云南的特色名茶有普洱茶、腾冲白茶、腾冲黑茶、腾冲绿茶、腾冲红茶、底圩茶、云龙茶、苦聪生态茶、苗岭碧芽、腾冲乌龙茶、沱茶、雪茶、玛玉茶、滇红、云龙绿茶、剑川怡王茶、南涧茶叶。普洱茶是久负盛誉的传统历史名茶。历史上著名的普洱茶,泛指用云南大叶种茶树的鲜叶。
云南茶叶种类按其制作方法的不同,主要分为滇红、绿茶、普洱茶、紫压茶、花茶五大类,共一百多个花色品种。红茶、普洱茶主要供出口,约占全省产量的一半,主要销往港澳、东南亚、西欧等五十多个国家和地区,绿茶和花茶主要供内销,紧压茶主要销往西藏及省内部分民族地区。
云南的茶叶有哪些品种?
1、普洱茶:普洱茶是久负盛誉的传统历史名茶。历史上著名的普洱茶,泛指用云南大叶种茶树的鲜叶,经杀青、揉捻、晒干而制成的晒青茶。分为生茶,熟茶。外观色泽褐红,汤色红浓明亮,闻其味有独特的陈香。自唐宋以来,滇南产地的晒青茶即集中到普洱府(今普洱县)销售,普洱茶因此而得名。普洱茶具有美容养颜、减肥、抗衰老、降压降脂、暖胃护胃、抗衰老等。喝的时候会在里面加点玫瑰,花香混合茶香,这样会更加清冽甘甜。普洱茶产于滇南的思茅和西双版纳两个古老的茶区。"雾锁千树茶,云开万壑葱。香飘十里外,味醇一杯中。"这是人们对云南普洱茶产地及茶品质的赞颂。
2、滇红:滇红是云南红茶的统称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种,主产于澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河等地,滇红于1939年在凤庆试制成功,其品质可与世界上最好的印度、斯里兰卡、肯尼亚红茶相媲美。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。
3、腾冲白茶:白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶,中国六大茶类之一。腾冲白茶外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
4、雪茶:雪茶是云南丽江的特色名茶,分为红雪茶和白雪茶,红雪茶又名金丝茶。有着非常悠久的历史,在古代,还是木氏土司的贡品。雪茶属于高山地区的产物,是天然野生的,不能人工栽培,在丽江玉龙雪山等地才能看见雪铲的身影。所产出的雪茶喝起来清醇爽口,略苦而甘,还含有氨基酸,维生素,雪茶酸等丰富营养,有清热生津,降血压,降血脂的功效,买来自己饮用或赠送亲友都是非常不错的选择。
5、花茶:以云南金边玫瑰花茶较为珍贵,采用浓郁芬芳的鲜花和上等滇绿窨制而成。因窨制的鲜花和茶胚不同,分为茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、桂花茶及大众花茶、香茶。茉莉花茶又因茶胚级别的高低和窨花次数的多少,分为单熏、双熏、叁熏。云南花茶的特点在于有浓郁的茶味,芬芳的花香,两者融为一体,相得益彰,饮后令人齿颊留香。云南金边玫瑰花茶,是将金边玫瑰花在含苞欲放之时采下,用文火烘干而成,是云南独有的玫瑰花茶,来自美丽的玉龙雪山脚下,无论是香气还是功效,都不比法兰西玫瑰花茶差。
如果说夏天有味道,那么,其中的一味,一定是茶的味道。随着“5.20”线上产品发布会的举行,老彬號小袋茶——六味普洱茶以新时代的一匹“黑马”正式亮相在大众视野面前,让这个夏天有了更多的茶香。
老彬號六味普洱茶全线产品
老彬號小袋茶——六味普洱茶源自茶都云南,一个诞生在乡村振兴战略和退役军人创业扶持等政策下的品牌。董事长张绍彬作为自主择业转业军人,从一名边防老战士转身成为了一名创业者,他本着深厚的老兵情怀,致力于解决老兵就业难题,在追求卓越产品的同时,利用云南普洱市得天独厚的自然条件和地理环境,创办了普洱老彬商贸有限责任公司和普洱军创园,向大家献上这份来自普洱茶之乡的礼物——老彬號六味普洱茶。
张绍彬董事长带领参观军创园
老彬號小袋茶——六味普洱茶以“荣光岁月·匠心传承”为核心,秉承“普洱养生、一品逸境”的健康生活理念,致力于打造优质、原叶、无添加的高端普洱小袋茶品牌。本着让年轻人喝上真正不含糖、香甜健康的普洱茶为初心,与拥有近50年制茶经验的大国茶匠、中国制茶大师、“云南茶区十佳匠心茶人”,被誉为普洱茶界“四朵茶花”之一的赵华琼老师合作,在原料采摘、制作、精加工等环节层层严格把控质量和技术,共同打造一个为年轻人和商旅人群推出的简单、便捷、健康的袋泡茶。
茶农上山采茶
老彬號小袋茶——六味普洱茶精选云南无量山茶区100年以上的老树普洱茶叶为主要原料,生态有机,无化肥农药,将整叶古树茶与纯天然花瓣的融合,将自然的花香与普洱茶浓厚的茶香混合,还将普洱茶与优质花草原料进行黄金比例搭配,连续冲泡6-7泡后仍茶汤红亮且有茶香,在注重品质与味道的同时,调配出了适合大众的最佳口感普洱茶。将普洱茶的六味,即“香韵、茶汤的甜度、汤水的粘稠度、回甘生津、苦涩、喉韵”与陈皮、桂花、菊花、玫瑰、红茶、白茶完美融合。
工人们精心挑拣着每一颗茶叶
六味原味普洱茶汤色红浓明亮,陈香浓郁,滋味醇和饱满,叶底褐色柔软。精选5月前采摘的云南大叶种普洱茶为原料,经过杀菁、柔捻、晒干制成晒菁毛茶后蒸压成型后再经洒水、渥堆、晾干、筛分制成普洱散茶,最终成品的六味普洱茶含水量在10%以下,“香、甘、滑、重、酸、甜、苦、涩”达到一定的平衡。
保质保量的制作每一饼茶
六味陈皮普洱茶精选六年以上广东新会有机陈皮与条索壮实的普洱,汤色如红宝石般鲜艳,纯净通透,滋味顺滑醇和,不含一丝浑浊果香,柑香与茶香交织交融持久不散,将陈皮与普洱茶完美结合。
六味桂花普洱茶,选用高品质、色泽金黄饱满、香形俱佳的桂花与醇香型普洱,将芬芳的桂花香融入茶汤,醇厚中飘逸着桂花芳香。
六味菊花普洱茶,精选黄山原产地贡菊,在浓郁的普洱陈香中,察觉出菊花的清新,在清香的菊花滋味中,品味到普洱的醇和,轻松告别火气。
六味玫瑰普洱茶,精选法国法兰西粉玫瑰,细心筛选、低温烘焙后,制造了一场香氛玫瑰与醇厚普洱的浪漫邂逅,茶汤入口,茶叶的醇厚和清新的玫瑰,给你与众不同的体验。
六味白茶,选取生长在云南自然生态环境下,内含丰富物质的大叶种茶,使得茶香富有层次感和山野气息,香气自然又馥郁多变,滋味清甜爽利、甜润饱满,更为耐泡,比起其他白茶,更加有辨识度。
六味红茶,原料选自普洱大山有机基地按工夫红茶工艺加工而成。具有花果甜香,滋味醇和而甘浓的特点。
老彬號小袋茶——六味普洱茶代表了一种不一样的生活态度,正如年轻的、有品位的你一样,对未来充满着无限的期待和憧憬。
老彬號小袋茶——六味普洱茶外观包装设计年轻时尚,色彩搭配清新明艳,袋装茶包相比传统的散装茶叶,喝起来更加便捷简单,降低了年轻人的喝茶门槛,不同口味的组合装,让年轻消费者可一次购买能品尝到6种不同口味。同时茶包原料选用玉米纤维三角茶包,安全美观。
历史上,“茶马古道”是云南普洱茶向外流通的血管,现如今老彬號六味普洱茶在种植、生产、加工、贸易、运输、消费的过程中,把云南介绍到了全世界各地,在传播健康生活理念的同时,让“普洱茶文化”与“茶都普洱”一起走向全国、走向世界。
袋泡茶,即是将一定量的茶叶包装在特制的过滤袋里,每袋用于冲泡一杯茶汤的饮茶方式。饮用时,连同纸袋一起放在茶杯中冲泡,饮毕即将纸袋取出抛弃,既方便又卫生,这种方式特别适用于习惯饮用红碎茶的地区。随着人们对于快捷生活方式的追求加剧,目前袋泡茶不仅仅适用于红茶,很多茶都采用了袋泡茶的包装方式。
一.茶包的出现
在国内,上海茶叶进出口公司于1964年开始生产袋泡茶,并于后来建立了袋泡茶和小包装茶专门加工厂—第三茶厂;之后,广东等地茶叶进出口公司和不少茶叶生产厂家相继建立了各自的袋泡茶生产基地。1992-1993年,立顿红茶自南而北风行全国,由此掀起中国的袋泡茶热潮,年轻人都以喝立顿为时髦,一时大小店家、宾馆饭店都是“立顿红茶”。一时间国内如雨后春笋般冒出了许多袋泡茶厂家,袋泡茶包装机、茶叶滤纸十分走俏。但后来,国内出现了袋泡茶内放置低劣廉价茶品的现象,袋泡茶又逐渐被市场所淘汰。近几年,随着生活节奏的加快,人们在追求便捷的生活方式,袋泡茶又重新回到人们的实现里。京东投资的因味茶、小米旗下的平仄等一些针对年轻人的茶叶品牌大都采用了袋泡茶形式。
而在一些袋泡茶的加工过程中,很多条形茶都是需要切碎的,一方面是条形茶的体积较大会占据较大的空间,而将其切碎空间则占据的更小;另一方在加工袋泡茶时,茶叶的下料口是很小的,如果不将其切碎会造成堵塞或者每个茶包袋的质量不均匀,从而影响到品饮。因此,在将茶叶装入茶包之前,条索比较大的茶叶会故意将其切碎,从而保证每个茶包的质量和物料配比均衡。
滤纸茶包
无纺布茶包
玉米纤维茶包
四.目前市场流行的袋泡茶品类
那么,在目前市场上袋泡茶有哪些受欢迎的品类呢?这就得从袋泡茶的应用场景说起,袋泡茶一般是年轻群体或者办公室群体购买居多,而这些消费群体会选择的购买方式便是淘宝、京东等电商渠道。除此之外,因为冲泡方便,袋泡茶也常见于酒店中。
值的一提的是,有部分酒店用茶是根据地域来的,有朋友就说到在英德住酒店时,酒店里的茶是英德红茶;而在云南住酒店时,大多数则是普洱沱茶;安徽的朋友则表示在安徽部分酒店用的是太平猴魁。
在京东上面也是以淘宝的三个派系为主,但相对于淘宝而言,立顿、川宁、迪尔玛等国外牌品更受欢迎。
玫瑰红茶袋泡茶
桂圆红枣袋泡茶
陈皮普洱袋泡茶