人们的生活越来越好了，茶文化体验也成为了日常，越来越多人爱上了喝茶。各个城市的街头都遍布着大小茶叶店、茶艺馆，可谓“三步一店”。
曾经高大上的茶会所，总与“天价茶”眉来眼去。因为神秘，不见天日，价格自然也不阳光，成为了“天价茶”的温床。
但如今，有别于环境幽雅、茶器讲究的茶馆，一些设在社区内、绿地旁、公园里的大众茶馆和茶摊正回归人们视线，消费不高，乐趣不少，一杯清茶、两张椅子、几碟点心，足以品味百态人生……
熊良彦摄影作品《时光》
近日，福州市政府办公厅印发《福州市大众茶馆试点建设工作方案》，明确福州率先打造15个以上大众茶馆试点。其中三坊七巷中瑞心选茶坊，梁厝蓝灰厝大众茶馆，台江区南公园大众茶馆已率先营业，到6月底，15家大众茶馆将全部上线。
价格亲民，茶叶可自带;
无限制开水供应;
还会适时开展闽剧、评话;
古琴等演出……
大众茶馆的一杯清茶丰富了许多居民的业余生活，
受到了民众的欢迎!
梁厝大众茶馆 (图：小鱼网)
大众茶馆：
超接地气，必火!
中唐今后，茶道大行，中国人吃茶品茗“殆成风尚”，构成“比屋之饮”，“始自中地，流于塞外”。
在人人都爱的宋朝，人们把茶文化玩出了新高度，但遍地开花的民间茶馆，也将茶文化渗透到宋朝社会的每一个角落。
身处现代，或许你会发出疑问，喝茶在家里、办公室都能喝，为什么有人会去大众茶馆、茶摊喝茶呢?
福州梁厝历史文化街区
因为大众茶馆有氛围。在家有逃不开的家务事，在公司有不顺心的烦恼。约上老友去茶馆拉拉家常，摆摆道理，几杯茶下肚，就心平气和了。
大众茶馆多设于自然间，或公园，或老街等本土文化气息浓郁的场所。在四季轮换的景色里，邻里街坊，或是不认识的陌生人，都能凑在一起聊家长里短，国家大事。就着茶香，啥也不干，发发呆，吹吹风也行。
不但有美景，有香茶，大众茶馆的消费也很亲民，人均十几元。在福州梁厝蓝灰厝大众茶馆，最便宜的一泡茉莉花茶13元，品质更好些的不到20元，还能无限续开水;冬瓜糖、瓜子、花生等零食售价在9元左右，逛累了过来一边品尝福州花茶和小吃，一边歇歇脚，还可以欣赏评话、茉莉花茶工艺展示等，非常惬意!
茶文化，是雅俗共赏的。
大众茶馆可谓是老少通吃。年长的人在这里打发时光，年轻的人在这里体验生活，这种茶馆文化的复兴，将掀起全民喝茶的热潮。
只有走向民间，走向大众，茶文化才能生生不息。
茶馆历史：
纪录时代变迁和最市井的地方
大众茶馆，是一种非常古老的公共休闲空间。它不仅是大家的日常休闲场所，也是中国城市的重要组成部分，代表着我国传统地文化特色。
关于茶馆的其它名称，如茶楼、茶亭、茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室、茶屋、茶居、茶邸、茶房等等。它从萌芽，到兴盛，到普及，到衰微，再到如今的复兴，承载了历代中国人的深深记忆。
老舍话剧《茶馆》剧照
茶馆最早的雏形是茶摊，始于晋代。据《广陵耆老传》中记载：“晋元帝时有老姥，每日独提一器茗，往市鬻之，市人竞买。”
也就是说，当时已有人将茶水作为商品到集市进行买卖了。不过这还属于流动摊贩，不能称为“茶馆”。此时茶摊所起的作用仅仅是为人解渴而已。
茶馆的兴盛时期在宋代，自京城至各州县，到处设有茶坊。北宋建都汴梁后，城内的几条繁华街巷都设有茶坊。宋张择端的《清明上河图》中的汴梁城就有茶坊饮茶的画面。
宋时茶馆具有很多特殊的功能，如供人们喝茶聊天、品尝小吃、谈生意、做买卖，进行各种演艺活动、行业聚会等。
元代茶馆业是由宋至明的过渡时期，随着社会经济的发展，品茶之风更盛。
到明清之时，社会经济的进一步发展使得市民阶层不断扩大，民丰物富造成了市民们对各种娱乐生活的需求，而作为一种集休闲、饮食、娱乐、交易等功能为一体的多功能大众活动场所，茶馆成了人们的首选，因此，茶馆业得到了极大的发展，形式愈益多样，茶馆功能也愈加丰富。
重庆交通茶馆
近现代，中国经历了战争，贫困和一些非常时期，茶馆也就一度衰微。
新中国成立后，随着经济发展、人民生活水平逐渐提高，社会全面进步，文化及生活方式的多元化发展，出现了对茶馆需求的呼声。1988年北京老舍茶馆正式开业，这可以看做是中国现代茶馆开始全面复兴的一个标志。
王家沙隔壁银行路边的茶摊 ( 张才/摄)
这是老舍茶馆创建人尹盛喜(左一)创业之初在北京前门箭楼脚下的茶摊卖大碗茶(资料照片)
经过我们的盘点之后，可见中国茶馆的悠久历史，到了现在，大家仍然喜欢在茶馆品茶，欣赏茶艺、交流茶经等等，我国各地的茶馆如雨后春笋，迅速发展。
又来到一个茶文化盛行的时代，大众茶馆的回归，让喝茶这件事简单而美好。这是一个可以纪录时代变迁和最市井的地方，是藏在城市里最鲜活的“小江湖”。它朴素而自在，豁达而明朗，平凡却不简单，饱含着对本真生活的态度和坚持。
传承：
大众茶馆在思变中迎来春天
设立大众茶馆的初衷，就是让老百姓喝得起安全的好茶，营造最放松、最舒适的喝茶环境。时代不同，“复活”的大众茶馆在服务上也有了变化和调整。
在茶馆里，除了神侃聊天之外，还有丰富的娱乐空间，适时开展闽剧、评话、古琴等演出，让各年龄段群众和外地游客走进茶馆，认识茶文化、喜爱茶文化、关注茶文化。
无论是凛凛寒冬，还是炎炎夏日，这里都成了社区大众休闲娱乐的好场所，大众茶馆似乎突破了纯粹茶饮的概念，在思变中迎来春天。
梁厝大众茶馆(图：小鱼网)
大众茶馆虽然平民化，但为迎合现代人的需求，在服务和卫生安全上下足了工夫。福州夏季炎热，室外茶馆在防暑降温也将进行优化设计。除了喝茶的功能，还附带销售老百姓最喜欢的商品。
福州是福建省乃至全国重要的茶叶集散地，拥有历史悠久的茶文化、众多知名茶叶品牌以及广大的茶叶消费群体。大众茶馆的出现，更是营造了推广本土文化、地方茶文化的大型消费场景，实现农、商、文、旅业态可以相互交融。
大众茶馆，不但满足了人们的娱乐休闲需求，改善城市生活服务品质，还完善了茶叶等农产品供给，释放了大众消费需求。从以茶惠民，到推动茶产业经营主体转型升级，都具有与时俱进的意义，值得全国各城市借鉴。
大众茶馆等你来喝茶!
以目前3家大众茶馆的试营业情况看，市民呼声很高，品茶氛围拉满。接下来，还可以去哪里喝茶呢?
这些茶馆设置在公园、江(河、湖)边、历史文化街区、风景区等大众消费场所。
1
中瑞心选茶坊
位于三坊七巷南华影城，总经营面积约850平方米，经营茉莉花茶等各类茶饮品，配售点心零食，还会适时开展闽剧、评话、古琴等演出。
2
梁厝蓝灰厝大众茶馆
位于梁厝特色历史文化街区，经营面积300平方米，围绕“大众茶 百姓茶”主题，以茶体验为主，主推福州茉莉花茶，融入盖碗茶、大碗茶、福州本地小吃，福州评话、伬唱、农耕文化等特色文化，打造全民饮茶、大众文化、社会交流平台。
3
南公园大众茶馆
位于台江区南公园桑拓园，使用面积500平方米，将打造成为集休闲娱乐、文化交流、社会交往为一体的福州版“鹤鸣茶馆”，为福州人提供“忆往昔岁月，看时代变迁”的大众活动场所。
4
黎明湖公园大众茶馆
位于黎明湖公园北面入口与乌山防空洞南出口相临处，茶馆内外场总面积约717平方米，主要经营大众平价茶、轻食等业态，预计本月对外营业。
(梁厝蓝灰厝大众茶馆 图：福建春伦集团)
5
温泉公园大众茶馆
位于温泉公园南门旧仓库，占地面积约503平方米，主要经营平价茶水，兼售佐茶糕点、特色小吃，预计6月20日前全面建成并营业。
6
烟台山公园大众茶馆
正在进行装修扫尾工作，进一步细化茶馆内茶饮、茶点消费标准，力争6月底前正式对外营业。
7
江心公园大众茶馆
江心公园的大众茶馆建设计划融入民乐、国学、茶道、民歌等传统文化传习活动，引进非遗传承人、民乐团队、知名文化人士等专家或机构，建立战略合作，创建文化空间，在打造居民休闲娱乐场所的同时进一步为公园文化传承赋能。
8
牛岗山公园赤米茶舍大众茶馆
位于牛岗山公园环湖区茶馆驿站，目前已完成大众茶馆标识牌设计，计划6月底完成改建，正式对外开放。
9
井店湖公园大众茶馆
共两层，室内建筑面积约600平方米，项目已进入施工图设计并开展施工建设招投标前期工作，计划本月动工改建，6月底完工并对外开放。
10
金鸡山公园大众茶馆
位于金鸡山公园观景台，目前共有三层，总面积400多平方米，计划6月底完成改建并对外开放。
11
左海公园大众茶馆
位于左海公园海豚游泳馆旁，打造一处省、市共建的大众茶馆试点，由公园原有旧办公楼一层与外围露天空地构成，总面积约800平方米，目前已进场施工，计划6月25日前全面完成开始营业。
12
福州茉莉花茶美学馆大众茶馆
位于台江区下杭路209号，使用面积865平方米。项目涵盖了海上丝绸之路文化展示、福建茶文化及福州茉莉花非物质文化遗产展示、福州茉莉花茶体验空间、茉莉花新茶饮体验等内容，以丰富多样的形式，打造福州文化地标，预计6月25日前完工。
13
闽剧大观园大众茶馆
位于上杭路86号~90号院落，使用面积为826平方米，提供品茶、观摩服务，计划6月初试运营。
14
鼓岭嘉湖大众茶馆
位于鼓岭风景度假区嘉湖片区的民国主题特色茶馆，室内外总面积约507平方米。茶馆内以复原重现民国时期老福州的评书茶话情景为设计主旨，让游客可以品茶论艺、休闲娱乐、文化交流等，计划6月中旬左右完工并对外开放。
15
榕城广场大众茶馆
主体外观及场所布置风格已基本确定，正开展配套桌椅选购工作，计划6月底前对外营业。
来源：茶道传媒
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“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞，尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。”唐代大历年间的十大才子之一的钱起曾与赵莒在竹林办茶宴，脱离尘世，杂念全无，茶兴更浓，直到夕阳西下才尽兴而散。这，不就是最初的茶馆形态吗？
一芽一叶，盛装于青瓷，醉人的茶香，在茶馆里生动灵毓，在烟雨喧嚣的岁月中，又似安放着一座茶山的风韵。这人情之所，钟情之光，一砖一瓦，一书一茶，茶馆，总是让人莫名向往追寻。
近来，经常听到吐槽，说江西是“文化荒漠”，甚至有人说这里的“茶文化”不及周边城市。那到底江西有没有茶文化？带着这个疑问，上下求索，走了一遍各大茶馆茶城，看看赣鄱大地，茶文化究竟以何种形式生存。无疑，茶馆就是这座城市“茶”的最佳代言人。
一家好的茶馆，能让你自踏进店中那一瞬，即褪去了现世的浮躁与洋服，选一泡好茶，与茶艺师相对而坐，她泡茶，你静坐，品茗也好，发呆也罢。无论窗外是淅淅沥沥的小雨或是艳阳高照的晴日，在朦朦胧胧的茶气中，茶空间的智慧与文化气息自然呈现。恍惚中竟有了刘禹锡诗中所云“数间茅屋闲临水，一盏秋灯夜读书”的味道。
为树立新形势下的江西茶馆业榜样、以标杆带动茶馆业的健康和可持续发展，提升茶馆在社会上的知名度和影响力、加强茶馆品牌建设、鼓励茶馆打造“百年老店”，由大江网·赣茶频道、新媒体矩阵等传播资源搭建的赣茶融媒体平台，定位“向世界推介江西茶”的美好愿景，以期更好的宣传江西名优茶馆。
江西，好茶数不胜数，特色各异的好茶馆更是赣鄱大地的象征之一。我们将会在积极报名参与的茶馆中随机挑选富有特色的茶馆，深入其中，详细为大家介绍每家茶馆的文化，为每位爱茶之人谋取福利，到店品茶，感受南昌茶馆的休闲生活，让繁忙的都市为一口好茶而停留。
本次活动以“传承茶馆美学及文化·勾勒江西茶馆地图”为宗旨，联动行业大咖、媒体人、消费者实地走访各大茶馆、茶空间，助推茶馆文化、新式空间、茶馆产业经济发展，擦亮江西文化名片。年底，我们还将进行“江西名优茶馆”评选并颁奖，以专家专业评审为主，消费者线上投票为辅，全渠道媒体宣传投放，勾勒制作江西特色茶馆地图，促进茶馆定位消费，传承弘扬江西茶馆文化。更整合加强与各知名茶企、茶厂等全产业链的全方位合作，充分转化经济效益和社会效益。
欢迎各大机构、协会、茶馆积极推荐或自荐能够代表当前经济环境下本省茶馆业发展水平的茶馆参加。
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2019年11月18日，北京地区星级茶馆座谈会在七彩云南庆沣祥召开。
会议内容
国资委商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室（茶馆办）主任李守望、副主任孙世明、副主任贺文、副主任张珩、茶馆办北京秘书长兰峰、北京七彩云南庆沣祥茶业有限公司总经理王傢琪，北京地区各星级茶馆负责人以及中国星级茶馆（长岛）文旅基地负责人及媒体记者等共计五十余人出席了本次会议。
会议开始之前王傢琪总经理带领大家参观了七彩云南庆沣祥茶馆月坛北街店和北京七彩云南商贸有限公司，详细向大家介绍了七彩云南的发展历史，在茶产业和茶馆领域的发展规划。
座谈会在七彩云南商贸有限公司会议中心举行
领导致辞
茶馆办主任李守望首先致辞，他指出今年是茶馆国家行业标准开始全面推广和星级茶馆评审正式启动的第五个年头。五年来，在社会各界的共同努力下，越来越多的茶馆企业通过学习国家行业标准，积极申报参加星级评定，做到经营规范化、管理专业化、产品品牌化和服务标准化，茶馆企业走上了健康发展的正确道路。
李主任同时指出，茶馆国家行业标准推广工作得到了相关部委和地方各级政府的大力支持，在政策指引、人才引进到资金支持等方面给予茶馆业实实在在的帮扶，让茶馆经营者得到实惠。
茶馆办还将深入调研茶馆企业在用人、营销、管理以及提高人气方面存在的问题，寻找行之有效的解决办法。依托茶馆办各地秘书处，搜集各地茶馆相关调研数据，并进行系统归纳分析，为下一步制作茶馆行业数据报告做准备。
茶馆办北京秘书处秘书长兰峰指出：北京是我们国家的首都，北京秘书处在开展茶馆行业标准推广和星级茶馆评审工作，一定要作出表率。北京地区的星级茶馆不论从品牌、规模、效益、文化输出等各方面来看，整体水平较高，但是发展不均衡，在地理位置、专业人才、产品营销等方面存在差异，有不小的提升空间。接下来，北京秘书处会多组织大家沟通、学习和交流，共同探索北京地区星级茶馆的发展之路。
王傢琪总经理向大家介绍了七彩云南在茶产业的缘起和发展历程，他指出，云南是个神奇的地方，景色秀美、物产丰富，七彩云南目前的业务不管是茶、餐饮还是珠宝，其实大部分客户都是重合的，这也是七彩云南的追求，做高尚生活的提供者；
结合庆沣祥在北京几家店的发展历程，王总指出当今时代同行之间并非竞争者，茶馆经营者需要开放自己，以变应变，抱团取暖！
茶馆办副主任孙世明介绍2019年星级茶馆评审工作以及北京地区星级茶馆年检工作情况。
茶馆办副主任张珩介绍2020年“中国星级茶馆城市分享会”以及北京站启动的相关情况。
馆主分享
五星级茶馆东苑戏楼总经理杜璇分享
五星级茶馆品清轩馆主李小慧分享
全体合影留念
