6月16日，第十八届“坦洋工夫”杯斗茶赛在福安市举办。
活动现场，由福建省内外知名专家组成的评审团，对221个坦洋工夫茶茶样进行审评，其中传统型坦洋工夫红茶茶样92个，花果香型红茶样129个。
专家们从茶叶的外形、汤色、滋味等方面进行认真评选，评出本届斗茶赛茶王、大金奖、金奖，并另设专家推荐产品奖若干名。本次斗茶赛主办方斥资300万重奖参赛者，其中茶王奖金为20万元，大金奖5万元，金奖2万元。
具体获奖名单如下：
第十八届“坦洋工夫”杯斗茶赛
获奖名单
茶王
(传统坦洋工夫红茶)
福安市天一阁茶业有限公司 章伏光
(花果香型红茶)
福安市茗珑阁茶业有限公司 兰英华
大金奖
(传统坦洋工夫红茶)
福建姥谷树茶业有限公司 刘成茂
福安市金福龙茶业有限公司 胡善敬
福安市福泰隆茶厂 施立强
福建东笔宁茶业有限公司 许灿春、吴丽英
福安市天马茶业有限公司章伏诗
福安市同泰春农业发展有限公司 郭立梅
福建隽永天香茶业有限公司 龚煦、龚达元
福安市中茗天富茶业有限公司 陈培荣
福建省誉品茶业有限公司 毛增光
(花果香型红茶)
福安市春旺农业发展有限公司 邱木旺
福安市林树明家庭农场 林志峰、林树明
福安市甲峰山种植专业合作社 袁新文
福安市科茗农业发展有限公司 郑国华、吴鸿景
福建十九潭茶业有限公司 刘清华
福安市尚云茶业经营部 缪成宝
福安市沁福盖香茶业有限公司 吴少菊
福建省福榕溪茶业有限公司 陈强
福安市乾润祥茶业有限公司 雷斌
福安市乾润祥茶业有限公司 章伏诗
福建隽永天香茶业有限公司 龚煦、龚达元
福安市中茗天富茶业有限公司 陈培荣
福建大地春茶业有限公司 林力光
金奖
(传统坦洋工夫红茶)
福建凤鼎翔茶业股份有限公司 缪青云、林光华
福建凤鼎翔茶业股份有限公司 缪青云、缪倩娜
福建省林鸿茂茶业有限公司 兰伏忠、林宇
福建林芝友缘茶业有限公司 林芝华、林俊宏
福安市御香红茶业有限公司 张景云
福建农垦茶业有限公司 俞水荣、陈辉煌
福安市天合茶业有限公司 郑国华、吴民亿
福安市芹洋茶业有限公司 毛乃平
福安市仙阁梁茶业专业合作社 钟吉茂、刘小凤
福安市天一阁茶业有限公司 章增荣
福安市溪福红茶业有限公司 吕金龙
福建省天华源茶业有限公司 黄忠斌
福建省天华源茶业有限公司 黄忠斌
福安市金福龙茶业有限公司 温剑锋、温裕乾
福建宁德杯中香茶业有限公司 李培强
福安市溪福红茶业有限公司 郑锦清
福建省如现茶业有限公司 肖少斌
福安市天一阁茶业有限公司 章增荣
福安市天一阁茶业有限公司 章伏光
福建省荣记工夫茶业股份有限公司 兰仙菊
福建省红新茶业有限公司 林善枝、林丽萍
福安市闽茗香茶业有限公司 陈锦树
福安市闽茗香茶业有限公司 陈锦树
福建贝塔茶业有限公司 陈建平、陈丽玲
福建省誉品茶业有限公司 毛增光
福建姥谷树茶业有限公司 刘成茂
福安市天一阁茶业有限公司 章增荣
(花果香型红茶)
福建凤鼎翔茶业股份有限公司 缪青云、徐巧凯
福建凤鼎翔茶业股份有限公司 缪青云、缪楠
福建凤鼎翔茶业股份有限公司 缪青云、缪倩娜
福安市白云山茶业有限公司 郑国声
福建姥谷树茶业有限公司 刘成茂
福安市一石居茶业有限公司 龚瑞堂
福建省茗科茶业有限公司 林帮奇、刘英琴
福安市中品茶业有限公司 陈石连
福安市洪旭茶厂 林建春
福建农垦茶业茶业有限公司 陈辉煌、俞水荣
福建九珑茶业有限公司 黄光祥
福安市同泰钰茶厂 胡善敬
宁德市炎合茶业有限公司 郑宇欣、林秀香
福安市甲峰山种植专业合作社 袁新文
福安市仙阁梁茶业专业合作社 刘小春、王柳景
福建省茗旗茶业有限公司 钟吉茂、刘小凤
福安市金福龙茶业有限公司 温剑锋、温裕乾
福建省兴旺茶业有限公司 王桂松、范仙寿
福建省兴旺茶业有限公司 王桂松、范仙寿
福建宝丰源茶业有限公司 林勇生
福安市茗春馨香茶叶有限公司 杨晶晶
福建景然茶业有限公司 王晓红
福安市尚云茶业经营部 缪成宝
福建省红新茶业有限公司 林建良、林丽萍
福建婷轩皓茶业有限公司 林丽娇
福安市福之地种植专业合作社 钟全华
福安市畲之春种植专业合作社 兰彬彬
福安市天一阁茶业有限公司 章伏光
福安市春岩毫香茶叶店 池亮亮
福安市坦岩茶叶加工厂 林仙明
福安市五峰茶厂 林志峰、林树明
福安市茂铃茶厂 张茂铃
福安市瑰坷徕茶业有限公司 兰强
福安市三点水茶业商行 章盛彪
福建赐好茶业有限公司 温榕
福建省誉品茶业有限公司 毛增光
福安市一园春茶业有限公司 林聚安
福建姥谷树茶业有限公司 刘成茂
福建俞思西农业发展有限公司 凌江华
专家推荐奖
(传统坦洋工夫红茶)
福建凤鼎翔茶业股份有限公司 缪青云、缪倩娜
福安市洪旭茶厂 陈强
福建林芝友缘茶业有限公司 林芝华、林俊宏
金红茶(福建)茶业股份有限公司 刘丽霞、施振云
福安市卓月天茶业有限公司 陈德生
福建省元碧丰茶业有限公司 陈亮
福安市福泰隆茶厂 施立钦
福安市福特茶叶有限公司 林明仔
福建贝塔茶业有限公司 林善枝、陈丽玲
福建悠秀茶业有限公司 许海华
福建姥谷树茶业有限公司 刘成茂
(花果香型红茶)
福安市一石居茶业有限公司 龚瑞堂
福建贝塔茶业有限公司 陈丽玲、陈建平
福建省福榕溪茶业有限公司 陈强
福安市金福龙茶业有限公司 温剑锋、温裕乾
福建东笔宁茶业有限公司 许灿春、吴丽英
福安市茂铃茶厂 张茂铃
福安市绿色天马农业发展有限公司 杨伏增
福安市中茗天富茶业有限公司 陈晓
福安市溪福红茶业有限公司 郑锦清
福安市天一阁茶业有限公司 章伏光
福安市和畅茶业有限公司 苏畅
福安市玉桂园茶厂 林喜贵
福建省研映红茶叶有限公司 凌江华
福安是中国茶叶之乡、中国红茶之都、花果香红茶发源地、中国历史名茶坦洋工夫的原产地，工夫红茶主产区，现有茶园30万亩，大小茶叶加工企业738家，茶叶个体工商户2048户。
2021年坦洋工夫茶制作技艺入围第五批国家级非物质文化遗产代表性项目;2022年坦洋工夫茶制作技艺列入人类非物质文化遗产代表作名录。
来源：说茶ShowCha
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奋进新征程，建功新时代。
在这个满溢着丰收喜悦的季节，
《茶道》推出
“喜迎二十大，闽茶这十年”系列报道
将福建茶产业这“十年辉煌答卷”一一呈现。
做好“茶文化、茶产业、茶科技”
统筹发展这篇大文章，
不断推进茶产业转型升级与高质量发展，
持续为乡村振兴助力。
一叶，成就大业!
闽台茶缘，故土乡情
闽台，并没有因为一道海峡而割裂分离，气候、地形地貌、风土都像孪生兄弟一样，难分彼此，并因福建先民渡海登岛而将两地的血脉与文脉紧紧地联系在了一起，语言、习俗……还有一叶香茗。
福建与台湾名优茶分布图(部分)
当福建先民来台时，带去的不仅仅是茶籽茶树，还有制茶技术、饮茶方式，在这座与家乡隔海相望的岛屿垦辟建立了一个有茶香有人情味的新家园。
他们改良茶种，并在吸收借鉴闽茶制法的基础上予以改良，创制了以乌龙茶为代表的台茶，且青出于蓝而胜于蓝，一度与闽茶在海外贸易中相抗衡。后来，由于历史、政治等种种原因，台茶发展自成一派，从品质、制艺、价格、市场、名气等方面，均超越了闽茶以及中国其它茶区的名优茶。
30多年来，茶种、茶技、茶企、茶艺及茶文化，从茶园到茶杯，贯穿全产业链，两岸都开展了前所未有的交流与合作，涌现出了天福集团、漳平台湾农民创业园等闽台茶业合作的典范，并对福建乃至中国大陆的茶企及茶业都产生了深远的影响，小到茶叶包装，大到产业发展理念与经验。可以说，这是台茶对闽茶的反哺。
两岸关系纵然波诡云谲，但是，茶一直都是闽台两地心照不宣的默契，并以茶为纽带，延续着不变的故土乡情。
潮分两岸，茶连闽台，一味同心。
台商“登陆”：
是投资，也是“回家”
闽台不仅有“五缘”优势，同根同祖的两地商人骨子里也带着“敢拼会赢”的精神。作为改革开放前沿的福建，是许多台商“登陆”的首选，因为福建是他们大多数人的祖籍地。
天仁集团李瑞河就是当年众多来闽投资创业的台商之一。1994年5月，首家“天福茗茶”福州开张，这是李瑞河在中国大陆迈出的第一步。
截至2021年5月，全国天福茗茶门店数量达1265家。统一的形象，统一的价格，统一的包装，令天福的品牌形象深入人心。在天福的影响与启发下，八马、华祥苑、日春、武夷星等福建本土茶企也相继开启了连锁经营的探索与尝试，经过20多年的发展，如今都已成为中国茶企的佼佼者。
1994年，天仁集团刚刚“登陆”时在福州闹市区开的第一家天福茗茶
“21世纪是中国人的世纪，也必将是中国茶的世纪。”李瑞河说。
从1997年起，天福就在重要外交活动中扮演着和平友谊使者的角色。1997～2014年，天福的茶品连续5次登上APEC大会的舞台，让与会的各国元首、政要通过一杯中国茶认识中国，品味中国茶文化的魅力。
2002年，天福茶博物院在福建漳浦建成开院，这是迄今世界上最大的民营茶博物院。
2007年，天福茶学院(即漳州科技学院，以下简称“漳科”)正式招生，而李瑞河创校的初衷是为中国茶业发展培养输送更多的高级技术应用型人才，打造成中国茶业的“黄埔军校”。
2011年9月26日，天福(开曼)控股有限公司在香港联交所主板成功上市，成为在港上市的大陆茶叶“第一股”(IPO)。
不论是产品开发、品牌营销，还是企业经营管理、发展战略，天福无疑都是中国民营茶企的领跑者，它的成功模式堪称“教科书”。
在福建，像李瑞河这样回乡“做茶”的茶农、茶商还有很多。可以说，茶已是闽台农业交流合作的重要产业。据不完全统计，从上世纪90年代初至今，在闽投资发展的台资茶企有100多家，仅安溪一县就有台资茶企30余家，而漳平台湾农民创业园更是两岸茶业先行先试、合作双赢的标杆。
▲台商谢东庆在樱花园
2006年7月挂牌成立的漳平台湾农民创业园，地处永福镇，平均海拔780米，与台湾阿里山的气候和海拔极为相似，是宜茶的理想之地。
15年前，来自台湾南投县的茶商谢东庆，为寻找一片适宜产制台湾高山茶的茶园，花费了整整一年时间走访考察了福建、广东、海南等省的产茶区。经过反复比较，他最终选定了漳平永福。在谢东庆的“示范带头”下，台企主要从事茶、果、花三大特色产业。
如今的永福，成为台商个体在大陆投资最密集的乡镇、大陆规模最大台湾软枝乌龙茶生产基地，被誉为“大陆的阿里山”。它已不仅仅是大陆高山乌龙茶的主产区，还是一处高颜值的网红打卡胜地。
每年春天，近万棵樱花怒放，粉红桃红与青翠的茶园交织在一起，组构出一幅唯美诗意的画卷，吸引了全国乃至世界的游客前来赏花品茶。
从2012年起，每年1月，漳平市都会如期举办樱花文化旅游节，至今已举办十届，形成“茶园+樱花+观光旅游”特色产业融合发展的样板。2016～2019年，漳平台湾农民创业园连续4年在全国29个国家级台湾农民创业园综合考评中，名列第一。
台商李志鸿也是产业融合的带头人。2004年，他来到祖籍地永福镇创办农场，开发茶园2500多亩，致力于发展高山茶产业。2015年，李志鸿的农场入选福建省级现代观光工厂，如今，这里已成为一个以文化展示、制茶观摩、休闲旅游为核心的茶文化交流中心。
“2019年，我们年产精制高山茶49吨，产值6000万元，为当地提供劳动力务工收入350万元，为当地34户扶贫户采茶工或临时工提供劳动力务工收入60万元左右。”李志鸿说，在种植业的基础上发展加工业、农业旅游，让农业“接二连三”，未来大有可为。
△台商李志鸿在永福镇创办标准化高山茶制茶厂。人民网 苏海森摄
2018年，受大陆频频出台的惠及台胞农林措施鼓励，台农、福建龙岩御山晨露农业观光休闲旅游有限公司董事长陈濂丰下定决心，将茶园规模从300亩猛增到1000亩。四年过去，茶园已有数十倍余的增量产出。
“茶叶直供给茶饮料厂家，又新开辟茶园观光旅游。”陈濂丰说，新冠肺炎疫情催热乡村游，为茶园带来人流，“前景非常可观。”
龙岩漳平是大陆最大的高山乌龙茶生产基地，也是台商个体在大陆投资最密集的区域，截至目前，台创园内入驻台企82家、汇聚台农600余人，打造台湾高山茶种植基地48个，高山茶种植面积5.5万亩，年产茶1600余吨，实现产值10亿元。
连续四年，漳平台湾农民创业园在全国国家级台农创业园评比中居于首位。专家认为，此地形成产业特色鲜明、台农集聚发展、辐射效应凸显的良好态势，成为闽台农业合作交流双赢的示范样板。
漳平基地的员工正在用稀释的“豆浆”浇灌茶园
福建自2006年率先创建台湾农民创业园，除漳平永福外，还有漳州漳浦、莆田仙游、三明清流、福州福清、泉州惠安等共6个国家级台湾农民创业园。这6个台创园综合评价连续4年包揽全国前六名。
福建省农业农村厅统计数据显示，2021年，新批台资农业项目31个，合同利用台资2350万美元。全省9个产业园新批台资农业项目32个，合同利用台资4300万美元。
2021年，福建全省新批台资农业企业项目78个，合同利用台资1.18亿美元(累计2867个，43.38亿美元)，项目数和资金规模保持全国第一。
上述数据表示，福建围绕乡村振兴国策，大力推动闽台农业融合发展。
当然了，在台商“登陆”的同时，亦有闽商“登台”。2009年，厦门茶叶进出口有限公司在台湾鹿谷乡杉林溪猪高湾上，建立“海堤茶叶台湾高山茶种植基地”，这也是大陆企业首次在台湾设立的茶叶基地。
文化交流：一味同心是中华
起源于福建武夷山的“工夫茶”是两岸共有的“茶艺”。“工夫茶”原指武夷茶精细的制茶工夫，后又衍生出泡饮方式，并从闽北传播至闽南、台湾、潮汕。台湾茶人在梳理了历代饮茶方式及工夫茶的泡饮技艺后，提出了“茶艺”一词，以区别于日本“茶道”、韩国 “茶礼”。
进入90年代，茶艺“种子”在大陆已是落地生根，许多产茶区在总结整理地方茶史茶文化的基础上，创编了富有地方名茶及民俗特色的茶艺，如《武夷茶艺》《安溪茶艺》《畲族新娘茶》(福安)等。另外，拥有青、红、白、绿、花等多茶类且名优茶品种繁多的福建，产茶区、茶企都创编了风格、主题、形式不同的茶艺。
茶艺在大陆的勃兴，也带动了茶艺教育的繁荣。除福建农林大学、宁德职业技术学院、武夷学院、漳州科技学院、福安农业职业学校、安溪茶业技术学校等老牌学校开设有茶学专业外，2011年福建广播电视大学(现更名为福建开放大学)承建了中央广播电视大学“三农”特色课程教学资源——茶文化产业经营实务。此后，该校文经学院还设立了茶艺与茶叶营销专业。
2012年创办的福建农林大学安溪茶学院，本科也设有旅游管理(茶文化与休闲旅游方向)的专业。规模不一的民营茶艺兴趣班、培训班、培训机构更是遍地开花，进一步推动了茶文化的普及。
无我茶会
由台湾知名茶人蔡荣章最先建议发起的“无我茶会”，也在大陆掀起了茶会雅集的潮流。自1992年开始，无我茶会每两年召开一次，至今已举办了17届。
无我茶会，对现代茶会在中国大陆的兴起具启蒙意义。今天，不同规模、主题、形式的茶会雅集在福建乃至全国皆是彬彬称盛，以茶为核心，融入了香道、插花、音乐、戏曲、书画、工艺美术等多种文艺形式，古今结合，中西合璧，画了一个文化大“同心圆”。
与茶会密切相关的是茶空间。这是一个宽泛的概念，小到一方茶席，大到茶室、茶馆(茶类)、茶屋、茶庭等，皆是茶空间。在台湾，茶文化复兴如火如荼，涌现出了紫藤庐、食养山房、茶家十职、冶堂等著名的茶空间。这些茶空间，不单一处泡茶品茶的场所，还是了一个融合了多种传统文化艺术元素的“茶美学”空间。
茶美学空间设计与营造的理念“西”传福建后，茶店、茶楼、茶艺馆等茶空间的面貌为之一新，颜值与文化品味同步在线，给人们带来更加愉悦的品茗体验。不少爱茶人还在自己家中辟一茶室，布一美席，或一人独饮，或邀二三好友同饮，舒放身心。
“茶是中华民族的举国之饮，两岸同属中华民族，品茶、爱茶是我们共有的习性。”范增平说。
闽台茶界，一味同心是中华。
1995年武夷山无我茶会，前排右二起黄镇国蔡荣章姚月明，后排左四为郑汝平，右一为陈德华，右六为黄锦枝
两岸(闽台)茶业交流十年大事记
2011年9月25日，海峡两岸茶业交流协会在福州正式成立。
2012年6月29日，“闽茶中国行”活动走进南京。30日9时，两岸100多名茶人将齐聚中山陵，举办“两岸茶人，茶祭中山”祭茶大典，用前期采集的闽江之水、长江之水和阿里山泉水共泡一壶两岸好茶，用香茗拜祭孙中山，畅叙血浓于水的亲情。两岸茶人共同以茶来祭奠孙中山先生，这在1929年中山陵举行“奉安大典”以来尚属首次。
2013年5月27日，海峡两岸茶业交流协会茶产业发展座谈会在安溪举行。
2014年6月，第六届海峡论坛期间，首届海峡茶会在安溪县开幕，举办5年来，它已成为推动两岸茶业贸易洽谈、交流合作的平台。
2015年9月9日，一批重达2.9吨的福建白茶出口台湾地区，实现闽茶首次输台。
2016年4月15日～20日，由厦门、安溪、武夷山、漳州等地茶商、茶农组成的2016两岸斗茶赴台交流考察团走进台湾，与台湾茶界展开深入交流。
2017年11月5日，由中国茶叶流通协会主办，台湾区制茶工业同业公会协办的“2017海峡两岸茶业对接会”在厦门举行。
2018年6月23日，由中国茶叶流通协会、台湾区制茶工业同业公会共同主办的“2018海峡两岸茶企交流会”在北京展览馆举办。
2019年10月15日～20日，第17届国际无我茶会在安溪举办。
2019年12月25日，茶道杂志社社长、总编辑郑光生，福州海峡两岸和平统一促进会会长陈承茂，天福集团创办人、天福(开曼)控股有限公司董事局主席李瑞河，台湾中华茶文化学会创会理事长范增平等两岸茶人，齐聚漳浦，举行“2019年海峡两岸茶界高峰对话”。
2020年8月，由海峡两岸茶业交流协会包装委员会主办的首届海峡两岸茶叶包装创意设计大赛正式启动。
2020年10月16日～18日，2020年“元泰杯”鼓楼区首届闽台茶艺职业技能竞赛在福州举行，50名来自海峡两岸茶艺从业人员及爱好者同台竞技。
2021年2月3日，“海峡两岸名茶推广中心”在福州正式成立。
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摘要：《香港华字日报》是晚清民国时期该地区著名的商业报纸。本文通过对该报1898—1923年间刊载的有关茶业原始资料的爬梳和研究，希望能还原同期香港茶市情形之一部。
关键词：孙义顺;龙井茶;乌龙茶;普洱茶;《香港华字日报》
《香港华字日报》(The Hong Kong ChineseMail) 系 香 港 英 文 报 纸 《德 臣 报 》 (The ChinaMail)所办，创刊于1872年4月17日[1]，是1842年 香港开埠后最早发行的三大华文日报之一，至1946年7月1日方因经费不足停止发行。该报主要 刊载官方活动、粤港地区及海外近闻，同时发布 港口船舶消息、货价行情、商家告白、招退股启事 等大量商业广告资讯;并以香港报纸的身份报道 了国内不同时期各类政治事件及抗日战争，从而 引起研究新闻传播、辛亥革命、翻译文学等不同 类型学者的关注。已出版的著作《中国报学史》 (1927年， 作者戈公振)、《中国新闻史》(1966年，曾虚白主编)、《中国近代报刊史》(1981年， 方汉 奇撰写)、 《中国 新闻业史———古代 至1949年 》 (1984年，梁家禄、钟紫、赵玉明和韩松合著)等均 对该报进行了介绍;发表的研究论文(中文)主要 有：《〈香港华字日报〉 中的孙中山佚文研究》(作 者莫世祥，载《近代史研究》1994年第3期)、《〈华字日报〉 所见19、20世纪之交的香港华商》(作者陆晓敏，载《广东社会科学》1998年第5期)、《〈香 港华字日报〉对研究辛亥革命的史料价值》(作者邱捷，载《广东史志》2002年第2期)、《辛亥回眸：历史的实录与解读———从〈香港华字日报〉谈起》 (作者黄大德，载《岭南文史》2011年第4期)、《试析民国〈香港华字日报〉关于广东社会报道资料 的史料价值》(作者邢照华， 载 《广州大典研究》 2018年第1期)等。
笔者利用数月业余时间，对该报1898—1923年间刊载的有关香港地区茶业贸易方面的史料 进行研读。今不揣简陋，特加缕析如下。
一、茶商组织和营业状况
香港地区自开埠以后， 得益于其自由港、转口港的地位以及原在广州从事贸易之中外各商 将营业机关移设该地区， 外来人口迅速增多，商业日益发达。茶叶方面，除对外贸易之地位愈显 重要，本地茶市也逐渐形成了一定的规模。
香港之茶商组织，大抵有“商行”“商号”“茶号”“茶栈”“茶行”“茶庄”“茶叶店”等名目;又有 “茶楼”“茶室”等消费场所。
“商行”“商号”多在码头趸买水客由内地运 来的各省物产， 并非专营茶叶。据不完全统计， 1901—1923年间先后有 “信亨”“广全昌”“广南 隆”“长裕”“绍和”“永成”“裕和隆”“广顺泰”“永盛”“广顺”“广誉”“广生发”“公发源”“岐丰”“兆 丰”“广裕和”“华安”等17家。
“茶号”“茶栈”“茶行”“茶庄”“茶叶店”则多 在本港售卖茶叶，但亦有同时经营茶叶、杂货等 进出口贸易者。兹将各号经营情形略述如下。
开港第3年谢翰氏创设的 “达盛茶叶店”(嗣后在广东省城开设“盛记茶栈”，后改“达栈”)，向 分大宅、二宅两股，1900年众兄弟公议将“达盛” 生意拈阄归一人承做， 为大宅第三子谢竹平执 得。据1904年报载，“达盛茶号”位于文咸东第5号 即水车馆对门，亲自选办两湖、福建武夷各种岩茶、义顺六安、云南普洱、古劳包种、藏旧清远各 款名茶及洋装贡品礼茶、藏旧茶砖发售。
“美珍恒记”茶叶生意，原日始创江门，后分枝鹤山沙冲、广东省城、香港、墨尔本、菲律宾5 处。1873年起造至1903年正月止， 共课本银2800两整，由梁玉堂、公源号、梁名廉、李馥云祖合股(其中公源号实占股份银1600两)。1903年2月20日，各股东在江门北极殿集议收盘，将全盘生意、 铺底、货物、账项、家私尽行退出，当众出投，由新 人梁福星堂出阄银49000两整投得，当年3月16日交易清楚。新成立的江门“美珍号”及墨尔本、香 港、广东省城、鹤山各埠枝栈，梁六合堂占有股本 银4500元。1908年11月初1日， 梁六合堂退股，顶 与梁福兆堂承受，股本溢利共计银10500元整，该 交易于当月初10日完成。嗣据1916年2月初5日香 港德辅道西48号“美珍茶林”新承股人大成堂梁 柏如等刊登《告白》曰：“香港、江门、省城、陈村、 鹤山城、肇庆城、新金山(即墨尔本)、尾利宾(即菲律宾)各埠‘美珍’及‘恒记’字号，做出口茶叶、 什货生意。原日周高撰、周福华堂、周福安堂、周引后、周毛、周高占祖、周达仪、周达恢、周观祐、 周高祥、周高畅、周诒祜、黄骏权祖、黄茂沛、吴能 炎、李星五等共16名占有股份，做至民国四年乙卯(1915)12月底止，自愿将名下股份退出，顶与 大成堂梁柏如等承受。所有‘美珍’开枝各埠生意、权利、招牌、唛头、铺底、家私、货物、银两、账项全盘顶出，每股本100元，收回本利270元，业经 立约，订丙辰年(1916)2月20日交易……”惟股东 周高畅认为其中数目轇轼轕轼甚多， 旋称其并未签 允，且决不公认。
1895年， 龙润本在香港大道西门牌第140号 创设“龙德记茶庄”，独立经营。1915年底，龙氏因 年届古稀，遂将全盘生意核算清楚，亲手将款项 分与各房子孙收讫。“龙德记茶庄”字号自1916年 起，遂由龙润本各房子孙与亲友另行组织，合股营业。
1900年，“春茂茶号” 在大道中374号内开张 营业;至1904年止，向由原占股份之高怡和堂高 慕唐司理，高氏同时受雇于“茗香茶居”。1905年 正月初1日，高慕唐先是辞去“茗香茶居”雇工;是月24日，复将所占“春茂茶号”股份全部退出，本利收回，顶与股内人承受，转由周达卿司理。
1903年初，郭继昌堂顶受香港古劳、省澳南 合茶庄生意，于中环街市侧门牌第11号开办“南 合南生茶庄”，同年4月初1日营业，专办各埠茶叶 生意;并特派专人往鹤山古劳、福州武夷出茶地 方督办、认真拣选各种上等名茶发售。
据1904年3月14日报载，开设茶叶生意之“定 泰兴茶叶店”，向在上环大马路门牌372号。
中环“裕章盛茶叶店”原系潘陈氏与其夫弟 潘泳等兄弟5人同做。1904年6月11日， 潘陈氏将 应占该店之股份让与潘泳承受。
1905年4月22日，均益堂、李雨秋、张炜棠、伍时发、李祝三、李晓楼、余和堂、李云煐、黄锦光、 黄鹤琴、 骏德堂等合股在香港大道西门牌352号 创设“联昌泰荣记茶庄”。同年10月初10日，该庄 全盘生意、招牌、铺底、家私、什物一概顶与股内人黄合成堂承受，改为“联昌泰盛记”。1909年起， 黄传遇与黄恭炽、黄业朝、汤月波等合股经营“联 昌泰盛记茶叶庄”兼金山庄生意，并由前者司理。1913年正月16日伊始，黄传遇称愿将名下及经手 所做之股份全部推回 “联昌泰盛记” 公家承受。1915年11月28日，“联昌泰盛记” 各股东黄恭炽、 汤月波等将已迁至香港文咸街门牌104号的 “联 昌泰盛记”并“友珍”、鹤山城“联昌盛”一切招牌、 商标、货物、家私以及当年赊出本港账项一应推股内人荣发堂承受;嗣后仍用“联昌泰”招牌，惟 将“盛记”改为“兴记”，照常贸易。1906年8月初8日，杭州“武林开泰号”在香港上环大马路水坑口第373号门牌开设分庄， 自运 金华火腿、龙井茶叶、武夷奇种、江南腐乳、镇江彩蛋、各色酱菜、罐头食物以及选办林大成灰蓝土布、上海时款男女学生靴鞋、京装辫线丝带等 货于门市发售。
至1907年止， 位于香港西营盘大马路142号 门牌2楼的“德记茶叶庄”，开张已十有余年，店东 龙桂廷。
据1909年2月24日报载，“金鸡和合”“香港芳 美” 两号在港做办外洋茶叶生意已有20余年，联 络地址在上环德辅道281号“新广合”。
香港德辅道西门牌129号 “金茂茶栈”，自1910年正月12日起， 各原股东将字号、 招牌、铺 底、家私、货物、账项及福建建宁府“金泰庄”之乌 龙、水仙、白茶庄底、家私、什物全盘生意顶归新东黄笛舫承受，仍用“金茂”招牌，加入“盛记”二字开张营业。
香港“裕生源号”谢连元、古聘臣兄弟、林在 田等将香港“裕茂茶庄”等生意、股份一切全盘清 点结算明白，于1911年7月28日做字卖与“裕生源 号”原占股份之“裕生春兴记”(位于庇能埠北索 直街门牌8号、10号) 谢连元承受;“裕生春兴记” 随之更名为“裕生春公司”。
因司理人身故，原设大道西349号门牌的“泉茂茶号”于1915年7月收盘。
据1915年11月初5日报载，香港紫薇街“永祥 安”开设茶叶生意，店东梁毓廷;又有梁奕佳、梁奕 俸手创之 “梁福记茶庄”， 地址位于紫薇街门牌4 号。
1916年7月23日，香港皇后大道中“陈春兰” 在《广告》中声称，该号“出口箱烟、岩茶，历久驰 名”。
尖沙咀广东道74号“茂兰号”茶烟杂货生意 1919年10月初3日全盘顶与陈永兴堂承受后，仍 用回“茂兰号”招牌，加多“兴记”二字。据1919年10月27日报载，香港永乐街“生茂 店”茶叶生意，由广东省城、澳门“生茂泰茶叶店” 支开;而以懋德堂名义始创之广州市“茂记”，原 占“生茂泰”股本银1500两整。
1921年3月初8日，杨文畴将其位于香港大道西169号2楼“菁记”所有存茶、账底及全盘生意以 价银6338元6毫1仙让与柯子靖承受， 后者遂将 “菁记”招牌取消，自行创设“坚记茶行”。
1922年2月， 永盛堂承受西营盘第一街86号 “同春茶栈”全盘货底、家私、什物、账项等，仍用 回“同春”字号，另加“茂记”二字，照常营业。
香港地区“茶楼”，主要有“云泉”“香港”“得 云居”“如心”“天然居”“岭南”及“三元”等7家;“茶室”则以“陆羽”创设较早。
以郭炜南名字注册的“云泉茶楼”，位于香港德辅道中门牌136号。1916年3月初5日，郭氏将该 茶楼名下股份顶与股友李德斋承受。
“香港茶楼”1914年由各股东在皇后大道中 街门牌145号合股创设。1916年9月14日， 吕亦佳名下所占该茶楼股东之一兆成堂股份顶与公盘承受。1918年底，股东合盛堂、同德堂、三益堂、太 原堂、兴义堂各将所占“香港茶楼”生意股份顶与 股友大成堂承受，准于1919年正月初10日交回股 份合约，收回股本溢利，并文乐轩、胡祝屏经手所 领茶楼营业牌照，书立退股字据。
“得云居茶楼”营业地址分设香港文咸东街 门牌第1号全间并通连3号3楼、大道中128号二三 楼及永胜街1号全间、2号三四楼和4号3楼。1919年正月24日，店东胡锵将所有招牌、铺底和全盘家私、什物顶与荣业堂承受。
“如心茶楼”位于大道西394号全间，初由陈 少波、 游植等人合股创立，1921年3月初8日顶与 大成堂承受。
“天然居茶楼”在九龙城中街门牌44号营业， 嗣因生意不前， 于1921年5月22日顶与合德堂承受。
“岭南茶楼”位于香港大道中门牌136号—140号。1921年11月底加入新股“同福堂福记”扩展经 营后，改招牌为“岭南福记”。
“三元茶楼”营业地址在香港上环大马路，创 设于1923年。
设在德辅道中门牌第30号的“陆羽茶室”，于1922年10月26日开市，该茶室在同日刊载的《新 张广告》中曰：“窃以伏生传经，藁饫不废;周官供馔，粉糍同罗。鸭腊羊羹，具存周礼;蒸凫炙鸹，备 见楚词。食品之讲求有自来炙。兹者，本主人精聘 名厨，广求食谱，茶面斋菜，炖品点心，请客广设， 多筵酒席，尤能包办。铺陈则雅洁无伦，招待则殷 勤备至。诸君公余之暇联袂登临，虽无三斗供李 白之豪吟，仍有三碗仿卢仝之韵事。及时行乐，乐也何如，雅人深许。”云云。
二、茶叶种类及“假茶”风波
(一)粤茶———主产广东鹤山、清远等地
1904年7月初6六日， 广东省城河南白鹤洲 “恒裕昌”、洲头嘴“远信诚”在《告白》中称：“小号自创之‘恒美’石地古劳、银针古劳，‘恒泰裕’‘美和生’银针古劳、乌龙、花香、包种茶，又‘长春’上上小种、‘长春’玫瑰小种、‘秋岩’玉兰、‘长福’小 种等茶及创办之‘远信正记’石地古劳、银针古劳、‘利泰’包种等茶，均皆精工监制，选办适宜。溯自咸丰初年始创，迄今数十年，叨蒙诸尊赏识， 幸得中外驰名。前以严防假冒，特禀请港宪恩准 ‘恒美’等茶准用‘时辰镖’嚜为记;又蒙恩准‘远信正记’等茶以‘YS’及‘HS’为记，别人不得冒效。乃奸商愍不畏法，每将‘恒美’等茶之‘时辰镖’嚜假冒，或将八卦样影射，唐文稍异而西文实同;又将‘远信正记’之‘YS’及‘HS’嚜冒效。并查 接办之家，每每专办伪货，私相授受欺骗，远涉贵 商，实属利己损人，行同娼盗。虽经迭次拿获，禀官严办在案。讵奸商贪图射利，不顾廉耻，殊堪痛 恨。兹特布告中外富商咸知，如蒙光顾，请祈细察 茶身叶色、气味馨香，与别不同，并细验‘时辰镖’ 嚜与‘YS’及‘HS’嚜内外唐、西文字，则优劣自 分，免再受所欺，小号实有厚幸然。再者，如四方 君子有能查悉假冒小号各嚜及内外唐、 西字嚜， 请通知香港文咸街‘广吉祥’内寓本号司理人便 妥，一俟禀官拿获，审讯确凿，定案后，即按件数多少，从重致谢，决不食言。”
香港摩罗上街1号“祥安茶店”(据1913年8月27日报载，店东为何让夔、何季海)1906年9月27日曾刊布 《假冒须知》：“本号亲到鹤山选办地道古劳、马耳、雨前、银针各种名茶发客，向用‘孔 雀’嚜为记，历有余年。蒙仕商光顾，驰名中外。近有无耻之徒，假冒本号‘孔雀’嚜招牌，以伪充真， 鱼目混珠，贪图射利，欺骗客商，有碍本号招牌货色。今特禀明督宪恩准将‘孔雀’嚜存案，别人不 得冒效。诚恐贾商不觉，被其混骗，是以特登报布告。如蒙诸君赐顾，请认茶色气味、‘孔雀’为记之 商标、摩罗上街‘祥安号’招牌字样并封口印，庶不致误。如有假冒本号招牌嚜头，一经查出，即禀 官究治。” 而在此1个月之前，“永祥安其珍茶店” 曾就误用“祥安茶店”“孔雀”嚜之商标装马耳茶 出售一事，登报致歉。
“江门信益何福记”1908年2月16日《告白》云：“本店向在粤东江门春砍街开张， 已历数十余年， 亲自登山采办上上嫩蕊名茶， 气味甘凉， 销售日 广，中外驰名。向用‘双凤朝阳’嚜为记。现据列位 贵商称说假冒本店字号太多，内外嚜相同，故特在香港政府禀请存案，准换商标‘双鹿’为记。嗣后如有再行假冒本店字号商标，一经查出，定必送官治 究。本店特设一栈在香港上环海旁街市左边干诺道门牌第一号寓二楼，贵客光顾，请认‘双鹿’为 记，庶不致误。”
(二)徽茶———六安茶、祁红等
1897年3月初7日，安徽新安茶号孙义顺刊布 广告《孙义顺六安茶发客》称：“本号向在六安办 采雨前上上细嫩真春茶，并加工拣选，不惜资本。向运佛山镇北胜街广丰行发售，历有一百五十余年，并无分起别行及外埠等处代售。近有无耻之徒，假冒本号招牌，或加新装，或加老号;更有不 法之徒，加‘正义顺’等字，贪图射利，以假混真， 而茶较我号气味大不相同。凡士商赐顾，请辨真 假。本号茶篓内有票四张，底票、腰票内加有人物，机器报单、面票上有‘龙图佳味’并‘秋叶图章’为记，方是真孙义顺六安茶，庶不致误。新安孙义顺谨致。”1903年6月28日， 该号又称：“本号向在安徽省采办雨前上上真春芽嫩六安茶叶，运来粤东交佛山镇北胜街广丰行发售， 历百余年， 并无分交别行代沽。近有无耻之徒，假冒射利，或 称‘新庄’，或加‘正’字，甚至有直冒孙义顺字号， 贪图射利，以伪乱真，其茶味较我号迥不相同。是 以本号特于上年(指1901年)在香港禀准港宪存 案，准用此嚜头作据，以别真伪;又在省佛禀奉各宪出示晓谕‘如有假冒孙义顺字号，许原商随时 查获送究’，各在案。惟本年(指1902年)尚有奸商 暗造伪茶，直冒孙义顺字号，运至省港掺销。因于八月间(指1902年8月)在港禀请官宪饬差在某行 内起出伪茶七十余件，拘获原人到案讯办，当官 将伪茶拆开，撤去茶箩内假冒牌名、嚜头纸，判明嗣后再有假冒，准本号随时查明禀究。因此列报， 俾众周知。凡士商赐顾，请认明本号茶箩内有‘双公仔’机器嚜头纸并《抄白告示》、腰票五张及‘秋叶图章’为据，庶免鱼目混珠。”
“新安祁南李润春笑记”在1905年10月初5日 发售六安茶的广告中称：“‘润春’ 字号向在安徽提选头春雨前嫩芽正地道六安茶，运至香港同福 泰行代售，佛山各行亦有分沽。素蒙贵地见赏，更加亲督制造，久已中外咸称。近有冒办劣茶者，贪图射利，以假乱真，哄骗主顾。诸君采办，请试我 茶味幽香，消瘴解渴，能爽精神。赐顾者须认明 ‘双狮’嚜，上有‘笑渔李记’图章方真，庶免鱼目 混珠焉。”
1918年7月27日，香港苏杭街东“昌荣”号新 到代售上等头春祁门红茶，售价为：五磅庄每箱 沽银五元，三磅庄每箱沽银三元。
中环市侧域多利街第一号B“上海华茶公司香港总发行处”1922年11月初1日广告曰：“冬至 送礼，正祁门、宁州贡茗：花篮牌红茶、孔雀牌红 茶、宝星牌红茶;省港各大公司、办馆均有出售。另有原箱散庄茶，批发极相宜。”
(三)浙江龙井茶等
“浙省汪瑞芬茶庄”自1919年6月初4日起连 续刊登《广告》：“本号在浙开设多年，专办龙井， 茶选上品，中外欢迎。近有奸徒，以次货冒充，利己损人，殊堪痛恨。自己未年(指1919年)起，每包 骑缝加盖‘用我原招包纸或翻刻本号招纸掉包次 货斩丁绝嗣男盗女娼’戳记，包内加‘龙井山品茶 图’商标，以杜假诈。”
1922年12月初4日，香港“金茂茶行”在刊布 的《翁隆盛正庄龙井茶广告(图)》中声称：“本号在浙杭开张，历百有余年，采选名峰雨前、龙井、 莲心各茶，色味兼优，久为顾客欢迎，远近驰名。 近闻有无耻之徒，伪印本号招牌，以劣质冒充，鱼 目混珠，欺人射利。贵客赐顾，欲得正庄龙井茶饮 者，或购办外埠，请至香港德辅道西广州西濠马 路(金茂茶行)采买，真是正货，其茶由本庄采办”云云。翌年正月15日，“浙杭翁隆盛”委托住港高 升街56号“东生隆”特刊《启事》予以澄清：“兹因去年冬月接粤友报告‘金茂号’刊登敝号广告一 节，阅之不胜诧异。内云敝号‘正牌龙井茶’归‘金茂’承办等语，如是似乎专卖性质，而敝号发销港粤之茶只有一种，并无正副之别。见报后当即咨 函质问该号，据该号复称系出误会，但敝号交易， 银货两交，不拘何号经办，均是顾客，诸希察核， 非冒牌也，用特登报声明，以释群疑。”
(四)闽茶———乌龙、岩茶等
1901年2月15日，寓港“珍圃乌龙庄”《告白》 曰：“本号一向选办贡品乌龙，货真价实，历蒙贵客光顾，惟近多假冒，鱼目混珠，故特禀准大宪， 将‘珍圃’字号注册存案，不许别人假冒。乃近访闻某号仍胆敢在本港冒装‘珍圃’乌龙，以伪货混充，屡有线人报知，云在某号做箱，已有确据，并 肯为引缉。但本号向存厚道，姑未深究。今特刊之 报章，自后如有再敢假冒‘珍圃’招牌者，本号已暗出花红，购线向水陆及托各火船收货人代为缉 拿，若经捕获，定必送官严究，决不轻饶。贵客光 顾(旋改为‘贵客欲买珍圃乌龙者’)，请到本号面 议，务期货高价廉，幸毋买其伪货，至坏生意。”1905年6月初10日，福建建宁府“泉圃茶庄”在《告白》中称：“本号向在福建建宁府城内大甲 巷开设泉圃茶庄，专办乌龙水仙，格外认真剔选， 不惜工本，经蒙仕商赐顾驰名，历用‘芬圃’‘泉圃’‘荷圃’三号字眼，迄今二十余载。本年忽有某茶庄竟以劣货假冒本庄‘芬圃’字眼，迨经本庄查 询，据称系某客嘱其代装。本庄现与理论，惟深恐 此宗假货先有运来省港发售。如贵客买货，务祈认明茶式佳劣，以免被其欺骗，是所厚望。”
1909年5月26日， 香港永和街3号门牌 “合利号”刊布《茶枝发客》称：“小号常有上等乌龙茶枝 发客，味美价廉，光顾者请移玉到来面议。”同年8 月30日，香港上环文咸街东门牌113号“彭裕泰隆记”在《赏格高悬》中称：“本号各种岩茶，中外驰名，向用‘醒狮’嚜在港督注册存案，别人不得冒效;并蒙恩准饬差落船入铺沿途揭封查究，严拿究治。近闻无耻之徒，私在港澳密地，以伪货假冒本号招牌，欺骗诸君，殊堪痛恨。如有线人侦知报信， 拿获解案，审实究断，每綑(亦写作‘捆’)茶赏给花红银三大元;另将所执之茶俟官判后，除衙费尚有 盈余，以一半为重赏线人之资，决不食言。”
厦门打锡巷“可成茶庄”，自1921年2月21日 起刊登“武夷灵芝名色种，安溪一等铁观音。天下 驰名，须防假冒”广告至1923年底，成为发布时间 最长的茶类广告。
(五)云南普洱茶等
香港和兴西街14号“建昌号”在1916年正月 初9日《买普洱茶者注意》(次日起改为《建昌普洱茶广告》)广告中称：“本号于蒙自、云南府均设有 分号，专运‘宋聘’‘同庆’及正印‘乾利贞’‘宝和祥’等茶，大帮返港发行，而正印‘乾利贞’‘宝和祥’尤归本号所专售。倘欲买上等普洱茶者，尚祈惠顾焉。”次月25日，德辅道西179号之“同茂茶栈” 亦广告称“新到各唛大帮云南普洱茶，诸君光顾， 请移玉步”云云。
至于云南普洱茶运销粤港地区之路线，大抵 清末时期率经广西船运;滇越铁路通车后，逐渐转由越南。据民国初年史料载：“梧州、南宁等地， 有‘云茶行’。此乃经营云南茶叶之茶行，南宁尤为多见。不过有一应注意之处，此前大量云南茶叶经由广西省外运，如今已见减少，此乃其多取 道老开、经由安南出口之结果。而究其缘由，据往来南宁、梧州之间的小轮船电龙船长言之，南宁地方上，对云茶在进行抵制，皆因‘云茶行’与其他茶行相比，生意大、举止专横，遂招致反对抵 制。因此缘故，本船运送的云茶，十分已减七八， 甚为可惜可叹。”复据民国时期广西省政 府统计局统计，1926—1935年间，南宁“云茶行” 年贸易总额分别达10176515元 (国币， 下同)、 8613719元、10263443元、3734732元、1305776元、 6135190元、11200376元、13095857元、7419553元 和5021385元，年均计7696655元，稳居南宁各行贸易总额前四名。衰退之后的“云茶行”贸易额 尚且如此之多，则清末时期云南普洱茶经由南宁 与粤港地区间茶叶商贸之繁盛可想而知。
除此之外，“悦兴隆机器茶砖行”总理人刘悦 岩1902年4月初6日起《告白》称，该行设在福州泛船浦地方， 亲往高山名岩采办上等红茶片末，并 从外国购置机器，压造茶砖，工精料足，童叟无 欺，价目尤格外克己，香港地区客商可以去函购买;而在香港设有制造厂及总发行的“兴华制面有限公司”则于1922年2月17日以《声律启蒙》的 形式刊发广告称：“(中)对外。(国)对家。拒□对 (兴华)。题糕对(制面)。(有限)对无遮。(公)众 桥。私家车。(司)理对巡查。爽滑(通心粉)。清香 (寿眉茶)。芳烟有意迷杨柳，冷露无声湿(桂花)。击来暮鼓晨钟外溢利权须早挽; 制出 (银丝)玉 屑，完全国货实堪夸……”云云。可见红茶砖、寿眉茶在香港似亦有销场。
由水客运销到香港的茶叶尚有来自安南 (即 越南)者(见附表)。笔者从史料中觅得一份1908—1917年间越南茶叶出口统计表，10年间合计输出5760672基、价值总额10755516佛(卢比);其中法国输入数量为5337118基、价值9997806佛;其他 国家和地区共输入423554基、价值757710佛，而 后者应有相当一部分以香港地区为市场。
三、结语
19世纪中叶以后香港地区经济的渐趋发展，使当地的茶商受益匪浅;工作勤勉、经营有方者业务遂以日见扩增，并逐渐形成内地、粤港澳地 区及南洋一带甚至海外市场的营销网络。由于香港地区多为内地移民，五方杂处而尤以粤闽人士 居多，故饮用之茶，初时以邻近之粤省居多;嗣后 产地则遍布粤、闽、徽、浙、滇等国内产茶名区。从香港地区茶市供应的茶叶品类变化来看，则大抵有由细茶向粗茶、从“不发酵茶”到“发酵茶”过渡 之趋势;个中缘由，似不外乎受气候、饮食及茶饮逐渐得到普及等各方面影响罢。
来源：茶叶江湖
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