日前，我国“普洱景迈山古茶林文化景观”被列入《世界遗产名录》，成为全球首个茶主题世界文化遗产，中国茶以其独特的自然功效和文化内涵走出国门。其实，陕西诸多文物也能见证中国茶文化的悠久历史和深厚底蕴。
陕西出土了世界上最古老的茶叶，法门寺地宫出土了最为完整的唐代宫廷金银茶具，古老的茶马古道和丝绸之路把茶、茶器和茶文化传播到了海外。
汉阳陵茶叶获吉尼斯纪录认证
神农尝百草发现药材，在教人治病的同时意外发现了茶的妙用。这些故事被记载于战国和春秋时期成书的《神农本草经》《周易》中，神农“日遇七十二毒，得荼而解之”，这个“荼”就是茶，所以神农被尊为“茶祖”。
西安半坡博物馆展示的关中环境
2003年浙江田螺山遗址出土了山茶属茶种植物的树根遗存，将我国种茶史向前推进到6000多年前的新石器时代。
国家林业局茯茶工程技术研究中心管委会主任李三原在《陕西茶文化考论》中介绍，西周时陕西地区的百姓已经把茶作为日常食用品，《诗经》中“谁谓荼苦?其甘如荠”“采荼薪樗(chū)，食我农夫”“周原腆膘，堇荼如饴”等这些描写古周原一带的诗句中多次出现“荼”字。古代诸多字书和典籍明确指出，“荼”就是四季常青的茶，非苦菜一类的小草。《诗经》关于古周原一带“荼”的记载，应是最早关于茶的记载。
周王室很重视“茗饮之事”，并将茶事列为国礼。据《周礼》记载，西周宫廷专门设置有“掌茶”的官职，《华阳国志》记载，巴国在西周时期已经掌握了园栽茶的技术，并将“香茗”等名茶作为贡品进奉给周天子。
西汉中期，王褒在《僮约》中写道“武阳买茶”“烹茶尽具”。武阳位于今天的四川地区，说明西汉时期巴蜀地区种茶、饮茶风尚兴盛，茶已经作为商品可以买卖。孙楚诗云：“姜桂茶舜出巴蜀。”《本草衍义》：“晋温峤上表贡茶千斤，茗三百斤。”
在秦统一六国前，中国茶叶的主产区应仍在巴蜀地区。战国时期商品交流困难，而巴蜀交通困难，茶叶输出不便。清顾炎武“是知自秦人取蜀，而后始有茗饮之事”，是指秦国取蜀之后，巴蜀地区所出产的茶叶才开始大量进入中原地区，饮茶的风俗逐渐被更多的人所接受。
1998年，在汉景帝阳陵15号外藏坑出土了汉代的茶叶。2007年中国科学院地理科学与资源研究所等机构进行鉴定，结果为由细长叶组成的棕黄色层状集合体，未确定植物种类。直到2015年，中国科学院地质与地球物理研究所利用植物微体化石和生物标志物方法对这一不明标本重新进行了鉴定，结果表明汉阳陵第15号坑出土植物样品为古代茶叶，而且几乎全部由茶芽制成。
汉代茶叶 汉景帝阳陵博物院藏
2016年初，海内外媒体相继报道了这个重要发现，同年5月汉阳陵茶叶获得吉尼斯世界纪录认证，吉尼斯世界纪录大中华区总裁罗文亲自向汉阳陵颁发了认证书，并强调“中国一直以来就是茶叶的故乡，而这项纪录让我们对中国有了更深刻的了解!”汉阳陵出土的茶叶实物，表明至少在2150年前的西汉早期，汉代宫廷中就已开始饮食茶叶了。
陕西出土宫廷茶具成为印证
到了唐代，茶成了唐人日常生活的日常饮品，唐宋时期中原与边疆地区还因茶叶形成了“茶马互市”，开辟了“茶马古道”。茶叶更沿着丝绸之路走出国门，远销西亚、阿拉伯、日本等地，成为全世界人民共同享有的健康饮品。
“茶马互市”是唐宋至明代官方针对少数民族施行的一项“以茶易马”的贸易制度。作为汉唐时期的全国政治中心及宋代以后的西北重镇，以西安为中心的陕西是古代“茶马互市”的重要场所之一。唐朝的茶风鼎盛，其饮茶习惯开始对周边少数民族产生重要影响，吐蕃、回纥等周边少数民族渐如唐人“一日不可无茶”。
陕甘茶马古道线路图 图源 | 《陕西日报》
《新唐书》《陆羽传》亦载：“羽嗜茶，著经三篇，言茶之原、之法、之具尤备，天下益知饮茶矣……其后尚茶成风，时回纥入朝，始驱马市茶。”可见在唐朝输入回纥的物品当中，茶叶扮演着重要的角色。
唐代制茶流程 图源 | 法门寺博物馆
宫廷用茶在周代已有记载，到了唐代统治者将宫廷茶饮推向极致。王子公主婚嫁、殿试、内廷赏赐、清明宴、帝王清饮、供养三宝、赐茶、接待外国来使、祭天祭祖等都有大型茶宴。以茶事展现大唐威震四方、富甲天下的气象，显示君王精行俭德、泽被群臣的风范。
在唐代中西方贸易和文化交流中，茶叶也担当了重要的角色。史载从唐高宗永徽二年(651)到唐德宗贞元十四年(798)的147年间，阿拉伯曾37次遣使来唐。在成书于851年的《中国印度见闻录》中，作者苏莱曼对唐朝所产茶叶有详细记述。
日本曾先后派遣了20余批次的遣隋使及遣唐使前往中国。日本在唐代之前尚不产茶，但在805年左右，日本的京都附近已经有茶树的存在，故学者推测大致在贞观四年(630)至805年之间，日本所派遣的遣唐使将茶籽带回日本，并最终种植成功。
唐宫廷茶文化还创制了世界上绝无仅有的茶具。“1987年5月，在法门寺地宫后室出土了一套唐僖宗供奉的御用茶具，是迄今为止发现时代最早、级别最高、最为完整的唐代宫廷金银茶具。”法门寺博物馆馆长魏晓龙说，在这套茶具出土之前，各地虽有茶具零星出土，但无法全面反映出唐代饮茶流程，法门寺地宫出土的这套茶具不仅制作精美，而且用法与《茶经》所记互为印证，在考古史上是一个里程碑式的发现，印证了中国是世界茶文化的摇篮和发祥地。
古代陕西陶瓷茶具浓墨重彩
宋代后的陕西虽不再作为首都，但经历周秦汉唐的发展，使陕西成为儒家文化与茶文化较早时间结合起来的地区，这种注重“以茶可雅志”的思想，让“以茶表敬意”“以茶可雅志”的儒家茶文化价值观，表现在宋人日常的生活中。
斗茶、焚香、插花、挂画成为宋代文人气质的内在“规范”。在陕西考古博物馆展出的蓝田北宋吕氏家族墓出土的茶具涵盖烹茶、点茶、散茶三种饮茶方式的所有器具，体现了北宋士人的饮茶习俗。
吕氏家族墓出土茶具、酒具 陕西考古博物馆藏
吕氏家族墓地是北宋文坛名士及金石学家吕大临与其兄弟大钧、大忠、大防等家族成员墓茔。吕氏一族是践行关学、洛学儒教之礼，倡导“经学致用”“格物致知”经学和金石学的名门望族典型代表。吕氏墓园出土的数十件茶具分为瓷、石、铜等材质，十分讲究。特别是留存于铜渣斗上的干茶叶，说明宋代以后饮茶的方式更加丰富，不仅仅有末茶，还有散茶，保持茶叶形貌，接近于现代沏茶方法。
得益于人们对茶的需求，也带动了茶具类瓷器的生产。考古人员发现，在吕氏家族墓地出土了涵盖耀州窑、定窑、景德镇湖田窑、建窑等当时很多著名窑场的瓷器，其中出土耀州窑瓷近200件、占比超过一半，其中包括茶具。
吕氏家族墓出土瓷器 陕西考古博物馆藏
往事如烟。不论是生活在渭水流域的神农氏、还是在汉水流域精心培育茶树的巴人，亦或是长安城中下令开通丝绸之路、茶马互市的汉唐人，还有千年前在铜川耀州窑炉火中烧造瓷器的窑工们，他们留下了与茶有关的文物，承载着千年以来茶的发现、种植、饮用与贸易故事。流转千年的茶韵，正以更加丰富多样的形式融入人类生活。
来源：陕茶网
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近期，《长安三万里》正在热映。电影以高适与李白的友谊为主线，展现了唐朝的盛世与波折。诗人们的洒脱浪漫和壮志未酬，随着诗蔓延开来，触动到了无数人的心房。
有人在听到李白吟诵“轻舟已过万重山”时潸然泪下。
也有人在看到高适写下“战士军前半死生，美人帐下犹歌舞”时扼腕叹息。
但这些看哭无数人的诗词，只是盛唐文化的一角。
唐诗千年，弦歌不辍。茶文化也是盛唐文化最精彩的注脚之一。
唐朝的诗人们总以酒入诗，也以茶入诗，借茶抒情。唐朝不但是中国诗歌史上最璀璨的时期，也是茶文化盛极一时的时期。
据传，唐太宗李世民在亲尝过茶后，将其列入宫廷礼仪之中。此后，茶逐渐普及到民间，并成为士大夫们交流情感、畅谈人生的重要载体，中国的茶艺、茶具、茶文化也随着大唐王朝的兴盛而远播海外。
今天，跟着中华合作时报·茶周刊全媒体小编一起穿越千年，以茶为指引，开启探秘盛唐文化之旅!
1.茶文化自唐代兴盛
宋梅尧臣有诗云：“自从陆羽生人间，人间相学事春茶。”
古代茶业兴盛实始自唐，确切地说，是在陆羽《茶经》广为流传之后。
连“茶”这个字的通用亦在《茶经》之后。
“茶”字的演变。
晋时还没有“茶”这个字。那时早采的春茶称“荼”，晚采的秋茶作“茗”或“荈”。清郝懿行说：“至唐陆羽著《茶经》，始减一画作“茶”。今则知茶，不复知荼矣。”
唐代，茶叶迎来空前兴盛。中唐时，据《茶经》记载，“两都并荆俞间，以为比屋之饮。”
由于茶利大兴，朝廷立法税茶，成为财政重要来源。茶文化就在饮茶风习的传播与盛行中生成新的形态。
2.陆羽开创茶书专著
世界第一部茶叶专著《茶经》。
陆羽为避安史之乱，结庐苕溪，著《茶经》。《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”。
它不仅是一部精辟的农学著作，还是一本阐述茶文化的书。它将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能。《茶经》为后世茶人提供了品茶香、行茶道、论茶艺、学茶礼的典范。
3.茶诗风行盛唐
诗歌深深植根于唐代人的现实生活，茶诗的诞生与生活饮茶的传播几乎同步。
《全唐诗》(包括《全唐诗补编》)留下了唐代187位诗人创作的665首咏茶或咏及茶的诗篇。
初唐诗人留下的大多为非主旨咏茶和咏及茶事的作品，至盛唐才有孟浩然、王维、王昌龄、李白、储光羲、高适、杜甫、岑参等诗人留下茶诗。
《长安三万里》的主角李白一生爱酒，也喜茶。他留有茶诗《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶与孟郊洛北野泉上煎茶》，被称为是“名茶入诗”最早的诗篇。
本片的另一位主角高适爱茶胜过酒，曾写下“读书不及经，饮酒不胜茶。”
4.阎立本开启茶事入画
《萧翼赚兰亭图》，南宋摹本。
《萧翼赚兰亭图》据传为阎立本(?—673)所绘，表现唐太宗派监察御史萧翼去越州云门寺，以巧计从和尚辩才处获得王羲之书法名迹《兰亭序》的故事。
图左有一老一少两位侍者正在煮茶，老者坐蒲团上，左手把持茶铛，右手执茶夹，专注中茶汤。小茶童弯腰，双手捧带托茶碗，谨慎伸向茶炉。童子左侧有一竹编具列，上置一带托茶碗，一朱红色茶盒和一只碾堕等物。
《萧翼赚兰亭图》是迄今发现的中国绘画中最早描绘茶事的作品，反映了初唐时越地寺院的饮茶生活和煮茶敬客的礼仪。
而后有周昉(约745—804)的《调琴啜茗图》、晚唐佚名《宫乐图》等茶事绘画作品。
5.茶宴始自中晚唐
盛唐时王昌龄曾有诗记在天宫寺与诸公茶集，到中晚唐，茶会、茶宴这类文士雅集已日渐流行。
唐代茶宴的特点，一是倡导以茶代酒。二是以诗佐茶。颜真卿、皎然、陆羽、李萼、萧存、陆士修、皇甫曾、耿𣲗、刘长卿、杜甫、李嘉祐、钱起、韦应物、武元衡、鲍君徽、白居易、吕温、李郢、陆龟蒙等文士，都有邀友或应赴茶会、茶宴留下的诗作。
唐《宫乐图》现藏于台北故宫博物院。
唐时宫廷也有茶宴。唐代宫中设茶宴晚于代宗大历五年(770)顾渚设贡茶院。1987年，在法门寺地宫发现僖宗于咸通十五年(874)礼奉佛祖的宫廷茶器，有茶槽子、碾子、茶罗、匙子一副，还有琉璃茶碗及托子等，曾是僖宗御用之物。材质贵重，型制精美，器用完备，表明宫廷茶宴的庄重礼仪和豪华气派。
每年春茶时节，湖、常两州刺史会到顾渚山贡茶院，督办贡茶，例有茶山境会。
6.“茶道”一词出自皎然
唐代诗僧皎然。
皎然晚年居苕溪草堂，贞元(785—804)初作《饮茶歌诮崔石使君》，时崔石正任湖州刺史。
他作诗咏茶之功：“一饮涤昏寐，情思爽朗满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺……孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。”
“茶道”一词，源出于此。
皎然赞誉茶为“破烦恼”的“清高之物”，饮者从中“得道”，即是能达到一种不为外物所扰的精神自由。
7.茶肆茶坊在唐代首现
茶肆茶坊在唐代是茶业新的经营服务实体，亦是茶文化新的载体。封演《封氏闻见记》记载：“开元年间(713—741)，泰山灵岩寺有降魔师，大兴禅教，学禅，务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮。从此，转相仿效，遂成风俗。自邹、齐、沧、棣，渐至京邑城市，多开店铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮。”
由此可以看出，专业经营卖茶水的店铺，首现今山东邹县、惠民一带，还有河北沧县，以及山东北部和河北东南部，一直到京城长安(今陕西西安)。
茶肆茶坊。
从两晋老妇沿街卖茶粥，到中晚唐时“多开店铺，煎茶卖之”，历经400多年，茶肆茶坊这种新业态的出现，标志唐代茶叶进一步商品化，茶叶消费更加普及，也顺应了唐代社会经济发展的需要。
由于城市的繁荣，活跃在城镇的商人、工匠、挑夫、走贩，以及为城镇上层服务的各色人等，形成了一个庞杂的社会群体，他们需要有一歇息、相聚、活动的场所，茶肆茶坊满足了这一客观需求。
8.日本僧侣入唐学习
《东征传绘卷》描绘的日本遣唐使乘船赴唐的景象。
唐代中国文化灿烂辉煌，光耀四方，使邻近国家、民族咸蒙其泽。世界各国纷纷遣使节、留学生来唐学习，唐代文士、僧侣和商人与他们广泛结交、友好往来。
中国茶，随着这种友好往来外传，以向日本的传播最为频繁和突出。日本来访者中唐时期有日本僧侣最澄、空海、永忠，晚唐有圆仁、圆珍等。
日本高僧最澄。
贞元二十年(804)，最澄入唐游学8个月，带回天台云雾茶和茶籽，播种于日本京都比睿山山麓。
日本京都比睿山东麓日吉神社附近的茶园内树立着《日吉茶园之碑》，记载了最澄在天台山携回茶种辟园种植的历史，这也是中国茶种传往国外的最早文献记载。
日本高僧永忠在唐生活长达30年，对煎茶之法格外擅长。嵯峨天皇命令其在畿内和近江、丹波等地种植茶树，每年进献。嵯峨天皇还下令在日本皇宫东北的主殿寮之东种植茶树，以供内藏寮药殿制茶。此时，饮茶成为日本的流行文化。
在中国的历史长河中，“盛世”只是一个个瞬间的闪耀，但文明的延续是我们不断创造“盛世”的基石。我们为有唐朝的诗与茶而骄傲，也为古今千百年来的华夏多样的文化瑰宝而骄傲。
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茶起源于中国，盛行于世界。传说早在神农氏时代，中国人已经开始认识并利用茶。9月1日，“茶·世界——茶文化特展”在故宫博物院午门及东西雁翅楼展厅开幕，国内外30家考古文博机构的555件代表性藏品从茶出中国、茶道尚和、茶路万里和茶韵绵长四部分，讲述一片东方树叶沟通中华上下数千年，连通世界东西南北的传奇。
司马家族墓地出土三彩煎茶用具和坐俑模型。
这场茶宴上，处处都是看点。成人巴掌大的“土坷垃”，是6000年前人工在浙江种植的茶树根。茶槽子、碢轴、茶罗子等10件法门寺地宫出土茶具，刚好凑齐唐代宫廷饮茶最基本的工具。《春宴图卷》“直播”着宋代文人饮茶宴乐瞬间。还有乾隆的“千尺雪茶室”，英国、德国瓷厂烧制的珐琅彩描金茶具，盛放在玻璃瓶里的哥德堡号沉船茶样……展现茶史之厚重，茶道之精深，古今茶事之丰富。
故宫博物院研究员、策展人王光尧自豪地说：“全世界关于‘茶’的发音都源自中国——一种类似闽南话读茶字(读作Tey，英文tea的发音借鉴于此)，一种类似汉语发音(读作chá)。所以展览结束语用了一句闽南方言‘喫茶去’，意思是吃茶去。我们希望和观众共品人间有味。”
新石器时代人工种植茶树根。
观展 亮点
一叶望千年
从新石器时代到现当代的展品，将6000余年茶历史浓缩到2800余平方米展厅内，观众可以一步经年，与一批“最”字辈的文物照面。
年纪最长的——出土于浙江余姚河姆渡文化田螺山遗址的古茶树根遗存。它们将中国人工栽培茶树的时间上推至距今6000年前后。山东邹城邾国故城战国墓出土的茶碗与茶叶遗存是考古发现年代最早的饮茶实物证据。至于这碗茶是药用还是食用，还不得而知。
还有些文物是首展。比如2022年在山西长治屈家庄唐墓出土的成套茶具组合，是反映唐代茶事的最新考古发现之一。
一叶聚名士
茶宴上，群星荟萃。茶仙陆羽在午门展厅一头一尾，实现了一次跨越千年的相遇：
入口附近，一件青釉执壶人像旁陈列着明万历十六年竹素园刻本《茶经》。“这是世界第一部茶叶专著，有学者认为这件瓷塑与陆羽有关。”故宫博物院器物部副研究馆员单莹莹抬手指隔壁展柜，“《新唐书·陆羽传》中提到‘时鬻茶者，至陶羽形，置炀(音杨)突间，祀为茶神’。这组河南省巩义市司马家族墓地出土三彩煎茶用具中，坐俑模型正是端坐在煎茶风炉旁，应为陆羽像。”出口旁，一处臆想中的乾隆茶室内，摆放一件泥塑彩绘茶仙人像。“它原陈设于承德避暑山庄千尺雪。由乾隆写的《竹炉山房》诗，可知此像就是陆羽。”
清代《西园雅集图轴》中，苏轼、米芾等16位名士出现。《弘历是一是二图像屏》和《雍正耕织图像册》中，两位皇帝露脸。还有一些名士的私有物展出，比如“出土自河南省洛阳市白居易宅院遗址的白釉盏托和渣斗等，可能是这位大诗人使用的茶具”。
一叶见世界
陆羽写“茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人”，将喝茶上升到精神层面。王光尧说，中国茶道追求天人合一、人文和自然的和合。“茶”字拆开，就是“人在草木间”，形象解析了人与自然的关系。从一片树叶到杯中香茗，饮茶将天地山川之物化为生活日用。“展厅里，文徵明绘《惠山茶会图卷》、仇英绘《竹园品古图页》、弘历绘《竹炉山房图轴》、唐寅绘《事茗图卷》……通过古人的笔墨，我们可以一睹当年的生活。”
这种意境，达成共识。从贵州侗族敬神烧茶的用具，到金代的点茶茶具组合;从民间的黑陶茶壶，到乾隆御用的扎卜扎雅木刻诗句碗;从茶马古道上的马鞍，到清代的茶叶销售执照“茶引”……茶在潜移默化间增进了历史上中国各地区、各民族的交往。“展板上是河北省张家口市出土的备茶图壁画、黄釉渣斗和盏托，展柜里是故宫藏辽代同款茶具。这些辽人的饮茶习俗与宋人基本相同。”单莹莹说，考古学家徐苹芳论及《茶事图像》的价值时说，“我们甚至可以说茶文化在各民族之间的普及、交流和发展，由此带动的融合是中国茶道的核心内容之一”。
王光尧补充举例：“从饮茶的角度看《是一是二图》，构图是学习宋人画法，乾隆着汉装，喝茶的杯子是宋代定窑，装茶的壶是明代青花，周边陈设的器物有新石器的玉璧、商代的青铜觚、受西洋家具影响的圆桌，传达了乾隆典守中华传统文化、维护国家统一的意象，是茶文化与中华文明关系的缩影。”
一捧茗茶，更是飘香环宇。德国麦森瓷厂烧制的珐琅彩描金人物图壶上都是中国人物造型。英国沃克斯豪尔瓷厂烧制的茶叶罐猛一看像青花瓷，其实是贴印工艺。“跟茶相关的外来文物也开始引入，比如明末清初来自琉球王国的茶器;一件美国造哑光釉罐，曾陈设在养心殿内”。王光尧说：“这是一种平等的文化互动，是茶传播史的客观呈现。”
清乾隆千尺雪茶室场景。
明的。考古发现，战国时期，人们拿一个碗喝茶，没有托;不晚于南北朝有了茶盏、盏托的组合;到唐朝，茶盏和盏托的组合已见于文献和图像。新疆出土这幅画反映出唐代饮茶已风行西域地区。
品茗于“天下第二泉”
文徵明绘《惠山茶会图卷》以二泉亭为中心，描绘了其和友人一起品茗的场景，反映了明代流行的文人茶会风尚。专家说，惠山泉有天下第二泉的美誉。
至于第一泉的说法，则一直没定论。各有各的理由。比如乾隆就觉得北京玉泉山的水为天下之最。
中西合璧的提梁壶
展厅里展出了两件几乎一模一样的铜胎画珐琅开光山水花鸟图八棱提梁壶。每一件都集金属、珐琅和金星玻璃等多种材质、工艺于一体，造型、装饰仿自西洋茶壶式样，装饰图案则保留中国传统绘画趣味，是一件中西合璧的铜胎画珐琅精品。这两件壶均没有使用痕迹，应为纯摆设。
观展 提示
■展览时间：持续至11月30日
■展览地点：故宫博物院午门展厅
■门票：
凭故宫博物院门票免费参观，观众可通过“故宫博物院”微信小程序实名预约。
包括宋代《茶录》在内的一批宋元书画作品将在10月上旬提前退场。替换展品也值得期待。比如《茶录》将替换为乾隆临《茶录》。策展人说：“两件作品说明，茶无论在宋代还是在清代，都深深融入中国人的文化血脉里了。”
另外，故宫官方网站会推出线上展览，方便更多观众参观。
(原标题：一叶茶 出中国连世界)
来源：北京晚报 记者 刘冕 邓伟 摄 张存 制图
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