大家好，欢迎来到茶叶星球测评空间站，今天，我们来玩点不一样的～～
盖碗奶茶、煲仔奶咖，潮人们无所不用其极，各类器具纷纷被开发，So，你还在用传统的紫砂壶、盖碗、玻璃杯泡茶吗？
其实啊，还有很多很有趣也很有新意的泡茶方法，想知道吗？赶快往下看，性急的小伙伴可以直接戳视频观看～～
最近孙俪用法压壶冲泡六堡茶的小视频广泛传播，的确，法压壶确实很适合用来冲泡黑茶比如六堡茶、熟普，孙俪泡茶很有想象力也不拘一格，堪称时尚泡茶达人了。
据说，这个造型的冲煮器具是1852年由两个法国人Mayer和Delforge发明，而我们熟知法压壶是1929年，一位马力金工匠人和一位商人共同得到了一份名为——“活塞过滤咖啡装置”的专利（专利中描述了一种与活动杆相连的金属罐，杆子底部有孔洞，上下各夹有一层法兰绒。手动拉动活动杆后，活动杆就在圆柱形容器中活动。“将拉杆按到底，”发明者写道，“过滤后的咖啡就留在了拉杆上方，清清爽爽。”）随后，一家米兰公司注册了法压壶的修改版本专利后，法压壶才渐渐被人熟知。
法压壶最大的优势就是方便、实用，不仅可以泡咖啡还可以泡茶（听说，法压壶起初用作冲泡红茶，因此也有人称之为冲茶器）
还有的小伙伴用它打奶泡、压果汁，请自动脑补画面~
当然，它也有难以克服的劣势 —— 难冲洗，滤网容易留有咖啡油脂，长时间会有油蛤味。（小技巧：用开水烫他，可以干掉一大批残留油脂）
冲泡方法：
1.温器
2.磨豆——茶叶不用研磨，可直接使用原叶茶
3.投粉——投茶（8-10g）
4.冲泡（冲泡咖啡时可用搅拌棒搅拌，搅拌后的咖啡粉容易浸出油脂；350ml-400ml）
5.浸泡（茶叶浸泡30秒）
6.按压、出汤
难度指数：
趣味指数：
滋味指数：
建议用茶：条索大（身材魁梧的）岩茶、单丛；深度发酵的黑茶（熟普、藏茶、六堡茶等）
PS:法压壶还可以打奶泡哦~绵密的奶泡超出你的想象，赶紧DIY一杯奶盖茶吧！喜欢甜食的小伙伴，记得加糖哦！
你能想到发明这种“滤泡式冲泡”方法的人是一位家庭主妇吗？她叫梅丽塔，德国人。100前的这项发明改写了德国和世界饮用咖啡的历史。梅丽塔喜欢喝现煮咖啡，但她是一位完美主义追求者，非常讨厌留在残留在齿缝间的咖啡渣。终有一天她突发奇想，在铜碗底部打了一个孔，从儿子的书包里拿出一张吸墨水纸放在上面，冲入热水，顿时醇香的咖啡便透过吸墨水纸滴入壶中。她就这样发明了能滤渣并保留醇正咖啡香的滤泡方法。（这个故事告诉我们，挑剔的人往往会创造出新东西，因为，她们挑剔）后来，她注册了“梅丽塔公司”，并用自己亲笔签名Melitta作为产品注册商标，直到现在。
故事讲完了，为什么在那么多咖啡器具中，手冲咖啡集万千宠爱于一身？（常见的非重型设备咖啡器具：摩卡壶、法压壶、爱乐压、虹吸壶、比利时皇家咖啡壶、聪明杯、越南滴滤杯、冰滴咖啡、法兰绒咖啡、冷萃咖啡、爱尔兰咖啡）
因为，手冲咖啡最大的特点——变化。
咖啡豆的研磨度、水温、粉水比、冲煮时间、闷蒸时间、萃取时间......每一项参数都会影响咖啡风味。所以要得到一杯无涩感，风味明显，回甘很强烈的咖啡要经过不断的练习。手冲咖啡的器具也有很多，比如：HarioV60、沙漏咖啡壶、卡里塔蛋糕滤杯。接下来，咱们试试用手冲壶冲茶叶~
冲泡方法：
1.叠滤纸、放滤纸
2.磨豆——把茶叶碾碎
3.温器：把滤杯、滤纸、分享壶，用热水温热；再把分享壶中的热水倒入杯中，温热杯子（是不是跟泡茶的步骤很像？）
4.放咖啡粉——放茶叶
5.冲泡：闷蒸20s+冲泡。细水流、稳定的、旋转注水，使每片茶叶都被浸润到（ps：冲咖啡可不是这样哦，emmmm，更难一些）
6.品饮：啜吸法（像喝粥一样，使茶汤快速雾化在口腔中，在“岩茶”那期分享过，感兴趣的小伙伴可以点击跳阅。）
难度指数：
趣味指数：
滋味指数：
建议用茶：高香型茶叶，如单丛、祁门红茶或者是你的最爱，所以我选择了老寿眉，你也可以混一些花、果在茶叶内，或者放在分享壶中，也很美味哦！
各种配搭，等待你开发~PS:茶叶要碾碎哦！
除了咖啡器具，酒器也可以用来泡茶哦~
酒杯泡茶，首选身材担当——香槟杯。
香槟杯杯身与闻香杯相似可聚香、玻璃材质易观汤色，适合冲泡嫩度较高的茶，比如龙井、恩施玉露、君山银针、白毫银针等。
冲泡方法：
1.温器
2.投茶（1g）
3.注水（水温85℃，7分满）
4.静止30秒后，即可品饮
难度指数：
趣味指数：
滋味指数：
最近发现，老板出差再也不吐槽没茶喝了，感觉自己要失宠了~
暗暗观察中发现，老板竟然有“随身泡茶小秘”。
不仅会语音提示泡茶时间，还自带音乐，我不服气！我要一决高下！
“主人您好，我是您的泡茶小助手”小巧玲珑、随身携带、方便清洁，这样的小可爱我也好喜欢~但我不能怂！
通过和老板的深入探讨，发现这枚小可爱还式有提升空间的：比如玻璃材质的她在茶汤展现上欠佳，如果是景德镇的高岭土瓷器材质茶汤表现会更胜一筹。所以老板，也只是出差的时候会带上。。。
泡茶选择模式上没有黄茶，普洱茶也没有做生普、熟普的区分，要知道生普属绿茶、熟普属黑茶，在冲泡上不太相同哦~
所以，看来我的地位目前也并不会轻易被动摇的，哈哈哈!
难度指数：
趣味指数：
滋味指数：
①泡茶基本步骤：
泡茶没那么难，掌握逻辑，勤加练习（手法），动脑思考（各变量之间的关系，比如容器大小、投茶量多少、出汤时间等等），你也可以泡出超级无敌好喝的茶！
泡茶的基本逻辑：温器、投茶、醒茶、冲泡、出汤、品饮
②咖啡器具大全：
视频中的小姐姐（艺凡）是持证（SCA）咖啡师哦，她曾写过一篇关于“咖啡器具”的文章，基本罗列了all咖啡器具，感兴趣的下伙伴可以点击跳阅“可能是最全的咖啡器具合集”。艺凡手动笔芯
茶为国饮，什么是国饮？老百姓喝得起，可以天天喝、门槛低、味道好、对身体好的才能称为国饮。但很多人不喝茶，为什么？
水太深、不会选、不会泡......那么多的条条框框，茶叶把年轻人拒之门外。作为不年轻的90后、00后，我们要为茶叶发声！茶，并非玄学！它喝起来真真切切。“一片树叶落入水中，改变了水的味道，从此便有了茶。”至于茶艺、茶道等我们老了，自然有所体会。我们想做的是：让你爱上这杯茶。
从生活的角度出发，评测同类茶叶，以直观的视频、图片分享每款茶的品质特征，帮小伙伴们挑选适合自己的茶，然后，爱上茶！
凤凰单丛茶成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶，近年来多项研究表明，凤凰单丛茶含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱，其中茶多酚有很强的抗辐射作用，且含量可达30%。但喝茶友禁忌要注意，我们一起来了解下吧！
喝凤凰单丛茶的忌讳
1、新茶少喝
凤凰单丛茶叶有分新茶和陈茶，有些人会觉得喝新茶才好，实际上此处并不建议喝新茶。由于新茶存放时长短，包含较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。尤其是秋茶，冬茶。秋茶是暑秋交汇时节，日照超长，故多酚类物质占比特别高。因此新茶宜少喝，存放不足一个月的新茶更应忌喝。
2、空腹忌茶
喝茶一定要讲究喝对时候，对于潮汕人而言，喝茶是一种平时习惯和社交方法，因此晨茶(即还没吃早餐就开发喝茶)空腹喝茶，应尽量避免。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引起头晕、心慌、手脚无力等症状。当然一些有晨茶习惯的茶客建议以中火春茶为宜，这种茶对胃的刺激比较小。
3、饭后忌茶
除了不能在空腹状态下饮用凤凰单丛，饭后都不适合马上饮茶。因为茶叶中包含大量鞣酸，鞣酸能够与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时长一长引发人的身体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方式是：餐后一小时再喝茶。
4、不喝头遍茶
对于稍微懂茶的人都知道，头遍茶通常都是洗茶，是不太建议饮用的。这是由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有相应的残留，因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。俗话说得好：“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”。
5、忌饮过夜茶
如果是隔了夜的凤凰单丛茶没喝完，就不用再继续喝了。因为茶汤包含氨基酸，果糖等有机物质，长时长常温放置后，茶汤中的这些养分会成细菌，霉菌大量繁殖的养料。因此，喝茶时应忌饮隔夜的，长时长放置的茶或茶汤。
6、发烧忌茶
如果是发烧的状态下，是不能喝凤凰单丛茶的，好多人对此也许都没有发觉。因为茶叶中包含茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
7、中药服用期忌茶
如果在服用中药的期间，也需注意不用喝凤凰单丛茶。因为茶叶中所包含的化学成分对于药物的治疗作用会达到降低作用，另外还会造成一些副作用。因此专家建议，喝中药期间最好不用喝茶。除了不用喝茶，专家还建议，在喝中药之前的半个小时及其之后的一个小时之内不用吃东西，尤其是少吃一些蔬菜及其水果。
8、溃疡病人忌茶
溃疡病人本身胃部已经不适，对于凤凰单丛茶的话是不适合饮用的。因为茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。当然，有溃疡病人不但要忌茶，还要忌口一些酸性食物等等。
9、经期少喝茶
女人在月经期间是不是可以喝茶，实际上有挺多人都不注意的。那么在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增多3倍。
凤凰单丛，其品种都附有独特的自然花果香，香味浓，山韵高，回甘强，耐冲耐泡。而单丛春茶，非炭焙不可。在炭焙过后，单丛茶既保留了茶叶品种中的花香味，又有炭焙后赋予的炭香味，这两味是截然不同的香味。
单丛茶，花果香——与生俱备
凤凰单丛茶，其外形共同的特点是紧结朴实稍弯曲，色泽黄褐或乌褐油润，干香纯正。内质上则因各香型茶内含化学成分、叶片结构及赋香物质不同，其内质品质各显特色。
单丛茶叶香气清新，滋味甘爽，能将鲜叶较好原味带出来。
单丛茶，炭火香——后天赋予
炭焙茶具有更独特风格，韵味虽不张扬，但口感不错，不刺激，还有保健功效，不伤胃，还暖胃，吃了油腻肚子不舒服可因此茶可缓解，可称是老少皆宜的茶。
炭焙单丛茶属茶中极品。
单丛茶，花果香&炭香，虽不同，都受宠
花果香味，是单丛茶与生俱来的，十大香型，十个花果香，香飘茶界，堪称乌龙中的奇葩。而炭火香是后天赋予的，炭焙后的单丛茶，汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津；茶性温凉，老少皆宜。
花果香&炭香，虽不同，都受宠
炭香与花香，截然不同！这却也是单丛茶的独特之处，香百种，种种让人着迷。
