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滇红茶能存储多久

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红茶基础知识10问10答

  【1】喝红茶容易上火吗?这与喝茶人的体质、茶叶的干燥方式等有关,燥热体质人群一般不建议饮用红茶;较新的红茶建议放一段时间再来喝,茶叶刺激性、火气等都会大大减弱。

  【2.】滇红茶是用普洱茶制作的吗?不是。虽然原料都是云南大叶种茶青,但茶叶适制性和工艺的不同,决定了它们归属于不同的茶类。

  【3】女性茶友才喝红茶吗?红茶因其茶味香甜且苦涩度低等,受到很多女性茶友的喜欢;它的茶性温和,对一些体质虚寒、肠胃状况不佳等饮茶群体来说相对友好(ps:这里面就包括一部分男性饮茶人群)。

  除此之外,选择喝什么茶还跟我们自身的饮茶偏好有关,本质上与性别没有多大关系,因此不能一概而论。

  【4】红茶是不是口感很单一?红茶品种众多,再加上产地、制作工艺等的不同,其茶所呈现出的口感也会有所不同,茶味或浓或淡,香气或为清香型或为高香型、或是花香、果香、蜜香、红薯香......总之,喝茶,细品方能品出茶味变化。

  【5】红茶用什么水温冲泡适合?想要泡出一杯好喝的红茶,适宜的水温尤为重要,一般建议采用85℃水温冲泡,过高则容易使茶叶苦涩味过重。

  【6】红茶的保质期是多久?红茶的保质期与存储方式、存茶器具、制作工艺等有关,一般应在3年内喝完,不建议长期储存,存放过久则茶味寡淡,香气弱化,饮之无味。

  【7】红茶怎么保存?存放红茶,可以用一些陶瓷罐、不易生锈的马口铁罐、密封袋或铝箔纸袋等存茶器具来保存。

  【8】冬季适合喝红茶吗?冬季气候寒凉,而红茶茶性温和,饮用红茶再适合不过,且能够起到温暖脾胃、消脂解腻等作用。

  【9】能不能用红茶做奶茶可以。红茶是一类非常适合调饮的茶类,可根据季节时令,搭配牛奶、花茶等饮用,各种滋味互不争夺,且喝对了还具有一定的养生效果。

  【10】泡红茶一般投茶几克合适?可根据冲泡容易的大小来确定投茶量,一般建议投茶3-5克,茶滋味浓淡适中,饮之茶味鲜爽甘甜。


什么茶适合马上喝?什么茶放一放更好喝?

很多茶友有这样的疑问,茶叶买回来,多久喝完比较好呢?只看保质期吗?还有一些写着“适合长期保存”的茶又该怎么喝呢?

据杯小茶的经验,其实每一种茶都有它的“最佳赏味期”,即最佳饮用时间。

◇ 有的茶需要尽快饮用,放得越久品质越差;

◇ 有的茶制成后,需要放一段时间才更好喝;

◇ 有的茶可以久存,且越存越香。

今天我们就一起来看看这几类茶。

1、适合尽快饮用的茶

制成后尽快饮用为佳的茶,通常追求鲜爽的口感。这类茶,其中的物质很容易被氧化,稍放久一些,就明显能感觉到没有刚开始喝那么新鲜了。

烘青、炒青绿茶,新茶炒豆香特别明显,但怕上火的朋友建议放一个月再喝。

蒸青绿茶、抹茶之类的,这类茶的最佳饮用时间只有2~3个月,制成后越快喝越好。

鲜嫩的白毫银针,尽快饮用更佳。虽说白茶“一年茶、三年药、七年宝”,但喜欢银针的鲜味和花香的朋友们,还是趁早喝为好。

红茶,没什么特别的讲究,通常都可以直接饮用,原料越嫩的红茶越要尽快饮用,如金毫滇红、金骏眉等。

2、适合放一段时间饮用的茶

一般来说,焙火类的茶最好是放一段时间再饮用。一方面是避免上火,另一方面则是为了给茶“降降火气”,避免火味掩盖了其本身的香气、滋味。

焙火类的茶主要是乌龙茶,如武夷岩茶、浓香炭焙铁观音、台湾炭焙乌龙茶等,按照不同的焙火程度可分为低火、中火、足火。

不同的火功,需要放置退火的时间也不同。焙火程度分低火、中火、足火三种,它们的退火时间,从一个月到三个月不等。

退火后的焙火茶,炭火的热力部分消散,乌龙茶本身的花果香和滋味方才显现,与火味交织,形成了焙火乌龙茶独特的韵味。

3、适合长期存放的茶

长期存放的茶,三到五年以上,一般可以称为老茶。老茶的概念,并不是近年来才有,以往在民间,早就有存老茶治病的传统。

白茶可以久存众人皆知,不仅有独特的保健价值,更是形成枣香、药香等独特口感,耐人寻味。一般存老白茶以嫩度较低的白牡丹、寿眉为主。

普洱生茶和熟茶,都具有耐久藏的特点。老茶口感层次更丰富,滋味更浓醇,这是新茶所不能比拟的,也是普洱茶具有投资价值的根本原因。

黑茶适合陈放 ,其中的有益微生物会促使黑茶内含物质的转化,使滋味变得更醇、更爽滑。

武夷岩茶适合存放,“藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈”,说的就是足火的武夷岩茶隔年火气退去会更好喝。不止一年,陈放多年的岩茶品质更优,有温胃健脾之功效。

不同的茶、不同的制作工艺、不同的存储条件都会决定茶的“最佳饮用时间”。但经过干燥的茶,多少都有一点点“火气”。正常来说,只要火气不是特别重,都可以趁着新鲜品饮。而火气重的茶,焙火越重,需要退火的时间越长。

至于长期保存,理论上来说,只要品质好、储存条件恰当,任何茶都是可以存成老茶的。

杯小茶建议,不是特别追求老茶口感的人,没有必要花大量的精力在存茶上面,还不如趁着茶在保质期内,尽快喝掉是最好的。

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