贫者因书富，富者因书贵。
愚者得书贤，贤者得书利。
只见读书荣，不见读书坠。
文末有福利~
1
能以一叶之轻，牵众生之口舌，唯茶是也。
陈宗懋院士的序里，第一句便是。
你对铁观音的印象是什么？
是它的传奇故事吗？那你选择“文人献茶，乾隆赐名”还是“观音托梦，魏荫传茶”呢？
今天，有位友人找来要我推荐一款“开水一冲花香四溢的茶”。脑海里不假思索蹦出来的，便是铁观音。
所以，我对铁观音的印象是“花香四溢”。
雪之于南方，更多的时候是奢侈的，而雪之于铁观音，是其华丽逆袭的恩赐。在十八世纪二三十年代里，或许是那连年大雪，催生了铁观音这个珍奇的茶树品种，让无数世人为之着迷。
从铁观音的诞生，写到安溪八大名茶、短穗扦插、婚礼茶俗，作者许以它的词是：
“不偏不倚，中庸之美。”
是的，形如观音重如铁，却又花香四溢；耐得寒风和大雪，还可千锤火炼。
2
Δ2018年4月20日，汕头中山公园，万人共品铁观音
八十万安溪人，有二十万在外卖茶。
这真的不是一句夸张的玩笑话，而是实情。
从潮汕到东南亚，到日本、英国、美国...还有神州大地，安溪铁观音走过的路，到过的地方，并非三言两语可表述，但文中依然可窥其一二，瞻仰其地图一角。
而说起安溪铁观音的人物史，其实也是安溪铁观音的崛起史。
陈水潮、林金科、王文礼、肖文华、魏月德、魏荣南、刘纪恒、吴荣山、高碰来、王艺生、李金登、王清海、刘金龙、黄琴、张顺儒......
每一个名字都掷地有声。
3
一千个读者就有一千个哈姆雷特。
一千个“铁粉”就有一千种“观音韵。
古人造字真的鬼斧神工，拨完弦之后的颤音，飘渺地回荡在空气里，看不见、摸不着，称之为“韵”。安溪铁观音的“观音韵”也是如此。
“空谷幽兰般馥郁隽永的灵妙香气”
“口中无茶，回味绵长”
“满嘴生香，咽后齿缝溢出丝丝甜津，
久久不散”
“茶名于清水，又名于圣泉”
“愉悦顿生，饮用时有醍醐灌顶之势”
“轻呷一口，韵致绵长，若文学之通感”
“是天、地、人、种四者的有机融合”
“是有精灵附着在上面的”
4
“蛱蝶呀——”
“来~~~啦~~~”
茶的健康功效，既扑朔迷离，又显而易见。科学界对其的研究从未停止。
——《中国铁观音读后感》by 萧萧
“封底 《中国铁观音》作者在感观的人文和客观的地理间扩展出一个安溪铁观音的全景视野，从人与茶、物与茶、茶与茶进行多维度诠释，彰显安溪铁观音的“中国功夫、中庸之美、大慈大悲”的三大灵魂，为我们深度解读安溪铁观音提供了一把解码钥匙。”
——中国工程院院士陈宗懋
“安溪铁观音的生长环境，吸雄伟之山气，纳浩瀚之海韵。阅读《中国铁观音》，你会发现安溪土地上的神明、宗族、物产，皆可谓“观音韵、兰花香”的天然配方。作者长期深入山野调研，查阅历史资料，结合科学研究，揭开了安溪铁观音的神秘面纱。”
——湖南农业大学教授刘仲华
“到过安溪，不能不被安溪铁观音所迷醉；拍摄过安溪铁观音，不能不被博大精深的安溪茶文化所倾倒。读着《安溪铁观音》，回味喝过的安溪铁观音，口中无茶书为茶，让茶香在第三空间氤氲升腾，这该是喝铁观音的最高境界吧。 ”
——中央电视台策划人黄灿红
《中国铁观音:深刻解读传奇茶叶的内外世界》
作者：林荣溪 陈德进
出版方：华中科技大学出版社
一片叶子香飘万家，一本图书激荡华夏。
1月12日，《中国铁观音——深度解读传奇铁观音的内外世界》首发仪式在北京中国国际展览中心举行。
自发布以来，《中国铁观音》受到各级领导、专家、媒体和广大茶友的广泛关注，图书已被北京商琨茶学院、中华茶通典、安溪沼泽图书馆收藏，几个国家级、省级和各大高校图书馆都在准备收藏，社会各界要书的热情胜似备年货，中国书市茶香四溢。
林先生说：“阅读一本含香的茶书雅作，是否能给您春节期间补充精神能量？让您的内心世界随着一杯好茶更加笃实？”
送 书 福 利
“说茶”将在1月29日（周二）采访作者之一——林荣溪先生，了解这本书背后更多的故事。
林荣溪先生也特地准备了三本书，送给“说茶”的朋友们。
还是和之前一样，从留言中抽取3位朋友赠予《中国铁观音》。
这一次想问的问题有点多，你挑一个留言告诉我们就可以了：
Q1 ：你第一次喝铁观音是什么样的感受？
Q2 ：你觉得什么是“观音韵”？
Q3 ：关于《中国铁观音》你有什么问题想了解吗？
Q4 ：你有什么问题想问林荣溪先生吗？
公布时间：2月1日（周五）头条文章文末，敬请关注。
浪漫，就是浪费时间慢慢吃饭，浪费时间慢慢喝茶，浪费时间慢慢走，浪费时间慢慢变老。
——《温一壶月光下酒》
你们的每一个留言，待我们温一壶酒，慢慢地看。
撰文 / 萧 萧
编辑 / 曾金莲
责编 / 萧 萧
近日，由华中科技大学出版社出版的《中国铁观音——深度解读传奇铁观音的内外世界》一书正式首发。
本书的作者林荣溪先生和陈德进先生都是安溪本地人，浸淫铁观音多年。林荣溪先生，早年福建农大茶学专业毕业，具备专业的茶学背景与实践经验，见证并参与了铁观音近四十年来的跌宕起伏。在他们的笔下，所呈现的铁观音的四大版块，无论是历史文化、人事变迁的题材选择，还是铁观音的专业知识、内涵世界，非常专业、科学、严谨，几乎解答了有关铁观音所有的重要问题，对于了解铁观音，辨别铁观音具有现实的操作意义。
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让文化的茶香“香飘”五洲：铁观音制作技艺展示、铁观音老茶和汕头茶王赛茶王拍卖……近日，由福建安溪县政府、广东汕头融媒集团主办的“观音韵潮汕情——安溪铁观音工夫茶万人品茗”活动在汕头举办。沁人心脾的茶香与优雅考究的工夫茶道，吸引众多民众前来品茶、感受茶文化。
北京茶世界自媒体平台配图
安溪产茶历史悠久，茶文化源远流长，素有“中国乌龙茶之乡”的美誉。近年来，全县以茶为媒，传播文化，持续发展壮大富民产业，带动茶农增收、茶企发展，助力乡村振兴。目前，全县茶园面积60万亩，年产量6.2万吨，涉茶总产值250亿元，连续10年位列全国重点产茶县首位，全县120万人口中有80%从事涉茶产业，农民年均纯收入有56%来自茶产业。
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晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻、初烘、包揉、烘干……每一泡安溪铁观音茶都要历经10道传统工序、36小时连续制作。为大力弘扬工匠精神，安溪在全国首开先河，举办铁观音大师赛，百万元重奖制茶大师，目前已选拔8位大师、26位名匠、近200名优秀制茶能手。同时支持建立大师名匠工作室、非遗文化传习所、制作技术研究会等，建立“传帮带”机制。每年县里还会开展茶王赛，进行茶艺表演、茶王拍卖会等活动，弘扬“纯、雅、礼、和”的茶道精神。
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“我们一直坚持将茶产业发展与茶文化传承传播相融合。希望借助安溪栽茶、采茶、品茶、斗茶等传统民间技艺以及乡风民俗的发扬光大，更好地讲述中国茶故事。”安溪县长吴毓舟表示。
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安溪茶自古就是海上丝绸之路的亮丽元素，早在宋元时期就通过泉州港销往世界各地，香飘五洲四海。近年来，安溪县委县政府通过打造图书、影视精品，将铁观音制作技艺、斗茶、敬茶、茶艺等茶文化，传播到全球各个角落。如编辑出版《铁观音，一棵伟大植物的传奇》《铁观音的王国》等茶文化书籍，亮相德国法兰克福书展；创作铁观音茶歌《飘香》，并制作发行MV、微电影；拍摄制作《天涯芬芳》《寻茶》等影视作品……
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“今天，茶客想要寻味安溪茶，不光可以依靠嗅觉，还可以从书卷里嗅到，从飘扬的乐声里听到，在光影流动的影视作品中体验到。希望能通过这一片小小的茶叶，让全世界触摸到中华传统文化的脉搏。”安溪县委书记高向荣说。
编辑：晓林
来源：人民日报海外版，北京茶世界
