1.安溪铁观音
铁观音原产于福建安溪县，属乌龙茶之极品。因成茶沉似铁，茶香浓郁，制茶人疑为观音所赐，故名。安溪唐代已产茶，明代稍盛，铁观音于乾隆初年创制，至今有两百余年历史。
铁观音原是茶树品种名，原产地和主产区在安溪县西部的“内安溪”，为“四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷”之地。 铁观音树种别名红心观音或红样观音，其它如红英观音、白心尾观音、白样观音及薄叶观音均非纯种。纯种铁观音茶树的特征为：树冠披展，枝条斜生，叶形椭圆；叶尖下垂略歪，叶缘齿疏而钝，略向背面翻卷；叶肉肥厚，叶面呈波浪隆起，有明显肋骨形；叶色浓绿油光，嫩梢肥壮，略带紫红。“红芽歪尾桃”为纯种铁观音茶树特征之一。
安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。一年分四季采制。谷雨至立夏为春茶，产量占全年总产量45％－50％；夏至至小暑为夏茶，占25％－30％；立秋至处暑为暑茶，占15％－20％；秋分至寒露为秋茶，占10－15％。其中以春茶最好。秋茶次之，香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏茶暑茶品质较茶。
优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重。砂绿色，红点明显。具有蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿、砂绿带白霜四大特点。汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽，有“绿底红镶边”之称。滋味醇厚甘鲜，香锐而浓，“七泡有余香”，俗称“观音韵”。
铁观音的品饮，沿袭传统的“功夫茶”方式，陶制小壶冲泡，小杯品饮。异香扑鼻，回甘隽永，极之享受。
福建铁观音茶的概念，即以铁观音树种制成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则指以铁观音特点制法制成的乌龙茶，至于树种是否铁观音，是不相干的了。
2.武夷岩茶（优者有大红袍，肉桂，水仙，水金龟等）
产于福建武夷山的乌龙茶，统称武夷岩茶，品种花色数以百计，茶名繁杂。武夷从唐朝生产蒸青团茶起，至明末罢贡茶后，武夷茶叶生产发展很大。岩茶积历代制茶经验之精髓而创制，品质十分优异。武夷岩为中国最早出口欧洲的茶叶，风靡海外。
武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构成“盆栽式”茶园，俗称“石座作法”。“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶由此得名。武夷山方圆60公里，99名岩，岩岩产茶。
武夷岩品种分类极多。以产地分为：正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产茶叶，品质最佳，岩韵最显。武夷山茶树品种资源丰富，蕴藏无数优异品种。茶人往往选择生长优良的茶树若干丛，分别采制，品质上佳，称之为武夷名丛。著名者有武夷四大名丛之大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟。
岩茶的采摘不同于其它茶类，要求掌握中开面开采。新梢伸育形成驻芽时，采3－4叶，此时第一叶伸平，叶面积为第二叶三分之一。春茶为谷雨后立夏前，夏茶在夏至前，秋茶则在立秋后。最好的采摘时间是上午9－11时，下午14－17时，雨天露水烈日均不采。名丛的鲜叶，需分开付制，务使尽善尽美。
武夷名丛以大红袍最享声誉，可谓“茶中之圣”。大红袍产于天心岩九龙窠的高岩峭壁之上，岩顶终年有细小甘泉滴落，滋润茶地，并带来藓苔类有机物，肥沃土地。大红袍茶树为千年古树，稀世之珍。现仅存6株（上4下2）。每年5月13日至15日，高架云梯采之。产量稀少，每两售价高达数万元。市面上之大红袍为移植树种所制。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次犹存原茶之桂花香真味。
肉桂，又名玉桂，清朝已负盛名。因香气似桂皮而得名。历年产量极少，50年代后着意培育，产量逐渐增大。与武夷茶传统品质相反，肉桂香气易成但滋味难求，制作时不易掌握。上好的肉桂桂皮香中带乳香，冲泡四、五次后仍有余香；入口醇厚回甘，齿颊留香；汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点明显，呈绿叶红镶边状；条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。
3.永春佛手
产于福建永春县，乃佛手品种茶树制成的乌龙茶。1919年，佛手茶苗由安溪移植到永春。30年代初，少量佛手茶开始转销国外。
佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种（以春芽颜色区分），以红芽为佳。鲜叶大的如掌，椭圆形，叶面扭曲不平，叶肉肥厚，主脉弯曲，叶缘锯齿稀疏，叶色黄绿油光。
永春佛手茶分四季采摘，春茶占40％。采摘标准为新梢展开四至五叶，顶芽形成驻芽时采下二、三叶。一般是午后采，傍晚制。
成品茶茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。
4.黄金桂
黄金桂，以黄（木炎）品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因汤色金黄，奇香似桂花，故名。产于安徽安溪县。在产区，毛茶多成黄（木炎）或黄旦，黄金桂为成茶商品名。黄（木炎）树种于1860年移植至安溪，原树存活至1967年。
黄金桂为早芽种，一般4月中旬采摘，比铁观音早12－18天。采摘标准为，新梢伸育形成驻芽后，顶叶呈小开面或中开面时采下二、三叶。过嫩则成茶香低味苦，过老则味淡薄，香粗次。
黄金桂成茶条索紧细，色泽润亮金黄，香气带桂花香，滋味醇细甘鲜；汤色金黄明亮；叶底中间黄绿，边缘朱红。
5.闽北水仙
闽北水仙，乌龙茶类之上品。该茶原产于百余年前闽北之建阳县水吉乡大湖村一带。现主要产区为建殴、建阳两县。光绪年间产量曾达500吨，畅销海外。现闽北水仙占闽北乌龙茶之百分之六、七十，地位举足轻重。
两产区地域毗邻，群山起伏，溪流纵横，云雾缭绕，竹木苍翠。所植水仙品种茶树，枝条粗壮，鲜叶呈椭圆形，叶肉厚，表面革质，有油光，芽叶透黄绿色。
春茶于谷雨前后采摘驻芽第三、四叶。每年分四季采制。
成茶条索紧结沉重，叶端扭曲，色泽油润暗砂绿，呈“蜻蜓头，青蛙腿”状；香气具兰花清香；滋味醇厚回甘；汤色清澈橙黄，叶缘朱砂红边或红点，即“三红七青”。
茶叶那个品牌好？
暖莘茶：
一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
1.非原产地不选2.非原生态不选3.非高标准不选4.非好口感不选
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
开启《五福临门》
祝您在2019年
“五福寿而康”
“青衫遇知己”
“福”字从古至今备受青睐，
无论是黎民百姓，
还是帝王将相都渴望获“福”，
因而“福”字也成了吉祥物。
康熙、雍正、乾隆、嘉庆、道光
五位皇帝都曾亲手书写“福”字，赏福字天下。
历代的很多著名的诗人
用诗词表达自已对五福的见解。
其中宋朝著名的文学家和政治家欧阳修
在《纪德陈情上致政太傅杜相公》一诗中
表达了他对五福的看法，
他认为五福的核心是寿而康。
事国一心勤以瘁，还家五福寿而康。
风波已出凭忠信，松柏难凋耐雪霜。
昔日青衫遇知己，今来白首再升堂。
里门每入从千骑，宾主俱荣道路光。
“吉韵禾话茶”优选福建五大名茶
用心和创意精心准备了一份
《五福临门》祝福茶礼,
祝茶友们“五福寿而康”“青衫遇知己”，
敬待您的开启。
吉韵禾
五福茶礼
上线时间
12月18日-1月15日
1
享五大名茶滋味
武夷大红袍
香气馥郁
滋味醇厚
茶经记载称“岭南……生福州、建州……往往得之，其味甚佳。”福建茶的历史大致是“始于唐，盛于宋、元衰于明，而复兴于清”。福建产茶有记载的已有一千多年的历史,到了明清时期福建产茶更盛,技术也有更多创新,福建贡茶占当时全国贡茶的一半,被誉“甲于天下也”。如今全国60%的茶品种产于福建。
《五福临门》精选了福建五大茶产区当家名茶：武夷大红袍、福鼎白牡丹、福州茉莉龙珠、桐木金骏眉、浦城丹桂红茶，为您呈上不同的茶滋味。一方水土养一方茶，五个产区的茶生长环境不同，制作工艺也各有特色，收到茶礼即可品尝到福建不同茶滋味.
2
祝您五福临门
12月19日上午9:15-10:30
丹桂红茶
花叶相合
茶韵飘香
另一方面，五福临门的祝福语来源于东汉.桓谭《新论.辨惑第十三》
《五福临门》茶礼中五个福字，选用五个不同书法字体：彖、隶、行、草、楷。五福，指长寿、富贵、康宁、好德、子孙满堂。
五福临门齐来才能构成幸福美满的人生，不可分开。
把五个美好的祝福
与五盒福建名茶装在一起，
开启每一合茶即收到祝福，
即可品尝五福的回甘滋味。
与三五好友，与家人，与长辈。
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好山好水，深山老林出好茶，
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安溪铁观音、福鼎白茶、正山小种、武夷岩茶……这些在茶界老饕心中都占有一席之地的名茶，都源自同一方水土——中国福建。
福建茶叶的发展源于汉、兴于唐、盛于宋，距今已有1600多年的深厚历史。宋代诗人陆游就曾对闽茶情有独钟，称其为茶中第一佳品，留下“建溪观茶天下绝，香味欲全须小雪”的名句。
作为中国重要的茶叶产区，福建茶叶凭借深厚的底蕴、多元的品种、上乘的质量脱颖而出，并在历史的长河中历久弥新，从古老的丝绸之路一直畅销到了今天的电商平台。
但如今，闽茶的消费主力人群是否发生了变化？福建茶叶产业带的商业价值为何能持续走高？
9月15日，福建省商务厅联合聚划算汇聚中国、第一财经商业数据中心（CBNData）发布《福建茶叶产业带消费洞察》，总结福建茶叶的线上消费最新趋势，并详细解析闽茶的商业发展是如何在新消费时代下持续保持生命力的。
闽茶已经成为国民心中的最佳Pick。根据CBNData消费大数据，近一年来福建在线上茶叶发货省份消费规模中排名TOP1，占比超过35％，是广东省消费规模的3倍有余。
福建拥有得天独厚的自然条件、悠久的育茶历史和育茶技术，还拥有完善的茶叶供应链，对茶叶的品质把控能力也极强——在天时、地利、人和的三重buff之下，福建成功让茶香飘遍了全国各地。
其中，对“得闲饮茶”颇有执念的广东人买走了最多的闽茶，位居消费榜单榜首；其次才是福建本土人的自产自销。
提及福建茶叶，你最先想到的是什么品种？是自带兰花香、余韵悠长的铁观音，是汤色橙黄明亮的大红袍，还是堪称“红茶鼻祖”的正山小种？
除了以上三种如雷贯耳，福建还有金骏眉、寿眉、白牡丹、黑乌龙、白毫银针等各类经典名茶，满足饮茶人各类偏好。所有品种中，还属发源于福建安溪的乌龙茶最受欢迎。
安溪产茶始于唐末，这里既是乌龙茶的发源地，也是铁观音的原产地。CBNData消费大数据显示，2021年安溪乌龙茶贡献了福建超三成的消费规模。
谁是当代饮茶大户？大众印象中，资深茶客以年过而立的中年男子居多，但事实上品茶早已经不再是“爸爸”们的专属了。
根据CBNData消费大数据，大约七成的福建茶叶消费者是初次尝鲜，其中超过四成是90、95后新生代人群。
尤其是实力氪金的90后，买起茶叶来“壕”不手软。在茶叶种类偏好上，他们最喜欢风味多元的新式花果茶，比如组合型花茶、花果果粒茶，此外自带减肥瘦身效果的黑乌龙也备受青睐。
高呼“朋克养生”的年轻人，已经不再停留在口号阶段，而是把养生二字融入了生活日常，福建的附加功能茶叶的消费爆发就是一个很好的证明。
CBNData消费大数据显示，近年来福建附加功能茶叶消费规模增长了9倍。在细分功效中，“调理养胃”最为主流，此外清热去火、去湿气等功效也受到消费者欢迎。
值得关注的是，特定的功效与某些人群产生了强关联性，比如普遍身材焦虑的年轻人偏好减脂瘦身的功效茶；永远缺觉的996打工人希望用功效茶来助眠安神；精致妈妈们则更青睐通过喝茶养颜。
观色、闻香、赏奇、品评。体验一杯上等好茶，除了饮茶懂得正确的冲泡和品鉴步骤，也需要合适的茶器来助阵。
CBNData消费大数据显示，近三年来，越来越多的消费者在下单福建茶叶的同时也会购入茶具，诸如茶具套装、旅行茶具等产品颇为热销。
从消费者画像来看，一二线城市的消费热度最高，其中精致妈妈、资深中产和新锐白领是最爱购买茶具的三大人群，走在消费升级前列的他们尤其注重品质、体验，在饮茶这件事上也不例外。
相传福建最早的茶事记载出现在公元376年，丰州古镇莲花峰石上的摩崖石刻上有“莲花茶襟”字样。
宋元之际，以建茶、武夷茶为代表的闽茶走向兴盛；而明清时期，福建茶开始走向世界，安溪铁观音正是通过“丝绸之路”来到了欧洲；时间拉回到近代，福建茶叶迎来新的高速发展期，2020年茶叶总量已达46.1万吨；新时代下，闽茶还乘上了“一带一路”的东风，迈入新的国际市场。
从丝绸之路到一带一路，福建续写了一“闽”定乾坤的茶业故事，这背后离不开大环境的正向影响，包括政府的政策支持、科技进步的助力、电商平台的推动等。
正值中秋阖家团圆，也是秋茶正当之时，聚划算汇聚联合福建省商务厅，打造“全闽乐购，汇聚福建”福建茶叶产业带专场活动，联动福建茶叶重点商家、网罗福建多品种茶叶、茶叶茶具配合销售，通过平台流量扶持、营销玩法等方式，帮助提振福建茶叶产业带的影响力，扶持产地新品牌，让更多国人认识福建茶叶产业带、看见福建的地道风物。
穿越千年历史的闽茶，在外力与内力的交融下历久而弥新，未来还将继续书写什么样的产地新故事？我们拭目以待。
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