近日，南宁茶博会上，澜沧古茶一件标价10万元不议价的2009年乌金被藏家买走，引发了广泛关注。
乌金的再度火热，可见价值非同一般，也表明这是好熟茶的价值回归，好熟茶的春天来了。好的熟茶难得，市场的需求还很巨大，凡是好喝的必定是稀缺的，凡是又好又稀缺的必定是受追捧的。
熟茶的春天已经到来，底气到底在哪里？
熟茶的诞生，一开始是满足口感、滋味方面的需求，但是到了20世纪70年代末期，当熟茶出口到法国，被法国人甘普尔先生委托权威医学机构做了临床试验，被证实了熟茶在降血脂、血糖方面功效显著以后，人们发现熟茶还可以满足健康方面的需求。当年，埃米尔医生报告一经公开，云南熟茶都卖进了药店里。
随着普洱茶行业不断向前发展，市场逐渐从混沌走向澄明，消费者的认知也逐渐趋于全面而理性了。越来越多的人理解了普洱茶越陈越香的核心价值，于是中期茶、熟茶在普洱茶的消费领域迅速升温，尤其是熟茶。
普洱熟茶、老熟茶在消费领域的迅速升温，熟茶的价值回归，是消费者认知升级使然，也是市场消费升级使然，更是熟茶、特别是真正的好熟茶本身价值使然。
而越来越多茶企，也认清了普洱茶市场要想健康发展，每年生产出来的茶叶，必须是高品质的茶品，大部分即时品饮消耗，另一部分用来仓储陈化而提升价值。于是，茶企开始提升熟茶发酵技术，选取更优质的原料，优化熟茶的香气、滋味、口感，做出高品质的熟茶产品，让消费者学会品鉴熟茶，发现熟茶之美。
普洱茶消费的3.0时代 让好熟茶火起来
消费升级、供给侧改革，是近几年中国经济的关键词，在普洱茶市场中，同样是新一轮的消费升级驱动着产业结构调整。茶饮从基本解渴需求向品茶需求转变，是普洱茶消费的1.0时代；从品饮需求向健康需求转变，是普洱茶消费的2.0时代；从健康需求向高品质的生活方式转变，是普洱茶消费的3.0时代。
如今，中国有超过2亿的新中产阶层，他们对生活品质有追求，也有态度，有购买能力也更愿意去选择高品质的商品，包括更佳口感、更有品质的茶产品。
当不断升级的普洱茶消费者开始对熟茶提出了更高的品质需求，少数有先见之明的茶企也从熟茶的原料和工艺上做了提升，生产出优质的熟茶，并得到市场和消费者的认可。
澜沧古茶，是高品质熟茶生产之先行者。早在1999年，就用古树茶原料发酵熟茶0085沱，如今已成为绝唱。近年来，澜沧古茶每年都推出高品质熟茶，如澜沧古茶熟茶的扛鼎之作：乌金和春億熟茶；名山古树熟茶：0085、邦崴熟茶、易武熟茶、曼弄熟茶、大班章熟茶；拼配古树熟茶大马帮熟茶、古木兆春熟茶；宫廷古树熟茶传奇88、五十周年纪念饼等；特色“澜沧味”熟茶八五老茶头、老特、紫龙圆熟茶等，品牌熟茶独特的“澜沧味”气质名声愈响，奠定了澜沧古茶熟茶行业翘楚的地位。
熟茶扛鼎之作
这是在澜沧味整个体系中，充满了精神崇尚、凝炼了匠艺风格的代表，它们给予古茶人的，是坚韧、大爱的气质风骨。
1 乌金
乌金在普洱茶行业里应该是一个现象级的产品，它的出现奠定了澜沧古茶高端熟茶在业内的地位。第一代乌金（2002年）存量太少，只被少数骨灰级藏家收藏，市面上难觅踪影。第二代乌金（2009年）因为总量太少，上市后很快售罄，更创造了现代普洱茶史上首款当年压制，当年零售价每公斤突破千元大关的神话，称其代表了现代普洱茶熟茶的发展方向。2018年，2009年乌金9年以来品质一直在稳步转化提升，突破20000元一公斤。2016年乌金，以“重器”之名在人民大会堂发布，“乌金”之名家喻户晓，展现出巨大的市场潜力。
2 春億熟茶
春億，以事茶五十余年的“普洱茶传承工艺大师”茶妈妈杜春峄之名命名，采用景迈山古茶林中最顶级原料发酵制作，是茶妈妈匠艺和情感最为凝聚和牵挂之所现。春億熟茶一共出品两代，第一代为2011年春億熟茶，是公司经历景迈山60年来难遇大旱之后特别启用原料仓中景迈山古茶林顶级原料制作，寓意春回大地，意满茶山，长久安适。2018年，茶妈妈荣获“普洱茶传承工艺大师”荣誉，为作纪念，也为回馈古茶会员对品牌的支持，推出第二代春億熟茶。
2011年春億熟茶
2018年春億熟茶
名山古树熟茶
云南澜沧江流域上中下游三个普洱茶主产区，林立众多有鲜明特色的古茶林。澜沧古茶常年寻味问茶，在各大名山建立了百余个初制所，对鲜叶特性的把握、对原料制作的标准、对原料储备的用心，加上发酵工艺与拼配技术的优势，让名山古树原料制作的高端熟茶，成为“澜沧味”中浓墨重彩的一笔。
1 0085
作为景迈山古树熟茶标杆，0085是景迈古树熟茶的代名词，醇厚、绵滑、饱满，韵长且厚，有资深茶友高调的评论说澜沧古茶的0085是市场上一款很难得而没有争议的好熟茶，被誉为“普洱茶中的瑰宝”。
2 曼弄熟茶
2003年，澜沧古茶就认识了曼弄山优异的生长环境和高质量的古树群落，成为首家进入曼弄茶山的茶企。2006年，曼弄茶山进行欧盟有机认证（IMO认证），应欧盟专家要求，品牌做了大胆尝试，用这里的古树料进行发酵，并于2007年以“有机熟茶”之名推出市场，成为澜沧味熟茶体系中的经典之一，也由此建立了澜沧古茶曼弄古树熟茶的标准。此后，澜沧古茶于2014年推出曼弄有机熟茶，2018年推出曼弄熟茶，表现出令人惊叹的纯浓馥郁的香气，绵厚细腻的汤感，醇甜饱满的滋味，及熟茶少有的回甘生津之感。
3 大班章熟茶
班章是当代普洱茶最为知名的产区之一，其浓、强、酽的特性，为一些喜爱味蕾挑战的人们追随。澜沧古茶于2009年推出首批班章生茶茶品，因用料纯正讲究，制作工艺成熟严谨，深受茶友喜爱。2017年4月，澜沧古茶以自身熟茶制作的强大优势，以大班章茶区的发酵，开品牌在此茶区产品加工历史的先河。
4 邦崴熟茶
邦崴山是澜沧江畔很早就人工植茶的古老原始沃土，也屹立着证明茶树起源中国的邦崴茶王树。2017年3月，澜沧古茶首次推出邦崴熟茶，是品牌继景迈和曼弄古茶山后，再次打造的纯料古树熟茶产品。
5 易武熟茶
易武熟茶因其发酵难度大，市场上鲜有同类茶品。澜沧古茶制茶匠人经多年深入掌握的易武茶区茶性，结合纯熟的发酵工艺，将易武古茶的香、柔、甜、滑延续在这款熟茶之中，使其以“香（香韵馥郁）、柔（稠滑细柔）、甜（醇甜生津）、润（甘润绵长）”，带给爱茶人舌尖味蕾上的全新体验。
拼配古树熟茶
熟茶的拼配是一种极具个性化色彩的技术活，与制茶匠人对茶的判断与理解息息相关。这种理解，需要长时间的浸润积累与潜心专研。
澜沧古茶制茶匠人茶妈妈拥有超半个世纪的制茶经验、四十年的发酵经验，她对普洱茶万千茶山茶质茶性的把握，对茶性的领悟，对技艺的钻研，保证了每一款名山拼配古树熟茶经过制茶匠人的选择、雕琢、弥补、尝试，不失其长，却补其短，让茶品更加温润协调，适口怡人。这种协调感是制茶匠人常年经验总结和感悟中的智慧结晶，是高超拼配技术结出的“硕果”。
1 大马帮熟茶
大马帮，熟悉澜沧古茶的茶友都熟悉其特殊的含义，也对三代大马帮生茶印象深刻。2017年8月，品牌推出首款大马帮熟茶，以风格迥异的古茶山原料发酵，拼配出的“澜沧味熟之美与和之美“的典范，预示“一带一路”上开创出普洱茶经典。
大马帮熟茶精选澜沧江流域临沧、思茅、版纳三大古茶区内勐库、邦崴、蛮砖、倚邦、易武古茶山所产之古树茶为主料，原料来自不同茶区、不同山头、不同品种，涵盖了普洱茶大叶种三大种类的名优树种，是一款多茶区、多山头、多品种揉和的高端古茶调制拼配熟茶。
2 古木兆春熟茶
所选原料来自澜沧江流域普洱茶三大主产区古老名山，精选景迈山千年万亩古茶林古树春茶为主料，调入曼弄、布朗、邦崴以及临沧茶区等古树原料。原料于2010-2017年8年间积累，在此期间分批适度发酵，精选高等级紧细匀嫩原料，调入细嫩宫廷级原料，精心存放养护，确保充分合理转化。
宫廷古树熟茶
宫廷普洱茶，以水浸出物高、汤质甘润、香气丰富、茶韵长、生津快等特点而著称。宫廷熟茶，在澜沧古茶熟茶体系中占了很大比例，除去春億熟瓜这一旗帜性的珍品外，还有传奇88、五十周年纪念饼、一团和气、龙柱擎天节节高、女儿贡饼、宫廷丹珠等，每一款都各有特色。
1 传奇88
澜沧古茶宫廷级古树熟茶中，传奇88是不得不提的一款。其源于2005年创建的0088系列，是澜沧古茶独特的宫廷级别的古树熟茶，澜沧古茶宫廷熟茶中的代表。选用景迈、曼弄宫廷级、女儿级细嫩原料发酵而成，目前已出品了2013年、2015年、2017年共三代。
2017年传奇88
特色“澜沧味”熟茶
1 老特
“老特”在“澜沧味”体系中表示一种持久的“陈香韵”，一种融在茶汤之中，喝得到的“香”之味觉。
1999年发酵、2001年出品的“普洱芳沱”，其因为原料级别为特级，所以被古粉称为“老特沱”，在众多茶友心中有着不可替代的位置。
2011年老特沱
“老特”的原料来自于一个尚未被开发的神秘古茶区。2014年，品牌再次选用这个独特古茶区的健硕肥壮的原料进行发酵，压制成传统的七子饼，并通过原产地储存，经时光二次酿造，于2018年11月以“1966老特”之名推出市场，致敬时光。
2018年1966老特饼
2 紫龙圆熟茶
紫芽茶内含丰富的花青素，具有极强的抗氧化性，有很突出的防辐射等保健功效，但却让发酵时间、温湿度的控制变得更加困难。前人从未有过用“紫芽”为原料的熟茶发酵工艺流程的记载，艺高人胆大，面对发酵过程中种种突如其来的变化，老茶人最终降服了这条霸气而刚烈的“紫龙”，制作出这款别具特色的功效性熟茶。
2016年紫龙圆熟茶
3 八五老茶头
老茶头，醇之口感的代表作。不同于市场上因发酵失败碳化的寡味茶块，澜沧古茶的老茶头产品，为古树原料发酵过程中较整个发酵堆子中更为细嫩的芽叶，因糖分、果胶等成分较多，而导致的原料黏连难以打散。其丰富的析出物，无论泡饮，抑或煮品，都能让人体味到难以忘怀的绵滑香糯。2011年古韵金砖是品牌推出的第一款老茶头产品，又于2013年出品八五金砖老茶头，2016年推出八五老茶头。
2016年八五老茶头
好的熟茶难得，市场需求巨大。澜沧味，千滋百味，是当我们真正喝到口中时，那种给口腔带来的令人长久难以忘怀的愉悦感。
“澜沧味”熟茶火起来的原因，不仅包括熟茶适饮范围更广，更与当下人们追求健康、古茶匠人坚持出品高品质熟茶和制茶技艺不断改进、众多古粉多年品饮累积的口碑密不可分。
我们相信，如今的“熟茶热”不仅是价值的回归，更是普洱茶未来长期发展的趋势，其即时品饮及市场流通性，将创造巨大的市场价值。澜沧古茶，也会继续出品更多高品质、高价值、叫好又叫座的熟茶产品，给广大茶友带来味蕾的体验、健康的享受。
好茶，让人在时间的味道里流连；好的熟茶，让人在回味中岁月留金。
杜育塑像。
陆羽《茶经》。
清嘉庆版《华阳国志》
文/王克明
晋代诗人、文学家杜育（？-311年）写的《荈（chuǎn）赋》，是我国重要的茶文化史料，第一次记载了满山满坡的茶园，第一次写到饮茶后神清气爽，困倦顿消，慵懒尽除的感受。后世的茶圣陆羽在《茶经》中，曾多次引用《荈赋》内容。
赋中描写的灵山，历来受到茶史研究者的重视。那么，灵山究竟在哪里呢？
杜育与《荈赋》
《荈赋》从茶的产地、采摘、冲泡至饮用，较为全面地描述了茶的生产过程，其赋曰：
灵山惟岳，奇产所钟。厥生荈草，弥谷被岗。承丰壤之滋润，受甘霖之霄降。月惟初秋，农功少休，结偶同旅，是采是求。水则岷方之注，挹彼清流。器择陶简，出自东隅。酌之以匏，取式公刘。惟兹初成，沫成华浮，焕如积雪，晔若春敷。若乃淳染真辰，色责青霜，白黄若虚。调神和内，倦解慵除。
《荈赋》理解起来有点费劲，翻译过来就是：
钟灵毓秀的灵山，是奇异特产钟爱的地方。那里生长着茂盛的荈茶，沿着山谷一直弥漫到山岗。承载着丰沃土地的滋润，享受着阳光雨露的孕育。待到初秋，农闲之时，结伴同行，上山采摘，精心制作。煎茶就用岷江水，只取上游流下的活水清流。品茶的器具，要选择陶瓷制品，那是出自东边浙江一带的越窑陶瓷。酌取茶汤的瓢，是用匏瓜做成，样式就如周朝祖先公刘做的那样。茶汤刚煎好时，茶沫下沉，白华上浮。靓丽犹如积雪，灿烂好似春花。有淳厚的茶汤，与色如青霜的浮华相应和，白黄相间。饮后神清气爽，困倦顿消，慵懒尽除。
《荈赋》的几个第一
《荈赋》是我国也是全世界第一篇介绍茶文化的专题文章，对茶的产地、生长环境、采收、饮用、择器、用水、饮茶功效等进行了较为完整的描绘，让我们真真切切地感受到了那个时代的饮茶之道与饮茶境界。
《荈赋》第一次写到“弥谷被岗”的种茶规模，第一次写到秋茶的采摘，第一次写到陶瓷最宜茶，第一次写到“沫沉华浮”的茶汤特点，第一次归纳了茶在情感方面的效用，即调神和内，解倦除慵。
因为《荈赋》在中国茶文化发展史上的重要地位，陆羽在《茶经》的“四之器”、“五之煮”和“七之事”中，3次使用《荈赋》的论述作为茶经的用典，可见《荈赋》对《茶经》写作的影响之深。
苏东坡在《寄周安孺茶》诗中，不无感慨地写道：“赋咏谁最先，厥传惟杜育。唐人未知好，论著始于陆。”宋吴淑所作《茶赋》中，也对杜育给予了高度的评价：“清文既传于杜育，精思亦闻于陆羽。”他们都不约而同地将杜育与陆羽摆在了并肩的位置。
从《荈赋》与《茶经》的篇章和结构来看，《茶经》是对《荈赋》的继承、发展和完善。
昔日灵山今何在？
《荈赋》中描绘的1700年前就“厥生荈草，弥谷被岗”的灵山在何处？至今未见到确切记载。
茶史专家朱自振在《茶史初探》中，讲到三国两晋时期产茶史料时，再次提到《荈赋》，肯定了至迟在晋时茶树种植就有一定发展了。
《茶史初探》中写道：“灵山是指什么地方？现在无从查考。不过，笔者从《宜兴县志》中偶尔发现，这首诗和卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》、杜牧的《题茶山》等诗，都作为歌咏宜兴或宜兴人的作品，而收诸该志的‘艺文’部。如果不是《宜兴县志》编纂搞错，那么这一线索也可证明，两晋时在宜兴的某些山岭，其植茶也相当兴盛了。”
从上述中可知，朱自振对《宜兴县志》的记载是持有疑问的。他赞赏了《荈赋》对晋时产茶盛况的记载，而对灵山是在宜兴的说法并不支持。
那么，《荈赋》灵山今何在？“水则岷方之注”为我们提供了重要的线索。
煮茶或用岷江水？
清人严可均辑纂的《全晋书》中记载：“（杜）育，字方叔，襄城（今河南襄城县）人。初与石崇等为贾谧二十四友，永兴中拜汝南太守。永嘉中进右将军，后为国子祭酒。有《易义》若干卷，集二卷。”
从杜育的任职经历可见，他到过的地方应该很多。《荈赋》所述的“水则岷方之注”，是说煮茶要用岷江水，可见，杜育是有机会在煮茶时用上岷江水的。
正因为这样，如果杜育在宜兴品茶也用千里之外的岷江水，是不现实的。所以，杜育品茶和《荈赋》的创作应该在岷江附近，他所见到的“灵山”也应在岷江附近。而在岷江边品茶，用“出自东隅”的陶器是完全可以办得到的。
更值得注意的是，水与茶的关系。有“茶仙”之称的清代陆廷灿，在其《续茶经》“伍·茶之煮”中说，陆羽尝谓：“‘烹茶于所产处无不佳，盖水土之宜也。’此论诚妙。况旋摘旋瀹，两及其新耶？故《茶谱》亦云‘蒙之中顶茶，若获一两，以本处水煎服，即能袪宿疾’是也。”
就《荈赋》中的“灵山”与“岷方之注”而言，结合“水土相宜”的特点，“灵山”只能位于岷江边。
汉嘉郡地有灵山
《华阳国志·蜀志》记载：“汉嘉县郡治。故青衣羌国也……沫水从岷山西来，出灵山下。其山上合下开，水出其间，至县东与青衣水合，东入于江。土地多山，产名茶。灵山下有灵关，在县北六十里。有峡，口阔三丈，长二百步。关外即夷邑。”
晋时的汉嘉县，在今四川雅安市，三国蜀汉章武元年（221年）置，属益州。辖境约为今四川雅安、芦山、名山、宝兴、天全、荥经、汉源等市县区。
从“沫水从岷山西来，出灵山下”，可见灵山可能就是雅安的灵关处，今宝兴县有灵关河、灵关镇。这里地属龙门山区，再从“土地多山，产名茶”可见这里在西晋时期就是蜀茶产地之一。在这里，“灵山”和弥谷被岗的“荈草”都能找到出处。
今宝兴县青衣江支流灵关河畔有灵关镇，距岷江直线距离有100多公里，在灵关河边品茶，要用二三百里外的岷江水，似无道理。
灵山揭其右，离堆被其东
西汉时期的扬雄，在赞美成都的《蜀都赋》中写道：“蜀都之地，古曰梁州，禹治其江，渟皋弥望，郁乎青葱，沃野千里……灵山揭其右，离堆被其东……”
古人以坐北朝南为正向，古地图以左为东，以右为西，“灵山揭其右”指灵山标示蜀都之右翼，即灵山在蜀都的西面；“离堆被其东”是指蜀都在离堆的东面。
离堆为都江堰分水入平原之门户，《史记》中“凿离堆辟沫水之害”，即是对都江堰水利工程的介绍，“离堆”是都江堰水利工程的代称。
“离堆被其东”，是指沿着都江堰浇灌的膏腴之地一路向东为蜀都。从“灵山揭其右，离堆被其东”可见“灵山”与“离堆”方位并列。
《太平环宇记》在“永康军（辖地同于今都江堰市）”条目下有：“通灵山，周地图云上有通灵寺，因名。”《乾隆灌县志》有“（县治）其自西迤北则有灵岩山”。这几条信息，将“灵山”共同指向同一个地方：都江堰市的灵岩山。
灵岩山上梨儿茶
灵岩山位于都江堰水利工程北岸，为玉垒山主峰，山上灵窦泉水清冽甘甜。唐初，印度高僧阿世多尊者不远万里来此山，修建寺庙，名曰灵岩寺。1000多年来，香火不断，传承至今。
灵岩山及其周边山脉历来是茶叶产地，其地理条件也正合茶树生长所需的“承丰壤之滋润，受甘霖之霄降”的良好生态环境。
灵岩山所在的都江堰市河东地区，在唐代为彭州所辖的导江县，自古产茶，且品质优良，陆羽《茶经》“八之出”中，就有“彭州上”的记载，将灵岩山所在的彭州茶叶列为上品。
五代时，毛文锡在《茶谱》中记载：“彭州有蒲村、堋口、灌口，其园名仙崖、石花等（号），其茶饼小，而布嫩芽如六出花者，尤妙。”彭州的灌口，为今都江堰市的灌口街道及龙池镇一带，灵岩山今属灌口街道灵岩社区。
灵岩山一直是茶叶的重要产地。都江堰市档案馆收藏的1982年《灌县农业区划资料》中，就有关于灵岩山有古老茶树的记载：“灌县大茶树——梨儿茶（这次资源调查中发现，海拔980米以上），这类茶树较为古老。现已发现5株在同一地内，其中最大的一株，离地25厘米处直径56厘米，胸径20厘米，树高6.2米，树冠宽3.3米，叶大（形如梨叶，当地人称梨儿茶），芽头重（未作定量分析），发芽早（在当地要比其他小叶种提早10天采摘），枝条粗壮（发现前当地社员隔年进行了一次边茶采割）。其他尚未详查，有待今后组织人力继续资源调查。”
这种梨儿茶，特点是叶大笋长。吴觉农在《茶经述评》中对《茶经》中“笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次”的阐述时说：“‘笋者’是笋状芽，它的特点是芽叶长，芽头肥壮、重实。生长出这种笋状的芽有两种情况：一种是大叶茶树；一种是长势旺盛的茶树。这种芽叶，持嫩性强，品质成分含量丰富，成品茶的质量当然居上。”这是否就是《荈赋》中弥谷被岗的“荈草”呢？
明代曹学佺在《蜀中广记》中，将西晋杜育《荈赋》与张载《登成都白菟楼》诗一并收入《方物记》中，明确了《荈赋》描写的是蜀山景色。
来源：华西都市报 作者：蜀地宝藏
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“凡有的，还要加给他，叫他有余。
凡没有的，连他所有的，也要夺去。”
——马太福音
今天这个话题，我想了很久，虽然可能会有很大争议，但是毕竟是六百万茶农衣食所依，该说还是得说。
现在的普洱茶市场因为种种原因，所有资源过度向少数几个名山集中，这种畸形的发展必将导致一系列严重后果，尤其在大的市场环境冷清的情况下，可能会引发整个行业荒芜倒退的系统性风险。
做茶人的耻辱
做普洱茶这些年，有欣慰也有耻辱。
从好的方面来说，在工艺方面，批评伪专家的种种错误工艺，在藏养方面，提倡科学藏养等等。具体细节不讲了，欣慰的是，越来越多的茶人茶友认可这些观念，体验到了古树普洱的真正魅力，避免了巨大的损失。
但有一件事，我一直耿耿于怀，引以为耻。这么多年未见有任何好转，乃至伴随直播兴起，越演越烈，甚至严重威胁到整个行业的未来发展，现在市场冷清的情况下，也严重威胁到广大茶农的基本收入。
这就是：
始终无法打破市场对名山的迷信。
请注意，我这里并没有说名山不好，也没有说名山都是浪得虚名，实际上普洱茶随着名山古树兴起，大多数名山的名气都是建立在茶友们口碑的基础上的，虽然有点炒作不可避免，但是总体上还是名副其实的。
我这里说的是“迷信”，就是不谈环境，不谈茶树，不谈茶质，不谈工艺，不谈藏养，不谈品鉴，盲目追求所谓的名山，追求那几个字，这种愚昧盲从的行为。
这种迷信为普洱茶的发展带来了一系列负面影响。今年这个情况尤其严重，已经到了严重威胁行业生态的地步。
马太效应
大家都知道现在整个市场大环境不好，茶叶并不好卖，可是真正的名山尖货还是完全不愁卖的。
很多人不知道，我们也做这种顶流的名山古树，只是因为我觉得也没什么意思，不怎么宣传，这种就是多试几家茶农，确认一下茶地和工艺的事儿，两天就能完成，没多大技术含量。
找到一些真正有特色的，品鉴上不低于名山的非名山，让茶友得实惠才是真本事。那要看你对整个产区的理解，对山场小环境和树种的理解，还要看如何利用工艺发挥原料优势，这个就不是谁都能玩的了，这才是我们的正途。
我本来想着今年市场这么差，名山能不能谈谈价，博一点利润空间，答案是基本不可能。无论是曼松古树，还是冰岛古树，都不太接受议价，看着面子可以给你优先，如果你实在不确定，那就麻烦边上让让，等下一批。
另一方面，普通茶山的茶农是真的难，有的寨子好多天都没一个进来的茶商，有的寨子我都不敢去，怕茶农太热情，满怀希望，我又帮不上什么忙，心里有愧疚。
云南并不是只有年入千万的老班章，大量的是年入几万甚至一两万的普通茶农。几万块钱不够老班章豪宅装个电梯，可是却是这些茶农一整年全家老小的衣食所系。
如果可以选，我宁愿用收冰岛老寨和曼松古树的钱去收这些普通茶山的茶，那样可以帮到很多人，但是市场不同意，我也能力太有限，每年做个几吨纯料非名山古树就到头了，再多我也消化不了。
马太福音说：
“凡有的，还要加给他，叫他有余。
凡没有的，连他所有的，也要夺去。”
市场就是这么残酷。
有的人说这是品牌效应，也可以这么说，但我要说的是，这是一种畸形发展的品牌效应，一个良性发展的市场不应该是这样的。
如果说早期名山的出现，对整个普洱茶发展起到了正面的拉动作用，现在畸形发展的名山效应，已经成了普洱茶行业健康发展的最大障碍。
消费名山的逻辑
既然名山茶本来也不错，但为什么说是迷信？因为很多人完全没有自己的判断力，完全就是追慕价格，追慕有钱人，追慕一个名字而已。
有钱又有品味的人有没有？有，很少。大部分是不懂的。
其实接触多了你就明白，咱们这块土地上，文化是稀缺品，有钱人花钱的逻辑其实非常简单，就两条：买贵的，买有名的。
如果都是有名的，就买更贵的。比如班章和景迈都有名，那必然买班章，因为景迈太便宜了。
如果都很贵，就买更有名的。比如薄荷塘和多依树都很贵，买薄荷塘，因为别人不知道贵怎么办。
这个逻辑的来源是什么呢？来源就是不懂，怕别人说自己不懂。
因为不懂，所以找了两个看似最坚实的理由，有钱人的消费逻辑就是这么简单，可以套用在所有领域。
在品牌比较成熟的领域，有钱人这种选择其实是相对高效的，但是在普洱茶领域其实不太成立。
在品牌成熟的领域，这个品质本身是相对确定的。而在普洱茶领域，班章、冰岛、曼松这些名字根本不能说明什么，不同来源的原料，工艺，藏养都是不确定的，即便你拿到的是这个寨子的纯料，品质也有很大的不确定性。
这还说的是原料真的前提下，如果原料不真呢？如果你完全不懂的情况下，其实也连原料真假都判断不了，更不要说品鉴好坏了。
不懂没关系，只要你有消费力，你就是大爷，大家就跟着你走，这就形成了一个怪圈。
因为有名，所以不懂的有钱人买，因为有钱人买，大家追捧，就更有名，这种反馈不断叠加，普洱茶非常有限的市场资源几乎全部倾斜到了这里。
除了易武古六山还有一些老茶骨能保持一点独立的判断，其他名山基本就是这个状态，而且按目前的这个节奏，易武早晚也会被同化。
如果说有钱人买这些追求点社交价值还算说得过去，因为这点试错成本对他们来说可以忽略不计。普通人去追求这个就不太明智了，你花几千买个小树，你知不知道这个价格几乎可以在非名山古树随便挑了，底蕴内涵天差地别，就为了那一个名字，值吗？
越演越烈
马太效应的基本逻辑就是，当获得优势者得到了优势，这个优势会被不断扩大，没有得到优势的，会不断被边缘化。
就普洱茶行业来说，这个效应已经非常明显，赢家通吃，最终会发展成为一个只有头部的怪物，所有产品都是围绕名山展开，非名山只能靠或高或低的仿名山来苟活，甚至无以为继。
本来这个趋势尚不至于这么严酷，直到短视频直播时代的到来。
没有人能否认直播对普洱茶行业的影响，就像我之前说的，直播在流通渠道中占比越来越大，已经在推动行业的重新整合。
很多人没有关注，直播的本质是靠视觉和听觉来传递信息的，而茶的品鉴主要是味觉嗅觉触觉再加上体感，这些其实都是通过直播根本无法传递的。
那作为一个主播，最直接最有力的宣传，不是滋味，不是香气，也不是触感，就是一个个简单的名字，简单的slogon，还有名字背后的故事。
这导致名山效应被进一步放大了。
要知道这个名字谁都可以用，那么谁更有优势呢？谁成本更低，就可以投更多的流量，当然也就更有优势。那么什么样的茶成本更低呢？自己想。所以必然带来一系列的乱象。
你看那些短视频上整天吹捧名山，天天跑茶园里录视频的，说实话，真正收的名山没多少，还没有我这个不直播还爱挑刺的人收的多。
乱象归乱象，只要名山的名字一再被提起，它的影响力就会潜移默化的不断放大再放大。那些卖假名山的，反而成了放大名山效应的幕后推手。
尤其是有消费力的新进茶友，对普洱茶的认知就是如此塑造的，不买名山买什么呢？而且家家都有，你没有就是你有问题。这种认知一旦形成，对普洱茶行业的伤害是巨大的。
冰岛老寨生态令人堪忧，好在已经缓慢恢复中。
这已经形成了一股巨大的洪流，裹挟着所有的茶商茶农茶人茶友，通向充满危险的未知之路。
有些在我看来很认真也很有想法的茶人，到了春茶季，也只能围着名山名寨转，为什么？为了生存，不得不妥协。你要私底下问他们的观点，其实名山名寨也就是那么回事，每个人都能说出很多理由，也都有自己心目中的真正天花板，但是市场就是这样，他们也毫无办法。
某音上邦东地区某村直播卖茶，开始阶段是想宣传推广自己村的古树茶，讲了很多特点，花了很多心思。但是进来的十个人，有九个问有没有昔归，根本不听你讲什么，第一天你能忍，第二天你再忍，时间久了，你能不做点真真假假的昔归吗？
你不做，你跟人家说，哪有那么多昔归古树，我们更有性价比。可是你不做为什么别人都能做，还是你不行，你不够NB啊。
昔归古茶园
本来颇有魅力的名山，已经变成各方合力吹起的一个名利的气球，把所有人拉向自己来不断的补充名利的气体，越吹越大，越来越失控了。
这种所谓的品牌效应，正常吗？葡萄酒除了那几大名庄，那么多不同价位的葡萄酒就都不能喝了？都要贴个假的名庄牌子才能卖？还是咖啡除了什么获奖的庄园就都不能卖了？
尤其当市场特别冷清的时候，有限的消费力全部集中在那几个名山，对于其他茶山的茶农，对于不追求名气认真做品质的茶商，都太残酷了。
多么优美的非名山茶园
神话的破灭
我还是要公正的说一句，名山茶的品质是有基础的，并不是有些人说的纯属炒作，你要说名山的平均水平和非名山的平均水平比，肯定是名山更高，即使名山普遍经历过度采摘，这一点也还是毫无疑问的。
名山的茶农总体上也是善良的，有人说名山茶农不像以前那么淳朴热情了，这也怪不得茶农，换你处于这种名利旋涡里，三天两头不断面对各种牛鬼蛇神大忽悠，能保持这样心态就不错了。
我要反对的不是名山，而是对名山的迷信，反对的是行业唯名山化带来种种问题。
有一位朋友是坚定的非名山主义者，他曾经举办了一次茶会，都是陌生的茶友来参加，他把完全一样的两泡非名山古树茶，以同样的条件来冲泡。让大家分享品鉴的感受。
其中一泡他说是五位数名山的挑采，另外一泡说是便宜的古树。
一开始有一半人说果然还是名山的好，汤感香气都不一样。另一半则表示好像差别不大。于是他开始进行引导，同时和前面一半人进行呼应，几泡下来，后一半的茶友也纷纷表示，果然是名山更好，还是自己品鉴的不够细。只有一位老兄坚持认为差不多。这个时候，其实不用再多说什么，只要微笑看着他，再来几泡，这位最后的坚持者也缴械投降了。
说实话，如果不是受过专业训练，而且原则性极强的人，很难通过这样的测试。因为品鉴本身就是一个相当主观的过程。即使像咖啡葡萄酒那样相对成熟的品鉴体系也无法避免，何况普洱茶根本就是只有审评体系，没有品鉴体系。
反过来说，如果褪去名山名字带来的光环，名山的优势究竟有多大，其实大可打个问号。
如果有的人还是无法认同这个观点，我再举一个现实中的例子，依据的都是公开的资料，如果你愿意，你也可以自己去查证。
很多人都听说临沧有个茶山叫绿水塘，卖的很贵，但是具体在哪里，因为没有公布，众说纷纭。
很多人因为绿水塘价格高，想来想去，勐库这边除了冰岛，也就是下磨烈最贵了，于是很多人猜绿水塘就是下磨烈。不信你看现在很多下磨烈茶包装上还是打着绿水塘。
其实一些资深的老茶人是知道的，但是主人不说，也不便透露。前一段“茶农之家”发布了2024云茶价格指数，上面已经公开了绿水塘的信息，说明不需要保密了，那我们就来看看。
当然具体村寨这里面没说，我也不能说，但是根据公布的信息，绿水塘是属于邦东的。
熟悉邦东的朋友知道，邦东除了昔归之外，最贵的那罕也就是一两千元的价位，其余的都是千元之下（古树非单株）。那么我们假设一下，如果不是有人发现了绿水塘这个茶园，它的价位应该是多少？
我这里不是否认绿水塘的价值，恰恰相反，我非常认可这种从非名山中发现优质茶园的做法，当然光有好茶还不行，营销也要跟得上。
我这里想提醒大家思考的是，如果不是有人发现了这片茶园的价值，加以宣传包装，这片茶园的价格会是多少？
在非名山大量的优质茶园当中，还有多少这种隐藏的高手？
从几百元到几万元，究竟差的是什么，真的只是品质吗？名山和非名山的价格我们又将如何评估？
大家好才是真的好
一个行业如果有健康的生态，那应该是不同价位，不同风格的茶，都有自己的一片天地，都有可以自由发展的空间。
如果只是追求那几个名字，所有的认知都是围绕着这些名字，显然是不健康的。这里面得利最多的，其实就是造假的人。
而当造假的人得势，对行业长远发展是相当不利的。
普洱茶的品鉴，工艺，藏养，都会被这种不良风气影响，无法健康的发展。
形成现在这种局面，有一些深层的原因，篇幅所限就不展开分析了，我只希望以微薄之力呼吁一下，多关注一下非名山的茶农和茶叶。云南有六百多万茶农（最近省委书记接受访谈说的数据），涉茶人口过千万，顶级名山从数量来说不及百分之一，如果大家非要往这百分之一里面挤，能不能分到真茶不好说，但是肯定会忽略太多价格不贵的好茶。
对于普洱茶人来说，虽然市场所迫，还要不时围着那几个名山打转，我也希望大家不要光想着借名山之势，也要多做一些有自己风格的茶品，多表达一些自己独立的判断，为新进入的茶友建立一些基于品鉴而不是基于名气的认知，这是为普洱茶的未来做的大好事。
健康的生态应该是多样的，丰富的。不要以为现在这样发展，名山会是最后的赢家，当过度求名而名实不副，假货泛滥，整个行业的生态凋敝，最终名山也没法独善其身，也会受到反噬。
毕竟，“一枝独秀不是春”，希望普洱茶能有“百花齐放春满园”的一天。
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