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倒茶水礼仪

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茶满欺客?说说那些不可忽视的茶桌上礼仪

近日,山西太原某公司员工称因给客人倒水太满,未过完试用期就被公司提前解雇,引发网友热议。


中国是茶酒文化大国,“酒满茶半”“茶满送客”的规矩,自古有之,对此,网络评论亦褒贬不一。

关于用人单位以“水倒太满”为理由辞退员工是否合法问题,法治日报作出解读:不合法。

但不可忽视的是,在我们这个千百年来以“礼仪之邦”闻名,尤以茶文化盛行的国家,“给客人倒茶水”,的确是一门重要的商务礼仪,千万不能因疏漏细节,而失了风度与和气。


目前很多企业对商务礼仪的培训远不够重视,尽管不少茶企将“倒茶水”商务礼仪直接直接列入岗位职责,但总体而言,茶文化尤其是茶礼仪文化在本土的普及,仍待加强。

而作为一名职场人,了解并熟知一些基本的商务茶礼仪,是一项非常重要的加分项。

以下是关于商务活动中,一些基本的“倒茶水”礼仪,可供参考:


一、准备工作

会客/开会前,及时准备好开水并放好茶叶;

茶水不要加得太满,以杯的七八分满为宜;

杯子把手要朝向客人,且放在容易且方便拿的地方。

如是正式会议,应提前几分钟倒好茶水,或等与会人员到场再倒茶并双手端上,并小声礼貌地提醒客人:请喝茶。避免客人没注意碰到杯子,造成烫伤,同时表示礼貌。


二、倒茶顺序

正常倒茶,应从右边开始(领导先,顺时针顺序进行),
壶嘴不能对准客人,且要从客人右边倒。

倒茶时,需注意观察,客人烟灰缸是否已满,茶杯是否被污染,以便及时更换;同时应根据客人喝茶的快慢,适当调整倒茶的速度与频率。

三、如何续茶

要随时观察活动中用茶情况,及时续茶。


端放茶杯动作不要过高,更不要从他人肩部和头上越过,如不小心把水洒在桌上或茶几上,要及时擦去。

在往高杯(大型会议)倒茶、续茶时,可把杯盖翻放在桌上或茶几上,仅端起高杯来倒,注意不要把手指搭在茶杯边上
续完茶水后,把杯盖盖上。切不可把杯盖扣放在桌面或茶几上,免不卫生,给客人造成不适感。


倒过水后,应逐杯加以检查。检查时,可用于触摸一下杯子的外壁,如果是热的,表明已倒过水;如果是凉的,说明漏倒水了,要及时补倒。

如是会议途中,倒茶时动作要轻,避免发生大的声音。倒茶前,要稍微提醒一下在座的客人,以免对方突然站起发生意外;倒茶时,注意不要遮挡与会者的视线。

以礼相交,彼待以礼。

君子之交淡如水,在一杯杯甘甜茶水中,展示中国最美礼仪风范,展现中国茶文化独特风采!

这几点你必须要知道的饮茶礼仪!


关于饮茶的文化礼仪

文丨砂海墨韵


俗语有言,吃有吃相,睡有睡相,饮茶也如此。


喝茶成为壶友们日常生活习惯,也是待客的必须,喝茶也被称为品茗,其中不单是喝茶的味觉享受,也含有喝茶最基本的礼仪。

 

特别是如今饮茶也成为一种社交文化的时候,注意这些礼仪是十分重要的。


这里和壶友们分享倒茶礼仪饮茶礼仪

 


倒茶礼仪





1.茶具要清洁


客人进屋后,先让坐,后备茶。


冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是备与客人的杯子,放置不用难免沾上灰尘,在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。


这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。

 

取茶前可以询问一下客人想喝什么茶,比较讲究的话,可以备茶荷,取茶之后与客人观赏、交流茶叶。





2.取茶要适量


根据宾客人数来选用壶型、投茶适量,这样冲泡的茶水不会太浓或者太淡。


假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的喜好冲茶。




3.倒茶须注意


倒茶有高冲水,低斟茶之说,讲求的就是要注意不得溅出茶水。


斟茶时只斟七分即可,太满容易溢出,客人也不便于握杯,容易烫到。


倒茶要注意先长后幼、先客后己的顺序


倒茶时要将壶口尽量对向自己,防止茶水溅向客人。


尽量做到每位客人茶水水量一致,以示茶道公平,无厚此薄彼之义。


第一泡多为洗茶用,不应倒与客人喝茶。

泡茶期间,如有新客至,则需要换茶,以示尊重。

 




4.端茶要得法


须双手端茶以示尊重,同时注意不可用手指捏住杯口边缘。

这样显得不卫生,也容易引起客人反感。


端茶时最好将茶盏放置于客人右手上方,便于客人端拿。



以柄对客

 

另外茶桌上,紫砂壶的摆放最好将柄对向客人。


「礼记·少仪」有言

「尊壶者,面其鼻」


此为敬客之意。鼻即为壶柄的意思。壶口与壶柄前后相对,以柄向客,示以客为尊。


这虽然都是一些极小细节,亦是自身修养的体现,碰到懂的人更是会对你好感辈增。



谢茶礼仪


谢茶礼也叫做叩手茶礼,表示感谢的意思。


叩手礼在倒酒倒水都是适用的。


即当别人为你添水倒茶时,以手指敲击桌面回应表示感谢。

 

晚辈向长辈表示感谢五指并拢成拳,拳心向下,五个手指同时敲击桌面,相当于五体投地跪拜礼。一般敲三下即可。



对长辈表示


平辈之间表示感谢:食指中指并拢,敲击桌面,相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。



平辈间表示


长辈向晚辈表示感谢食指或中指敲击桌面,相当于点下头即可。如特欣赏晚辈,可敲三下。

 

对晚辈表示


注:前两种动作应该舒缓且严谨,切不可急促而轻浮




喝茶是中国民族文化的精华之一,虽然现在喝茶是一件十分普通的事情


但在与茶友一起喝茶的时候,注意这些喝茶的礼仪,可以避免很多不必要的尴尬,也不会失礼于人。

 

为大家梳理了这些礼仪,希望大家在日常生活中也能用到


如果壶友们还知道更多的礼仪、规矩也可以文章下面留言分享,大家一起交流。



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来源:紫砂壶收藏

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这几点你必须要知道的饮茶礼仪!

关于饮茶的文化礼仪

俗语有言,吃有吃相,睡有睡相,饮茶也如此。

喝茶成为壶友们日常生活习惯,也是待客的必须,喝茶也被称为品茗,其中不单是喝茶的味觉享受,也含有喝茶最基本的礼仪。

特别是如今饮茶也成为一种社交文化的时候,注意这些礼仪是十分重要的。

这里和壶友们分享倒茶礼仪与饮茶礼仪。

倒茶礼仪

1.茶具要清洁

客人进屋后,先让坐,后备茶。

冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是备与客人的杯子,放置不用难免沾上灰尘,在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。

这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。

取茶前可以询问一下客人想喝什么茶,比较讲究的话,可以备茶荷,取茶之后与客人观赏、交流茶叶。

2.取茶要适量

根据宾客人数来选用壶型、投茶适量,这样冲泡的茶水不会太浓或者太淡。

假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的喜好冲茶。

3.倒茶须注意

倒茶有「高冲水,低斟茶」之说,讲求的就是要注意不得溅出茶水。

斟茶时只斟七分即可,太满容易溢出,客人也不便于握杯,容易烫到。

倒茶要注意「先长后幼、先客后己」的顺序

倒茶时要将壶口尽量对向自己,防止茶水溅向客人。

尽量做到每位客人茶水水量一致,以示茶道公平,无厚此薄彼之义。

第一泡多为洗茶用,不应倒与客人喝茶。

泡茶期间,如有新客至,则需要换茶,以示尊重。

4.端茶要得法

须双手端茶以示尊重,同时注意不可用手指捏住杯口边缘。

这样显得不卫生,也容易引起客人反感。

端茶时最好将茶盏放置于客人右手上方,便于客人端拿。

▲以柄对客

另外茶桌上,紫砂壶的摆放最好将柄对向客人。

「礼记·少仪」有言

「尊壶者,面其鼻」

此为敬客之意。鼻即为壶柄的意思。壶口与壶柄前后相对,以柄向客,示以客为尊。

这虽然都是一些极小细节,亦是自身修养的体现,碰到懂的人更是会对你好感辈增。

谢茶礼仪

谢茶礼也叫做叩手茶礼,表示感谢的意思。

叩手礼在倒酒倒水都是适用的。

即当别人为你添水倒茶时,以手指敲击桌面回应表示感谢。

晚辈向长辈表示感谢:五指并拢成拳,拳心向下,五个手指同时敲击桌面,相当于五体投地跪拜礼。一般敲三下即可。

▲对长辈表示

平辈之间表示感谢:食指中指并拢,敲击桌面,相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。

▲平辈间表示

长辈向晚辈表示感谢:食指或中指敲击桌面,相当于点下头即可。如特欣赏晚辈,可敲三下。

▲对晚辈表示

注:前两种动作应该舒缓且严谨,切不可急促而轻浮

喝茶是中国民族文化的精华之一,虽然现在喝茶是一件十分普通的事情

但在与茶友一起喝茶的时候,注意这些喝茶的礼仪,可以避免很多不必要的尴尬,也不会失礼于人。

为大家梳理了这些礼仪,希望大家在日常生活中也能用到

来源:紫砂壶鉴赏与收藏秘籍

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