绵延四百里越城岭山脉的腹地湖南舜皇山，四季云雾缭绕，十分适宜茶叶生长。10月8日，金秋时节，走进湖南省东安县舜皇山国家森林公园管理局塘家村，茶山上，连片的野生茶树郁郁葱葱、长势喜人，采茶人身背茶篓挎包，在茶林里来回穿梭，灵巧的双手在茶树上交错翻飞，饱满的芽头装满竹篓，形成了一道亮丽的风景。
据了解，舜皇山野生茶已有四千多年的栽种历史，有近10万亩野生茶林，是中国乃至世界面积最大的野生茶林，这里的每一片茶叶都是来自100%的野生原生茶树。据史籍记载，4250年前，舜帝南巡驻跸舜皇山时，教山民采茶、制茶、喝茶，瘟疫不药而愈。唐代时广为栽种，草圣怀素《苦笋帖》“苦笋及茗异常佳，乃可径来。怀素上”文中指的是舜皇山的“苦笋和茗茶”。上世纪民国和人民公社时代予以扩种，1934年12月湘江战役后红军自广西全州进入东安舜皇山老山界，野生茶是红军消炎御寒、醒脑驱疲的神叶，六七十年代，舜皇山野生茶曾送中南海供中央领导饮用。
胡其兵是个老茶农，天刚亮，他便简单吃了早饭，爬山越岭来到峡涧里采摘野茶鲜叶，按照每斤20元计，一天可收入200多元。“采秋茶，得赶早，人虽辛苦点，但是一天下来可收入200多元。我们现在采收的是秋茶，直接把鲜茶叶卖到厂里，不用担心茶卖不出去。”胡其兵飞快地摘下一把嫩绿的茶尖，黝黑的脸庞溢满幸福。在胡其兵看来，茶厂帮助他度过了最困难的日子。
走进茶叶龙头企业的制茶车间里，摊晾、杀青、挥锅、烘焙、筛选……四溢的茶香扑面而来，好一幅采制秋茶的忙碌场景。
“我们想通过发展舜皇山野生茶产业，带动山区村民脱贫致富，让绿水青山变成金山银山，生态资源转化为经济价值。”该公司负责人唐昭平介绍。山区农户负责茶叶养护和采摘，茶厂制定标准并收购全部茶叶，后期统一加工制作，提高茶叶价格和销量。有了“茶厂”的保驾护航，标准化制茶不仅带来馨香、带来财富，还助力山区茶农走上了“茶旅融合”的发展新路。
过去，当地茶农一直采用传统手工制茶技艺。“一天三泡茶，碗碗有余香。”虽然品茶是件风雅的事，可手工制茶却是一件苦差事。每到茶叶上市时节，茶农白天采摘鲜叶，晚上守在柴火灶旁，杀青、炒青、烘干都是在一口铁锅中完成。“上山辛苦摘茶，下山连夜炒茶，制茶工艺简单，还经常因为火候掌握不好造成浪费。”舜管局副书记阳青娥介绍说。
为改变山区茶农落后的生产设备和制茶工艺，塘家村成立合作社，联合长沙、常德、昭阳、衡阳、永州茶企业和茶专家，成立注册了公司，共同开发打造舜皇山野生茶产业，实现品牌、品质、品相、品味一步到位，上档次，出特色。通过兴建现代化茶叶加工厂，购置大型三相杀青机和炒青、摇青、揉捻、烘焙、提香等制茶设备，茶叶上市时，一天能加工1000多公斤干茶，是原来一两个月的产量。形成了“公司+合作社+基地+农户+电商”的现代经营模式，村民以自家山地里茶树资源入股，红利共享，接纳75余户贫困户10000多亩野生茶林为订单有机茶叶基地。
“舜皇山野生茶生长环境优越，茶叶品质天生优良。经化验测量，土壤发现既含硒又含锌，茶叶中的有机硒的含量为0.25—3.50毫克/千克，达到保健饮品的最佳值，儿茶素含量23％（一般为14％）、氨基酸含量4.5％以上、咖啡因含量7-8％、芳香性物质含量高，加上昆虫等生物多样性，相互制衡，是极佳的高山有机岩茶。”茶专家李顺意介绍说。
2020年由于受春季疫情影响，舜皇山很多茶农都遇到了茶叶鲜叶销售难、干茶加工难的问题，茶产业是舜皇山的支柱产业，是山民的主要收入来源，为了切实减轻山民的增收压力，东安县不断探索创新产业扶贫的新模式、新路径，建立线上、线下扶贫渠道，把扶贫产品舜皇山野生茶搬进酒店、商场、超市、楼盘，鼓励市民购买，帮助贫困户打开销路、增加销量，助力对口帮扶贫困户将优质农特产品进入广州及珠三角市场，多渠道促进了消费扶贫扩量增效，助力打赢脱贫攻坚收官之战。截至目前，该公司共收购180余户茶农，农鲜茶叶21268斤，有效地缓解了疫情带来的不利影响。
卖茶不易，如何打造属于自己的品牌，更是一门学问。茶叶，只有走出大山，走进市场，才能体现价值，才能实现茶农增收。为了打造品牌，打开市场销路，该公司依托东安县良好生态资源和深厚文化底蕴，擦亮打响“中国德文化之乡”“全国武术之乡”“国家农产品质量安全县”和“国家级生态文明建设示范县”金字招牌，以舜皇山野生茶为载体，以舜帝文化、德文化、茶文化为魂，以茶为礼，以茶载道，以茶入禅，突出茶道养生功能，申请注册了“舜皇山野生茶”“舜德红”“怀素茗”“怀素酩”茶叶商标品牌，推出野生红茶、绿茶、黑茶和保健茶系列产品，舜皇山野生茶被湖南省消费扶贫公共服务平台认定为东安县首批扶贫产品，还与湖南师大音乐学院合作谱写《来舜皇喝野茶》歌曲广为传唱。同时，在北京、广州、深圳开设专柜销售，深受消费者的青睐。疫情期间，该县搭乘“互联网+”的快车，硬是把舜皇山野生茶卖出了“加速度”，通过直播带货、电商平台、客户群、微店微信等多种模式销售，解决了山民农产品滞销的难题。
据悉，2019年以来，东安县结合推进乡村振兴战略，斥重资着力优化提升塘家梯田独特景观，梯田美景让塘家山成了“网红”打卡地。塘家村因势利导，把茶叶资源与旅游资源结合起来，深度开发，走上了生态型、观光型、可持续发展的“茶旅融合”的发展新路。塘家村这个昔日默默无闻的村庄摇身一变，成了吃住玩购的“农业综合体”，现如今，梯田观光、品茗品菜、体验写生的游客络绎不绝，一到节假日简直就是水泄不通。
舜皇山上茶飘香，山区群众致富忙，如今，一年四季，塘家山人种茶、采茶、评茶、卖茶、品茶，茶叶悄然融进塘家山人的日常，生长在满坡满岗的万亩野生茶林已成为当地群众增收致富的“绿色银行”，托起了塘家村以茶脱贫致富的希望。
供稿/东安县委宣传部
文/唐明登
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茶起源于中国，盛行于世界。茶祖在湖南，茶源始三湘，茶为国饮，湖南为先，孕育了湖湘茶祖文化，大力弘扬湘茶文化，打造湘茶文化高地，举办中华茶祖节，与生态旅游节、舜皇山野茶节同台，共同推进“茶文化、茶产业、茶科技”统筹，茶旅文康养融合发展。
好山好水出好茶，一片叶子书写着传奇，一个产业孕育着民生。
高海拔、多云雾、无污染的地理环境优势和悠久的野茶生产历史传统，将新宁县舜皇山野生茶的知名度和影响力香飘国内外，舜帝茶庄制作出独具魅力的舜帝茶，又称“帝子灵芽”，回味香甜悠长，已连续获得13项金奖，美国、欧盟和中国有机食品认证。让沉睡在舜皇山的野茶，成为乡村振兴的绿色取款机。
眼下正是野茶采摘的时节，一条条溪涧旁的野茶林里，茶农们正在采摘两叶一针的嫩茶芽。坡头岭上一栋栋农舍里，堆放着刚采摘回来的散发着清香的新茶。山民们在山中采到野茶叶，一担一担地送往茶业加工厂。近年来，茶庄围绕茶旅融合，积极推动茶山观光、茶叶采摘、制茶体验、农家休闲等一体化，以茶促旅，以旅带茶，有效推动乡村振兴。
云雾舜皇山 野茶就此生
新宁舜皇山处于五岭山脉越城岭的北端，地处广西全州与湖南新宁、东安交界之处，总面积61平方公里，紧邻世界自然遗产崀山。相传，舜帝曾三次亲临此山，是全国众多名山大川中唯一一座以帝王命名的千古名山。几千年来，舜帝文化在此广为传颂。
舜皇山野生茶主要分布在海拨600-1800米区域，日照偏低，昼夜温差大，开采时间比平地茶园晚20余天，有利于氨基酸、咖啡碱等物质的累积，对人体有利的锰、锌、硒等微量元素十分丰富，是全国高档名优茶产区规划中的优势区域。
舜皇山野茶与舜帝的渊源甚长。相传，舜帝南巡，驻跸舜皇山时，山间曾发生一场大的瘟疫，山民束手无策，舜帝便教大家采茶、制茶、喝茶，瘟疫不药而愈。舜帝为天下生民计，带领山民将茶籽洒满溪谷。
目前，舜皇山野生茶树分布面积在20万亩以上，资源丰富、品质绝佳，是自然界的一大奇迹，堪称野茶山。具有“不种自生、多品种群生、林茶混生”的野茶特征，保留着野茶的自然属性，刷新了中国野茶集中分布区的历史。
舜皇山野生茶已形成一道壮丽的“森林野生茶”景观，是选育茶树新品种的资源宝库，已发现有EGCG含量>12%，且秋季酚氨比>15适制红茶的优良单株。保存至今的林茶草伴生形态(上层是乔木，中层是茶，下层是花草)为“林茶草农法”提供了原生性样本，是湖南茶叶悠久，茶文化底蕴深厚的历史见证，是中国乃至世界不可移动的鲜活茶叶博物馆，可以向联合国粮农组织(FAO)申请全球重要农业文化遗产(GIAHS)认证。
青山变金山 茶香老山界
1934年12月2日湘江战役后，疲惫不堪的红军自广西全州过舜皇山，陆定一后来写下著名文章《老山界》。这里沿溪三十里的野生茶，既是红军消炎御寒的良药，也是醒脑驱疲的神叶。六七十年代，舜皇山的野山茶曾送中南海，供周总理办公室用，想到老山界也就想到舜皇山野生茶。2021年，舜皇山老山界列为潇湘“红八景”和湖南省十一批文物保护单位。
站在舜皇山老山界景石前，舜皇山紫花坪“三马六岭九坪十八江”全景一览无余，森林苍翠茂密，溪谷水声潺潺。沿着湘桂古道踏阶而下，两侧苦竹荫古道，野生茶沿溪而生，长在奇石中、长在林木下，叶片多呈紫色。踏入横江，壮丽的森林野生茶景观令人惊叹，野生茶王树破岩而出，地径近15厘米。沿着湘桂古道，进入舜皇山原始森林，溪谷两侧野茶沿处可见，野生兰花竞相开放，巨大的“五子登科”榉木堪称中华榉木王。
茶林里，采茶妇女背着竹篓，戴着斗笠，像翩翩的蝴蝶落在其间。她们双手上下翻飞，用手指尖儿轻轻地一捻，将新芽采下。
在采茶林间，黄龙镇里竹村村民刘先王边摘茶叶边与记者聊起来，他家有4口人，当地舜帝茶业建成后，他加入紫花坪生态茶专业合作社，每年靠采些野菜卖给来舜皇山游玩的游客，现年收入达30万多元，开启了致富的幸福生活。
“一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓。”舜帝茶庄老总唐爱民告诉记者，当地以茶旅融合为发展目标，将带动舜皇山周边农户采茶、制茶、品茶，实现产值2亿元，吸纳1000名农村剩余劳动力就业。
小小的一片茶叶，带给当地不仅仅是产业的振兴、文化的碰撞，还在绿色生态发展进程中，真正实现了百姓富、生态美的统一。让这里的乡村既有“绿水青山”的颜值，又有“金山银山”的内涵。
茶旅相融合 延伸产业链
每年野茶开摘的季节，舜皇山千家万户已看不到空闲人，一条条溪涧旁，湘桂古道上,一担一担野茶，送往舜帝茶庄。村民脸上灿烂的笑容如同洒下的阳光，看了让人心生欢喜。沉睡在舜皇山的野茶，正被中国作协名誉副主席谭谈喻为乡村振兴的绿色取款机。
2015年，唐爱民在外经商发现了茶叶行业的商机：有机茶正在以一种从未有过的速度，将成为未来最健康的饮料。于是，他回到家乡舜皇山创办了舜帝茶庄，迫不及待地开发野生茶。
2016年，湖南农业大学茶学教授徐仲溪以40余年制茶经验，精心指导加工舜皇山野生茶。当年，湖南师大蔡镇楚教授将舜皇山野茶命名为“帝子灵芽”。“帝子灵芽”一经出品便获得2019年世界红茶产品质量推选金奖等13项金奖、中国、美国、欧盟有机食品认证。
借助茶文化的“春风”，在舜皇山脚下连续举办了两届野茶节。通过开展系列茶事活动，集中展示茶魅力，大力弘扬茶文化，着力打造茶品牌，加快繁荣茶经济，全力把野茶节办出了水平、办出了特色、办出了效益。
寻中国好茶，品“帝子灵芽”，4月27日，湖南省茶叶研究所联合湖南农业大学、湖南省茶叶学会、湖南省茶业协会等专家在长沙审评了帝子灵芽红茶和青钱柳红茶等，一致认为“帝子灵芽”工夫红茶具有馥郁的蜜兰花香。青钱柳红茶滋味醇厚甘甜。
5月3日，新宁邓涛书记深入舜皇山考察舜皇山茶旅融合发展项目后指出，舜皇山野生茶资源分布范围广，品质好，为我县野茶产业发展奠定坚实的原料质基础，县委、县政府要借鉴好武夷山经验，利用好舜皇山的良好生态环境，让漫山遍野的野茶山真正成为山区老百姓的绿色银行，助力乡村振兴。
在成功举办两届舜皇山野茶文化旅游节，打响了野生茶品牌。今年5月14日-15日，又将举办2022中华茶祖节.“潇湘·邵阳红”湖南省生态旅游节暨第三届舜皇山野茶节，推介“邵阳红”优质农产品公共品牌，吸引外地茶商前来进行交易，有效带动当地茶农增收致富，促进茶旅融合发展步伐。
在舜皇山，这片小小的叶子成了“黄金叶”，实实在在地富了一方百姓。对茶旅产品的发展，唐爱民信心满满：下一步将更好地挖掘舜皇山野生茶资源，早日把舜帝茶庄打造成“舜皇山茶文化博览园”，使“茶区变景区、茶山变金山”，实现舜皇山 “名山有名茶”的目标。
来源：湖南茶业
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