峨眉雪芽泡法

　　峨眉雪芽泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。那么峨眉雪芽怎么泡?下面我们一起来学习下吧!

  

　　峨眉雪芽怎么泡

　　步骤一：注入热水至玻璃杯中并摇晃几下，冲洗杯子的同时，给杯子带来一定的预热温度。

　　步骤二：峨眉雪芽为一芽一叶或一芽二叶的嫩绿茶，茶形紧结，适合用中投法冲泡。往杯中注入少量80-85℃的热水，投入3g峨眉雪芽，再注入少量热水温润茶叶。待茶叶舒展后，继续注热水至七分满。

　　步骤三：茶叶浸泡1分钟后即可品饮，可反复冲泡2-3次。

  

　　峨眉雪芽冲泡要点

　　1、温度：冲泡峨眉雪芽的水温在80摄氏度左右，一般来说嫩度较高的茶叶冲泡温度就低一些，比较粗老的茶叶，冲泡温度就稍微高一些;

　　2、茶水比：峨眉雪芽的茶水比约为1/60~1/50，具体投放多少茶叶，还是要根据每个人的口味进行调整;

　　3、冲泡次数：峨眉雪芽一般冲泡三泡左右为好，三泡以后的茶汤无论从营养价值还是口感滋味上都要大打折扣;

  

　　4、茶具选择：我们一般选用玻璃杯冲泡峨眉雪芽，在保证不会焖熟茶叶的同时，还能够欣赏到峨眉雪芽在水中上下起伏的曼妙舞姿。

　　峨眉雪芽茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。

　　峨眉雪芽用多少度水泡？峨眉雪芽是采用嫩芽头制作而成，属于绿茶，因此在冲泡峨眉雪芽时水温的掌控很重要，一般在冲泡峨眉雪芽温度不宜使用沸水，用80-85摄氏度的开水冲泡。

  

　　细嫩峨眉雪芽用上投法

　　1、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。

　　2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45——55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻;低于40℃香气较低沉，味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。

　　3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则一般茶味已淡。

  

　　一般峨眉雪芽用中投法

　　1、烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

　　2、冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。

　　3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。

  

　　粗老型峨眉雪芽用下投法

　　1、烫杯后在茶杯中倒入适量的峨眉雪芽茶叶。

　　2、加入少量的开水，然后摇动杯子使峨眉雪芽吸收水分，然后自然展开。

　　3、待峨眉雪芽叶展开时，然后往杯中倒入开水，差不多到快满的程度，不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤，等到差不多汤色明绿。

　　4、待峨眉雪芽汤温度不烫嘴时就可以品饮了。

  

　　们一般选用玻璃杯冲泡峨眉雪芽，在保证不会焖熟茶叶的同时，还能够欣赏到峨眉雪芽在水中上下起伏的曼妙舞姿。冲泡峨眉雪芽的水温在80摄氏度左右，一般来说嫩度较高的茶叶冲泡温度就低一些，比较粗老的茶叶，冲泡温度就稍微高一些。

　　峨眉雪芽，四川十大名茶，盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。每年农历三月，清明时节采摘。其春茶价格从几百到两千多一斤。