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茶之道在于品

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一茶一世界

娴静时光,我喜欢喝茶,也喜欢邀约三五朋友坐在一起,喝茶聊天。在茶的浮沉氤氲之间,想人生起落,感受生活的真味。茶如人生,人生如茶。一只茶杯,几勺沸水,一撮茶叶,便充满了丰富的人生哲理。

我国的饮茶习俗源远流长。“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人。”这是《茶经》开宗明义的一句话,茶,出自深山幽谷,蕴含了灵山秀水的无穷神韵,本性洁不可污。饮茶之人,自然是“精行俭德”之人;懂茶之人,自然是“精行俭德”之人;爱茶之人,也自然是“精行俭德”之人。陆羽在这里把人与自然、人与社会的关系浓缩在一碗茶汤之中,凸显茶道的真正意蕴。这样的一壶茶,能将品茶人滋润得兰质蕙心,英气勃发。  

《红楼梦》中,妙玉讥笑宝玉说:“岂不闻一杯为品,两杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮驴?”在这里饮茶之道在于品。品茶是一种修养,一种态度,一种愉悦,一种情调。茶中有道,不是随意烧壶开水,扔进茶叶那么简单。茶要慢慢地泡,细细地饮,泡出一缕清香,品出一份宁静与安详。宗璞在《风庐茶事》中写道:“饮茶要谛应在那只限一杯的‘品’,从咂摸滋味中漫延出一种气氛。成为‘文化’,成为‘道’,都少不了一种捕捉不着的东西。而那捕捉不着,又是从实际中来的”。在中国文人的心目中,茶之饮者在品赏,以茶品人、品性、品文、品人生、品世道、品家国、品历史,以茶参禅,以茶感悟社会人生,以茶品评历史沧桑,茶水映日月,杯中有乾坤。

一茶一世界,一叶一如来。泡茶品茶是一种美的享受。品茶叶之美,有佳茗似佳人之喻;茶水之美,有琥珀玛瑙之色;茶艺之美,有赏心悦目之心;茶道之美,有天地人和之融;茶缘之美,有人际和谐之意;茶寿之美,有生命哲学之归。通过选茶、备器、择水、取火、煮水、投茶、酌茶等技巧,泡出一壶上品的茶汤。小小茶杯就像一个大千世界,而每片茶叶如是滚滚红尘中的芸芸众生,洁净中见天然,简朴中见自在,宁静中见真善,叶展叶舒,鲜花一般地争相吐艳,灿烂的笑容次第绽放,幽雅的芳香沁人心脾。待茶叶沉浮慢慢舒缓,闲行若定,又如天外云卷云舒,似是庭前花开花落……

轻啜慢饮,香气清婉,甘甜顿生,产生恬静愉悦、超然物外的感觉;再轻轻酌上一口便觉神清气爽;再慢慢细品,腹中一股祥和气冉冉升起,仿佛置身于一个远离喧嚣的无忧世界,平和、宁静、淡然、从容。这是品茶文化的最高境界。“一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得,唯觉两腋习习清风生。”唐代诗人卢仝的《七碗茶诗》,描写出了对茶的参透与洞见。

爱茶、品茶,不止为追求一种情调,还为了一种美德。一位禅师说过:“茶遇水舍己,而成茶饮,是为布施;叶蕴茶香,犹如戒香,是为持戒;忍蒸炒酵,受挤压揉,是为忍辱;除懒去惰,醒神益思,是为精进;和敬清寂,茶味一如,是为禅定;行方便法,济人无数,是为智慧”。茶香的氤氲,茶水的甘洌,茶叶的温润,都散发着脉脉神韵。

“世事洞明皆学问,人情练达即文章”。高洁空灵的茶叶要沸水冲入以后才释放出原本看不到的一切内涵,才会慷慨激昂地奉献出生命积蓄的精华,变成一壶郁香甘醇的茶水,从而完成自己价值的升华。人生其实亦如此,一辈子如很平顺不历经磨练,怕是也品不到生命的芳香。

【 摘自2016年第3期《吃茶去》杂志:作者:钟芳(湖南怀化)】

抹茶之道,传承与复兴的新碰撞

梦 回 雅 宋

女神赵雅芝和茶百戏传承人章志峰在《诗画中国》节目中再现宋明茶艺,在《林榭煎茶图》卷中追溯茶人爱之所向,感悟经典永恒的茶艺之美。

“坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。

无由持一碗,寄与爱茶人。”

坐着倒下一盏清凉的水,看到煎煮的茶末细腻如尘。或许手里端着一碗茶无需理由,只是想把这份爱茶之情寄予懂茶的人。

茶之百味,深深浅浅,总是动人。

品茶之道,在于静心,也在于修心。

中国古代的“末茶”。“末”是“碎末”的“末”,即把茶叶磨成粉末,则为末茶。而不磨成粉末的,就叫叶茶或散茶。

唐代诗人卢仝有诗云:“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面。”

生动形象描述了茶汤上面的泡沫的形如柔云,色如碧波。浓厚的泡沫,凝于碗面,不易被风吹散。

宋元时饮茶方法由唐时的煮茶进入到宋时的点茶。点茶时,要将饼茶磨成粉末,然后过罗取其粉,再入茶盏调成膏,最后就是“点茶”,使盏中泛起“汤花”。

宋徽宗推崇的“七汤点茶法”是点茶的最高层次。量茶受汤,调如溶胶;搅动茶膏,渐加击拂;色泽渐开,珠玑磊落......

贵茶高原抹茶

中央美术学院院长范迪安在节目中说:“喝茶,与其说是一种物质生活,不如说一种精神生活的方式。”

茶,人在草木间,情感和志趣只有在草木自然之境中得到满足和丰富。品一盏茶,沉浸式体验一种松弛自得的生活方式。

贵茶作为中国抹茶复兴者,立足独特的高原生态优势,致力于深化高原抹茶的应用与开发,让抹茶这个历史品牌焕发新的时尚魅力。十一道工序造就高标抹茶。贵茶高原抹茶拥有独特的覆盖香气,鲜香细嫩,有海苔之香。

来源:贵茶集团

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超3.5亿热议!黄晓明、王劲松、冯仑与国家级非遗传承人的茶叙,究竟聊了些什么?

8月18日,北京——中秋佳节来临之际,八马茶业携手敦煌博物馆,以“茶行万里,共续传承”为主题开启了一场茶叙对话,本次八马思享茶叙会以直播的形式与所有爱好中国茶的茶友见面,截至目前,本次思享茶叙一小时全网曝光近1000万,微博话题阅读量超3.5亿。

活动当天,八马茶业邀请到著名演员黄晓明和王劲松,以及万通集团创始人、御风集团董事长冯仑齐聚一堂,在茶香悠长的现场品茶论道;在敦煌千年非遗传承文化瑰宝面前,溯往昔,望未来。在国家级非遗传承人、八马茶业董事长王文礼的介绍下,每位嘉宾都分享了各自与中国茶,以及千年敦煌非遗文化之间的故事渊源,谈笑间,向观众勾勒出一幅幅中国与世界,古今与未来的宏伟画卷,而八马茶则是这一虚一实,一来一往之间,最重要的桥梁与承载。

推动中国茶文化传承与创新

八马从未止步

站在时代的洪流中回头望,东方古国的文化瑰宝在历史长河中熠熠生辉。活动现场,每一位嘉宾都分享了各自与敦煌文化,与中国茶文化的珍贵故事。

作为国家一级演员、表演艺术家的王劲松常被朋友戏称“业余演戏,专业喝茶”,可见王劲松对茶的爱之深。八马思享茶叙会现场,他最先沏上一杯茶,与现场嘉宾共品,正如他所说:“茶和敦煌,都要追溯到几千年前,敦煌是丝绸之路第一枢纽,而茶叶和饮茶文化则是丝绸之路上非常重要的存在。在敦煌的背景下谈茶论道,真是别有一番风味!”


正所谓“人生如戏,戏如人生”,饰演过无数角色的黄晓明,始终将弘扬中国茶文化放在心上,他提到自己会在合适的戏中要求特别加入品茶环节,因为这是中国人自己的文化,是传承也是敬仰。他把品茶视为工作与生活的重要调节剂,希望通过喝茶让现代生活“慢”一些,化繁为简,正如品茶文化一路发展与创新:在今天,喝茶已不是一件繁琐之事,随时随地,泡上一壶茶,便可回归当下的自我。


而冯仑则分享了自己历经日夜,从新疆途经阿富汗等地重走敦煌之路的特殊经历,他说,徒步戈壁的难与创业一样,但面对目标,要坚持要勇敢,只有不放弃,才能获得成功。同样始终把推动中国茶文化发展与创新视为己任的八马茶业,此次与敦煌博物馆的携手,代表着中国两种非遗文化的互相融合与吸引。也正是每一位嘉宾在各自深耕领域所展现出的对文化的敬畏,对茶文化的热爱,对人生对内求索的态度,让大家彼此吸引,最终谱写出八马思享茶叙的完美篇章。


万里茶道,生生不息

八马茶香,源远流长

八马思享茶叙会现场,一杯杯香茶或浓或淡,一次次举杯或深或浅,无不在诉说——茶之道,在于品,国之道,在于民。百年来,八马茶业始终坚持中国茶文化的普及和推广,而这,早已牢牢深植于每一位八马人心中。

作为国家级非遗传承人的王文礼,他的每一次介绍都带着八马人对推广中国茶文化,始终如一的认真、用心与专业,正如他所说:“我们都希望在新的时代,中国茶能够以更多样的形态,让全世界更多的人去喜爱。希望有更多人加入到传承发扬中国茶的行列,八马一直肩负茶文化传播者的重任与使命。延续文化,传承续新。这也我们茶业从业者的初心。”这样的实践也体现在前不久联合国举办的国际茶日中,八马茶业董事长王文礼更是受邀代表中国茶行业,向联合国常驻代表张军大使及多国常驻代表等嘉宾讲述中国茶文化历程,展示了中国深厚的茶文化底蕴。


“柴米油盐酱醋茶”,中国作为茶叶大国,国民生活已经与茶密不可分,而始终将消费者排在第一顺位的百年茶业品牌,八马茶业一直在用实际行动证明其对于品牌使命的坚持。古有丝绸之路运茶送茶,今有八马频频国际亮相,以此打开了一道道将中国茶推向世界的大门,历经十二载,八马已走过25个国家,70座城市,款待过192国贵宾,八马茶业多次作为中国茶的代表,亮相金砖国家领导人厦门会晤、中印东湖茶叙等重要外交场合,献礼茶叙外交。每一杯八马茶,都是八马以高标准、严管理精心打造而成,正因了这一杯杯高品质的中国好茶,才能让全球更多消费者了解中国茶,爱上中国茶。

△国家级非遗传承人、八马茶业董事长王文礼(右二)在联合国总部向中国常驻联合国代表张军(中)等嘉宾介绍八马茶业东湖之光·赛珍珠铁观音

八马思享茶叙会末,八马茶业与敦煌博物馆联名礼盒及八马中秋季产品正式上线,同时董事长王文礼宣布八马茶业武夷山新馆即将开幕,其将为茶爱好者们提供一个全新的中国的茶业展厅新范式。在那里,消费者们将感受到八马茶的独特韵味与茶文化的深远影响。千年之前,敦煌作为古丝绸之路上最大的“国际贸易中转站”,将中国茶通向世界,千年之后,八马茶业从海上丝绸之路的起点泉州出发,跨越万里来到古丝绸之路的敦煌,聚合丝绸之路、海上丝绸之路以及万里茶道三大茶路,续写新时代文化传承的辉煌新篇章。

未来,八马茶业还将在推动中国茶文化创新与发展的道路上不断探索,实现中国茶进千家,进万户,从中国到世界的最终梦想。与广大茶友互相成就,这便是八马茶业百年生生不息的奥义所在,也讲让天下人享受茶的健康与快乐的愿景逐步成为现实,让茶文化长久绵延不绝。

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