“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，若无闲事挂心头，便是人间好时节。”春花，秋月，夏风，冬雪，你若盛开，清风自来。因为这份优雅的心境，眼前的温丽华，比想象中更明媚、沉稳。
心载茶香，步步芬芳
掬一捧蜜茶香，慢煮人间雨。温一壶美人茶，细品来时路。一盏“金山美人”茶，道出了温丽华十几年的沉淀与蜕变，都说岁月从不败美人，此刻的她，惊艳了时光。
紫金山水能相依，年华风雨踏歌行。成立于2000年的广东金山美人茶业有限公司，是紫金县第一批获得绿色有机认证的企业，也是紫金县第一个农民专业茶叶合作社。经过20年的探索与实践，金山美人茶业有限公司逐渐发展成为农业产业化重点龙头企业，拥有“金山美人”红绿茶专利发明成果。
《阿甘正传》里有句话：聪明人的脑袋里能装的目标太多，所以忘了执着。作为金山美人茶业有限公司负责人，温丽华对制作一盏好茶的执着，却从未改变。“我们都是用心去学，用心去种，用心去管理，用心去做。做茶，我是认真的！”四个用心，铿锵有力，道出了匠人对茶的情怀和孜孜不倦的专注。
“不知不觉踏入茶界已然十多个年头，有幸和紫金茶一起成长，山还是那座山，茶还是那颗茶，我已不再是那个少年。荣誉后面既有动力也有压力，革命尚未成功，同志仍需努力。”满罐子不响，半罐子咣当。蓦然回首，温丽华才发现自己已经悄无声息地奔跑了许多年，安静的优秀，总带着几分谦虚平和。
时代变，人物风景都改变。茶之江湖，有人潇洒离开，有人半路留下，更有人在“进”与“退”之间彷徨。四季流转，茶香化诗，成长，不在于一时一刻。温丽华带着坚定的心在追梦路上攒够了勇气与信心，正因为她有足够的前瞻眼光，认定一个方向，踏踏实实地走，脚下的这条茶人路，才能步步生香。
当千帆过尽，你是否也能尽兴而归，仍保少年心呢？
不忘初心，方得始终
茶人，只问初心，只问匠心，只问责任心。“初心易得，始终难守”这话与温丽华没有丝毫缘分；“不忘初心，方得始终”，这话才是她人生的必然。金山美人至，天降甘露鲜。茶客们总是惊叹于金山美人的茶品汤色明亮、滋味醇爽、回甘悠长，却不知温丽华为了交出无愧于心的作品所付出的努力。
“每一步都要靠自己来慢慢摸索，包括选择引进茶叶的种类，筛选适合紫金气候的茶苗品种，在价格合适的情况下产值要做到最大化。我们现有的一些制茶工艺，都是在传统客家茶的制作工艺上，不断创新改良而成，无论质量、口感，都在不断地进步。我们也会把好的经验分享给紫金的其他茶企，深化交流合作。在制茶的道路上，我们交了很多学费。”金山美人茶的味道之所以难忘，是因为每一个层次都传递着匠人的技艺、精力和情感。无论何时，一品入心。
星光不问赶路人，时光不负有心人。当你努力到一定程度的时候，就会和幸运撞个满怀。“金山美人”的黄茶、绿茶、雷扣柴单丛都分别荣获“粤茶杯”广东省第十三届茶叶质量推选活动黄茶类、绿茶类、乌龙茶类的优胜奖，而红茶则在红茶类别中斩获金奖。早在2016年，金山美人茶业有限公司已受邀参加在美国拉斯维加斯举办的第十四届世界茶叶博览会，其产品受到国际茶人的热捧。
“老一辈的茶人喜欢把茶做成很高火，而金山美人茶做得比较清香一些，就是为了保持住绿茶里面的茶多酚，最大程度地保留茶叶里面的营养物质。对于经常使用电脑、手机的年轻人来说，早上喝点红茶，下午和晚上喝清淡一点的绿茶，对眼睛、防辐射方面都很有帮助。慢慢地引导年轻人去喝茶，是我们的使命。”温丽华的肩上，对己对人都有着沉甸甸的责任感，这份深藏骨子里的力量，在眉眼带笑间，不经意地流露出来。
人生中有很多了不起的变化，都源于日积月累的学习。知之者不如好之者，好之者不如乐之者。温丽华一直保留着超越自己的机会，就是为了把好“金山美人”的舵盘，让它继续乘风破浪扬帆远航。
曾国藩说:“既往不恋，当下不杂，未来不迎”。风尘起落的江湖，时而滚滚硝烟，时而平静美好。温丽华的行囊里，始终装着一片积极乐观的心境，带着不平凡的茶人梦，无惧世事变改，走得越来越顺遂。巾帼不让须眉，你若精彩,天自安排。
《中国茶商》记者钟月颜
大家好，欢迎来到茶叶星球测评空间站，今天，我们来玩点不一样的～～
盖碗奶茶、煲仔奶咖，潮人们无所不用其极，各类器具纷纷被开发，So，你还在用传统的紫砂壶、盖碗、玻璃杯泡茶吗？
其实啊，还有很多很有趣也很有新意的泡茶方法，想知道吗？赶快往下看，性急的小伙伴可以直接戳视频观看～～
最近孙俪用法压壶冲泡六堡茶的小视频广泛传播，的确，法压壶确实很适合用来冲泡黑茶比如六堡茶、熟普，孙俪泡茶很有想象力也不拘一格，堪称时尚泡茶达人了。
据说，这个造型的冲煮器具是1852年由两个法国人Mayer和Delforge发明，而我们熟知法压壶是1929年，一位马力金工匠人和一位商人共同得到了一份名为——“活塞过滤咖啡装置”的专利（专利中描述了一种与活动杆相连的金属罐，杆子底部有孔洞，上下各夹有一层法兰绒。手动拉动活动杆后，活动杆就在圆柱形容器中活动。“将拉杆按到底，”发明者写道，“过滤后的咖啡就留在了拉杆上方，清清爽爽。”）随后，一家米兰公司注册了法压壶的修改版本专利后，法压壶才渐渐被人熟知。
法压壶最大的优势就是方便、实用，不仅可以泡咖啡还可以泡茶（听说，法压壶起初用作冲泡红茶，因此也有人称之为冲茶器）
还有的小伙伴用它打奶泡、压果汁，请自动脑补画面~
当然，它也有难以克服的劣势 —— 难冲洗，滤网容易留有咖啡油脂，长时间会有油蛤味。（小技巧：用开水烫他，可以干掉一大批残留油脂）
冲泡方法：
1.温器
2.磨豆——茶叶不用研磨，可直接使用原叶茶
3.投粉——投茶（8-10g）
4.冲泡（冲泡咖啡时可用搅拌棒搅拌，搅拌后的咖啡粉容易浸出油脂；350ml-400ml）
5.浸泡（茶叶浸泡30秒）
6.按压、出汤
难度指数：
趣味指数：
滋味指数：
建议用茶：条索大（身材魁梧的）岩茶、单丛；深度发酵的黑茶（熟普、藏茶、六堡茶等）
PS:法压壶还可以打奶泡哦~绵密的奶泡超出你的想象，赶紧DIY一杯奶盖茶吧！喜欢甜食的小伙伴，记得加糖哦！
你能想到发明这种“滤泡式冲泡”方法的人是一位家庭主妇吗？她叫梅丽塔，德国人。100前的这项发明改写了德国和世界饮用咖啡的历史。梅丽塔喜欢喝现煮咖啡，但她是一位完美主义追求者，非常讨厌留在残留在齿缝间的咖啡渣。终有一天她突发奇想，在铜碗底部打了一个孔，从儿子的书包里拿出一张吸墨水纸放在上面，冲入热水，顿时醇香的咖啡便透过吸墨水纸滴入壶中。她就这样发明了能滤渣并保留醇正咖啡香的滤泡方法。（这个故事告诉我们，挑剔的人往往会创造出新东西，因为，她们挑剔）后来，她注册了“梅丽塔公司”，并用自己亲笔签名Melitta作为产品注册商标，直到现在。
故事讲完了，为什么在那么多咖啡器具中，手冲咖啡集万千宠爱于一身？（常见的非重型设备咖啡器具：摩卡壶、法压壶、爱乐压、虹吸壶、比利时皇家咖啡壶、聪明杯、越南滴滤杯、冰滴咖啡、法兰绒咖啡、冷萃咖啡、爱尔兰咖啡）
因为，手冲咖啡最大的特点——变化。
咖啡豆的研磨度、水温、粉水比、冲煮时间、闷蒸时间、萃取时间......每一项参数都会影响咖啡风味。所以要得到一杯无涩感，风味明显，回甘很强烈的咖啡要经过不断的练习。手冲咖啡的器具也有很多，比如：HarioV60、沙漏咖啡壶、卡里塔蛋糕滤杯。接下来，咱们试试用手冲壶冲茶叶~
冲泡方法：
1.叠滤纸、放滤纸
2.磨豆——把茶叶碾碎
3.温器：把滤杯、滤纸、分享壶，用热水温热；再把分享壶中的热水倒入杯中，温热杯子（是不是跟泡茶的步骤很像？）
4.放咖啡粉——放茶叶
5.冲泡：闷蒸20s+冲泡。细水流、稳定的、旋转注水，使每片茶叶都被浸润到（ps：冲咖啡可不是这样哦，emmmm，更难一些）
6.品饮：啜吸法（像喝粥一样，使茶汤快速雾化在口腔中，在“岩茶”那期分享过，感兴趣的小伙伴可以点击跳阅。）
难度指数：
趣味指数：
滋味指数：
建议用茶：高香型茶叶，如单丛、祁门红茶或者是你的最爱，所以我选择了老寿眉，你也可以混一些花、果在茶叶内，或者放在分享壶中，也很美味哦！
各种配搭，等待你开发~PS:茶叶要碾碎哦！
除了咖啡器具，酒器也可以用来泡茶哦~
酒杯泡茶，首选身材担当——香槟杯。
香槟杯杯身与闻香杯相似可聚香、玻璃材质易观汤色，适合冲泡嫩度较高的茶，比如龙井、恩施玉露、君山银针、白毫银针等。
冲泡方法：
1.温器
2.投茶（1g）
3.注水（水温85℃，7分满）
4.静止30秒后，即可品饮
难度指数：
趣味指数：
滋味指数：
最近发现，老板出差再也不吐槽没茶喝了，感觉自己要失宠了~
暗暗观察中发现，老板竟然有“随身泡茶小秘”。
不仅会语音提示泡茶时间，还自带音乐，我不服气！我要一决高下！
“主人您好，我是您的泡茶小助手”小巧玲珑、随身携带、方便清洁，这样的小可爱我也好喜欢~但我不能怂！
通过和老板的深入探讨，发现这枚小可爱还式有提升空间的：比如玻璃材质的她在茶汤展现上欠佳，如果是景德镇的高岭土瓷器材质茶汤表现会更胜一筹。所以老板，也只是出差的时候会带上。。。
泡茶选择模式上没有黄茶，普洱茶也没有做生普、熟普的区分，要知道生普属绿茶、熟普属黑茶，在冲泡上不太相同哦~
所以，看来我的地位目前也并不会轻易被动摇的，哈哈哈!
难度指数：
趣味指数：
滋味指数：
①泡茶基本步骤：
泡茶没那么难，掌握逻辑，勤加练习（手法），动脑思考（各变量之间的关系，比如容器大小、投茶量多少、出汤时间等等），你也可以泡出超级无敌好喝的茶！
泡茶的基本逻辑：温器、投茶、醒茶、冲泡、出汤、品饮
②咖啡器具大全：
视频中的小姐姐（艺凡）是持证（SCA）咖啡师哦，她曾写过一篇关于“咖啡器具”的文章，基本罗列了all咖啡器具，感兴趣的下伙伴可以点击跳阅“可能是最全的咖啡器具合集”。艺凡手动笔芯
茶为国饮，什么是国饮？老百姓喝得起，可以天天喝、门槛低、味道好、对身体好的才能称为国饮。但很多人不喝茶，为什么？
水太深、不会选、不会泡......那么多的条条框框，茶叶把年轻人拒之门外。作为不年轻的90后、00后，我们要为茶叶发声！茶，并非玄学！它喝起来真真切切。“一片树叶落入水中，改变了水的味道，从此便有了茶。”至于茶艺、茶道等我们老了，自然有所体会。我们想做的是：让你爱上这杯茶。
从生活的角度出发，评测同类茶叶，以直观的视频、图片分享每款茶的品质特征，帮小伙伴们挑选适合自己的茶，然后，爱上茶！
俗话说得好：“人有体质，茶有茶性。”人的体质和自身的免疫系统以及分泌系统有关，而茶的茶性和发酵程度有着密切的关系。当你更加了解茶叶的茶性，你就能更好地根据自身的体质选择合适自己的茶叶。今天，我们就介绍一下茶叶不同的茶性！
根据茶叶制作过程的发酵程度可以将茶叶的茶性进行分类，例如完全不发酵的绿茶则茶性偏凉，而完全发酵的红茶、黑茶，茶性相对温和，可以称为“温性”。它们有什么不同呢？
1、凉性茶
凉性茶的典型代表是绿茶，完全不发酵的它极大程度地保留了茶叶的原汁原味，鲜爽味十足，但是对于体质偏寒，胃肠不好的人来说，完全不发酵的绿茶是不介意饮用的。黄茶的茶性与绿茶相似，口感比绿茶较为醇厚，也不适合胃肠较差的人饮用。但是在夏天这个炎热季节，绿茶和黄茶可是散热解暑的圣品。
2、温性茶
温性茶的代表茶类是普洱茶，由于发酵程度较足所以普洱茶的茶性较为温和醇厚，对于胃肠功能较差的人也是十分友好的，长期饮用的话还有养胃护胃的功能。除了普洱茶，红茶也属于温性茶的一种，适合在冬季饮用。
根据自身的体质选择合适的茶叶，只有茶性和体质相互适应了，才能让茶成为真正的养生佳品哦！
茶叶哪个品牌好？送长辈，送亲朋，招待贵宾，有面子，自己喝性比较高，比较好呢？中国不缺好茶，很多知名产地品牌，比如乌龙茶，红茶，绿茶，铁观音，西湖龙井，茉.莉花茶，滇红，祁门红，大红袍，普洱茶等等，但是哪个茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是标准，不同品牌茶，定位不同，标准也就不同，对品质的要求也就不同，好茶很多，但是要看标准，品牌茶推荐暖莘茶，喝好茶，选暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
1.非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
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