2020年注定是不平凡的一年，全国人民共同抗击新冠肺炎疫情，滇红集团全员克服重重困难积极复工复产，虽然历经各种考验，但是，我们依然有很多精彩的故事。
一月
1月11日，云南大学2017级电子商务专业师生一行18人到滇红集团参观。学生们表示此行收获很大，不但更深入了解了电子商务，还深切感受到了滇红集团企业文化和滇红茶文化，这让他们对未来的学习和职业规划有了更清晰的认识。
1月14日，凤庆县委、县人民政府春节慰问组到滇红集团慰问，滇红集团董事长、总裁王天权等领导班子成员热情接待。
1月16日，凤庆县文化和旅游局对被评为全国重点文物保护单位和全国工业遗产保护单位的滇红集团老厂，开展消防安全排查和演练。
二月
新型肺炎疫情牵动着每个人的心，滇红集团向武汉医务工作者捐赠“凤”牌“早春绿”茶叶产品，为坚守、奋斗在疫情阻击战最前线的“白衣战士”送去一份爱心。
在做好疫情防控的前提下，2月24日滇红集团复工复产。
三月
春天如约而至，茶芽悄然生长，春茶生产即将拉开帷幕。3月11日，滇红集团组织原料事业部、质检部、产品制造中心、技术部、茶科院等职能部门，制定了2020年毛茶收购标准样，迈出新一年度春茶生产第一步。
3月20日，滇红集团小青树有机茶庄园、温泉茶场、大田茶场等茶场相继开秤，滇红集团2020年春茶生产正式开始。
春分过后，春茶也逐渐到了采摘高峰期。3月24日，滇红集团茶科院正式开采，茶园里热闹非凡。
3月27日，滇红集团召开2020年典型开秤工作会议，正式开秤收购干毛茶。
3月27日14点，“厂长来了”大型探厂主题活动——揭秘滇红奥秘系列之春茶评审“凤牌茶叶”京东直播开播，引起茶友们的广泛关注和购买。
四月
4月9日，滇红集团组织员工开展云南省市场监督管理局举办的质量体系认证线上培训。
4月10日，山西振东集团总裁董迷柱带队的山西振东集团考察团一行10人到滇红集团考察参观。
滇红集团锦秀茶王庄园古树茶飘香。
4月11日，滇红集团凤牌茶叶直营店茶艺师在通过抖音直播的方式，带着茶友拜谒茶尊，细品佳茗。
4月17日，滇红集团筛分车间开筛，标志着滇红集团2020年精制生产全面开始。
暮春时节，谷雨已至，滇红集团茶科院到处生机勃勃、绿意盎然，迎来了最美的人间四月天。
4月30日，滇红集团邀请云南顺宁律师事务所律师杨庆荣，对滇红集团中、高层管理人员进行“合同的效力”相关知识的培训。
五月
5月8日，中地海外集团云南分公司总经理时才云一行到滇红集团参观。
月初，滇红集团“凤牌茶叶直营店”把百抖茶从火塘边搬到了现代茶室，让慕“茗”而来的茶客到茶室就能感受凤庆独有的茶俗。
随着5G技术的来临，网络直播行业发展持续加速，已成为一种全新的零售方式，为紧跟时代步伐，滇红集团鼓励广大员工开展网络销售，旨在打造“我是滇红的一员，我为‘凤’牌代言”的新营销文化，5月11日—13日，滇红集团开展了为期三天的“直播基础技能”培训，滇红集团副总裁王利担任授课讲师。
5月15—17日，北京爱科赛尔认证中心有限公司对滇红集团进行中国、欧盟和美国有机产品认证2020年度现场检查。
5月19日，勐海陈升茶叶有限公司总经理陈柳滨、陈升红茶业有限公司相关负责人一行到滇红集团参观交流。
5月21日是联合国确定的首个“国际茶日”，滇红集团在老厂区组织“纪念首个国际茶日”系列活动，以一杯滇红茶礼敬滇红老一辈。
5月26日，凤庆县委副书记、县长谭波到滇红集团调研生产经营情况
滇红集团副总裁、总工程师苏向宇入选云南省“万人计划”首席技师项目，5月27日，云南省社会资源保障厅职业能力建设处二级巡视员韩世云到滇红集团颁发证书。
5月29日，市委常委、市纪委书记、市监委主任李寿志到滇红集团调研指导工作。
5月31日，滇红集团董事长、总裁王天权与西北茶友座谈会在西安市“凤牌红茶西北运营中心”进行。
六月
6月2日，北京滇红信息科技股份有限公司雄安分公司首家体验店，在河北省雄安新区安新县雁翎西路举行开业剪彩揭牌仪式，正式宣布开业，滇红集团董事长兼总裁王天权亲临现场祝贺。
6月3日，中山大学校党委书记陈春声、校长罗俊一行到滇红集团茶科院调研，副市长赵贵祥，县委书记陈昌砚、县长谭波等相关人员陪同调研。
6月10日，云南省原副省长、政协副主席陈勋儒一行到滇红集团老厂区调研。
6月10日，滇红集团精制茶生产车间一派繁忙景象。工人们正在生产线上忙碌，加工生产茶叶产品。
滇红集团“凤”牌“小青树·有机普洱茶（生茶）”于2020年6月份上市发售，开启了滇红集团有机茶产品的新篇章。
在2020中国茶叶企业产品品牌价值评估中，滇红集团“凤”牌评估值为9.64亿人民币。
七月
7月29日，上海市崇明区残联党组书记季生全一行到滇红集团调研残疾人工作开展情况。
7月29日，国际犹太食品认证机构——OKKosher认证中心，对滇红集团旗下中外合资企业临沧有泰茶业有限公司进行犹太洁食（Kosher）认证年度检查。
八月
8月1日，滇红集团在集团总部凤庆组织召开了2020年上半年度工作总结述职会议，对滇红集团上半年工作进行总结，对下半年工作任务进行安排部署，凝心聚力，坚定信心，为实现年度经营目标而努力奋斗。
8月10日，省特色小镇创建工作专家委员会专家组组长、省政府参事、原西南林业大学地理学院教授、博士生导师叶文带领专家组一行到滇红集团调研。
8月11日，滇红集团企业职工培训中心授牌暨首期评茶员培训班开班仪式在集团总部顺利举行，拉开了滇红集团2020年度企业职工技能提升培训的帷幕。滇红集团于2019年启动构建“云南滇红集团企业职工培训中心”、“云南滇红集团职业技能等级认定委员会”，2020年6月临沧市人力资源和社会保障局正式批复，准许滇红集团成立“企业职工培训中心”。“职业技能等级认定委员会”已报云南省人力资源和社会保障厅审批。
8月18日，由中华茶人联谊会、中国国际茶文化研究会、海峡两岸茶业交流协会共同主办的“杰出中华茶人”推选活动名单公示，滇红集团副总裁、总工程师苏向宇上榜“2020杰出中华茶人”。
8月24日，湖南华莱健生物科技有限公司董事长陈社强一行到滇红集团考察。
全国茶叶加工工（精制）职业技能竞赛云南省选拔赛经过3天角逐，8月20日在石林“台创园”落下帷幕，滇红集团参赛代表吴成远在比赛中脱颖而出，获得全国茶叶加工工（精制）职业技能能竞赛云南选拔赛三等奖，并取得9月份拟在福建举办全国茶叶加工工（精制）职业技能大赛决赛”参赛资格。
滇红集团党委按照凤庆县滇红生态产业园区企业党委的通知要求，安排部署各党支部认真组织党员学习。
8月31日，省委第一巡视组组长高龙一行在相关部门的陪同下，到滇红集团调研指导工作。
8月31日，中央政治局原常委黄菊夫人、上海慈善基金会美滋润心专项基金创始人余慧文一行到滇红集团参观。
九月
9月7日，云南省2020年度农业经理人培训班学员到滇红集团参观。
中旬，在省、市、县人社部门大力支持帮助下，滇红集团企业职工培训中心组织的第一期“评茶员”培训圆满结束。
9月19日，云茶历史文化博物馆开馆，滇红集团应邀入馆。
9月17日—19日，滇红集团下属四个党支部选派25名党员参加了“凤庆县2020年‘两新’组织万名党员进党校”示范培训。
十月
10月9—11日，第三届全国农业行业职业技能大赛2020年全国茶叶加工工（精制）职业技能竞赛决赛在福建省武夷山市举办，滇红集团茶科院吴成远代表公司参加比赛。
10月20日，上海市崇明区陈家镇党委书记沈忠带队的陈家镇党委、政府交流考察组，到滇红集团调研参观。
10月21日，省知识产权局知识产权运用促进处副处长冯德焕带队的省知识产权局调研组，到滇红集团调研知识产权工作。
10月22日—25日，“凤牌红茶”应邀参加2020北京国际茶业展开幕。
10月29日—11月2日，第八届中国西部国际茶产业博览会在西安国际会展中心举行，“凤牌红茶”被指定为第八届中国西部国际茶产业博览会大会指定观众礼品茶。
月底，凤庆县人民检察院党组书记、检察长朱利红一行走进滇红集团，走访集团党委书记、副总裁苏向宇及省人大代表、滇红集团员工何晓燕，深入了解企业生产经营情况及存在的困难和问题，倾听企业对检察机关的司法需求。
十一月
11月4日，供销总社职业技能鉴定中心主任杨荣、西南大学茶学系教授罗理勇一行到滇红集团考察参观。
由山东临沂1987酒业有限公司主办的“首届临沂仁怀酱香酒文化节”在临沂蓝海国际大饭店隆重举办。本次文化节即是1987酒业有限公司的挂牌盛典，也是仁怀酱香酒·1987，凤牌滇红凤芽·1987的新品上市发布会。
11月9日，上海市崇明区向化镇党委书记陈晖带队的向化镇政府交流考察组，到滇红集团参观交流。
11月11日，滇红集团线上全渠道当天销售额首次突破1000万元，达到1006.81万元，再次刷新纪录，“凤牌”红茶连续5年蝉联滇红茶类目销售冠军。
11月17日，广东省英德市市委常委、副市长祝高峰带队的英德市考察团一行到滇红集团考察参观。
滇红集团组织开展冬季茶园管理。
11月20日，信阳市农业科学院党委书记李杰、国家茶叶产业技术体系信阳综合试验站站长吕立哲等一行5人到滇红集团参观。
11月21日，滇西科技师范学院生物技术与工程学院茶学专业师生一行80多人，到滇红集团参观。
11月23日，滇红集团2020年度首期茶叶加工技术培训班开班。
十二月
12月2日，省农业农村厅专家组赵杰平一行到滇红集团调研茶树种质资源圃建设情况。
12月4日，清远市农业农村局党组成员、副局长李敏怀带队的清远市农业农村局考察团，到滇红集团茶科院考察茶树种质资源开发工作。
12月4日，滇红集团党委组织“云岭先锋APP”基层党建综合考核评价网络平台操作培训。
12月13日，中央广播电视总台云南站记者刘文杰到滇红集团开展新闻线索搜集工作。
12月16日，永胜县人大常委会副主任陈正江一行到凤庆县考察美丽县城建设、茶叶产业发展的经验，到滇红集团考察参观。
滇红集团与绿爱股份、雪尖茶业达成合作共识，在绿爱股份分别签署了战略合作协议和入驻绿爱小镇协议，入驻绿爱小镇共同打造茶叶新市场。
滇红集团茶科院茶苗培育忙
滇红集团副总裁、知识产权管理负责人冯之俊被云南省知识产权局认定为云南省知识产权实务人才。
12月22日，省政府副秘书长、省扶贫办副主任、上海市政府驻昆明办事处主任、上海市援滇干部联络组组长罗晓平一行到滇红集团参观调研。
12月23日，滇红集团2020年度第二期茶叶加工技术培训班开班，“滇红人”人才培养计划稳步推进。
时光荏苒，岁月如梭，2021年的脚步近了，我们蓄势待发，准备好迎接新的挑战，迎接新的机遇，全体“滇红人”不忘初心，牢记使命，砥砺前行，共同期待2021年更美好！
2019年对于整个中国茶叶行业来讲是极不平凡的一年。
它不单单表现为茶业经济发展在一系列新技术、新工艺、新模式的驱动下获得了持续增长，茶叶经济领域的新业态、新消费和新内容也在不断爆发，进一步推动着茶产业的升级与变革;同时还表现在，产业内部的困境也显露无疑，各种事件也在频频发生。可以说，2019年中国茶行业既充斥着焦虑与不安，也迸发着创新、创意、创造的活力和锐意进取的勇气。
茶业经营成功与否不仅在较大程度上受气候、自然地理条件、加工工艺、产品品质等因素的影响，也与商业模式、经营策略等创新有着莫大关系。
本文就尝试从6个方面总结回顾2019年茶行业的创新发展，以期为今年的创新引领提供借鉴与参考。
新式茶饮逆势增长
打破原有产业格局
自2016年以来，以喜茶、因味茶等为代表的新式茶饮得到了爆发式发展，受到了广大年轻消费群体的普遍欢迎，逐渐成为茶叶消费新趋势和茶业经济新的增长点。2019年，尽管面临着复杂严峻的产业内外部形势和宏观经济增速放缓及经济形势下行的态势，茶行业新兴细分领域——新式茶饮业依然呈现出强劲的增长势能，依靠持续的创新力、内容创意和营销创意逆势增长，成为整个茶产业中增速最快、前景被广泛看好的业态之一。新式茶饮的持续爆发和扩张，也使得茶饮行业内部竞争不断加大，原产业竞争格局得以打破并重塑。
“喜茶”和“奈雪的茶”等头部品牌依托其强大的品牌力、产品力和营销创意持续输出，分别开设了喜茶Lab和奈雪·梦工厂全球产品研发中心，并在全国各地扩张门店数量。据公开资料统计，2019年全年“喜茶”共卖出茶饮1亿杯。而主打高性价比的茶饮品牌“蜜雪冰城”则将线下门店扩张到了7000家。
新茶饮市场的爆发也吸引了不少传统企业(茶企、药企等)、明星的入局。“大白兔”奶糖生产企业——上海冠生园公司顺势推出了大白兔奶茶，北京同仁堂推出了以健康为主的草本茶饮新品牌“彦悦山”。乒乓球运动员张继科凭借其知名度推出了针对中小城市消费者的高性价比茶饮品牌“猴子的救兵”，知名主持人马东则依托个人明星IP推出了“谢谢茶”品牌。此外，各类新茶饮品牌也在层出不穷如雨后春笋般的诞生。
纷繁的新茶饮品牌层出不穷，根据 36 氪研究院联合奈雪的茶发布《2019 新式茶饮消费白皮书》资料显示，在新式茶饮中 15 至 24元是受众群体最多的单品价格区间，占比高达 64%;而单价 25 元以上区间的受众人群也占到了 30%;此外，有超过 72%用户月茶饮消费在200元以上。
如果说传统企业和明星网红的入局进一步拓展了茶饮市场规模和扩大了新茶饮的竞争，那么咖啡饮品巨头对新式茶饮市场的布局则进一步加剧茶饮乃至整个饮品市场的竞争。2019年4月，全球最大的咖啡连锁品牌星巴克在国内推出了全新的冷杯造型的茶饮产品，受到了消费者的认可。7月，中国本土咖啡品牌瑞幸咖啡也宣布进入茶饮市场，推出小鹿茶系列，并邀请明星刘昊然担任品牌代言人。不久，小鹿茶宣布独立运营，并推出了小鹿茶APP，开始在全国快速扩张门店，截到11月份门店数量突破50家。
新式茶饮市场火热不仅在一定程度上带动了茶叶消费和大众对茶与茶文化的关注，也较大程度推动了整个茶饮料市场的发展。传统茶饮料公司如康师傅先后推出了多款含茶或萃取原茶的茶饮料，抱儿钟秀茶业公司首次推出了具有减脂降糖的“黄大特茶”饮料，茶饮品牌“鹿角巷”则推出了适应商超快消市场的固体新茶饮。具有健康便携、时尚快捷、冷热皆宜等优点的即溶茶也得到了快速发展，中国农业科学院茶叶研究所与allyoh公司还联合研发的即饮茶饮料新产品“盖以外”，消费者只需旋开盖子、按下按钮，然后摇晃瓶身即可成为瓶装茶饮料，实现“即摁、即溶、即饮”。
新消费、新需求
驱动新产品诞生
为应对日益激烈的茶叶市场竞争和满足消费者对美好茶生活的多样化需要，各大茶叶企业(经营者)纷纷通过工艺创新、技术创新推出了系列新产品。例如，为满足北方茶客冬季的饮茶需求，祥源茶业公司创新性的推出了茉莉祁红，同时还推出了面向年轻消费群体的陈皮白茶。打破茶树品种本身的适制性，用其他茶类工艺或创新工艺试制新产品也逐渐成为茶企破局的重要举措。黄魁茶业公司用“黄魁种”试制黄魁红茶，所制茶叶花香浓郁持久、茶汤橙红明亮、滋味醇厚，受到消费者的极大认可;黄山地区茶人用适制黄山毛峰的群体种制作白茶，也取得了相应的成果。
北京小罐茶公司推出的 0 酒精的大红袍·威士忌瓶装茶饮。
从茶叶深加工与茶资源综合利用角度出发，中国科学技术大学冬茶研究团队利用冬季采摘的茶鲜叶，通过系列技术创新，研发了富含茶多糖的冷泡型“冬茶”，还开发了冬茶含片和冬茶啤酒。泸州老窖股份有限公司则通过生物萃取技术和酿酒工艺将茶与酒融合，推出了健康养生型白酒“茗酿”。为满足特定年轻群体的需要，北京小罐茶公司推出了0酒精的大红袍·威士忌瓶装茶饮。
通过不同程度的工艺创新、产品创新、技术创新、理念创新，不断满足市场新的消费需求，同时制造新需求，即是应对复杂市场变化和面对激烈商业竞争的重要举措，也是提振茶叶消费、降低茶叶库存的有效方法。
技术创新
助推茶业现代化、智能化、新零售化
随着世界新一轮科技革命和产业变革的演进，人工智能、互联网、云计算、物联网技术、大数据等一大批新技术、新模式正逐步向茶产业领域渗透，推动茶叶技术和经营模式的变革。
2019年5月，在第三届中国国际茶叶博览会上杭州“易路茶香”公司推出了自助原叶泡茶机，消费者仅需扫描二维码，选择想要购买的原叶茶，完成支付后即可获取一杯现泡的原叶热茶。该发明将极大拓展传统茶叶消费的新场景，推动茶饮消费的新零售化，同时也有利于推动茶叶消费的年轻化和便捷化，具有较大的市场空间。
9月，云上茶馆自助售茶机亮相湖南茶博会，推出了无人零售茶叶的模式。无独有偶，在12月的深圳茶博会上，定位于茶叶新零售运营服务商的深圳市火后工夫科技有限公司，也推出了自主研发的“智能泡茶机器人”设备、茶叶自助零售柜、“茶主题电商社交APP”——火后工夫APP等产品，旨在为茶人、茶商、茶企等提供产品、信息、交易等一站式服务。7月，中国茶行业第一个以现代数字技术来展示普洱茶科技及茶与健康的展馆——大益奥秘厅开馆，该馆采用全息投影、AR、VR、游戏、动画等技术或呈现方式来展现普洱茶历史、制茶方法、茶健康知识等内容。
8月，北京小罐茶有限公司与世界智能制造企业IBM联合开发的“AI挑茶机器人”在2019世界人工智能大会展出，该机器人可自动完成包括上茶、输送、拍照、分析、挑拣、复检、收集等在内的全程序，大幅提高加工生产效率和精准度，实现茶叶筛拣工作的自动化与智能化。11月，浙江大学机械工程学院学生团队研发的一款“谷雨春”茶道机器人亮相第十三届“三菱电机杯”全国大学生电气与自动化大赛，并一举斩获大赛一等奖和唯一企业特别奖。该研发将传统茶道文化与现代科技(人工智能自动控制技术)完美结合，可实现根据使用者需求，自动完成泡茶流程，同时还能表演传统茶艺。
数字技术正赋能传统茶产业，驱动产业转型与升级。2019年8月，云茶研究院成立暨云茶大数据中心启动发布会在昆明举行，云茶产业投资集团与云茶研究院将共同打造云茶大数据中心，推动云茶产业数字化转型与变革。
IP跨界营销
联名快闪出新意
IP跨界联名是品牌营销的新方式、新潮流。品牌商可以选择与自身品牌调性、定位相似的IP进行不同层面的合作，达到资源整合、共享的目的，同时有助于借助超级IP打造爆款产品，实现品牌传播和营销效益的最大化。因此，与知名IP的跨界联名、快闪也成为2019年茶企营销的新时尚。
其中，跨界合作最为成功的要属六安瓜片茶国家非遗技艺传承企业、知名茶品牌“徽六”与拥有600年历史的超级文化IP故宫在茶叶包装设计、产品形象、文化内涵等多方面的合作，极大地提升了“徽六”茶产品包装的档次、品牌形象、品牌知名度和美誉度。茶具品牌“泊喜”与故宫宫廷文化合作推出了联名款礼盒装“富贵吉象”茶器，武夷星茶业公司则与故宫联合推出了“故宫贡茶·养心花香茶”。此外，苏州博物馆也与天猫新文创联合茶业品牌八马、卢正浩、艺福堂、乐品乐茶等推出了以明代苏州诗人、画家唐寅为主题的联名茶盒设计。
除了与知名博物馆联名合作以外，与相关行业的头部品牌跨界合作也成为潮流趋势。2019年端午节期间，北京小罐茶与“五芳斋”联合推出了茶粽子礼盒。茶饮品牌“乐乐茶”先后与多个品牌开展了跨界合作，与糖果品牌“阿尔卑斯”跨界联名，并在上海环球港开设了阿尔卑斯果然好嚼快闪店;与茶饮料“东方树叶”联名创制了限量款饮品“东方乌龙酪酪”;与恒顺公司联名推出了“醋醋鲜果茶”;与网易严选联合开设了“不南茶舍”茶饮店。
在上海展出的茶文化主题沉浸式交互艺术展“ROOM FOR TEA 茶无此地”，图为其中一个场景——“抹茶屋”。走进这里，仿佛走进了一张放大版的甜点餐桌。脚下是宽如一张床的日式托盘，四周是真人大小的抹茶大福、抹茶冰淇淋和抹茶水果卷，还有能爬进去的抹茶大碗，充满温暖的治愈感。
快闪活动作为一种创意营销新方式，以其高参与感、强话题性、强传播性得到了品牌商的推崇。2019年9月28日至11月5日，茶文化主题沉浸式交互艺术展“ROOM FOR TEA茶无此地”在上海展出，期间人气火爆，吸引了2万多粉丝。9月，知名新茶饮品牌“奈雪的茶”携手人民日报新媒体主办的“中国正当潮”大型快闪活动在北京王府井apm亮相。活动围绕“有为青年 看报喝茶”这一定制主题展开，为大众展现了新中国70年来饮茶方式的变迁历程。
营销趋势
明星代言、网红直播成主流
邀请明星代言是近年来具备一定实力的茶企进行品牌形象塑造和营销宣传的重要手段。例如，明星景甜、林志玲、李连杰、张铁林、陈乔恩等分别为滇红集团“凤牌”红茶、“贵天下”、坪山茶业公司、安溪铁观音集团、北京小罐茶公司做过代言。
2019年是直播电商、网红带货成熟发展的一年。无论是淘宝、京东等大型电商平台，还是腾讯视频、优酷视频、抖音、快手等平台，均把在线直播作为吸引粉丝注意力、促成消费和推动增长的重要战略，而网红直播带货也成为常态。
薇娅在其直播间为湖南安化白沙溪黑茶做推介。
11月15日当天，直播网红薇娅在2019全民消费扶贫公益活动期间，在其直播间为湖南安化白沙溪黑茶做推介、代言，仅用30秒便卖出12000份茶叶;而在“双十一”期间，同为薇娅推荐的谢裕大牌黄山毛峰某款产品销售额高达132.9万元，取得了不俗的成绩，这可以说是传统茶企拥抱直播电商的典型。此外，一大批茶企也纷纷加入了“直播大军”，开启了直播卖货之路。
直播卖货、内容电商也正在成为传统茶企转型和品牌营销宣传的重要战略。与此同时，短视频电商也正在成为茶叶营销和企业品牌传播的新风口。
跨界融合
催生茶业新业态、新模式
近年来，随着互联网技术和数字经济的迅猛发展，各行业各领域的界限逐渐被打破，跨界融合、异业联盟大势所趋。国家先后出台了《关于推进文化创意和设计服务与相关产业融合发展的若干意见》(2014)、《关于促进文化和科技深度融合的指导意见》(2019)等文件，为产业跨界融合创新发展作出了顶层设计。在2016年农业部出台的《关于抓住机遇做强茶产业的意见》中，也为茶业经济新业态、新模式的发展提出了新的要求。
伴随着新技术、新模式的运用，共享经济、社交电商、在线金融等新兴经济模式逐渐在茶行业落地。例如，共享茶馆模式的领导者——6茶共享茶室、茶文化创意经济的探索者——茶合人意APP、新零售+社交模式的试水者——火后工夫、茶行业M2C(茶农直销)平台——茶知了APP、以“茶人”为核心的线上茶事社交综合平台——茶悦APP、茶叶仓储交易平台——好茶仓APP、茶文化与茶健康垂直领域“玩家”——吃茶去APP、茶业社交电商的探索者——好茶链APP、新内容+新茶饮+新式茶空间的头部品牌——喜茶，等等。
6 茶共享茶室内景(浙江杭州余杭希尔顿店)。
此外，商业部茶馆管理办公室还于2019年推出了中国茶馆APP。随着茶和茶文化与各行业各领域的深度融合，将会更多的新模式、新经济业态产生。
小 结
立足全球化和国际视野，茶作为惠及全球160多个国家30亿人口的“世界之饮”，受到了世界各国人民的广泛追捧和喜爱。以“国际茶日”为契机，以饮茶为主体，以茶艺礼仪、茶道理念、茶德思想、茶文化核心价值等茶文化内在精神为联结，已然成为沟通世界各国、各地区、各民族人民的桥梁纽带和特殊的情感寄托，所彰显出的普遍认同感，深刻诠释着“美美与共，和而不同”的茶文化和合精神，将有力的推动我国“一带一路”国家战略的实施和全球人类命运共同体的建设。以宏观视野透视中国茶产业和茶文化发展态势，“茶为国饮”早已纳入政协提案，倡导“全民饮茶”已成为业界共识，“全民饮茶日”更是被设立成了杭州市的法定节日，我国正在迎来“人人饮茶，人人学茶”的时代。而茶和茶文化也在乡村振兴、精准扶贫、产业兴旺、生态美好、健康中国、文化中国等重大战略中发挥着越来越重要的作用。
当前，我国茶文化各项事业稳步推进，取得阶段性成果;茶学教育层次分明，茶学科研迎来新机遇;茶产业技术创新推动产品创新，新消费、新模式、新技术推动茶业经营模式创新、营销创新、业态创新、管理创新，中国茶叶行业发展正处于转型升级的关键期、创新发展的机遇期。同时，我国茶叶行业也面临着技术水平不高、创新乏力、同质化严重、商业模式较单一、抗风险能力薄弱等问题，此外还存在急功近利、过度营销、夸大其词、伪造或串改历史事实等不良现象。
为推动我国茶叶行业创新发展、高质量发展和健康可持续发展，一方面，需要广大茶企、茶业经营者紧跟时代发展潮流，准确把握市场发展动向和产业需求，顺应并主动拥抱技术变革，积极推进茶叶技术创新，不断优化产品创新、模式创新、营销创新，深化组织创新、管理创新;另一方面，需要相关政府管理部门、行业组织积极倡导行业自律，出台相关管理措施、政策，引导和规范整个行业健康良性发展。此外，广大茶业经营者还需要防范于未然，做好应对各种风险、挑战和突发状况的准备，以应不时之需。
蒋 敏 (茶文化讲师、科普作者)
章传政 (茶文化博士后、副教授 安徽潜山市茶文化研究会会长)
出品：中华合作时报·茶周刊全媒体
2019年对于整个中国茶叶行业来讲是极不平凡的一年。它不单单表现为茶业经济发展在一系列新技术、新工艺、新模式的驱动下获得了持续增长，茶叶经济领域的新业态、新消费和新内容也在不断爆发，进一步推动着茶产业的升级与变革；同时还表现在，产业内部的困境也显露无疑，各种事件也在频频发生。可以说，2019年中国茶行业既充斥着焦虑与不安，也迸发着创新、创意、创造的活力和锐意进取的勇气。
茶业经营成功与否不仅在较大程度上受气候、自然地理条件、加工工艺、产品品质等因素的影响，也与商业模式、经营策略等创新有着莫大关系。本文就尝试从6个方面总结回顾2019年茶行业的创新发展，以期为今年的创新引领提供借鉴与参考。
一、新式茶饮逆势增长
打破原有产业格局
自2016年以来，以喜茶、因味茶等为代表的新式茶饮得到了爆发式发展，受到了广大年轻消费群体的普遍欢迎，逐渐成为茶叶消费新趋势和茶业经济新的增长点。2019年，尽管面临着复杂严峻的产业内外部形势和宏观经济增速放缓及经济形势下行的态势，茶行业新兴细分领域——新式茶饮业依然呈现出强劲的增长势能，依靠持续的创新力、内容创意和营销创意逆势增长，成为整个茶产业中增速最快、前景被广泛看好的业态之一。新式茶饮的持续爆发和扩张，也使得茶饮行业内部竞争不断加大，原产业竞争格局得以打破并重塑。
“喜茶”和“奈雪的茶”等头部品牌依托其强大的品牌力、产品力和营销创意持续输出，分别开设了喜茶Lab和奈雪·梦工厂全球产品研发中心，并在全国各地扩张门店数量。据公开资料统计，2019年全年“喜茶”共卖出茶饮1亿杯。而主打高性价比的茶饮品牌“蜜雪冰城”则将线下门店扩张到了7000家。
新茶饮市场的爆发也吸引了不少传统企业（茶企、药企等）、明星的入局。“大白兔”奶糖生产企业——上海冠生园公司顺势推出了大白兔奶茶，北京同仁堂推出了以健康为主的草本茶饮新品牌“彦悦山”。乒乓球运动员张继科凭借其知名度推出了针对中小城市消费者的高性价比茶饮品牌“猴子的救兵”，知名主持人马东则依托个人明星IP推出了“谢谢茶”品牌。此外，各类新茶饮品牌也在层出不穷如雨后春笋般的诞生。
纷繁的新茶饮品牌层出不穷，根据36氪研究院联合奈雪的茶发布《2019新式茶饮消费白皮书》资料显示，在新式茶饮中15至24元是受众群体最多的单品价格区间，占比高达64%;而单价25元以上区间的受众人群也占到了30%;此外，有超过72%用户月茶饮消费在200元以上。
如果说传统企业和明星网红的入局进一步拓展了茶饮市场规模和扩大了新茶饮的竞争，那么咖啡饮品巨头对新式茶饮市场的布局则进一步加剧茶饮乃至整个饮品市场的竞争。2019年4月，全球最大的咖啡连锁品牌星巴克在国内推出了全新的冷杯造型的茶饮产品，受到了消费者的认可。7月，中国本土咖啡品牌瑞幸咖啡也宣布进入茶饮市场，推出小鹿茶系列，并邀请明星刘昊然担任品牌代言人。不久，小鹿茶宣布独立运营，并推出了小鹿茶APP，开始在全国快速扩张门店，截到11月份门店数量突破50家。
新式茶饮市场火热不仅在一定程度上带动了茶叶消费和大众对茶与茶文化的关注，也较大程度推动了整个茶饮料市场的发展。传统茶饮料公司如康师傅先后推出了多款含茶或萃取原茶的茶饮料，抱儿钟秀茶业公司首次推出了具有减脂降糖的“黄大特茶”饮料，茶饮品牌“鹿角巷”则推出了适应商超快消市场的固体新茶饮。具有健康便携、时尚快捷、冷热皆宜等优点的即溶茶也得到了快速发展，中国农业科学院茶叶研究所与allyoh公司还联合研发的即饮茶饮料新产品“盖以外”，消费者只需旋开盖子、按下按钮，然后摇晃瓶身即可成为瓶装茶饮料，实现“即摁、即溶、即饮”。
二、新消费、新需求
驱动新产品诞生
为应对日益激烈的茶叶市场竞争和满足消费者对美好茶生活的多样化需要，各大茶叶企业（经营者）纷纷通过工艺创新、技术创新推出了系列新产品。例如，为满足北方茶客冬季的饮茶需求，祥源茶业公司创新性的推出了茉莉祁红，同时还推出了面向年轻消费群体的陈皮白茶。打破茶树品种本身的适制性，用其他茶类工艺或创新工艺试制新产品也逐渐成为茶企破局的重要举措。黄魁茶业公司用“黄魁种”试制黄魁红茶，所制茶叶花香浓郁持久、茶汤橙红明亮、滋味醇厚，受到消费者的极大认可；黄山地区茶人用适制黄山毛峰的群体种制作白茶，也取得了相应的成果。
北京小罐茶公司推出的0酒精的大红袍·威士忌瓶装茶饮。
从茶叶深加工与茶资源综合利用角度出发，中国科学技术大学冬茶研究团队利用冬季采摘的茶鲜叶，通过系列技术创新，研发了富含茶多糖的冷泡型“冬茶”，还开发了冬茶含片和冬茶啤酒。泸州老窖股份有限公司则通过生物萃取技术和酿酒工艺将茶与酒融合，推出了健康养生型白酒“茗酿”。为满足特定年轻群体的需要，北京小罐茶公司推出了0酒精的大红袍·威士忌瓶装茶饮。
通过不同程度的工艺创新、产品创新、技术创新、理念创新，不断满足市场新的消费需求，同时制造新需求，即是应对复杂市场变化和面对激烈商业竞争的重要举措，也是提振茶叶消费、降低茶叶库存的有效方法。
三、技术创新
助推茶业现代化、智能化、新零售化
随着世界新一轮科技革命和产业变革的演进，人工智能、互联网、云计算、物联网技术、大数据等一大批新技术、新模式正逐步向茶产业领域渗透，推动茶叶技术和经营模式的变革。
2019年5月，在第三届中国国际茶叶博览会上杭州“易路茶香”公司推出了自助原叶泡茶机，消费者仅需扫描二维码，选择想要购买的原叶茶，完成支付后即可获取一杯现泡的原叶热茶。该发明将极大拓展传统茶叶消费的新场景，推动茶饮消费的新零售化，同时也有利于推动茶叶消费的年轻化和便捷化，具有较大的市场空间。
9月，云上茶馆自助售茶机亮相湖南茶博会，推出了无人零售茶叶的模式。无独有偶，在12月的深圳茶博会上，定位于茶叶新零售运营服务商的深圳市火后工夫科技有限公司，也推出了自主研发的“智能泡茶机器人”设备、茶叶自助零售柜、“茶主题电商社交APP”——火后工夫APP等产品，旨在为茶人、茶商、茶企等提供产品、信息、交易等一站式服务。7月，中国茶行业第一个以现代数字技术来展示普洱茶科技及茶与健康的展馆——大益奥秘厅开馆，该馆采用全息投影、AR、VR、游戏、动画等技术或呈现方式来展现普洱茶历史、制茶方法、茶健康知识等内容。
8月，北京小罐茶有限公司与世界智能制造企业IBM联合开发的“AI挑茶机器人”在2019世界人工智能大会展出，该机器人可自动完成包括上茶、输送、拍照、分析、挑拣、复检、收集等在内的全程序，大幅提高加工生产效率和精准度，实现茶叶筛拣工作的自动化与智能化。11月，浙江大学机械工程学院学生团队研发的一款“谷雨春”茶道机器人亮相第十三届“三菱电机杯”全国大学生电气与自动化大赛，并一举斩获大赛一等奖和唯一企业特别奖。该研发将传统茶道文化与现代科技（人工智能自动控制技术）完美结合，可实现根据使用者需求，自动完成泡茶流程，同时还能表演传统茶艺。
数字技术正赋能传统茶产业，驱动产业转型与升级。2019年8月，云茶研究院成立暨云茶大数据中心启动发布会在昆明举行，云茶产业投资集团与云茶研究院将共同打造云茶大数据中心，推动云茶产业数字化转型与变革。
四、IP跨界营销
联名快闪出新意
IP跨界联名是品牌营销的新方式、新潮流。品牌商可以选择与自身品牌调性、定位相似的IP进行不同层面的合作，达到资源整合、共享的目的，同时有助于借助超级IP打造爆款产品，实现品牌传播和营销效益的最大化。因此，与知名IP的跨界联名、快闪也成为2019年茶企营销的新时尚。
其中，跨界合作最为成功的要属六安瓜片茶国家非遗技艺传承企业、知名茶品牌“徽六”与拥有600年历史的超级文化IP故宫在茶叶包装设计、产品形象、文化内涵等多方面的合作，极大地提升了“徽六”茶产品包装的档次、品牌形象、品牌知名度和美誉度。茶具品牌“泊喜”与故宫宫廷文化合作推出了联名款礼盒装“富贵吉象”茶器，武夷星茶业公司则与故宫联合推出了“故宫贡茶·养心花香茶”。此外，苏州博物馆也与天猫新文创联合茶业品牌八马、卢正浩、艺福堂、乐品乐茶等推出了以明代苏州诗人、画家唐寅为主题的联名茶盒设计。
除了与知名博物馆联名合作以外，与相关行业的头部品牌跨界合作也成为潮流趋势。2019年端午节期间，北京小罐茶与“五芳斋”联合推出了茶粽子礼盒。茶饮品牌“乐乐茶”先后与多个品牌开展了跨界合作，与糖果品牌“阿尔卑斯”跨界联名，并在上海环球港开设了阿尔卑斯果然好嚼快闪店；与茶饮料“东方树叶”联名创制了限量款饮品“东方乌龙酪酪”；与恒顺公司联名推出了“醋醋鲜果茶”；与网易严选联合开设了“不南茶舍”茶饮店。
在上海展出的茶文化主题沉浸式交互艺术展“ROOMFORTEA茶无此地”，图为其中一个场景——“抹茶屋”。走进这里，仿佛走进了一张放大版的甜点餐桌。脚下是宽如一张床的日式托盘，四周是真人大小的抹茶大福、抹茶冰淇淋和抹茶水果卷，还有能爬进去的抹茶大碗，充满温暖的治愈感。
快闪活动作为一种创意营销新方式，以其高参与感、强话题性、强传播性得到了品牌商的推崇。2019年9月28日至11月5日，茶文化主题沉浸式交互艺术展“ROOMFORTEA茶无此地”在上海展出，期间人气火爆，吸引了2万多粉丝。9月，知名新茶饮品牌“奈雪的茶”携手人民日报新媒体主办的“中国正当潮”大型快闪活动在北京王府井apm亮相。活动围绕“有为青年看报喝茶”这一定制主题展开，为大众展现了新中国70年来饮茶方式的变迁历程。
五、营销趋势
明星代言、网红直播成主流
邀请明星代言是近年来具备一定实力的茶企进行品牌形象塑造和营销宣传的重要手段。例如，明星景甜、林志玲、李连杰、张铁林、陈乔恩等分别为滇红集团“凤牌”红茶、“贵天下”、坪山茶业公司、安溪铁观音集团、北京小罐茶公司做过代言。
2019年是直播电商、网红带货成熟发展的一年。无论是淘宝、京东等大型电商平台，还是腾讯视频、优酷视频、抖音、快手等平台，均把在线直播作为吸引粉丝注意力、促成消费和推动增长的重要战略，而网红直播带货也成为常态。
薇娅在其直播间为湖南安化白沙溪黑茶做推介。
11月15日当天，直播网红薇娅在2019全民消费扶贫公益活动期间，在其直播间为湖南安化白沙溪黑茶做推介、代言，仅用30秒便卖出12000份茶叶；而在“双十一”期间，同为薇娅推荐的谢裕大牌黄山毛峰某款产品销售额高达132.9万元，取得了不俗的成绩，这可以说是传统茶企拥抱直播电商的典型。此外，一大批茶企也纷纷加入了“直播大军”，开启了直播卖货之路。
直播卖货、内容电商也正在成为传统茶企转型和品牌营销宣传的重要战略。与此同时，短视频电商也正在成为茶叶营销和企业品牌传播的新风口。
六、跨界融合
催生茶业新业态、新模式
近年来，随着互联网技术和数字经济的迅猛发展，各行业各领域的界限逐渐被打破，跨界融合、异业联盟大势所趋。国家先后出台了《关于推进文化创意和设计服务与相关产业融合发展的若干意见》（2014）、《关于促进文化和科技深度融合的指导意见》（2019）等文件，为产业跨界融合创新发展作出了顶层设计。在2016年农业部出台的《关于抓住机遇做强茶产业的意见》中，也为茶业经济新业态、新模式的发展提出了新的要求。
伴随着新技术、新模式的运用，共享经济、社交电商、在线金融等新兴经济模式逐渐在茶行业落地。例如，共享茶馆模式的领导者——6茶共享茶室、茶文化创意经济的探索者——茶合人意APP、新零售+社交模式的试水者——火后工夫、茶行业M2C（茶农直销）平台——茶知了APP、以“茶人”为核心的线上茶事社交综合平台——茶悦APP、茶叶仓储交易平台——好茶仓APP、茶文化与茶健康垂直领域“玩家”——吃茶去APP、茶业社交电商的探索者——好茶链APP、新内容+新茶饮+新式茶空间的头部品牌——喜茶，等等。
6茶共享茶室内景(浙江杭州余杭希尔顿店)。
此外，商业部茶馆管理办公室还于2019年推出了中国茶馆APP。随着茶和茶文化与各行业各领域的深度融合，将会更多的新模式、新经济业态产生。
小结
立足全球化和国际视野，茶作为惠及全球160多个国家30亿人口的“世界之饮”，受到了世界各国人民的广泛追捧和喜爱。以“国际茶日”为契机，以饮茶为主体，以茶艺礼仪、茶道理念、茶德思想、茶文化核心价值等茶文化内在精神为联结，已然成为沟通世界各国、各地区、各民族人民的桥梁纽带和特殊的情感寄托，所彰显出的普遍认同感，深刻诠释着“美美与共，和而不同”的茶文化和合精神，将有力的推动我国“一带一路”国家战略的实施和全球人类命运共同体的建设。以宏观视野透视中国茶产业和茶文化发展态势，“茶为国饮”早已纳入政协提案，倡导“全民饮茶”已成为业界共识，“全民饮茶日”更是被设立成了杭州市的法定节日，我国正在迎来“人人饮茶，人人学茶”的时代。而茶和茶文化也在乡村振兴、精准扶贫、产业兴旺、生态美好、健康中国、文化中国等重大战略中发挥着越来越重要的作用。
当前，我国茶文化各项事业稳步推进，取得阶段性成果；茶学教育层次分明，茶学科研迎来新机遇；茶产业技术创新推动产品创新，新消费、新模式、新技术推动茶业经营模式创新、营销创新、业态创新、管理创新，中国茶叶行业发展正处于转型升级的关键期、创新发展的机遇期。同时，我国茶叶行业也面临着技术水平不高、创新乏力、同质化严重、商业模式较单一、抗风险能力薄弱等问题，此外还存在急功近利、过度营销、夸大其词、伪造或串改历史事实等不良现象。
为推动我国茶叶行业创新发展、高质量发展和健康可持续发展，一方面，需要广大茶企、茶业经营者紧跟时代发展潮流，准确把握市场发展动向和产业需求，顺应并主动拥抱技术变革，积极推进茶叶技术创新，不断优化产品创新、模式创新、营销创新，深化组织创新、管理创新；另一方面，需要相关政府管理部门、行业组织积极倡导行业自律，出台相关管理措施、政策，引导和规范整个行业健康良性发展。此外，广大茶业经营者还需要防范于未然，做好应对各种风险、挑战和突发状况的准备，以应不时之需。
蒋敏（茶文化讲师、科普作者）
章传政（茶文化博士后、副教授安徽潜山市茶文化研究会会长）
