“临沧作为茶叶主产区，拥有丰富的古茶树资源，要把古茶树资源优势转化为产业优势，提升占比90%以上的台地茶效益。”
近日，第二十届中央候补委员、中国工程院院士、湖南农业大学学术委员会主任刘仲华在“临沧市台地茶提质增效集成技术体系研究学术研讨会暨项目推进会”上，提出要扎实做好临沧200多万亩现代茶园的提质、升级、增效，在保护利用好古茶园、古茶树的背景下，使临沧现代茶园的价值得到进一步的发挥，利用生态、有机、绿色的栽培理念，把临沧台地茶的产出和品质进一步提升，从而实现“天下茶仓”到“天下茶尊”的转变。
临沧市台地茶提质增效集成技术体系研究项目是临沧建设国家可持续发展议程创新示范区科技专项，重点开展古茶树资源的调查、评价与保护，古茶树嫁接台地茶的技术体系研究及示范推广，临沧市茶叶精准加工技术体系研究，古树茶优良品质形成的土壤、代谢及分子机制研究等内容，全面促进临沧茶叶产业提质增效。项目自2022年实施以来，通过前期实地调查研究，在资源评价方面、加工技术研究等方面取得了新的进展，为古茶树嫁接台地茶的技术体系研究及示范推广和全市茶叶精准加工技术体系研究奠定了基础。
刘仲华说，在项目实施过程中，要客观评价古茶树资源的品质，确保优质性状的可遗传性；加强茶树栽培技术的创新研究，提高茶叶单产，通过现代加工技术装备的融合和茶类结构的优化提升产业效益；关注茶树嫁接后性状的稳定性及变化，逐步涉入茶叶深加工方向，合力提升临沧台地茶的利用率和价值。
茶产业发展对临沧具有重要意义，临沧市委、市政府将大力支持项目实施，全力配合项目组做好科技创新研究等相关工作。加快临沧茶文化在市场端和基地端的转型。
记者：徐珊珊
通讯员：李育芬 冯人和
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为落实定点帮扶责任，以科技力量支持当地茶叶产业提质增效，普洱市科技局驻村工作队抢抓生态茶园冬季管护关键时节，于11月2日在澜沧拉祜族自治县安康佤族乡上寨村举办“生态茶园冬季管护和茶叶加工技术培训”。市科技局领导、普洱上海科技服务中心技术团队培训班赴现场进行指导和授课。
茶叶产业是上寨村的传统支柱产业，全村共有茶园面积4430亩，长期以来，茶园种植管理粗放，未做到精细化管护、标准化采摘、清洁化加工和统一销售，茶叶产量、质量和经济效益较低。眼下正值冬季茶园管护的关键时节，开展好茶树修剪、除草、施肥，对促进翌年春茶增产增效具有重要作用。
在生态茶园冬季管护教学现场，培训教师对茶园深翻、茶树修剪、茶园施肥、茶叶标准化采摘的技术要点进行讲解和示范操作，要求茶农在秋冬季务必采取技术措施对茶园进行管护，确保当年茶园树势恢复和翌年茶叶产量、质量的提升；在手工茶制作培训现场，对鲜叶采摘、萎凋标准，杀青、揉捻的方法、时间要求进行详细讲解和示范；课堂培训上，把茶叶生产管理、茶叶加工关键技术环节用PPT演示的方式，向茶农进行全过程的展示和讲授。
来源：中共安康乡委员会
安康佤族乡人民政府
图/文：丰艳玲
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产品链接：https://www.puercn.com/puercha/25633/
品名：中茶布朗青饼
产品归属：普洱茶（生茶）紧压茶
货号：YTPA11BC0280
规格：357克/饼、7饼/提、4提（10KG）/箱
生产年份：2020年
建议零售价：588元/饼
产品链接：https://www.puercn.com/puercha/25634/
品名：2101年7572普洱熟茶
原料：精选云南大叶种晒青毛茶
工艺：大益传统制茶技艺产品
形态：饼茶
生产批次：2101
产品链接：https://www.puercn.com/puercha/25635/
2021年下关沱茶为更好的呈现岩子头古树圆茶的茶叶品质，原料从鲜叶采摘、初制到形成晒青毛茶，每一环节均由公司技术人员进行现场监督指导，保证品质如一。原料验收过程中，采用“感官审评+理化分析”的验收模式，优中取精，进一步保证原料品质。
产品链接：https://www.puercn.com/puercha/25619/
产品名称：八角亭2020迹意凤凰
产品配料：云南大叶种晒青毛茶
产品属性：普洱生茶
产品年份：2020年
原料产地：云南西双版纳
贮存条件：无污染、无异味的条件下贮存
产品规格：388克/饼、6饼/提、2提/件
产品链接：https://www.puercn.com/puercha/25653/
冰岛龙团，金毫满满。冰岛龙团嫩芽占比高，条索粗壮肥厚，品相如飞龙舞爪，尽显冰岛大叶种黑条白芽”的独特基因。龙团茶香，蜜色天香。初泡此茶，如蜜茶汤中，香气随热气上涌吸入鼻间，茶香之浓，总让初品者为之惊叹自觉便端至鼻底品悦，香气浓郁却不酿人。
产品链接：https://www.puercn.com/puercha/25599/
产品名称：地韵·易武
包装：笋壳扎简
产品属性：普洱茶(生茶)
规格：357克/饼、7饼/提、2提/件
产品链接：https://www.puercn.com/puercha/25570/
精选云南省西双版纳布朗山核心产区古树茶青为原料，由邹炳良先生精心调配而成。饼形圆融大气，压制松紧适度，条索肥壮、银毫显露，滋味浓酽厚实、香气高扬。
产品链接：https://www.puercn.com/puercha/25607/
勐海茶区核心产区古树原料，新料的清香与老料的细腻精心调配。从单薄到浓厚，从厚积到薄发，一路都演绎着关于“藏”的生生不息。茶饼条索肥硕粗壮，茶汤金黄透亮，滋味甘醇厚实，香气高扬，韵味悠长。
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福元昌顶级头春古树收藏系列，精选各古茶区有茶王树所在的那片古茶园地块，与茶王树同龄的古茶树制作的茶王地系列。各山“茶王”知名度甚高，代表的是当地最优秀的原生古茶树。茶王地块则代表一座古茶山里最古老、最优异、且最具代表性的滋味和口感，是普洱茶纯正老味道的经典代表。所选古树单独采摘，单独制作。秉承传统贡茶手工制茶工艺，匠心呈现。此系列的每一款产品都能够细微地勾勒出各茶区之不同风韵，每一款都可作为古茶山的标准鉴定茶，一饼一山，一山一味。经岁月醇化，时光雕琢，愈发历久弥香。在春天里，就完成了所有的制作。是福元昌“怀匠心，呈古法，传百年”的匠心之作。
产品链接：https://www.puercn.com/puercha/25569/
百岁醇主要产于云南省临沧市凤庆县，源于千古茶山，生于海拔1800米至2100米。凤庆独特的地理环境，造就百岁醇干净，自然，纯粹的韵味。百岁醇采用传统手工棉纸包装,利于茶叶的呼吸和转化，使其口感更加醇厚顺滑。
