喝凤凰单丛茶应注意哪些忌讳?

  凤凰单丛茶成品茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘,有诗云“愿充凤凰茶山客,不作杏花醉里仙”。凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶,近年来多项研究表明,凤凰单丛茶含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱,其中茶多酚有很强的抗辐射作用,且含量可达30%。但喝茶友禁忌要注意,我们一起来了解下吧! 

  喝凤凰单丛茶的忌讳
  1、新茶少喝
  凤凰单丛茶叶有分新茶和陈茶,有些人会觉得喝新茶才好,实际上此处并不建议喝新茶。由于新茶存放时长短,包含较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。尤其是秋茶,冬茶。秋茶是暑秋交汇时节,日照超长,故多酚类物质占比特别高。因此新茶宜少喝,存放不足一个月的新茶更应忌喝。
  2、空腹忌茶
  喝茶一定要讲究喝对时候,对于潮汕人而言,喝茶是一种平时习惯和社交方法,因此晨茶(即还没吃早餐就开发喝茶)空腹喝茶,应尽量避免。空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引起头晕、心慌、手脚无力等症状。当然一些有晨茶习惯的茶客建议以中火春茶为宜,这种茶对胃的刺激比较小。

  3、饭后忌茶
  除了不能在空腹状态下饮用凤凰单丛,饭后都不适合马上饮茶。因为茶叶中包含大量鞣酸,鞣酸能够与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时长一长引发人的身体缺铁,甚至诱发贫血症。正确的方式是:餐后一小时再喝茶。
  4、不喝头遍茶
  对于稍微懂茶的人都知道,头遍茶通常都是洗茶,是不太建议饮用的。这是由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有相应的残留,因此,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。俗话说得好:“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”。

  5、忌饮过夜茶
  如果是隔了夜的凤凰单丛茶没喝完,就不用再继续喝了。因为茶汤包含氨基酸,果糖等有机物质,长时长常温放置后,茶汤中的这些养分会成细菌,霉菌大量繁殖的养料。因此,喝茶时应忌饮隔夜的,长时长放置的茶或茶汤。
  6、发烧忌茶
  如果是发烧的状态下,是不能喝凤凰单丛茶的,好多人对此也许都没有发觉。因为茶叶中包含茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
  7、中药服用期忌茶
  如果在服用中药的期间,也需注意不用喝凤凰单丛茶。因为茶叶中所包含的化学成分对于药物的治疗作用会达到降低作用,另外还会造成一些副作用。因此专家建议,喝中药期间最好不用喝茶。除了不用喝茶,专家还建议,在喝中药之前的半个小时及其之后的一个小时之内不用吃东西,尤其是少吃一些蔬菜及其水果。

  8、溃疡病人忌茶
  溃疡病人本身胃部已经不适,对于凤凰单丛茶的话是不适合饮用的。因为茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。当然,有溃疡病人不但要忌茶,还要忌口一些酸性食物等等。
  9、经期少喝茶
  女人在月经期间是不是可以喝茶,实际上有挺多人都不注意的。那么在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增多3倍。


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