一般红茶有三种冲泡方法，一种是简单泡法，一种是家庭式的泡法，还有一种就是功夫茶的泡法。今天小编就为大家分别介绍这三种不同场合的红茶冲泡方法。
1、简单泡法
红茶的简单泡法就是投茶加热水就可以了，泡法简单且红茶养胃，在任何季节都适合饮用。
2、家庭式泡法
红茶的家庭式泡法和简单泡法很相似，只不过是多了一个烫茶具的步骤。这是因为红茶想要泡出最好的风味，泡茶用的水温度要足够高。所以在正式泡茶之前需要用沸水将茶壶和茶杯都烫热。
然后取茶的比例也有比较严格的要求。当然，如果冲泡的红茶是碎茶的话，还需要用滤茶网过滤。
最后就是对泡茶时间的掌握了！不论是红茶、黑茶、绿茶，泡时间太长的话都容易发苦，掩盖原本滋味。所以红茶第一泡泡个3~5分钟就可以喝了，留下2/3的茶汤，加满水再做第二泡。
3、功夫红茶泡法
前面两种红茶泡法都非常简单，功夫茶却是流程最繁复、对茶叶、茶具要求最高的一种红茶泡法。
茶具：泡功夫红茶需要准备的茶具有茶壶、品茗杯、闻香杯公道杯、茶盘、茶道灌、茶样罐、热水壶。其摆法一般是杯具放在茶盘还是哪个，茶罐置于左侧，热水壶放在顺手的右侧。
赏茶：赏茶这个环节可有可无，一般是主人让客人来观赏茶样罐中茶叶的茶形和茶色。
烫杯：这个步骤我们上面已经说过了，正是冲泡红茶之前需要用沸水把茶具烫一遍，一般是从茶壶开始，接着是公道杯和品茗杯。
洗茶：取茶投入茶壶中，加热水后用壶盖刮去漂浮起来额泡沫，然后再把茶水倒进闻香杯。
第一泡：添加开水入壶，一分钟后将茶水倒入公道杯，而后由公道杯斟入闻香杯，七分满即可。
之后有三个步骤，分别是鲤鱼跳龙门、游山玩水、喜闻幽香，不过这并非必要步骤。所以很多功夫红茶泡茶过程中都是被忽略的。
品茗：功夫红茶的品茗要求是做三口喝，以作细品。
中国不缺好茶，很多知名产地品牌，比如乌龙茶，红茶，绿茶，铁观音，西湖龙井，茉莉花茶，滇红，祁门红，大红袍，普洱茶等等，但是哪个茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是标准，不同品牌茶，定位不同，标准也就不同，对品质的要求也就不同，
好茶很多，但是要看标准，品牌茶推荐暖莘茶，喝好茶，选暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
1.非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
祁红香螺，祁门红茶中的新名茶，产地祁门，与黄山金毫、祁红毛峰并称“祁红三剑客”，是祁门红茶中最具创新的产品。其工艺采用祁门红茶特殊发酵工艺和木质揉捻，结合黄山松萝的制作工艺，制作形成了一种外形酷似松萝茶的红茶品类。
品质特征
条索：卷曲如螺
色泽：乌黑发亮
汤色：橙鲜红明亮，茶汤边缘有黄金圈
香气：甜香高长，鲜浓馥郁
滋味：甜润，醇和鲜爽
叶底：叶底红明
冲泡方法
祁红香螺茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。
茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。
冲泡红茶一般采用壶泡法：
第一步：将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟；
第二步：按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。
品饮时要细品慢饮，祁红香螺可以冲泡5—8次。
具体步骤：
备 具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。
赏 茶：打开茶样罐，让来客欣赏祁红香螺茶叶的色和形。
烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
投 茶：按1：50的比例把茶放入壶中。
洗 茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。
第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。
鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。
喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。
品啜甘茗：三口为品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。
第二泡、第三泡：操作同上。
品质鉴别
外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
九月来临，微风轻起，各大学校迎来了开学季。
在屋外秋蝉的鸣叫声中，小仙翻看着刚刚过去的八月。
原来不仅香港很热闹，我们的茶圈也发生了这么多事件和新闻。下面，我们来一一回顾一下。
茶艺职业竞赛标准 正式实施
8月6日，茶行业迎来了一件值得高兴的事情。
《茶艺职业技能竞赛技术规程》（以下简称“茶艺竞赛团标”），正式实施了。
《茶艺职业技能竞赛技术规程》由中国茶叶学会自2006年起制定，并连续在3届竞赛中推广至全国各赛区选拔赛和全国总决赛。
这次根据以往的反馈，新规定被纳入到了“标准体系”中，作为中国茶叶学会团体标准来执行。
一名茶艺师，要具备的不仅是表演能力，还要对茶知识和茶文化有正确的了解。
新规定的施行，会让茶艺师这个职业有了更多规范和仪式，让从业者们开始从重视技能转移到了个人素质的培养。
有机认证茶叶 部分检出不合格
近日，国家市场监督管理总局针对电商平台销售的有机认证茶叶进行了抽查。
结果，抽查的40家生产企业的60批次产品中，发现了7批次抽样产品有国家标准禁用的物质，且不合格检出率为11.67%。
有关认证机构依据《有机产品认证管理办法》的规定，撤销了他们的有机产品认证证书。5年之内，不在受理他们的生产企业及其生产基地、加工场所的有机产品认证委托。
日本开首家珍珠奶茶主题乐园
8月13日，日本东京原宿开了一家珍珠奶茶主题乐园。
这家主题乐园，集合了四家人气奶茶品牌，现场还提供多种口味的珍珠奶茶及奶茶相关的料理。
除了饮品和美食，乐园里还设置了以珍珠奶茶为主题的游乐设施和拍照区。
这是全世界首家珍珠奶茶主题乐园，被日本媒体称之为“世界之初の珍珠奶茶主题乐园”。
预售门票售价1000日元（约合人民币66元），现场门票票价1200日元（约合人民币80元），凭票可以免费喝一杯奶茶。
这个乐园是非常火。开业的第一天，就聚集了上千人来打卡，并且迅速登上了日本的热搜榜。
国内的“奶茶粉”们也没闲着，不仅把话题顶上了热搜，还纷纷献出表情包。
香港撑警“一人茶餐厅” 变成网红
最近，香港的骚乱事件一直是大家最关心的话题。
一家位于香港的茶餐厅，由李凯瑚女士一人经营。她的茶餐厅，因老板、伙计、厨师等都由自己一人承担，因此，得名“一人茶餐厅”。
她在自家店内张贴出了撑警海报，并多次参加撑警活动。
虽然她招来了示威人士的多次报复，但她并不屈服，8月17日，她再次参加“反暴力、救香港”的大型集会。
“一人茶餐厅”勇敢的举动，不仅上了《新闻联播》，还得到了全民支持，也因此成了网红打卡地儿。
8月21日，媒体探访这家茶餐厅发现，许多香港和内地的顾客纷纷前来消费，有网友说：“这里可以改名为‘14亿人茶餐厅’”。
鼎盛时期，香港有超过一万家的茶餐厅。每家茶餐厅必备的港式奶茶，也是香港的饮食文化符号之一。
2019上半年茶叶出口均价上涨
近日，中国茶叶流通协会发布了2019年上半年的中国茶叶出口情况。
据中国海关数据显示：2019年6月，中国茶叶出口量为2.67万吨，出口额为1.73亿美元，同比分别减少了27.3%、8.28%。
2019年1-6月，中国茶叶出口量累计为17.88万吨，比去年同期减少0.3万吨，同比减少1.6%；出口额累计为9.23亿美元，比去年同期增加0.83亿美元，同比增长9.9%；出口均价为 5.16美元/千克，比去年同期上涨0.54美元/千克，涨幅11.69%。
红茶是上半年所有茶类中唯一出口增长的茶类，增量841.4吨，增幅为5.4%，出口量达到1.65万吨。
从出口均价看，除花茶外，其余茶类的出口均价都有不同程度提高。乌龙茶、普洱茶、红茶的均价涨幅都在20%以上。
均价的大幅上涨，使得部分茶类在出口量下降的不利局面下出口额实现逆势上升，故2019上半年出口总额依然同比增长了9.9%。
“网红奶茶配方”被公开售卖
八月初，网友刘女士在一家网购平台上搜索某奶茶品牌，却发现有多家店在售卖奶茶配方，而且很多店都宣称自己卖的是“正品”。
之后有媒体发现，这些售卖的奶茶配方包括喜茶、Coco、一点点、皇茶和茶颜悦色等多个知名品牌。
售卖配方的店家表示：售卖资料包括20个品牌的原版配方(含配方资料、员工手册、开店设备、原料设备)，下单后可以加入售后交流群，还有“老师”在线解答。
多家奶茶品牌方表示，“网售的配方都是假的”，“做奶茶核心还是食材，即使有配方也没有用”。
律师表示：奶茶配方属于奶茶店的商业机密，未经他人许可，私自使用、泄漏及售卖以营利，属于涉嫌侵犯奶茶店的商业秘密及不正当竞争，可能承担相应的刑事或民事责任，如奶茶配方及品牌有申请过专利权及商标权保护，网售人还涉嫌了侵犯商家知识产权。
长沙警方抓获“卖茶妹”骗子团伙
还记得去年茶行业那场“美丽的骗局”么？
头像上是楚楚可怜的小姑娘，邀请你加个好友，然后编个“帮外公卖茶”的故事，唱出苦情戏，来个美人计，不知情的人就被她那美丽的小模样给套路了。
8月，长沙警方捣毁了这个“卖茶小妹”特大电信网络诈骗犯罪集团，共抓获犯罪嫌疑人138人，捣毁作案窝点18个，冻结涉案资金40余万元。8月20日，长沙警方通报了相关案情。
长沙县公安局刑侦大队反电诈中队中队长周书玉还原了骗子的“专业操作”：
1、专业剧组，按照剧本设定寻找貌美年轻的模特并跟拍，提供“朋友圈”聊天素材；
2、技术组以300元左右的价格采购大量微信号，实时更新朋友圈，塑造出一个事业成功、生活态度积极向上、孝顺的“白富美”形象；
3、专业操盘人员开始按照剧本与被骗人谈天说地，聊人生聊理想，培养感情;
4、“熟络”到一定程度之后变故突发，“白富美”以失恋受挫、辞职回乡照顾外公学炒茶博取同情；
5、此情此景，不少“男子汉气概”的人，对“卖茶小妹”的要求言听计从，随后白花花的银子转进了对方的账号。直到发现被对方拉黑，才意识到自己被骗。
此骗局，全国各地入坑的有近3000人。他们卖的茶叶，通常也是以次充好，几十元的茶叶，以5倍甚至10倍的价格销售给受害人。
北京“世园茶王赛” 开始征集茶样
8月23日，“第八届北京国际斗茶文化节·世园茶王赛”在北京世园会茶文化体验馆正式启动。
本次展馆以“茗茶四海 世园飘香”为主题，由北京茶业企业商会招展运营。
9月9日-11日，第八届北京国际斗茶文化节将借势2019北京世园会，在“中国茶叶第一街——马连道”和“北京世园会茶文化体验馆”两地同步举办“世园茶王赛”。
多位业界权威专家评委和网络海选大众评委共同组成的评委团，本着“公开、公平、公正”原则，将在每类茶叶中评选出茶王、特别金奖、金奖和优胜奖。
本次世园茶王赛，参赛品类为白茶、红茶、肉桂、水仙、大红袍、茉莉花茶6种，即日起，开始面向全国征集参赛茶样，全国各地茶业企业均可送样参赛。
送样地址：
北京市西城区马连道6号北京国际茶城四层416（上门或快递均可）
咨询电话：010-63341378
2019年中国北京世界园艺博览会，是由中国政府主办、北京市人民政府承办的A1级国际园艺博览会，展期从2019年4月28日一直持续到10月7日。
09
荷风送夏，别样苏州清凉茶会
竹露滴清响，山高乘夕凉。荷风送夏日，茗香畅叙怀。
8月25日，美丽的苏州本色美术馆，迎来了一场诗意而美好的送夏茶会。
茶会的主角是日本煎茶道的回香老师，她简洁优美的行茶仪式和安静优雅的饮茶方式，将追寻“慢”生活的意境，淋漓的表达了出来。
送夏，送走的不是炎热，而是一段美好的时光。夏花倾城，馨怡了人生，温暖了岁月。
一曲尺八的回响，让大家在茶香氤氲中，感悟到了一种岁月静好；一颗流菓子，将所有的清凉凝结在无限的暑月中。
10
小罐茶推出“AI挑茶机器人”
8月29日，2019世界人工智能大会在上海开幕。
本次大会以“智联世界 无限可能”为主题，来自全世界知名的AI厂商和人工智能企业都来参加。
现场，小罐茶联手世界智能制造企业IBM共同打造的“AI挑茶机器人”，让参观者们感受到了农业“智造”的魅力。
据介绍，这款机器人的工作原理是通过认知视觉检测(Cognitive Of Visual Inspection Analytics)技术智能化的识别茶叶中的各类杂质，并自动完成包括上茶、输送、拍照、分析、挑拣、复检、收集等在内的全程序。
AI挑茶的整个过程模拟了人工筛茶、铺茶和挑拣的过程，但比人更加精确可控，而且效率更高。保守估计，一条这样的生产线每天可以完成200公斤毛茶的筛拣除杂工作，相当于50-60个挑茶工的工作量。
中国茶的工业化还处在初级阶段，制茶供应链仍远落后于其他行业。目前，制茶当中的采摘、挑茶两项工艺都必须进行人工处理，尚没有成熟高效的机械化取代方案。
“茶颜悦色”完成了A轮融资
茶颜悦色是2013年在长沙创立的新式茶饮品牌，以茶饮和甜品为主，目前在长沙有超过100家的直营店。
8月29日媒体传出报道，“茶颜悦色”宣布完成A轮融资，元生资本、源码资本参与了本轮融资。
而在8月27日，茶颜悦色就因“阿里入股”的传闻登上了热搜。
针对这个信息，茶颜悦色通过官方微博发布声明称，投资茶颜悦色的其中一家公司由阿里投资，因此“阿里巴巴入股茶颜悦色”的说法不算准确，但确实有关联。
首届世界茉莉花大会 横县开幕
8月31日，首届世界茉莉花大会在广西横县开幕。
在为期两天时间里，大会将通过举办世界茉莉花产业发展高峰论坛、世界茉莉花产业博览会等17项经贸洽谈、产品展销、文化交流、旅游观光等活动，推动茉莉花经济在“一带一路”倡议下焕发新活力。
广西横县位于桂东南，是久负盛名的“中国茉莉之乡”。
横县县委书记黄海韬介绍，1900多年前，茉莉花由古丝绸之路从古罗马传入中国，情定横县以来，当地大力发展茉莉种植与生产，成为全球茉莉花和茉莉花茶主产区。
目前，横县茉莉花和茉莉花茶产量占全球60%以上，茉莉花产业总产值超105亿元人民币。
备注：以上图片，归各项活动、事件的主办方所有，特此鸣谢。
