我积累了少儿茶艺的教学特点以及教学方法经验后，大胆与学校及少儿组织建立了更紧密的联系，为拓展少儿习茶课程打下了坚实的基础。所以从我的内心里非常感谢这些长期“跟班”的学生们，在这份“茶缘”的牵引下让我和孩子们久久相伴，孩子们也不负所望，每每在学校一些展演中以表演茶艺为荣。
记得那年暑假前夕，我受邀去到高外小学为四年级学生讲述“一杯茶的故事”，课程分为理论和实操两个板块，共有八次分享课程。理论课程时，学生们竖耳倾听，踊跃发言，个个机灵可爱;实际操作时，学生们更像是草原上的羊儿——自由、天真，富有童趣，漫游在泡茶的世界里。
都说素质教育是要从小培养孩子们在德育美育方面的发展，这话没错，在茶艺实操练习中，不但培养了孩子们的动手能力，比如器皿的摆放，动手煮水、清洗杯具;还培养了孩子们礼貌、助人为乐的美德。在一次次泡茶、斟茶、奉茶的过程中磨练孩子们的包容意识、礼让意识和心存感恩之心。
实操课上，小朋友们个个争做主泡手，以服务他人为乐，每次带去的茶样除了课堂使用外，稍有剩余也会被小朋友们“瓜分”的干干净净，小朋友们分秒享受着这份“争取”来的快乐滋味。
时光在不经意中流淌着，我和同学们的情谊成了最和谐温暖的师生关系，每周五的下午课仿佛是孩子们最期待的时光——红茶调饮、黑茶调饮、乌龙茶调饮、同学们对比试验着，将孩子们的热情推到高潮。由于亲自动手，孩子们很快就能掌握技巧，调整好茶与水的比例，调出可口的奶茶，仿佛所有的幸福此刻都化作了一杯香浓的奶茶。
由于快到其中考试，茶艺兴趣课在接近尾声时做了暂时停课的决定。得知茶艺课暂停的消息，很多孩子们闷闷不乐，当时有一位同学因为茶艺课停课找到校长理论起来：“我们都喜欢茶艺课程，我们会好好复习，认真听课，不会耽误考试的，希望学校不要停掉茶艺兴趣课……”
童言可爱，但当我听到孩子们对茶艺课喜爱的反馈以及期待我去上课的渴望心情，内心涌动着却是幸福的热泪，我感谢这份“茶缘”让我收获了这份欢喜，感谢这份“茶缘”让我在从茶过程中得到了一种禅悦，在这个夏天我被孩子们的一壶茶演绎得纯真而透明。
的确，兴趣是最好的老师。子曰：“知之者，不如好之者;好之者，不如乐之者。”兴趣好比是禅，兴趣好比海中灯塔，曾经有多少的迷失，曾经有多少的困顿，都因那一杯心安之茶而统统化解，得到心灵的愉悦。
之后的我又陆续开展了成人茶艺课，我在习茶、授茶的前行路上砥砺前行，不敢懈怠。课上我们以茶艺结缘，课下我们以茶德相交，大家不仅收获了茶文化知识，更收获了一份友谊，一份禅趣。
当然，茶之所以被称之为“国饮”，除了天然、健康属性之外，我想更多的是茶能让人内省自性和甘于奉献的精神。
净慧长老将饮茶这样一种生活日用明确提升到“正、清、和、雅”精神层面，这也正是每一位茶人都要修行的“茶德”。
现在我有了自己的小团队，不再孤立无援，我们因喜茶、爱茶而走到一起;因善于包容与分享而团结在一起;因甘于奉献而紧紧相依。我想这份欢喜这份幸福就是我多年习茶的最大福报，就像茶把最美妙的感觉都给了懂它的人，而我们都把自己最温柔的一面给了彼此……
茶艺师这份职业带给我的美好是我最为之骄傲的，用好朋友的话来说：“最仙儿”的是你们茶艺老师，“最接地气”的也是你们茶艺老师。这不正是茶的雅俗共赏和禅修实践在茶生活中的体现吗!
我始终信奉茶人都应是社会的正人君子，在茶圈经常听人们说：“要做茶，先做人”。没错，这话说的一点也不假。用禅茶的“感恩、包容、分享、结缘”功能来鼓励自己，从自以为懂得很多到其实懂得还太少;从外在注重形而下到内在修炼形而上，无论是心态上还是习练方法上，是茶教会我“人品即品茶，品茶即品人”的道理，是生活的禅修让我得到工作精进和喜悦。
茶是有灵魂的，就像人一样。灵魂与灵魂的碰撞，才成就了一杯好茶。习茶，要报以务实求真的心态才能遇见更优秀的彼此，才能得到无限的欢心。
是茶让我变得更优雅、从容;
是禅让我变得更自在、自信。
最后特别感谢我的恩师，在茶与人生的道路上给予我许许多多的帮助。文字的撰写、活动的策划、会议的执行、一次次的磨练与考验都增加了我做事的能力与自信心。
我想此生以茶为点，画出我人生的线和面，成就一个觉悟的圆，圆融着自己!以禅为心，与茶结缘，让年轻的心灵通透清爽，做一个懂得为他人着想而觉悟人生、奉献人生的自己!
友情提示：
本文篇幅近5000+字，宜为睡前读物或者私人时间读物
书接上回，咱们接着来啊!
之前写大益茶史，多是按照时间顺序，然后以历任厂长经历作为线索进行记录。随着吴远之接任，厂长这个概念成为了过去式。04年之后，普洱成为“风口上的猪”，吴远之也乘着普洱的春风，着手操盘着复兴大益的宏图计划，但正是这股风刮得太猛，也导致了市场07年的崩盘，这一期我们就聊聊茶人耳熟能详的普洱崩盘事件，严格来说并不属于大益茶史的范畴，但是在乱世之中能够活下来，也能间接佐证吴远之的超前眼光。
我们先把时间线拉回2002年，这时候的吴远之还在保山水泥“玩泥巴”，11月24日(一说23日)，广州茶博会正如火如荼的进行中，由云南茶商提供的“宫廷普洱”被广州茶博会评选为当年普洱茶王，净重100克，也就是二两，再加上鲁迅先生收藏过的故事，起拍价格便来到一万元，拍卖一经开始，茶王受到了茶迷的疯狂追捧。一时间，竞拍号牌频频举起。整个竞拍过程中，一位来自顺德的梁姓买家，手持93号牌，时年55岁，无疑是现场最靓的仔，他一出手便报出2.4万元的价格。一众买主一看，大叔你不讲武德啊，于是纷纷拿出斗地主的魄力，大你，压死。价格随即被抬到了10万，在场的人们以看热闹的心态将现场围的水泄不通，竟然情不自禁的鼓起了掌，直呼好家伙。梁先生本来心里价位是12万，也许受人追捧的虚荣，一举祭出王炸16万。现场安静了，竞主沉默了，主持人懵逼了，再三询问后，各路竞拍者表示要不起，不要。最终茶王以16万元被梁先生带走，留下身前身后功与名。
如果你对16万/100g感受不是很强烈，我们可以换算一下。
16万/100g，每g便是1600元，折合成散片价格是在57万，换做一提，直逼400万。这是一个会让轩辕号哭泣，让千羽流泪的价格，任何的明星产品，在这个价格面前，都会泯为众人，黯然失色。更何况，那是在18年前，那年，京城内城四区的房价也不过4300元/平方米(数据源自房天下)。毫无疑问，2002年震古烁今的16万元人民币，创造了自茶叶拍卖史以来的最高记录。即使在那个2G网络的时代，依旧让普洱茶在一夜之间成为国内顶流，曝光度丝毫不低于一年后的艳照门、汶川地震等事件。
分享一个2004年的小故事：时年，身为云南省青联常委的胡明方同志远赴北京参加一场会议，与会某位领导人听说他来自昆明，就随口说了一句：“你们那的普洱茶不错啊!”出生在湖南的胡明方一头雾水，啥是普洱茶?现场的空气突然安静下来，胡明方只能向领导报以尴尬而不失礼貌的微笑，大家都是官场混的，这次进京自己是代表云南省，对普洱的无知是一个极度丢面子的事情。
回到驻地，胡明方当即翻阅各种资料，才勉强洞察普洱茶一二。当晚，他与云南省团委、茶协等各方人士的协商下，有了马帮进京的想法，旨在以政府视角，组建一波马帮举行了一场全国性的营销活动，以此来体现政府对普洱的认可与重视，这不是广告公司开两场头脑风暴会就能完善的营销活动，因此这时候也仅仅是个想法，属于少年的血气方刚，三分钟热情。后续还需要做好各项准备。谁知2004年底，云南茶协赴广州茶博会期间，马帮要进京的消息不胫而走，胡明方听到消息的时候，虽然嘴上还在问候“内奸”身体健康，但是已然被逼上了“绝路”，只能硬着头皮启动计划。
马帮进京不仅仅是一群牧马人进京那么简单，医疗，补给，宣传，贡品等等资源需要花费大量的人力物力，为了避免打上劳民伤财，浪费公共资源的标签，马帮进京需要“师出有名”，即一个正当理由。胡明方与一级演员张国立取得联系，拟邀张国立作为马帮进京活动的代言人，并且承诺沿途募集到的资金建筑希望小学，为自己套上了公益的名号。
2005年5月，由120匹马、11个民族、46个马锅头组成的大马帮，驮着六吨普洱茶从云南出发，途径成都、西安、太原、河北的80多个县、市，行程4000多公里(说8000公里的都是缺心眼，官方记录是8000里)，于10月9日到达北京。
浩浩荡荡的前往数千公里外的京城，成就了普洱茶行业迄今为止最为成功的营销案例，没有之一，4个月之后。当马帮行走在北京的大街上，引起了北京市民的空前热情，在全国各路媒体的狂轰滥炸下，马帮新闻事件引发了全国性的普洱茶热潮，从而推动着普洱茶迅速升温。
· 马帮进京路线图
这一年的大益也没有闲着，北京的马帮在10月27日计划返回昆明，另一支马帮也即将迎来启程，大益拉上云南青少年发展基金会，也组建了自己的马帮，以重走茶马古道，弘扬传统文化的名义，走进了西藏，同样捐建了不少学校。
· 马帮西藏行路线图
整个05年，在马帮的带动下，普洱彻底火了。
06年全年可以说是高调炒作普洱茶概念的一年，从主流媒体到门户网站都将普洱茶描述成可以长期投资的理财品。其中CCTV多次在财经频道播放相关题材的节目，更有一期长达49分钟的专题节目，详细的讲述了那年的火爆。(原视频已经上传至公众号后台，可回复关键词“疯狂的普洱”查看完整版)同时，各大拍卖行大量普洱老茶成交，进一步堆高了人们对普洱茶收藏的热情。
这一系列的曝光操作，让普洱的名声如日中天，社会的热度飞升也就图一乐，真要拉价格赚钱还是得看资本的骚操作。
2006年初，大量的资本开始涌入市场，让人们产生了不必要的幻想，认为普洱行业支棱了起来了，整个行业忘乎所以，刮起了浮躁风，最终形成全民热炒普洱茶的狂潮。各行各业的人都来投身普洱茶事业，炒房的已经举不动刀了，还是炒普洱的骚，热门产品一天一个价，甚至一天几个价，价格哗哗的直往上窜，平均升值100%-200%。要说最骚的还是某些品牌，给个批号自己做都行，甚至有些包装的纸箱子都能卖几千。。。可以说，但凡我奶奶在那个时候还能扑腾两下，必然也会投入到潮普洱的大军之中，这股势头异常恐怖，恐怖到连普通茶商都觉得不安的那种。
不完全统计，从2004年到2007年，进入云南普洱茶茶界和周边行业的资金，大概在140个亿左右。这个风气一路追到2007年，但是，资本的目的是用钱赚钱，跟建设行业，发展行业关系不大，当钱赚够了，当即一招釜底抽薪，抽走资金，剩下那些来不及跑路的，全部成为高位接盘侠。
简而言之，普洱大热，资本进入，价格飞升，资本跑路，市场崩盘。
可以说04-07年的普洱，是一股汹涌的浪潮，但退潮的时候，总有裸泳的人。
· 退潮的时候……
07年是大部分茶人的痛，史称“普洱崩盘了”，对于彼时还在暗恋初中女同学我的来说，没有参与过，以后来人的姿态去回顾这段历史，显然就佛系了很多，但是对于深陷其中的人，那段时间必然不好过，满仓的普洱，这茶汤苦涩，才下眉头，又上心头。反正就是不断上头。
然后我们来看看系列的主角，前面已经剧透了，07年的大益并没有受到太多的影响，这时候就不得不感叹大益董事长再次展现出超前的眼界，大益一直以来都有提前备货的习惯。0405年原料价格极其便宜，按照大益的习惯一般是提前1～2年收购第二年产品的原料，但是对于其他高价收购0607年毛茶的商家来说，崩盘造成低价销售产品是要产生巨额亏损的。而大益则因为07年原料收购较少躲过一劫，纵观整个07年的营业额，谈不上多优秀，但也超过了06年，斩获6个亿。
于是，在整个市场一路唱衰的时候，大益高调宣布，成立集团制，集团的好处，除了大家都能想到的便于管理，资源再利用等客观优势，最重要的是，这是一件极度有面子的事情，尤其是整体大盘崩塌的时候，唯有大益能释放一些积极的信号，这是自身实力的体现，更是向人们灌输一个概念，任凭市场萎靡，我大益依旧临危不惧。天时、地利、人和，大益占完了，这个行业巨头，也就没什么悬念了。
这个时候，老版的《蜘蛛侠三部曲》都已经上映，大益深知“能力越大，责任越大”的规则，既然成为了龙头，必然就需要承担起“救市”的责任，除了上述的马帮进藏以外，大益还以合作伙伴的名义参与了崔永元主持的“我的长征”栏目，同年，大益不仅在北京建立了大益国际茶文化交流中心，让更多的人来认识大益的茶，体会到品茗的快乐与神韵。还出资成立了云南大益爱心基金会，让人们看到大益不仅仅是一个只会谋利的企业，更在公益上有突出贡献。
2008年，更是以5000万的价格中标了央视黄金时段的广告投放权，成为第一家在央视招标中亮相并获得成功的茶品牌。“5000万显然不是一个小数目”，但是吴远之在采访中说到，“这笔钱花的值，今天大益是有能力来做这件事的，如果我们不做，可能三年，五年后其他企业也会来做，现在我们占领了这样的品牌高点，无论对企业自身还是行业整体，意义都是非常重大的。”
可以说07年大益，与市场的茶人形成了鲜明的对比，多数茶人表示自己年轻不懂事，跟错了队伍，也悟出了一个人生道理：人这一辈子，选择比努力更重要。于是纷纷转投吴总麾下，自此成为大益忠实的拥趸。并在后续的十余年，作为大益的基本盘。10年初，大益“瑞虎吉祥”粉墨登场，作为生肖系列的首款产品，凭借庞大的客户群，一举成为普洱茶圈每年的保留节目，引得众多品牌争相模仿，如果说苹果发布会是科技圈的春晚，那么大益生肖饼的发布会，无异就是普洱圈的春晚，因此，你不得不感叹，那时吴远之先生屡次打开了天眼，提前洞察了市场。
本来还想聊聊14年的“崩盘”，但是看了各项数据，14年PK07年，难免有点小家子气了。完全不是同个量级，现在字数3000字，为了体现本系列的厚重感，我决定加更到4000字左右，为此，在这里我想聊聊“崩盘”的概念。先说结论，任何一款金融产品，不是在崩盘中，便是在崩盘的路上。理论上而言，各行各业的崩盘理应是一种必然的事件。但如今巨头林立的普洱茶市，在国家的认可与推广下，很长一段时间内，断不会因为单款产品的发布导致整个大盘崩塌。这个时间很长，至少看完这篇文章的大部分人应该是等不了的。
但市场上有不少茶人喜欢将崩盘二字作为口头禅，假装是自己是07年的过来佼佼者。于万千磨难中，坚韧的存活下来的人中龙凤，拥有丰富的普洱操作经验，拉倒吧，正儿八经靠普洱发了大财的人，大部分已经实现财务自由，再不济也不会道貌岸然逢人便传播崩盘论。前段时间沧海跌破8万的时候，便屡屡有人高瞻远瞩，表示市场要崩盘了，集体装死吧，震撼我妈一整年，你让他卖货跑路吧，他又表示自己还可以一战，扶她起来。与立牌坊的小姐无异。试想即使沧海跌破4万呢?市场依旧不会崩盘，但是因为炒家个人实力不足导致的自我崩盘，这是可能的。将崩盘二字屡屡挂在口中，不会为自己贴上丝毫的光彩，也不会受到后浪门投来羡慕的目光，现在后浪们的眼界骚多了。反而会体现出个人风控能力的不足，塑造自己十余年人傻钱多的憨厚样。当然，对于年迈的老茶人而言，我们需要保留足够的尊重，毕竟就连当年16万拿下普洱王的梁先生，如今也是73岁的古稀老叟。
但有些年纪轻轻的市场后浪就比较搞笑了，但凡明星产品走绿的时候，就开始大放崩盘厥词，试想07年的时候，这群后浪，不过还在嗷嗷长毛的年龄。这里没有对任何人不敬的意思，只是觉得既然大家都选择了这个行业，相信大益这种话大家可能听烦了，我们不妨相信自己的选择，还是那句话，选择永远都比努力更重要。当然，如果只是普通外围，那这段对你就不受用了。
·崩盘?
字数凑够，就此打住，如果确实有人希望我聊这个话题，我们再单独开一篇内容。这个时候，如果还有人支持崩盘论，不妨想想十年前那群告诉你房价会崩盘下跌的朋友，如果你们还是朋友的话。
大益茶史差不多也快结束了，往后，可能还逐步回归到行情的探讨，如果各位朋友关于大益，普洱之类的信息希望了解的，也可以私信或者评论联系我，如果有需求，我这边会再进行整理讲解，谢谢。
最后，我再抛一个投票，涉及到个人文章的字数问题，不少人反馈过字数太多了，但是个人认为这样的阅读体验会更有沉浸感。提出的观点也能做到有理有据，不知道看到这里的朋友，你对我内容的字数有和看法吗?
中国茶从历史中走来，经过多年高速发展，已经走到了高质量发展的新阶段，时代和市场不断对我们做出新要求。逆境前行，如何重塑茶行业“免疫力”？丰厚的茶文化如何继承及发扬？大健康热，茶行业如何转型升级？都是茶行业亟待思考和解决的关键课题。
7月16日，《2021燕赵茶行业趋势论坛》在华巨臣石家庄茶博会现场隆重举办，茶行业专家学者，企业代表齐聚一堂，以“共循未来，犇腾向前”为主题，通过“主题演讲+圆桌对话”的融合形式，深度探讨茶行业发展趋势、剖析行业痛点、交流创新经验，为广大与会观众提供了前沿的方法论思考和崭新的机遇洞察。
嘉宾致辞
深圳市华巨臣投资控股集团有限公司副总裁向飞致辞：
燕赵形胜，雄踞华北，东临渤海，内环京津。作为燕塞重地，河北省肩负着南北文化融合的重任，牵动着京津冀协同发展的大局。作为中国茶文化历史的资源大省、禅茶精神的发源地，河北在构建茶产业高质量发展格局上拥有先天的优势。今天，各位专家老师、茶企代表齐聚燕赵大地，按迹循踪，剖析行业痛点，解码产业趋势，相信本次论坛定能为行业发展带来新思考、新思路。
北方茶文化艺术中心副理事长、铭道茶书院创始人万长铭致辞：
京津冀是一家，京津冀茶人更是一家。国际茶文化研究会会长周先生说过，“茶的质量是产茶区人民种植、制作出来的，茶的文化是由喝茶的人来进行书写和传播的”，天津和河北都是茶叶销区，我们不产茶，但京津冀一直都是是茶文化书写和传播的一员。希望大家广泛合作，相互交流学习，让京津冀茶产业共同发展！
主题演讲
演讲主题：短视频时代茶的新场景
演讲嘉宾：UA城市书院创始人谢晶
熟悉我的朋友，都知道我在北京开了一个新文化空间，截止今天已经开业十天了，在这十天当中，我发现了几件事情：①我们精心挑选的文化产品销售很差，我们只能卖出冰箱贴类似的产品；②所有的客户走到茶吧前问的一句话是你们有咖啡吗？有饮料吗？③客人会特别不自觉的在门口停留一下，探着脑袋问可以进来吗？从中我们可以看出当前的文化产业、文化空间和用户之间是有很大距离的。
于是我对空间做了如下调整：①红色阅读的专架前面，会看到客人在前面流连，不知道拿起哪一本，于是我在上面贴上了“二十岁必读”“三十岁必读”“来北京必读”；②在可以坐下来休息的阅读区，每个角落上都竖了一个牌子，上面说“每一页书上面都有茶香”，反复暗示客户这是一个喝茶的地方。另外，我把原来茶单上的大佛龙井、奶茶改成了鲁迅的茶、胡适的茶，很多人看到的第一反应是鲁迅的茶是什么茶，并在与店员对话互动之中，对茶产生兴趣。调整之后，我们的茶饮品从开始一天只能卖几杯，到昨天卖出去93杯，数据有明显提升。③我发现不是所有的用户都会去买文创产品，他们看见琳琅满目的壶和杯子跟走进博物馆是一样，所以我给主要的想去推的文创产品录制了短视频，消费者在看到有不懂的东西时可以扫码了解，现在文创产品的销量是上个星期的三倍。
实际上我做的所有动作和行为，它都是互联网用户运营的思维。①给用户贴标签，用一个标签与用户进行链接②用户心理暗示，也叫用户故事的包装，其实没有一个用户想要知道你的产品是怎么创造出来的，客户只关心背后的故事，用故事占领用户心智。③给每一个文化产品配了一个讲解员，用短视频做了一个一次性的成本投入，实际上是长期停留在我店里的“销售员”，它告诉用户我的产品背后的故事到底是什么。
茶文化也好，茶具也好，都是文化产业，文化产业与消费者之间缺一个翻译，这个翻译叫体验场景。短视频时代的茶产业有五种场景：①短视频，纯粹的线上场景。我认为做短视频内容输出和做线下空间是一样的，都需要定位、选题、长期的内容输出和对用户行为的分析。②直播。用社交平台直播，最早看你直播的人都是你朋友圈的人，他不会给你带来太大的互动压力，这些人是你长期沉淀和运营的私域流量。③VR场景。我们今天有很多人做的茶产品号称是原产地的好茶，如何让用户体会到呢？你可以用VR、AR、虚拟直播间、虚拟影像等方式进行黑科技赋能。④线下活动的体验场景，在今天依然适用。⑤茶文创产品。很多人是为了茶买单，更多的茶人是为了茶以外的内容买单的，茶本身的消费是内容消费，茶以外还有千千万万的内容可以跟它进行链接和分享。用茶链接社群和服务社群，比如我们可以给空间里面主推的每一本书配一个茶，因为每一本书背后都是读者的社群，告诉读者读这本书的时候喝这种茶就可以了。
实际上我们做事情背后的底层逻辑就是，线上的场景是标签、故事和电商，线下的场景是体验、服务和产品。新时代的茶空间，也就是新时代的茶场景一定是融合线上，赋能线下。
演讲主题：河北茶文化的历史与未来走向
演讲嘉宾：中国国际茶文化研究会常务理事学术委员舒曼
今年3月国家领导人发表了一个重要讲话“要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来”，这里有个关键点，就是把茶文化放到了第一点。刘仲华院士认为茶文化在茶产业链上的作用体现在五方面：弘扬历史文化，传播科技知识，促进茶业消费，打造茶业品牌和提升产品价值。
河北省茶文化历史资源丰厚，许多文人在河北留下了不朽的茶文化诗篇，赵州“吃茶去”公案被反复传诵，成为燕赵大地的茶文化招牌，“中国茶仙”卢仝的一首《七碗茶歌》更是成就了中国茶文化的千古绝唱。此外，万里茶道的核心路段就在河北张家口，叫张库大道，也叫草原茶叶之路，而燕赵大地还有四座古窑——磁州窑、邢窑、定窑、井陉窑。
站在文化大发展的历史交汇点上，对具有辉煌历史的河北茶文化进行梳理、挖掘、研究，使河北茶文化历史资源重新浮出水面，成为建设文化强省的重要环节。我们要按照领导人的指示精神，用心做好茶文化，统筹安排、统筹发展这篇文章，切实担负起以新的发展理念为指引，开创燕赵茶产业高质量发展新阶段，充分发挥茶文化和茶叶在全面小康、国民身心大健康中的重要作用。我相信按照做好茶文化、茶产业、茶科技这条路走下去，茶产业的明天一定会越来越好、越来越辉煌。
演讲主题：大健康形势下的茶行业转型升级
演讲嘉宾：石家庄茶业协会会长霍玉平
现在中国人尤其是岁月大一点的人，慢性病比例已经达到23%。河北属于中原地区，历史是以五谷为主，近年来，由于生活水平提高，肉蛋奶摄入比例提高，食物结构发生了变化，加之京津冀地区因雾霾等因素导致氧气摄入不够，及河北粮食本身的分子结构发生变化，导致河北本土人慢性病比例超出全国平均水平，死亡率占到60%。
亚健康、慢性病的基数如此之大，搭建绿色有机食品供应体系，茶叶是一个很好的选择。茶的保健作用早已得到科学验证，茶叶不仅可以补充纤维素、矿物质，还可以补充氧气，而百分之六七十的慢性病都是由细胞缺氧造成。
真正的解决问题，人们才能对茶叶感兴趣，大健康行业将为茶行业提供一条转型发展的出路。“茶业+”按渠道划可分有三种商业模式：①茶健康服务店，健康服务+茶叶（+安全食品）供应；②康养体验中心；③把茶叶和慢性病防治科技融入到中西医院,现在国家正在推进健康医院项目，要求医院把50%的医疗资源转型，以预防为主，而无论是在预防，还是控制型病例中，都有茶叶的身影，且已经很成熟。
圆桌对话
1把握新消费红利，激活茶行业全局增长
对话嘉宾：天津市茶叶流通协会秘书长姜琦、广西苍梧六堡茶业有限公司董事长张金牛、石家庄怀特古文化茶城副总经理赵东、石家庄福建茶城董事长李琳、石家庄百茗茶楼茶城经理刘亚杰
姜琦：张总，您是怎么管理您的企业的？六堡茶在燕赵大地上的发展趋势又是如何呢？
张金牛：十年时间，从无到石家庄每个茶叶市场都有六堡茶专卖店，变化之大，主要有三个原因：①六堡茶祛湿的独特功效；②六堡茶文化内涵——乡愁文化；③石家庄本地和六堡茶原产地苍梧之间的渊源，古苍梧王国的建国者就是河北人赵光。
姜琦：经历了去年疫情期间的封“城”（茶城），赵总，您认为茶城优势在哪里？未来的发展趋势怎样？
赵东：疫情之下大家的生活方式发生了改变，线上购物趋势越发明显，抖音等消费渠道逐渐在茶行业兴起，未来，互联网与茶行业的相互结合也会越来越多。
姜琦：作为怀特古文化茶城的高管，这几年，您带领您的企业为我们京津冀地区的茶文化做出了哪些积极的助推？
刘亚杰：我就从我们茶城现在的经营状况说一下。①经营方面，我们有一些必要的配套设施，比如说大型仓库等；②商品方面，我们能更便利的让商户把商品销售出去，不用耽误太长时间；③广告推广，我们有在书刊、报纸上推广，也有在做新媒体，如今日头条、抖音、快手等。
姜琦：李总，石家庄福建茶城创建至今，是如何建设起来的？您又是如何管理的？结合中国茶市场的新红利，未来福建茶城的管理模式会有哪些改善和创新来助推我们北方的茶文化市场？
李琳：福建茶城今年创建十周年，在石家庄也算小有名气。从管理福建茶城至今，我感觉我们的客户源、客户群体越来越年轻了。服务好商户是我们的根本宗旨，疫情期间，有不少商家在家直播带货，但货在茶城，为此我们迅速组建了一个群，团结起来，值班的保安瞬间变成了兼顾做库管、文化传播和店员，配合着“跑腿”，帮忙装货和邮寄。
姜琦：茶城还是有优势的，因为茶城是线下的，我们要给它无限的赋能。我们在直播间里看到这么多好茶，喝不到，品不到，还是靠大家走进店面，走进茶城来品，来切身的感受，结合实际来学习。因为茶是很小众的，专业性很强，不是光靠看书、看短视频解决的，所以我们要线上、线下完美结合。
随着“九零后”、“零零后”等小茶人的涌现，现在茶行业越来越年轻态了，客户群体也逐渐小龄化、大众化。就此，我想请教张总，作为茶文化的传播者和专家，像六堡茶等黑茶类，口感比较浓重且需要品其陈香和古朴年代韵味的，您觉得应该如何抓住年轻群体呢？
张金牛：中国很多茶业店还是在做传统行业，一个熟人社会的空间，就是你去一个传统的茶楼、茶叶店往往是因为你认识这个店的老板或服务员。一个成熟的商业空间，如星巴克，包括现在新的茶饮空间，消费者的选择是不会考虑店长和服务员是谁的。而年轻人正是这样一群人，他们不认识那么多老茶友，他们想要的是解压、放松和幸福感。中国传统茶行业要去适应社会的变化，喝茶不一定非要把上下几千年的文化搞清楚，我们可以让他们通过体现，喜欢上这种生活方式，正如谢晶老师所说现场体验是文化产品最好的翻译。
姜琦：我们大家做的都是共同热爱的事情，我们热爱的是新中式茶文化的生活方式，我们要推出创新的经营理念，共同努力传承国粹茶文化。我们要抓住疫情后的市场情况，尤其是文化兴国的大时代背景，再赶上今年建党一百周年，抓住最好的时机，抓住中国茶业市场上新的消费红利，一起把茶文化事业助推到更加高峰的辉煌。
2创新驱动，传统产业的积极求变
对话嘉宾：华北农学报编辑部主编孙丽敏、河北省工艺美术大师白耀亮、福建省隆合茶业有限公司董事长杨丰、河北省茶产业促进会执行秘书长董刚、老舍茶馆企业管理中心主任王越
孙丽敏：大家都知道定窑产于河北，它有什么独到之处？白大师跟我们讲讲。
白耀亮：中国最早出现的是青瓷，南北朝时期，白瓷才开始出现，成熟的白瓷在唐潮末年才出现。最早的白瓷是没有任何装饰的，定瓷中虽然素白瓷很少，但自始至终都保持了素白瓷的主流概念，用雕刻作为装饰，使中国白瓷第一次有了非常精美的装饰工艺。定窑不似邢窑的单讲釉色，定窑的工艺是多种多样的。曾经定窑走民用路线，是中国五大名窑中产量最大的窑，但自从定窑脱离生活，走上了纯艺术的道路，陷入了“成本高导致市场小，市场小又导致成本高”的恶性循环。从我们这一代开始，把定窑艺术化融入到老百姓的生活中去，才逐渐有了起色，我们现在一直在走怎么把精美工艺成本降下来的道路。
孙丽敏：茶与器都是我们的传统文化，在坚守传统和用于创新之间我们该如何选择？
白耀亮：定窑现在产区的结构是99%做仿古瓷，真正做当代日用市场的定瓷少之又少，这导致我们的产品在各大瓷区中没有竞争优势。定瓷最大的问题在于市场是封闭的，产品根本没有流向民间，产品只是做给自己看的，而不是给消费者看的。定窑品牌太大，产品太小，特色太好，市场却根本没有开发，但也正因如此，定窑的发展空间是巨大的，定窑市场大有文章可做。
孙丽敏：北京老舍茶馆多年来都是北京茶文化的一张招牌，王越老师，是否可以跟大家分享一下它一路是怎么走来的？下一步又有什么打算？
王越：1979年，我们国家刚刚有知识青年返城，但这些青年返城之后没办法解决就业问题，作为老舍茶馆的创始人尹先生就辞掉了当时的“金饭碗”，带领着这些青年卖起了大碗茶。到了1988年，尹先生考虑到全国暂时还没有代表中国文化的茶馆出现，于是他就在前门的位置成立了老舍茶馆，也就是我们的第一个点。2008年，我们在前门位置中修建了一个空中四合院，让人在这里也可以体验老北京人的生活方式，从这开始，我们也展开了更多元的内容，包括至今举办四百多期的小饮茶会、类似于艺术馆的非遗体验中心、老舍茶馆企业管理中心等等。未来，我们将围绕老舍茶馆，打造茶文化每个环节上互帮互助共同进步和成长的平台。
孙丽敏：您觉得做文化产业将会面临哪些痛点和机遇？对于石家庄乃至河北省，您有什么建议吗？
王越：没有哪一个时代像今天一样适应茶文化的发展，既有政策的助推，还有民心民意对传统产业的热爱和包容。在这个时候大家做以茶为底色的文化产业是有非常大的时代性机遇的，十四五最新纲要中关于整个文化产业的板块是有着重笔墨的，其中关于未来文化产业的发展方向中表示：①国家要拿出更多的福利政策来扶持能够做优质内容的人；②国家会拿出更多的扶持来给那些进行文化产业来进行创业的企业，给到他们一些实质的帮助；③国家会更多的考量怎么把文化链条上的每个散点串联起来发力。
河北省的文物资源与河南并列全国第一，文化遗产位列全国第二名。大家手里掌握的是资源和宝藏，挖掘手里的文化资源，任何一个层面，只要你挖掘得比别人深，比别人精良，你就会迅速的站到这个行业的前端。
孙丽敏：未来茶产业有哪些可以尝试的方向？
王越：在哪个时代都要吃时代的红利，接下来的发展时期是数字化实体经济，这代表着一种可能性，线上线下串联的可能性，怎么把线上的流量解决线下的销售问题，怎么把线下的空间打破原来只受人、货、场的关系，突破你的经济效益天花板，都是可以靠数字化实体经济解决的。
孙丽敏：董刚主任，以您对北方茶叶的了解，从事茶行业的企业家，如果要深耕北方市场，有哪些值得注意的问题？
董刚：①茶商要把握住北方饮食和社会结构的特点。茶行业的发展有很多错配，为什么花茶、铁观音受北方市场欢迎？是受饮食习惯变化和社会结构的变化导致的。②推广要有方法。如果你自己是核心农产品，那就要继续推你的核心农产品，如果你做工业化进程的产品，就要做好标准化，在推广过程当中，要注意风险，要少一部分推广费用，多批次、多点尝试，总结经验以后再重点突破。
孙丽敏：中国茶有哪些可以借鉴和对标的案例，可以指引大家下半年的工作？
董刚：未来，我们要注意工艺化发展。最近几年，中国茶行业的速度是达到每年10%左右的增长，无论是石家庄还是其他地方，喝茶的人和茶城越来越多。东方文明的工业文明崛起，必然带来东方文化元素的崛起，所以茶行业未来一定是大有可为，但一定是建立在老百姓喝得起、喝得明白极简角度来的。
孙丽敏：河北省的茶叶市场接下来如何发展呢？
董刚：河北市场喝懂茶的人越来越多了，越真实的茶叶越能够在河北市场、北方市场长期的持续的留下来。今天，我们通过茶博会体验沟通，茶友之间进行传递，什么是真正的一款好茶。未来，我们喝茶的人会抱团，形成一个茶圈子。
孙丽敏：杨丰老师，白茶近年来是大家公认的行业热点，您跟我们分享一下它火爆的背后有哪些内涵？未来它有怎样的发展？
杨丰：在近代史上，白茶是基本上都外销，现在国人为什么喜欢喝白茶？因为白茶已经走上了大健康道路，是人们对生活美学要素的追求，它是社会发展必然的需求。以后怎么发展呢？环境自信，绿水青山就是金山银山，把茶的品质做好。
孙丽敏：您如何看待京津冀茶业市场？在这个市场有什么规划？
杨丰：茶叶在京津冀地区的发展是必然的，有非常扎实的基础。①河北隶属于“首都经济圈”，经济圈的发展对我们整个京津冀地区的经济是一个触动作用，必然拉动国内经济发展；②有足够的人口红利，只要把每个人服务好，就不用去其他地方了。对于我而言，把茶叶做好，让更多的人能走到山里去，把山里的信息、山里的茶叶带到京津冀地区来，我认为这事情就做成了。
孙丽敏：您觉得茶行业要持续获得市场的增长，获得消费者的亲睐，要怎么创新和提升呢？
杨丰：品种自信和工艺自信，把品质做好，把本地所有的工艺，代表地方特色做好，市场的认可无非就是早和晚的问题。最美的风景往往在身后，而不是在前沿，作为一个茶行业从业者来说，我会把传统产业做的更传统。传统的企业想做大很难，但是这个互联网的时代，以N叠加的方式是一秒钟的事，相信到2025年，百亿级的茶企一定会存在的。
孙丽敏：茶行业的未来营销模式是什么？
王越：就是数字化实体经济运行的方式，数字化实体经济运营的方式不仅代表着你借用数字化的一些渠道或者表达方式，它也代表着你要运用数字化或者说互联网化的一种思考方式和思考模式。所以在未来这个营销模式的雏形，应该是深耕传统的，拥抱科技的，踏上时代红利的，在成全别人和成就自己同时进行的。
孙丽敏：白茶市场未来的发展方向是什么？
杨丰：首先白茶是一个健康的产品和饮料，它的前景一定是越来越好。从一个数据来说，白茶初始的状态，在茶类的比例只占2.9%，所以说白茶的市场空间很大，从整个消费的比例过程当中，它会横向的到了绿茶的空间。
孙丽敏：茶文化与陶瓷文化有什么相通的地方？
白耀亮：陶瓷文化和茶文化自始至终就是相通的，中国最早的茶书是《茶经》，记载陶瓷最早的就是《茶经》。陶瓷茶具是无可替代的，瓷文化与茶文化也是不可分开的，以后会越来越紧密的结合在一起。
孙丽敏：河北省喜欢茶叶的人越来越多，并且越来越年轻化。我想问董主任，您觉得河北省下一步在哪一块还有空间？
董刚：标准化。河北市场正在发展的趋势是更真实的茶叶，更真实的品饮，而且越往后真实的状况越明显，而如何更好的正确品饮、冲泡和存放，将是未来市场发展的一个必然契机的起点和临界点。当真实的茶叶和懂茶的人越来越多以后，这个市场就是会达到百花齐放的时代，也一定会出现千亿级、百亿级的茶行业，因为茶行业的低门槛、高壁垒一定会迎来寡头，一定会迎来像家电行业格力、美的、海尔这样的巨无霸品牌。推陈出新是一点，第二点我们很多人已经自带流量，有一定的影响力，谁说的是真知灼见，谁就会长久的存下来。所以既要短期，还要注意长期，长期的一定是真实的存下来。
至此，2021燕赵茶行业趋势论坛完美落幕。接下来，华巨臣石家庄茶博会还有更多精彩将陆续上演，欢迎广大茶友前来品茗、淘器，共襄盛举！
来源：昕 茶悦世界，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
