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茶叶之路行进版

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藏客——茶马古道马帮传奇(一)

茶马古道是世界上地势最高最险峻的文明文化传播古道之一;茶马古道上一度辉煌的马帮运输是“人类的一个伟大冒险”;人类为了生存所激发出的勇气、努力和激动人心的精神,使我们的生活有了价值和意义。

丽江结识“马锅头”

1989年,我独自一人或步行,或趴在颠簸的卡车车厢里,行程近万里,第一次领略了穿越横断山脉、喜马拉雅山脉、唐古拉山脉,在世界屋脊上行走所包含的意义。

1990年,为探查茶马古道的秘密,我们几个志同道合的朋友在云南德钦雇了一支有七头骤子的小马帮,由马锅头都吉赶着骡马,踏上了数十年来就没有人全程走过的茶马古道,在大山大川里走了整整100天,把滇、藏、川大三角区域转了一圈,回来后余悸未消、兴奋未平地写了本《滇藏川大三角文化探秘》的书,第一次将那条由云南和四川通往藏区的道路命名为“茶马古道”。

上世纪90年代中期,我在丽江古城大研镇的纳西古乐会上认识了赵鹤年(字应仙)老先生。时年已80多岁高龄的赵老先生早已赋闲在家,守若古镇里那院古色古香的院宅悠哉养老。那宅院还是他祖上拎着脑袋奔波于茶马古道所攒下的血汗钱盖起的。每天晚上,老先生还去镇上的纳西洞经古乐会为四面八方慕名而至的游客演奏动听的音乐。演奏时,能言善道的主持人宣科都要首先向大家介绍赵老先生是老马锅头,是走茶马古道的“藏客”。

也走过这条要命的古道的我,就赶快认识了这位老前辈。私下里老先生向我解释他并不是马锅头,而只是一般的赶马人。从20多岁起,他就踏着他爷爷赵怡、他伯父赵育杨的脚印,十多年往来于茶马古道,最远甚至到过不丹、锡金、尼泊尔和印度卡里姆邦的噶伦堡、加尔各答。但他最为苦恼的是,没人相信他在滇藏茶马古道上的赶马生涯,甚至连他的儿孙们都认定他所讲述的在茶马古道上的种种经历纯属天方夜谭。

茶马古道和许许多多在古道上冒死来来往往的赶马人的故事,随着岁月的流逝已成为遥远的梦幻,随着赶马人的一个个去世而尘没烟消。

要是时光倒转仅仅11年,在我还没有将自己的脚步踏上茶马古道之前,我也不会相信赵老先生和其他赶马人的故事,那里面充满着太多难以置信、难以想象的际遇。

然而茶马古道的确存在过,从遥远的、开放的唐代,直到1950、1960年代滇藏、川藏公路修通。至今,在短途区域里,它仍在通行。在半个多世纪前轰轰烈烈的抗日战争中,尤其在1942年缅甸陷入日本侵略军的魔爪,中国当时唯一的国际交通道路滇缅公路被截断,从丽江经西藏再转道至印度的茶马古道,顿时成为抗日战争中后期大西南后方主要的国际商业通道,一时间沿途商号林立,马帮云集,其繁忙景象非我们今日所能想象。

曾在丽江工作过的俄国人顾彼得在《被遗忘的王国》中深情地写道:“印度与中国之间这场迅猛发展的马帮运输是多么广阔和史无前例,但是认识它的重要性的人极少。那是独一无二非常壮观的景象。对它还缺乏完整的描述,但是它将作为人类的一个伟大冒险而永远铭记在我的心中。此外它非常令人信服地向世界表明,即使所有现代的交通运输手段被某种原子灾难毁坏,这可怜的马,人类的老朋友,随时准备好在分散的人民和国家间又形成新的纽带。”

赵鹤年就是这场广阔而史无前例的马帮运输队伍中的一员。他20岁出头就到德钦,在著名的李达三开设的“达记”商号做生意,后来更长期往来于丽江、西藏、印度之间,亲自经历了茶马古道上无数的风霜雨雪和困苦艰辛。像有他这样经历的“藏客”老人已经寥寥无几。

现在,这条也许是世界上最为艰险,也最为壮丽的道路引起了越来越多的人们的浓厚兴趣。然而,滇藏、川藏公路早已取代了过去蜿蜒伸展在大山、河谷及连接起一座座村寨的茶马古道,传统意义上带着帐篷,锣锅和枪支,响着铜铃唱着赶马调浪迹天涯的马帮也早已不复存在,只剩一些日益剥蚀褪色的记忆留存在一些日益稀少的老赶马人的脑海里。“现在连过去那种用纯铜做的铜铃都没有了!”赵老先生感慨万千地说。


千年古道隐苍茫

1992年初,我来到作为普洱茶六大茶山重要集散地并作过勐腊县(镇越县)府的易武乡,从乡长任上退下但仍在主持地方志编撰的张毅先生,给我讲述了他少年时亲眼所见并记忆犹新的一件事情:由于滇西抗战和东南亚战事的影响,茶马古道被长期阻断,藏族地区严重缺茶,战争才一结束,来自中甸、德钦的藏族马帮就蜂拥而至,一个马队就有100多匹牲口,将六大茶山的茶叶搜罗一空,甚至连多年的老茶叶也全部买走。他们付的藏银洋多得无法计数,只好堆码在桌面上一摞一摞地数个大概。闪烁的油灯下,那些沉甸甸的银洋压得桌子吱嘎作响……

易武及思茅一带的人们都把马帮来往运茶的道路称为“茶叶之路”,它由易武起始,经由曼罗、麻黑、曼撤、曼松、倚邦、小黑江(罗梭江)、勐旺、普文到思茅和普洱。许多路段都由当地有名的茶庄茶号出面出钱,当地民众出工,修桥铺石,从道光二十年始修,历时五年方才完成。它在山间密林中蜿蜒伸展,经过景东、景谷、南涧、巍山和大理下关直达远方。在茶叶上市季节,每天往来驮茶的骡马多达八九百匹。这些路至今盘旋在滇南的山峦丛林间。

其实早在唐代,茶马古道即已开通。到宋代,茶马互市已经成为汉藏间的一件大事。及至元世祖忽必烈由西昌、丽江奔袭大理国,进一步打通了滇、川、藏间的道路,加强了各民族的联系。明、清两代,茶马互市有了空前的发展。明末,云南各族人民进行了十七年抗清斗争,因战乱,对西藏的茶叶供应少了,后来一俟清兵入滇,达赖喇嘛立刻遣使要求恢复茶马贸易。据载,仅清顺治十八年(公元1666年),滇茶销西藏就达三万担!滇藏山道在那时已名正言顺地成长为一条“茶叶商道”。

至民国年间,据《云南边地问题研究》记载:“普思边沿的产茶区域,常见康藏及中甸阿墩子的商人往来如梭,每年贸易总额不下数百万之巨。”由此我们可以想见当年的茶马古道是如何的繁忙和热闹。

抗日战争中后期,这条古道更成为中国大西南后方唯一的一条国际商道,难以计数的物资通过世界屋脊源源不断地流来淌去。

就这样,由于广大人民群众的需要,加上统治者的提倡,形成了茶叶的大量运输,造就了茶马古道。而古道上经济物资的大量交流,必然带来相应的其它文化的传播和相互影响,更由于行进在茶马古道上的“马帮”这种极特殊的“载体”,使得茶马古道逐渐形成了联系沿途各地区的政治、经济、文化的纽带。

在这条路上,数千年的岁月积淀了无与伦比的文化宝藏,等待着人们去探索它那无尽的奥秘。

而曾在这条古道上活跃过的马帮的生活,也将以其传奇色彩,以其冒险精神,以其激动人心的事迹,永远流传于世。

原文发表于2010年2月26日《云南政协报》5版

图片来源于网络

作者:李旭

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紫禁天香三期发售在即,三年陈化味觉密码终揭晓

  三年前,福元昌在临近创号百年之际,创立「紫禁天香」系列普洱茶产品,令圈内众多资深玩家津津乐道;历经三年风味传承,陈化普洱的独特口感优势尽显其稀缺,时间洗涤的紫禁天香,从最初的25800元一套,再到飙升至69800元,创造了一个"掘金"传奇。

  随着21年6月18日这一天的到来,紫禁天香(2021)三期套装版也即将迎来正式上市发售。目前电商平台全面预售现已全面开启,据相关人士透露,目前竞争已相对激烈,预定量全面超出预期。也许,在之前错过的遗憾下,这一次便是能够拥有它的最好机会。

  紫禁天香第三年,以稀为贵

  价格,必然是针对它的身份与稀缺性定夺的。

  紫禁天香,作为福元昌体系内,一款足以代表其顶级原料和高超工艺的普洱生茶。它对福元昌来说,不仅是百年老号重生后的心血之作,更注入了他们对整个易武区域的原料理解与厚爱,以及对易武贡茶的致敬。

  时至今日,普洱茶贴吧里关于"紫禁天香"的传奇仍在继续:有茶人对2019年喝到紫禁天香的惊艳依旧念念不忘;有茶人却在惋惜当年首发仅有300套,市面再难寻!毫无疑问的是,"紫禁天香"一推出市场即造成热议,最终数天内销售一空,继而成为现象级产品。

  有茶客曾分别用不同年份的"紫禁天香"做过一次品鉴会,从2019年喝到2020年,无不被他的口感滋味所震撼。无论是各种口感差异的茶友,在品饮之后都忍不住留下自己对紫禁天香2021年的期盼,以及对其未来转化的寄望。

  对于一个要完成恢复"百年字号"荣耀这一目标的福元昌来说,紫禁天香是其核心产品中的高端产品,更是高端产品中最具纪念意义与收藏价值的一款。在福元昌不断行进的路程中,通过其优秀的口感滋味与转化与较高的市场占有率,将紫禁天香的三年刻画得更加饱满丰盛。

  基于对易武茶的深度理解,福元昌进行不懈探索。为了纪念百年历程,紫禁天香原料皆选自原易武的贡茶产区,并由当地采茶经验超过10年的茶农采摘,仅选用易武珍稀产区头春古树茶;严格按照一芽一二叶的采摘标准,确保每一片茶叶都历经选拔,最终得到最好的那片,成为紫禁天香。

  可以说,在原料的选择和工艺的细腻上,比之前的贡茶制作有过之无不及,使得紫禁天香从一开始就赢在了起跑线上,为其后续转化奠定了扎实的基础。我们通常以3年、5年、10年,甚至更长的时间作为观察周期来分析和评判普洱茶的口感滋味变化效果。而紫禁天香,已然迎来三年的第一个转化适应期。经过时间的沉淀之后,紫禁天香的口感变得更加细腻,从香气到滋味都有着令人惊喜的呈现,拥有极高的辨识度。

  可以预见地是,未来五年、十年之后,紫禁天香的口感优势将得到更大的释放,其口感预后都留给时间来见证。

  紫禁天香,普圈"硬通货"

  事实上,对于普洱资深玩家来说,紫禁天香的属性远不止与品饮,更具备收藏价值。进而拥有了独特的普洱茶圈硬通货属性。

  首先,能够成为硬通货,这对紫禁天香的品质有着严格要求。

  简单地说,就是必须拥有优质的原材,尤其在原材上一定要有精细的划分和梳理,原材就是紫禁天香成为硬通货强有力的支撑。随着时间的推移,普洱茶不断陈化,在优质原材的基础条件下,茶叶的转化结果将会得到大幅度提升。其会口感滋味也会逐年达到新的峰值。值得注意的是,原材必须是易武产区的顶级原材。而这一点,与福元昌对此区域原材的深度把控与理解,不无关系。

  评判一饼普洱茶好坏,成分确实不足以说明全部。有一种判断标准就是,根据普洱茶是否能通过时间转化立足,来作为判断其是否是硬通货的依据。

  其尤为重要的陈化效果,除了原材之外,还必须取决于一饼茶的整个制作工艺:科学严苛

  且精湛的制茶工艺、最优的包装、良好的仓储、均直接影响着普洱茶后期的陈化。

  在紫禁天香发布的第三年,在扎实的基础与极为考究的过程中,不仅需要出品者对产区、原材有深入的了解,也需要足够时间积累的高超工艺与对产品的精益求精,以及准确把控每一环节。事实上,这也是福元昌深耕易武,传承百年老号,将传统与创新融会贯通后,得以实践的灵感来源。

  其次,根据普洱茶的品饮属性。

  茶叶最终落到实处,还是以品饮为准。口感风格明确,拥有较高辨识度与协调度,也是对消费者最有效、直接的用户粘连性体现。简单地说,如果一饼茶,连喝的欲望都没有,又如何能在市场形成一个持续性的输出。

  紫禁天香作为福元昌产品线中最闪亮的一支,从福元昌复刻传统贡茶的原料精选与工艺精制上,便已让人有了购买的欲望。并且,在一群"傲娇毒舌"的嘴中不断被称赞,不断被肯定。"紫禁天香"拥有极高的品饮价值和收藏价值,更从一个侧面应证了福元昌用"好茶"换来"好人缘"的独特魅力。

  最后,也是最为重要的一点。即:市场潜力。作为茶界硬通货的最终职能,是在满足一国通货膨胀较低的条件下,始终如一的品质稳定、价格坚挺。

  越陈越香,"紫禁天香"三年乘势而来

  众所周知,普洱茶的越陈越香是基础定义,随着时光的推移,茶价也会逐渐地走高--这也是福元昌号老茶频频拍出天价的缘由。

  从2019年问世的25800元一套,到现在飙升至69800元。有资深茶人认为,紫禁天香的价格,或还不是其最高峰值。但未来,紫禁天香到底还会有如何的表现,或许我们可以从福元昌其他优秀产品上窥探一二:

  2015年福元昌出品的紫票,当年的市场零售价仅3800元一片,而到了仅仅六年后的今天,已经涨到了上万元,这应该算一个比较好的佐证。而另一款2015年福元昌生产的复兴志,在当年的零售价为580元一片,而到了今天,也到了3000元之多……林林总总,不一而足。

  基于以上几点综合,并在福元昌众多传奇好茶的力证下,对于2021年的紫禁天香而言,未来转化之路,更加值得期待。可以说,这也是众多茶友对能够拥有紫禁天香迫切心愿的最佳诠释。

  2021年6月18日,紫禁天香(2021)三期套装版,也将在这一天正式亮相于众人视野,进行限量发售。而在此之前,便已然有很多茶友在通过各方渠道的打探之后进行了提前预订。

  值得一提的是,除了延续之前的原料选择和工艺流程之外,更是对包装进行了全面的升级。

  紫禁天香臻品普洱茶礼盒套装(2021),涵盖357g茶饼+250g茶砖,以及由景德镇仿古界黄金搭档--袁世斌、李国俊先生监制的"复刻明成化斗彩三秋杯"一对。

  礼盒分为外层礼袋和内层礼盒两个部分,并以"红"、"黄"、"紫"三种皇家颜色为主色调。整体礼盒模仿传统中式抽屉拉环开启,礼盒顶部为定制得到紫色绸缎质地,质感舒适,尽显贡茶奢华地位,盒盖带有铜制"福元昌"品牌LOGO。盒身为紫禁红,紫意覆盖红墙,尽显威严大气。同时,盒盖内外两边装饰宫廷琉璃瓦纹样细节,寓意吉祥。并且,每一个礼盒都在盒盖内部刻有唯一的铜牌编码,代表其独一无二。

  紫禁天香在天猫及京东官方旗舰店的火爆预定现已开启,关注店铺还可获得更多精致茶礼品。6月18日逐渐临近,2021版紫禁天香将正式亮相。三年陈化的味觉密码,终将揭晓,愿这一次,你不再错过!

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