泡茶之前先思考两个问题:Make a cup of tea
一、这个假期准备和谁度过 ?
√ 父母长辈
√ 子女晚辈
√ 同辈夫妻、兄弟姐妹
二、我了解我的家人吗?
我的家庭是什么现状?和睦和乐还是沟通不畅,家人在身边还是远隔异地?我有多久没有见到他们?
父母多年养育我,可他们慢慢老去;孩子虽独立,也需要我的智慧指引、夫妻之间更需要彼此理解。当我在工作、事业打拼中忙碌着,家人也会感到孤单,他们需要我的陪伴。今生时光匆匆,无常迅速,我是否需要为家人做些什么?
感恩成就我为家人泡杯茶
为家人泡茶就是在修感恩心、惭愧心、恭敬心、供养心。也是为自己和家人创造善缘、顺缘,学会倾听陪伴,长养慈心。
柴米油盐酱醋茶,以茶结缘,为与家人轻松交流营造生活化的氛围。也是为家人种下觉醒的种子。让自己安住在正知正念中,给家人泡茶的时候,也是在完成自身茶与禅的修行。
否则,自己难以找到和家人善巧沟通的方式,使得家人对自己的误解延续,乃至产生对立,让自己没有和家人沟通理解的因缘,也失去进一步陪伴、引导家人和智慧文化链接的机会。
迈开邀请家人喝茶的第一步
这是一个系统工程,非一次邀约就能转变家人态度,但第一次的发心很重要。没有设定和期待,不是要表现自己,就是陪家人说说话、静静的呆在一起。
平时可以多用陪伴、关爱打下基础,结下善缘。邀约时更事半功倍。
同时,根据对方接受的方式邀约:
求助型:我练习泡茶,你可以帮我录视频,看看动作上有什么问题吗?
感恩型:我学了泡茶,要不要一起尝尝?
总之,要根据家人的不同情况,真诚邀约。
为家人泡杯茶三部曲
清净发愿 01
带着清净的发心,愿以一杯茶感恩家人。不管对方喝不喝都不重要,不按照流程也没关系,即便只有自己在泡茶,也要安住在感恩心和专注中。
选好时间、地点、物料 02
创造泡茶的因缘:节假日、家庭聚会聚餐、一家人户外活动都是很好的因缘。也可以集体活动时邀约,以团队的力量来带动家人。
在氛围的布置上,有条件可以插花、点香、净手等,也可简单干净布置。
在茶叶的准备上,可根据家人年龄和身体特点选择茶类,比如老年人可以选择黑茶、熟普等不容易失眠的茶类。
茶具选择也看具体因缘,丰俭由人,重在用心。
静茶七式、陪家人聊聊天 03
自身要保持专注与觉知,可参考静茶七式标准流程泡茶,更能摄心。
泡茶后互动交流,以家人为主,轻松聊天。如一段时间未深层交流,主题可以选对方的光辉岁月,共同的经历,易引发共情,让对方欢喜。
倾听最重要,不要急于自我表达,先听明白对方的看法,鼓励、赞扬家人,调动家人的欢喜心。
温馨小贴士
为家人泡好一杯茶,需要各种条件的成就,其中各种情况都应接纳。
如果遇到家人态度冷淡、不配合、要慈心接纳,想想我们平时是不是也常一意孤行?
家人跑题、玩手机、发火、中途离席怎么办?安住在自己的正向心行,不跟着跑,接纳家人的反应。
把“我要泡一杯茶给家人”的心调整到最初为家人泡茶的清净心,而非期待家人如何反馈,不是非要改变家人观念态度,而是自己真正心怀感恩、惭愧的心等,家人自然受益。
Make a cup of tea for your family
来源:一念慢生活
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一杯好茶的背后,透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶的方方面面,每一个环节都用最细腻的态度处理。
那么怎样才算一杯好茶呢?如同对于茶道,每个人体会不一样,理解的层面不一样,一杯茶,怎样才叫好,每个人的定义和标准都不一样。
不过常规意义上的好茶需包括以下几点:
一、汤色透亮
这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要“透亮”,汤色透亮除了让人赏心悦目外,还说明:
1、茶叶的制作工艺优良,无碎未。
2、储存条件良好,没有灰尘,也没霉变。
3、茶的内含物质丰富,并得到很好的释放。
4、冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因,会让好茶出现浑浊,比如水温太高,毫多的茶用高冲法等。
二、苦涩味从舌面散开,而不是收敛
不苦不涩不是茶,苦涩是茶的本性,但关键在于能否快递散去。如苦涩味一直留在口腔中,所谓“盯舌头”,应该不能算是好茶。也有人好这一口的,那只能算他个人的主观标准。
三、无异味、怪味、水味
1、异味,指不是茶本身的味道,一般是因为茶在生产储存过程中,吸收了其他味道,比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。
因为茶的吸附性非常好,所以生产存放时一定要注意,异味一旦吸收,几乎无法去除,再好的茶也毁了。
2、怪味,指的是茶本身让人不愉快的味道,比如霉味。还有一些语言无法表达的,让人觉得难受的味道。
也有人说,这才是这款茶的特别之处,不要听他的鬼话,怪味往往说明这款茶有问题,出现了有害物质,如黄曲霉菌等,喝了对健康不利。
3、水味,是指茶味和水味分离,出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候,好的茶是不会出现茶水分离的,淡而不腥。
比如好的龙井,即使茶汤冲得如白水了,也是甜丝丝的。
四、叶底鲜活
好茶的叶底,无论六大茶类的哪一种,鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明:
1、茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。
2、茶的制作工艺好,没有把茶做死。
3、冲泡得当,让茶叶充分泡开,又没把茶泡熟,闷坏。
五、好茶不能有农残等有害物质
这是好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲,而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。
六、好茶让人愉悦
不要认为这是条主观标准,好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份,喝过会促进多巴胺的分泌,从而使人心情愉悦,头脑清醒,而不好的茶会让人越喝越郁闷,红酒也是如此。
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