6月29日-30日，福安市举办第十六届“坦洋工夫”杯斗茶赛，茶企选送的109个茶样参与斗茶角逐，最终评出“坦洋工夫”茶王2个、特别金奖25个。市领导黄其山、郑战雄、林志生、张为明等分别参加活动。
△福安市人大常委会党组书记、主任郑战雄为6位专家颁发本届斗茶赛审评聘书
△领导、嘉宾开启第十六届“坦洋工夫”杯斗茶赛并合影
斗茶，即评比茶叶的优劣，又被称为“茗战”。据考证，斗茶始于唐代，创于以出产贡茶闻名的福建建州茶乡。福安产茶历史源远流长，据史料记载可追溯至晋隋两朝时期，到了唐代已有“比屋皆饮”之习俗，入宋又盛行“斗茶”，出现了“茶马交易”“茶马互市”方式，以后历经元、明、清、代，茶叶生产进一步得到发展，并开始对外贸易。清咸丰元年(1851年)，坦洋人采用当地优选的“菜茶”，成功试制红茶，唤曰“坦洋工夫”，迅速走俏茶市，飘香海外，在1915年巴拿马万国博览会上，“坦洋工夫”获得金奖，声名鹊起，成为中国红茶在世界茶史上的杰出代表。
自从2006年福安市恢复打造历史品牌“坦洋工夫”以来，“坦洋工夫”先后获得“国家地理标志产品保护”，“中国证明商标”，“中国驰名商标” “福建十大名茶” “中国茶叶区域最具经营力品牌” “福建省非物质文化遗产” “2015年米兰世博会中国馆全球合作伙伴、中国馆唯一指定用茶”，“2017中国茶叶区域公用品牌价值十强”等荣誉，并且每年都要举办“坦洋工夫”斗茶赛。
△斗茶赛专家审评现场
本届斗茶赛由福安市茶产业发展领导小组主办、福安市茶产业发展中心等单位承办，中国农业科学院茶叶研究所研究员鲁成银，福建省农业农村厅种植业技术推广总站推广研究员高峰，福建省种植业技术推广总站教授级高级农艺师苏峰，福建省农业农村厅种植业管理处教授级高级农艺师、茶叶科科长何孝延，福建农林大学茶学系教授、博士生导师孙威江，福建农林大学茶学系教授、博士生导师孙云等知名茶叶专家组成审评组，按初赛、复赛、决赛流程采取淘汰不计分方式，对109个坦洋工夫茶茶样进行审评，其中传统工艺茶样44个，花果香型茶样65个，审评方法主要是根据国家标准以及鉴评专家专业意见，拟按称量3克冲泡4分钟进行评审，从外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面进行综合评判。
△采购商在现场对获奖茶进行品鉴
近年来，由福安创制的“花果香”型坦洋工夫红茶一经推出就受市场和消费者热捧，每年春茶生产旺季，全国各地茶商纷纷前往福安订购花果香型坦洋工夫茶。
△福安市委副书记、市人民政府代市长黄其山，福安市人大常委会党组书记、主任郑战雄为茶王颁奖
△福安市委副书记林志生为特别金奖颁奖
△福安市人民政府副市长张为明为金奖颁奖
福建省农业厅种植业技术推广总站推广研究员、农业农村部茶叶指导组专家、福建省现代茶产业技术体系首席、国家一级评茶师高峰接受采访时表示，福安是红茶的圣地，斗茶赛在福安是一个很高水平的赛事，专家们都是以科学、专业、负责的态度对待每一个茶样，选送的茶样总体上品质水平都很高，特别是花果香型坦洋工夫，数量品质都很均衡，跟传统的工夫茶相比有一个非常大的进步和提升。
经过专家组紧锣密鼓的审评，最终产生茶王2个，分别为福安市天一阁茶业有限公司选送的传统坦洋工夫茶“天一红”和福建御香红茶业有限公司选送的花果香型坦洋工夫茶“久久香传”;同时还评出特别金奖25个，其中传统型9个，花果香型16个;金奖38个，其中传统型15个，花果香型23个。
△品鉴交易会吸引众多茶企茶商前来品鉴、商洽
“举办这次斗茶赛，目的是通过比赛来促进坦洋工夫技艺的提升，促进企业的转型升级，同时扩大坦洋工夫品牌的形象影响力，这次斗茶赛的亮点是通过云上直播，让参赛企业和茶客能够通过直播，第一时间看到评茶经过，赛程的公正性得到进一步彰显，我们还组织采购商进行坦洋工夫茶文化体验之旅，通过茶旅结合，让采购商认识到我们的原料都是来自优越的环境。”福安市茶产业发展中心副主任罗光平说。
本届斗茶赛活动期间还举行品鉴交易会，分别为花果香型坦洋工夫、坦洋工夫、陈香坦洋工夫、坦洋工夫老枞设置四个品鉴区，吸引了众多茶企茶商前来品鉴、商洽。
来源：福安市融媒体中心
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一年四季，春夏秋冬，终而复始，一年又一年，日月如梭，光阴似箭。
2018，我们度过了生命中平凡的一年，但是却完成了一件件不平凡的事。
2019，如期而至，不蹉跎光阴，不辜负自己，走在岁月里，活在珍惜里。
1、2018年3月7日，公司应邀参加中国有机茶生产贸易合作会议，“古道野枞”有机茶得到与会代表的赞誉。
2、2018年3月29日，公司应邀参加“2018白茶与糖代谢疾病国际高峰论坛”。
3、2018年4月，公司经过公开、公平、公正的评选，被福安市人民政府授予福安市“十佳信誉品牌”茶叶企业。
4、2018年4月29日，公司生产技术总监黄震标经过层层角逐，被授予福安市首届“坦洋工夫”制茶能手大赛 “十大制茶能手”荣誉称号。
5、2018年5月10日，公司“古道野枞”技能大师到宁德职业技术学院开展技能传授活动。
6、2018年5月12日，在福安市第十三届“坦洋工夫”杯斗茶赛中，“古道野枞”红茶蝉联金奖名茶。
7、2018年6月，“古道野枞”在宁德市第八届茶王赛中获得银奖。
8、2018年7月，公司阮润春被认定为福建省非物质文化遗产保护项目坦洋工夫制作技艺福安市级代表性传承人。
9、2018年8月9日，古道野枞茶叶基地通过了杭州中农质量认证有限公司有机茶年度审核，获得茶叶基地和产品的有机认证。
10、2018年9月7日，公司生产技术总监黄震标被评定为“宁德市首届十佳技能大师”。
11、2018年10月30日，宁德职业技术学院副教授，福建省高等学校教学名师郭剑雄一行到八斗茶叶基地开展教学实践活动。
12、2018年11月5日，公司生产技术总监黄震标被选送参加“福建省农产品加工企业经营管理人才培训班”学习。
13、2018年11月9日，公司生产技术总监黄震标和品管部经理俞水荣参加“福安市首期坦洋工夫烘焙（炭焙）技术培训班”。
14、2018年11月28日，公司品管部经理俞水荣在“2018年中国技能大赛——首届全国评茶员技能竞赛福建选拔赛暨2018年福建省评茶员茶艺师职业技能竞赛”获得职工组第1名，将获得“福建省技术能手”及“福建省金牌工人”称号，并进入福建省代表队参加国赛。
15、2018年12月2日，公司品管部经理俞水荣被选送到福建农林大学参加“福建省首届农业职业经理人培训”学习。
16、2018年12月21日，福建省“炎黄春秋”作家采风团莅临公司采风，对公司生产的“古道野枞”红茶给予高度赞赏。
17、2018年12月23日，公司应邀参加全国茶叶标准化技术委员会和福安市人民政府主办的“全国红茶高峰论坛暨全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组二届一次会议”。
18、2018年12月29日，公司生产技术总监黄震标入选第一批宁德市特支人才“百人计划”。
109个茶样，传统和花果香型2大类，经过6位茶叶专家持续一天的审评，茶王、特别金奖和金奖茶终于诞生了!
6月29日晚8:30，福安市第十六届“坦洋工夫”杯斗茶赛颁奖典礼在福安会展酒店隆重举行。
颁奖典礼现场
中共福安市委副书记、市人民政府代市长黄其山，福安市人大常委会党组书记、主任郑战雄，福安市委副书记林志生，福安市人民政府副市长张为明等福安市有关领导及全国各地的采购商、新闻媒体近200人出席了活动。
1
专家：
好茶就是将自然精华融在一杯茶中
随后，福建省种植业技术推广总站推广研究员、农业农村部茶叶指导组专家、福建省现代茶产业技术体系首席专家高峰作为审评专家代表对本届斗茶赛进行了点评。
高峰对本届斗茶赛进行点评
他指出，福安花果香型红茶代表了红茶的最高水准。此次参赛茶样的品质都比较均衡，都比较优异，使得比赛竞争变得很激烈。审评专家们在初赛时，已经淘汰了一部分，进入复赛的茶样能获奖，可谓是优中选优，“茶王”更是实至名归。另外，获奖茶样都具有浓郁的地方特色，可将它命名为“福安味”。这一风味品质的塑造，体现了福安茶叶工作者精湛的技艺水平和品质的综合把控能力，尤其是花果香型红茶，品质和工艺，有机融合了岩茶(乌龙茶)和红茶的特点。
高峰同专家们一道审评参赛茶样
高峰对福安坦洋工夫茶制茶技术的改进和提升也提出了自己的看法。他说，要处理三大关系：
其一，红茶与岩茶的认知关系。花果香型红茶，本质是红茶。所以，它应具备红茶的基本特性，融合了乌龙茶的工艺与品质。譬如，它的发酵度可以轻一些，但不能有青味出现。当然，发酵也不能太过，过则有酸馊味。
其二，香气与滋味关系。茶的香气与滋味，都是由一定的内含物组成。香气与滋味，相辅相成，二者应寻找到一个平衡点。因此，要从采摘嫩度和加工工艺上找到突破口。
其三，处理焙火与品质关系。同岩茶一样，要把茶焙透，避免返青。
“斗茶赛过程紧张，但分享每一款茶样，是放松、愉悦的。所谓‘好茶’，就是把大自然的精华融在一杯茶中，是自然给我们的馈赠。我们要尊重自然，尊重劳动，尊重市场，这是一种坚守。”他说。
2
茶王：
生态+原料+品质
本着“公开、公平、公正”的原则，经过专家们客观、科学、严谨的审评，38个金奖、25个特别金奖和2个茶王从109个茶样中脱颖而出!
颁奖典礼现场(游仁瑞 摄)
当主持人公布获奖名单时，现场沸腾了!
由福安市天一阁茶业有限公司选送的“天一红”和福建御香红茶业有限公司选送的“久久香传”分别将传统和花果香型的“茶王”收入囊中!
获奖名单
金奖(共38个，传统15个，花果香型23个)
传统(15个)
福建省天华源茶业有限公司 天华红
福安市绿色天马农业发展有限公司 满堂红丛二
福安市锦绣江山茶业有限公司 坦洋工夫·江山美人
福建森晖茶业有限公司 东方红韵
福安市五峰茶厂 五峰红
无锡市吴越茶城管理有限公司 兰桂芳
福安市瑰坷徕茶业有限公司 金闽红
畲满红店 坦洋工夫
福安市金福龙茶业有限公司 醉美人
福安市三点水茶业商行 隐 红
福安市同泰春农业发展有限公司 倚山春韵
福安市茗香缘茶业有限公司 茗香缘1号
福安市怀盛农业科技有限公司 茶理红工夫红茶
福安市科茗农业发展有限公司 红韵兰汤
福建省元碧丰茶业有限公司 范坑凤山红
花果香型(23个)
福建凤鼎翔茶业股份有限公司 凤鼎翔红茶·云中凤
无锡市滨湖区源茗山庄茶庄 逸品幽香
福安市茗悦茶业有限公司 茗悦红
福安市茗悦茶业有限公司 吉祥红
福安市仙阁梁茶业专业合作社 仙峰裕阁
福建东笔宁茶业有限公司 荒野云山红
福安市溪福红茶业有限公司 一叶红
福安市凯晟农业发展有限公司 凯晟红
福建省天华源茶业有限公司 雅 韵
福安市同泰钰茶厂 同泰钰
福安市溪福红茶业有限公司 清茗红
福建姥谷树茶业有限公司 老枞金牡丹
福安市福特茶叶有限公司 六杯香
福安市甲峰山种植专业合作社 甲峰山红茶
福建兴旺茶业有限公司 一杯好茶
福建畲丹红农业发展有限公司 梨兰香
福建省誉品茶业有限公司 野怪红
福安市仙阁梁茶业专业合作社 蕴 玉
福建兴旺茶业有限公司 金禧玉堂
福安市七月七茶业种植专业合作社 一叶兰香
福安市云雾茶厂 瑞云红
上海煮雨轩茶业有限公司 煮雨红
福安市旺福春农产品加工厂 春颂冰心
特别金奖(共25个，传统9个，花果香型16个)
传统(9个)
福建省福安市廉岭香茶业有限公司 廉岭香
福安市香茗香茶业专业合作社 香茗香1号
福建省红新茶业有限公司 春秋鸿韵
福安市丰益园种植专业合作社 范坑8号
福安市东方红茶业有限公司 东方红
福建姥谷树茶业有限公司 枞荒一品香
福建兴旺茶业有限公司 兴旺情常在
福建凤鼎翔茶业股份有限公司 凤鼎翔红茶·初心红
甲峰山(福建)农业发展有限公司 甲峰山一品梅
花果香型(16个)
上海天荣茶业有限公司 京尊1号
福安市凯晟农业发展有限公司 阳登坑韵
福安市凯晟农业发展有限公司 岩峰福云
福安市春旺农业发展有限公司 有香清味
福安市锦昌英工贸有限公司 锦昌英
福安市春旺农业发展有限公司 春 旺
福安市锦绣江山茶业有限公司 坦洋工夫·千里锦绣
福建隽永天香茶业有限公司 闽科红
福安市金福龙茶业有限公司 果香红
福安市乾润祥茶业有限公司 乾润红
福建兴旺茶业有限公司 兴旺工夫
李沧区天香缘盛茶叶 妙香红
福安市沁福盖香茶叶有限公司 幽香绮罗
福建御香红茶业有限公司 这厢有礼
福建凤鼎翔茶业股份有限公司 凤鼎翔红茶·问鼎
福安市金福龙茶业有限公司 花香红
特别金奖颁奖仪式
茶王(2个，传统和花果香型各1个)
传统(1个)
福安市天一阁茶业有限公司 天一红
花果香型(1个，福安红)
福建御香红茶业有限公司 久久香传
黄其山代市长、郑战雄主任为两位茶王颁奖
章增荣 传统坦洋工夫“茶王”
我们的茶园在社口镇的林柄村，海拔在600米左右，是高标准生态茶园。原料用的是采摘一芽二三叶的金牡丹，运用传统工艺制作而成。工艺有“五抖”“五筛”，并用炭焙，因而香气独特，表现出众。
李清春 花果香型坦洋工夫“茶王”
我们的茶园在范坑乡，海拔在600～900米。生态环境好，鲜叶原料自然就与众不同。在工艺上，我们在传统工艺的基础上，融入乌龙茶摇青的工艺。做出来的红茶香气持久，有很浓郁的水蜜桃味，而且很耐泡，茶汤鲜爽度也高。传统与创新，齐头并进，相互结合，是我们工艺、产品创新的方向。
活动现场，还有充满茶乡风情的《采茶情歌》，欢快的旋律，让人仿佛回到了春茶忙碌的时节。
另外，适逢党迎来百岁华诞之际，一曲《我和我的祖国》更是唱响了人们对祖国对党的深情表白。
采购商：
逛喝逛喝，各种买买买!
在专家审评一结束，采购商就“盯”上了参评茶样，纷纷到比赛现场，寻觅“捕猎”自己心仪的茶品。遇到心水的茶，就拍下茶样的编号，按图索骥。
采购商们斗茶赛现场“捕猎”心水的茶品
为了让更多的人感受与体验获奖茶及福安坦洋工夫红茶的魅力，今天上午，富春茶城还举行“获奖茶品鉴和茶企业商洽”活动。现场共有包括“新科”茶王在内的21家茶企参展，现场茶品共分为坦洋工夫、花果香型坦洋工夫、陈香坦洋工夫和坦洋工夫老丛4个品鉴区，吸引了全国采购商、茶友纷至沓来，与获奖茶进行最亲密的接触。
在富春茶城举办的品鉴会，聚集了来自各地的采购商和茶友
“今年斗茶赛获奖茶品的品质又有了很大的提升。”来自上海的茶商缪先生对红茶情有独钟，每年只要有空就来福建来福安找茶，他已连续多年关注福安坦洋工夫斗茶赛。他说，获奖茶代表了福安坦洋工夫制茶技术的最高水平，也是我们优质原料的来源。同时，他也对坦洋工夫茶产业的未来发展充满了信心。
上海采购商缪先生
两位“新科”茶王的展位前，人气火爆。他们是这条街最靓的仔!
据福安市茶产业发展中心推广股负责人陈林海介绍，富春茶城是福安最大的茶叶集散中心，年交易额达40～50亿元，全国各地乃至海外的客商都会来这里采购原料。“茶城是一个完全开放的场所，在这里举办获奖茶的品鉴会，是为了让采购商、茶友们知道什么是最正宗最优质的坦洋工夫。通过他们品鉴对比，体验感受坦洋工夫茶的魅力，把我们坦洋工夫茶品牌更好地宣传出去。”他说。
福安市茶产业发展中心推广股负责人陈林海
品鉴会现场
“内塑品质，外塑品牌。”福安市茶业管理局副局长罗光平表示，坦洋工夫茶的可持续发展，首先要做好品质，品根基，也是统筹做文化、茶产业、茶科技“三茶”融合这篇大文章的前提条件。近些年来，福安市茶产业的产业规模逐步扩大，生态茶园成效显著、质量安全稳步提升、销售网络不断拓展、品牌推广持续开展。全市有“坦洋工夫”、“新坦洋”2件中国驰名商标，“坦洋工夫”区域公用品牌价值达46.41亿元，“坦洋工夫”品牌越来越深入人心。
福安市茶产业发展中心副局长罗光平接受本刊采访坦洋工夫红茶，创制于1851年，因始创于坦洋村而得名，是“闽红”三大工夫红茶之首。1853年，福州成为中国最主要的茶叶大港后，坦洋工夫也随之走出国门，香闻世界，形成了以福安赛岐港为起点、主运坦洋工夫的“海上茶路”。1915年，在美国旧金山举办巴拿马万国博览会上，坦洋工夫获得金奖，从此声名鹊起。各地茶商纷纷来此开设茶行，坦洋遂成茶叶集散地，鼎盛时拥有茶行 36家、雇工 3000多人。坦洋工夫还茗扬世界，远销20多个国家和地区。
上世纪50年代坦洋工夫红茶出口海外
据说，当年由海外寄往坦洋的信，只要写上“ 中国坦洋”就行了。如今，发端于坦洋村的坦洋工夫红茶正在重振雄风，助力茶农致富、乡村振兴，推动福安高质量发展。目前，全村现有茶园 4900多亩，户均 13.4亩，全村八成以上人口涉茶，人均可支配收入逾2万元。
福安的茶园如诗如画(刘榕钦 摄)
福安作为全国十大重点产茶县、中国红茶之都、国家区域性良种(茶叶)繁育基地，全市现有茶园面积约30万亩，23个乡镇茶园面积在666公顷以上的有12个，全市447个村产茶。无性系茶树良种普及率达98%，毛茶产量2.8万吨，产值17.6亿元，综合产值90亿元，涉茶人员40余万人，茶产业成为福安市农村经济主导和支柱产业。
今年6月10日，坦洋工夫制作技艺入选第五批国家非物质文化遗产代表性项目名录。
青山不老，绿水长流。喝过坦洋工夫茶，人走情常在!
坦洋工夫，人走情常在(罗南军 摄)
来源：茶道传媒
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