说起白茶中的寿眉，我们还会想起贡眉。贡眉茶也是白茶中的茶种类，那么，寿眉和贡眉两者都有些什么区别？
虽同为白茶，但其出场的顺序却是不同的。茶界泰斗张天福曾在《福建茶史考》中总结道“从制茶种类而言，先有银针，后有白牡丹、贡眉、寿眉”。
真正传统意义上的贡眉，是以春季菜茶茶树的一芽二三叶为原料，即“小白”毛茶，经萎凋和干燥制作而成。
贡眉是群体种茶叶，即俗称的小菜茶，又称土茶，是由种子种下的茶树嫩梢加工制成的白茶，而这种茶制的产品，也可以叫寿眉。
其他无性系品种采下的嫩梢或叶片制成的茶只能叫寿眉。
根据这些情况来看，贡眉的品级要比寿眉稍微高一些，二者都属于微发酵白茶。
只要原料干净，加工工艺传统，加上良好的储藏环境和方法，随着时间的陈化，其中的营养物质不断沉淀升华。
在口感上，贡眉和寿眉比白牡丹，甚至是白毫银针，要更醇香丝滑！
配料：白茶（寿眉） ｜ 净含量：300g
年份：2010 ｜ 产地：福建宁德
质量等级：一级 ｜ 全球限量发行：15000罐
全国统一售价：1200元
配料：白茶（贡眉） ｜ 净含量：300g
年份：2017 ｜ 产地：福建宁德
质量等级：一级 ｜ 全球限量发行：100000饼
全国统一售价：150元
配料：白茶（寿眉） ｜ 净含量：210g
年份：2011 ｜ 产地：福建宁德
质量等级：一级 ｜ 全球限量发行：10000盒
全国统一售价：500元
配料：白茶（贡眉） ｜ 净含量：300g
年份：2015 ｜ 产地：福建宁德
质量等级：一级 ｜ 全球限量发行：70000
上市时间：2018年11月18日
全国统一售价：300元
说起白茶中的寿眉，我们还会想起贡眉。贡眉茶也是白茶中的茶种类，那么，寿眉和贡眉两者都有些什么区别？
制作工艺
寿眉：寿眉是以大白茶，水仙或种茶树品种的叶片或嫩芽作为原料，经过萎调，干燥以及挑选等工艺过程制作而成。
贡眉：而贡眉只是以群体种茶树品种的嫩芽作为原料，也是经过萎调，干燥和挑选等工艺过程制作而成的白茶。
贡眉起源
虽同为白茶，但其出场的顺序却是不同的。茶界泰斗张天福曾在《福建茶史考》中总结道“从制茶种类而言，先有银针，后有白牡丹、贡眉、寿眉”。
真正传统意义上的贡眉，是以春季菜茶茶树的一芽二三叶为原料，即“小白”毛茶，经萎凋和干燥制作而成。
区别在哪里
贡眉是群体种茶叶，即俗称的小菜茶，又称土茶，是由种子种下的茶树嫩梢加工制成的白茶，而这种茶制的产品，也可以叫寿眉。
其他无性系品种采下的嫩梢或叶片制成的茶只能叫寿眉。
口感特点
根据这些情况来看，贡眉的品级要比寿眉稍微高一些，二者都属于微发酵白茶。
只要原料干净，加工工艺传统，加上良好的储藏环境和方法，随着时间的陈化，其中的营养物质不断沉淀升华。
在口感上，贡眉和寿眉比白牡丹，甚至是白毫银针，要更醇香丝滑！
传成贡眉和寿眉新品
（点击产品图了解更多信息）
品名：传成私房茶（2010）
配料：白茶（寿眉） | 净含量：300g
年份：2010 | 产地：福建宁德
质量等级：一级 | 全球限量发行：15000罐
全国统一售价：1200元
品名：传成老树白茶9117（一年四季）
配料：白茶（贡眉） | 净含量：300g
年份：2017 | 产地：福建宁德
质量等级：一级 | 全球限量发行：100000饼
全国统一售价：150元
品名：传成老树白茶9916（七年陈）
配料：白茶（寿眉） | 净含量：210g
年份：2011 | 产地：福建宁德
质量等级：一级 | 全球限量发行：10000盒
全国统一售价：500元
品名：传成老树白茶9317（文房四宝）
配料：白茶（贡眉） | 净含量：300g
年份：2015 | 产地：福建宁德
质量等级：一级 | 全球限量发行：70000
上市时间：2018年11月18日
全国统一售价：300元
贡眉与寿眉，无论是名字，还是外形都极为相似，这让很多人都傻傻分不清。那么它们之间有什么区别呢？
很多人把高等级的寿眉当作贡眉。其实，这个是错误的常识性概念， 贡眉不等于高等级的寿眉，别傻傻分不清楚！
国标贡眉
国家标准的贡眉和寿眉是清晰分开的，但在推广中的贡眉和寿眉较为混乱，一些商家往往把高等级的寿眉当做贡眉来卖，或者把有芽头的寿眉称为贡眉。
传统贡眉有两个重要条件：1.制作的品种是菜茶；2.原料是头春的第一茬原料，不是采用制作完白毫银针和白牡丹之后的原料。
另外，在《国家标准GB/T22291-2017白茶》中对贡眉的定义为：“贡眉（gong mei)：以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、捡剔等特定工艺过程制成的白茶产品。”
而现在市场上销售的贡眉大多是在白毫银针和白牡丹制作结束后，采摘一芽二叶、一芽三叶制作的贡眉。
寿眉和贡眉的区别
寿眉不同于贡眉，以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
在茶树品种分类之前，福鼎当地两者的原料都采摘自菜茶茶树，用菜茶芽叶制成的毛茶被称作“小白”，相对应的是福鼎大白、大毫制成的毛茶“大白”。
菜茶的茶芽最早是用来制作白毫银针的原料，后来发现“大白”芽头更肥壮、毫更多，更适合制作银针和白牡丹，所以“小白”就专门用来制作贡眉、寿眉了。
贡眉、寿眉都属于轻微发酵的白茶类，制作工艺自然萎凋、不炒不揉。按照采摘标准，白茶品级先有白毫银针、白牡丹，才后有寿眉、贡眉。
但随着时间的不断陈化，寿眉、贡眉内含营养物质不断沉淀升华，其口感滋味甚至比白毫银针、白牡丹转化的更稠滑醇和，更容易转化出白茶的枣香与药香。
来源：网络 编辑：妙喜禅茶
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