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长沙黑茶

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一款“世代相传”,惊艳了“中国黑茶教父”

向百年同庆号致敬的八马信记号“世代相传”收藏级普洱茶一经亮相即引发高度关注,限量发售的1888箱猴饼纪念装在短短一个月内即被各地爱家一抢而光。

 

为了给予这款收藏级普洱茶更全面、更权威的评测,八马茶业产品中心负责人王文超先生,专程带领研发小组核心成员来到湖南长沙,拜访中国著名茶学专家刘仲华教授,倾听刘教授对“世代相传”的品评意见。

 

 

刘仲华教授是谁?

问出这个问题的,一听就是圈外人:)来,敲黑板,听小编介绍大名鼎鼎的刘仲华教授。

 

 

 

 

刘仲华教授

 

中国茶叶学会副理事长

中国茶叶流通协会副会长

中国国际茶文化研究会副会长

国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任

教育部茶学重点实验室主任

湖南农业大学茶学学科带头人、博士点领衔导师

国内最富盛名的黑茶研究专家和茶叶深加工专家

 

1965 年出生于湖南衡阳

2003 年获得湖南省科技进步一等奖 

2004 年起享受国务院特殊贡献津贴 

2005 年入选“教育部新世纪优秀人才” 

2006 年入选“国家新世纪百千万人才” 

2007 年被评为首批“湖南省科技领军人才” 

2008 年获国家科技进步二等奖

2010 年入选全国农业科研杰出人才

2012 年获湖南省科技进步一等奖 

2013 年获湖南省科技进步一等奖

2016 年获国家科技进步二等奖(我国茶学界唯一获得两项国家科技进步二等奖的专家) 

 

 

斐声国际的“茶叶科学家”和“植物功能成分利用科学家” 

 

刘教授 2009 年起被聘为国家茶叶产业技术体系深加工研究室主任和执行专家组成员,并担 任我国植物提取物领域唯一的国家工程技术研究中心——“国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任。刘教授及团队在茶叶科学和植物功能成分利用领域的科研成果推广应用,蜚声海内外。 

 

对了,这位才华横溢的科学家长这样……

 

他是用科学技术推动一个行业发展的“中国黑茶教父” 

 

刘教授及其研究团队在黑茶加工理论技术、黑茶与健康领域的一系列创新成果的广泛应用, 有力的推动了中国黑茶产业的提质增效与转型升级。在湖南,黑茶产业综合规模从 2006 年 的不足 2 亿元快速发展到 2016 年的 120 多亿元。在黑茶加工技术领域的突出贡献,为刘仲华教授赢得了中国黑茶教父茶界名号。 

 

 

刘仲华教授因为改变行业的金花发酵技术,也被称为“金花之父”。

 

 

当黑茶教父遇见“世代相传”

 

身为中国茶界“学、研、产三位一体”的领军人物,刘仲华教授之于茶界,那就有如跨界天王“刘德华”之于娱乐圈,自带闪闪发光的“大V”光环,前来拜访求教的行业中人络绎不绝。

 

每天都跟全国各地名优好茶打交道的刘仲华教授,将怎样评价这款世代相传呢?好忐忑……

 

幸好……精美的包装给看重每一个细节的刘教授留下了极好的第一印象。

 


打开茶箱,六饼烫金绵纸包装的茶气场十足。

 


外观茶形,内闻茶气。

 

恪守六遗六弃精选原则、精工细作的“世代相传”,有着匀整紧实富有油性的饼面。

 

耐心冲泡品饮,教授赞不绝口:

霸气!甘醇!鲜活!耐泡! 

转化效果可以预见。

很有可能成为普洱茶界的又一经典!

 

品评完毕,教授给予了“世代相传”很高的评价:

这是一款可遇不可求的好茶!

品饮价值和收藏价值都很高!

 

学术与市场双重高敏锐度的刘教授,谈到普洱茶收藏时特别说到:中国普洱藏茶的鉴赏和评定还需要进一步的标准。如果能够连续 10 年、20年甚至更长时间,在标准化贮藏环境下,详细分析记录藏茶每一年的色香味变化、品质成分与功能成分转化数据,从普洱茶的学术价值和收藏标准的建立上,都将是一件非常有意义、很有价值的事情。 

 


教授的这个思路令大家赞叹不已。一直以来,困惑普洱茶收藏界的问题就是藏茶的鉴定标准。这个问题一旦解决,那必将引领整个普洱茶收藏的健康可持续发展。 

 

王文超先生携小组成员向刘教授签字赠茶,纪念这一特殊的时刻。

 

大家对于刘教授在百忙之中抽出时间给予“世代相传”专业的品评意见表示极大的感谢。

 


刘教授对茶品的肯定,令团队
倍受鼓舞,收获巨大。带着这份信心和责任,“世代相传”小组将不断精进,重拾中国普洱制茶史上的优秀传统,以极致匠心,制传世好茶。

 

欢迎众位普洱爱家持续关注八马信记号,关注更多“世代相传”的收藏级好茶。

 

 

 

渠江黑茶的前世今生

作为资氺的一条主要支流,两千三百年前的渠江流水,一定是直接见证过安化黑茶从农家土屋到皇室宫廷的全过程的。

1971年,长沙马王堆汉墓被发掘,众多的帛书、帛画、竹简、服装、漆器、乐器等汉代珍贵文物的出土固然令人惊喜和惊叹,那个已然沉睡了两千一百多年的西汉初期长沙国丞相轪侯利仓的妻子出土如新的惊世奇迹固然更加震撼全球。而紧随这种奇观出现在考古学家眼前的,却还有两个最不起眼也最让人费解的竹篓和装在竹篓里的黑色颗粒。

没有人想到,这黑色颗粒居然是来自渠江河畔的一种古茶。

更没有人想到,这种来自安化民间的农家茶叶,居然还是一种皇室贡品。

五代十国时期后蜀二年(935年)的《茶谱》就有如是记载:“潭邵之间有渠江,中有茶……其色如铁,芳香异常,烹之无滓也。”宋代《茶赋》也有如是记述:“夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶荈之利,其功若神,则渠江薄片,西山白露,云垂绿脚,香浮碧乳……”。明代医学巨著《本草纲目》也说到:“昔贤所称,大约谓唐人尚茶,茶品益众,有渠江之薄片,会稽之日铸,皆产茶有名者。”

这些文献中说到的渠江,就是现在的安化县的渠江茶镇,如果不是马王堆汉墓的出土,又有谁知道,看起来黑不溜秋的安化黑茶,竟然早在西汉时期就成了汉代朝廷的贡茶并被誉为唐代“渠江皇家薄片”呢?

从已知的史书文献记载来考证,安化黑茶历史可追溯到1400多年前唐代的 “渠江薄片”。可现在,马王堆汉墓里惊现的安化黑茶,却让现在已经成为市场抢手货的安化黑茶又向前推了900多年,也就有了2300多年的历史。

当然,对于安化黑茶的历史认定,无论是在中国茶界还是史界,都有过一段激烈的争论和分歧。最终认定马王堆出土的那两竹篓米状的黑色颗粒是安化黑茶,当然是缘于安化黑茶那诸多无懈可击的人文依据。

从地域位置来考证,汉唐时期,安化立县时就隶属长沙郡。而安化茶叶历来就有“山崖水傍,不种自生”的野性,放荡不羁的安化茶,自然也就有了一种原汁原味的野味,就像安化山野那些土生土长的乡村女子,甘冽而又醇厚,朴拙而又甜润。所以,这种茶固然会成为当时上层人士的首选佳茗。

从茶叶存放时间来考证,绿茶或其他茶类根本不具备长久的存放期,更何况两千多年居然还没碳化,还保持那么完整的颗粒,还散发着那么清雅的沉香。长时间存放都不变形不变质不变味的茶叶,只有黑茶,可黑茶又唯安化独有。

从历史背景来考证,汉末三国时期,吴、蜀两国都曾屯兵益阳。尤为重要的史实是,关羽曾经还用一包包以竹篾包裹的茶叶为他的将士们治过病。而竹篾竹篓又是安化黑茶特有的包装原料和包装工具,马王堆出土的黑茶正好也是装在竹篓里。而且,早期的安化黑茶几乎都是用松枝、松木火烘烤制作的,松枝或松木火烘干制作的安化黑茶具有气味芳香、杀菌防腐的功效,这种具有杀菌防腐作用的茶叶,无疑会成为当时那些死去的皇室贵族为保持棺椁干燥不可或缺的陪葬品。再说,马王堆出土的茶叶都是黑色小颗粒,这一外形特征也与历来的安化散装黑茶的外形特征如出一辙。

如果这些考证还不可以充分验证马王堆汉墓出土的那两竹篓黑茶源于安化,中央电视台记者先后数次在安化渠江考证得到的诸种实证,应该足可以得出一个有迹可循的结论了。央视记者在安化渠江镇神吉山张家冲,发现一个大型古屋基地,其周边不仅有水车房、古学堂、茶祖庙、制茶坊、茶祖塔、古茶亭等遗址,还有古代石制制茶工具。

而且,仅在安化渠江境内,记者们就发现了十处与黑茶起源有关的名胜古迹。其中有桃坪村神吉黑茶宗祖古庙,桃坪神吉茶马古廊,桃坪神吉古茶园,大仓村古杉茶马亭,连里茶马古亭,连塘茶马古亭,大安茶祖牌坊……

种种实物和遗址佐证,马王堆汉墓出土的两竹篓黑米状的小颗粒,就是古代安化渠江镇的黑茶无疑。

顺着这个结论,有关专家又根据相关文献记载推断,安化黑茶早在汉代就已开始生产,至少有2300年的制作加工历史,而汉代渠江皇家薄片,就是安化黑茶的宗祖。

安化黑茶在得到准确定论之后,还有一个历史人物也更应该顺理成章地成为这种黑茶的有功之臣。

这个人叫张良。

张良是刘邦钦定的“汉初三杰”之一,而且还排在韩信和萧何的前面,可想而知他有多高的智囊,可想而知他对刘邦建立大汉江山所立下的功勋有多大。

可这个张良还只有五十岁就主动辞官隐退了。退出大汉政坛后,张良就四处云游天下去了。当他看完了自己想看的每一处山山水水,他就带着几个徒子徒孙跑到位于雪峰山余脉的安化渠江神吉山张家冲,隐居在神仙屋场,开始潜心修道,并在这里兴修了一座庙宇和一座道家学堂。直到现在,渠江镇纸槽村神吉组还留有神仙屋场、道家学堂和修道庙宇遗址。

然而,不幸的是,就在张良修道期间,渠江一带突然瘟疫肆虐,当地百姓纷纷被瘟疫夺去性命。张良本来就是一个智慧过人的大汉名臣,曾经经常为刘邦出谋划策,现在这里的老百姓正在被瘟疫无情的吞噬,他又怎么能袖手旁观呢?

足智多谋的张良,于是就想到了渠江神吉山漫山遍野的茶叶。

一向喜欢品茶的张良,以他平时对茶叶功效的了解,他决定一试。

于是,他就带着自己的徒子徒孙们爬上了神吉山,采回来一篓篓的茶叶,将其提炼成多种形状的茶片,散发给疫区的乡民。这里的老百姓向来对张良就敬重有加,对张良的足智多谋更是深信不疑。他们本来祖祖辈辈就对喝茶情有独钟,现在听说这茶还能治疗瘟疫,虽然将信将疑,但凭着他们对张良的尊重和信赖,他们都愿意配合张良,哪怕不会发生奇迹,这也是张良的一份苦心和爱意。于是,渠江一带到处漂荡着一缕缕浓烈的茶香。奇迹还真的发生了,那些茶香就像渠江里的水,将一场恐慌冲走了,瘟疫逐渐得到控制。又过了一段时间,令人毛骨悚然的瘟疫就跑得无影无踪了。

渠江一带的瘟疫被张良赶跑之后,当地百姓从此开始上山采茶,并由张良亲手传授制茶技艺。制作出来的茶片,老百姓就自发地将其取名为“张良薄片”,把自己满腹的感恩之情全部溶于那一个个茶叶薄片里。

也因为这种“张良薄片”的问世,安化一带乡民从此形成了采茶制茶喝茶的习惯。既能保健祛病,又能解渴,而且这种茶叶薄片又方便携带和长时间存放收藏。

于是,“张良薄片”很快就名声大振,且越传越远,以致传到了大汉皇宫。

于是,涛涛渠江载着安化独有的黑茶薄片,过资江,入洞庭,进长江,从湖南楚地流

进中原城池,成了西汉皇室的珍稀贡品。

张良虽然早已远游仙境,早已在张家界的青岩山安然沉睡,可安化黑茶却从此被历代皇帝视为茶叶上品,尤其是到了唐代的皇室玉案上,还得了一个“皇室薄片”的至尊美誉。

安化黑茶,在沉寂了很长一段岁月之后,因为马王堆汉墓出土的那两竹篓黑茶的惊世复活,又重新带着它特有的皇室至尊,顺着时光的浊浪,踏着渠江的清波,再次散发出跨越时空的千年幽香。

我虽然不懂茶道,但我早已喝茶成瘾。长沙一个收藏书画的朋友,既收藏书画,又经营黑茶。每次来永州,她都给我带上一件喝茶。我有个好兄弟知道我有这种附庸风雅的爱好,居然还将他父亲藏了二十多年的一饼黑砖送给了我。这么珍贵的陈年黑茶我哪舍得喝呀,我知道安化黑茶是有灵魂的,就一直将这饼黑茶藏进了我书柜的抽屉里,珍藏着这份友情,也更想珍藏那一缕永久的茶魂。

【摘自2016年第4期《吃茶去》杂志;作者:凌鹰(湖南永州),系湖南省散文学会副会长、湖南永州市作协副主席,著有散文集《放牧流水》《巨轮的远影》《蔚蓝天空上十八朵云彩》《美丽潇湘.山水卷》《美丽潇湘.文物卷》等】

梅山黑茶股份有限公司长沙分公司成立庆典晚宴

  2018年5月5日,湖南梅山黑茶股份有限公司长沙分公司成立庆典晚宴。湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授——肖力争,湖南省茶业协会副秘书长黄德开,湖南天巽投资管理有限公司董事、总经理贺智华,西部证券投资银行总部副总经理李锋,湖南财信产业基金管理有限公司总经理雷晟,湖南财富同超创业投资管理股份有限公司总经理罗义,湖南梅山黑茶股份有限公司董事长陈安社、常务副总经理唐斌、副总经理彭勇以及来自全国各地的优秀经销商代表出席。

(湖南梅山黑茶股份有限公司长沙分公司成立揭牌)

  上午10:18,湖南梅山黑茶股份有限公司董事长陈安社、湖南财富同超创业投资管理股份有限公司总经理罗义共同为长沙分公司成立揭牌。梅山黑茶常务副总经理唐斌主持揭牌仪式并宣布梅山黑茶长沙分公司正式成立。

(参加揭牌仪式的嘉宾、领导合影留念)

(梅山黑茶董事长陈安社接受媒体采访)

(经销商会议现场)

  下午,梅山黑茶各级别优秀经销商代表大会在长沙分公司会议室召开。会议由公司副总经理彭勇主持,来自全国各地的30多位经销商代表参加会议。会议确定了梅山黑茶2018年新开发梅山崖专卖店150家,专柜200家,全年销售额较去年增长30%以上的销售目标。

  晚上六点,梅山黑茶长沙分公司成立庆典晚宴在长沙金麓国际大酒店举行。

(梅山黑茶长沙分公司成立庆典晚宴现场)

  湖南黑茶股份有限公司董事长陈安社为晚宴致辞。他说到,2017年安化县黑茶产业税收达3亿元,其中梅山黑茶在安化黑茶中位列第三。公司在新三板挂牌三年以来,针对原料供应、生产过程、销售等方面始终按照上市公司的标准严格规范。近年来,公司业绩年均增长30%。其次,长沙分公司成立将加强整合品牌资源,提升梅山崖品牌知名度和传播度。另一方面,长沙分公司将在新渠道领域深度探索,站在互联网+的风口上,快速占领市场空白。

(湖南梅山黑茶股份有限公司董事长陈安社致辞)

  梅山黑茶副总经理彭勇在介绍长沙分公司的讲话中谈到,长沙分公司将在品牌战略、新型渠道和人才储备等方面发力,突破原有传统销售渠道的格局,提升梅山黑茶的品牌知名度和品牌影响力,使梅山黑茶以灵活而稳健的姿态,获得新的发展,走向新的辉煌。

(梅山黑茶副总经理彭勇发表讲话)

  现场,梅山黑茶董事长陈安社与湖南广播电视台茶频道总监李晓群签订战略合作协议,开启梅山崖品牌战略的第一步。梅山黑茶副总经理彭勇与谷基商贸有限公司总经理骆伟民签订梅山崖——少林禅茶的开发合约,并宣布将于今年8月在福建举行大型梅山崖——少林禅茶发布会。梅山黑茶新渠道部部长夏天明与湖南芯叶康生物科技有限公司总经理李永刚签订新型渠道拓展战略合作协议,双方将就梅山崖系列安化黑茶的电商平台、医药销售渠道平台展开深度合作。现场,梅山崖河北市场更是一举拿下价值708万的千两茶系列全年采购。梅山黑茶销售部部长刘美凤与梅山黑茶河北市场代表祁卫华出席签约仪式。

(现场签约仪式)

  西部证券投资银行总部副总经理李锋上台发表讲话,并对梅山黑茶长沙分公司的成立表示祝贺。

(西部证券投资银行总部副总经理李锋讲话)

(湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授-肖力争讲话)

  晚宴进行过程中进行了三轮精彩的抽奖和丰富的节目表演。伴随着激情澎湃的音乐和炫丽的灯光,开业庆典晚宴在大家的欢呼声中落下帷幕,但梅山黑茶与大家之间的故事将继续炙热演绎。

  安化黑茶是健康之饮。梅山黑茶在致力于传承黑茶文化和民俗文化的同时,为人们提供健康的生活,为大健康产业的发展贡献梅山黑茶的力量。我们将以长沙分公司的成立为契机,与经销商们一起聚力前行,携手共进,共创辉煌。

(一等奖获得者合影)

(二等奖获得者合影)

(三等奖获得者合影)

(晚宴现场节目表演)

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