茶满欺人

　　在社交礼仪中我们都知道‘酒满敬人，茶满欺人’这句话。就是说，给人倒酒的时候一定要倒满，方显敬意；倒茶则倒七分，不然会对人不尊重。

　　茶满欺人

　　“茶满欺人”，第一方面是为了喝茶的人着想，体现出主人家的关怀，因为人们喝茶的时候，用沸水冲泡才能使茶香进一步的散发出来。如果把茶倒满，客人轻轻一吹，茶就会洒出来。而且对行家来说，喝茶讲究慢慢品，他们会用茶碗盖撇开漂浮的茶叶或是泡沫，茶倒得太满就很不方便了。

　　第二方面是因为茶叶在最开始是劳动人民家中种植的，中国人爱面子，都会拿家中最好的东西来款待客人，自己种植的茶叶在人们看来是不值钱的，更别说用冲泡茶叶用的水了，所以只用来解渴就行了，倒得太满反而显得不尊重人。

　　酒满敬人

　　古时候酒是非常珍贵的，一般的百姓人家根本喝不起，家里来了重要的人，才会上酒，显得对对方的尊重。酒是自然要满的。古时的酒都是粮食酿造的，没有多余的粮食，自然不会有美酒。再者喝酒时还有一份豪气所在，大口吃肉大口喝酒，方显真性情，若只有半杯，怎能让尊贵的客人享受一饮而尽的快感呢？

　　尽管这是老话，但放在当下仍然实用。不过需要注意掌握一个度，比如说所请的客人由于种种原因实在不能喝酒，这时就不要强求了。出了分寸，酒满同样会伤人。

　　中国是茶叶和酒的故乡，是茶文化和酒文化的发祥地，在接待客人之时，好茶好酒是必不可少的，但是喝茶饮酒也是有讲究的。招待宾客有一句俗语就说“茶满欺人，酒满敬人”，这是什么意思？

  

  

  

看世间万象平常心，品人生百味一杯茶。

常听说，“酒满敬人，茶满欺人”，倒茶七分满，留得三分人情在；似乎很有道理，然而按照这种说法，杯子倒满难道就没有人情了吗？

酒席上热烈的气氛和豪言壮语似乎比品茶时浓得多。

浅是茶，细细味来，还是很有道理。

泡绿茶的杯大多是玻璃杯，便于观赏茶叶在水中徐徐舒展，婀娜多姿，但玻璃杯隔热效果差，如果茶水太满，杯就太热烫手。

茶水不仅是品啜，香气也很重要，倒七分的茶，留出三分空间来，既贮茶香，又使茶香有了一个上升的通道，便于茶客鼻闻，同时茶叶比较轻，一般先浮于茶水面。

如果水太满，容易溢出杯子，既烫了手，又浪费了茶叶，还弄得桌面不整洁，败坏了品茶的兴致。

浅，作为一种审美的状态，大致对应的是东方文化中的简约、含蓄、克制，精致，自律……是以少胜多，是删繁就简，是标新立异，是雄辩为银后的沉默是金，是众绿中的一点红，是“蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”。

浅还包含笑傲人生、淡泊名利的意思。

茶圣陆羽一生贫困，半饥半饱，但他杰出的文学才能和茶学知识名震朝野，朝廷曾先后两次诏拜陆羽为“太子文学”和“太常寺太祝”，陆羽都婉辞圣命，写下了“乞我百万金，封我异姓王，不如独悟时，大笑任轻狂”的诗句，体现了浅是茶散淡的人生态度。

浅，是每一个日子的平平常常；浅，是不想当元帅但努力站好岗的士兵；浅是宜兴易碎的紫砂壶，更要小心呵护。

浅是汪曾祺小说中不动声色暗暗流泪的心；浅是齐白石的菊花图；浅是悠扬而又即逝的古琴声……

浅茶满酒，如果说，酒像一个豪爽、讲义气的汉子，那么茶就像一个温和、文静的书生；酒像北京故宫，茶如苏州园林；酒像《英雄交响曲》，茶如《春江花月夜》；酒像红闷猪蹄，茶似清笋蒸虾。

浅是茶，是人生，不知这样理解对不对？

茶饮平和心，方得身静气！