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茶壶和尚光

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这六条不明白,你就不懂紫砂壶

现在的紫砂市场可谓是道德滑坡,到处充满铜臭之气,茶人壶友们想买到一把“货真价实”的紫砂壶,越来越难。

想买到一把好壶,实践很重要。在选壶过程中,至少要从以下八个方面入手,才能有所得。

一、明了当前紫砂市场乱象

现在市场上灌浆壶、手拉坯壶、机车壶等大行其道,来冒充传统手工技艺制作;代工泛滥,不仅会制壶的人请人代工,不会制壶的人也会请人代工。

▲灌浆壶

▲手拉坯

▲机车

不会制壶的人,请人按自己的要求制作,最后落自己的款,进行虚假宣传,更有甚者还伪造假职称(买壶请注意甄别),代工壶一般数量较多,百度检索一下各大平台同一个工艺师可能会有几百款茶壶同时销售。

二、泥料的秘密

便宜的垃圾壶,大多都是用化工泥料,而很多商家依然以黄龙山原矿泥料宣传。以下展示一些原矿石。

▲黄龙山 朱泥原矿

▲黄龙山4号井天青泥原矿

▲乌泥原矿 宜兴陶瓷博物馆

紫砂泥料主要以紫泥、红泥、团(段)泥为主,原矿黑泥、本山绿泥等很少。市场上有很多紫砂泥料,都是添加了金属氧化物的,却仍以原矿紫砂宣传。如添加氧化锰可以调制黑泥,加铁红粉可以调制朱泥。

▲添加铁红粉的朱泥

▲添加化料的劣质大红袍

那些品质不好的壶,可能有一些是低档的泥料,或者是别的化学元素混合一点紫砂泥调配而成,这种情况下,就不是正宗紫砂料,泡茶效果与手感都没那么好。大家不妨经常对比一下,好泥料与差泥料所制砂壶的区别。

三、做工真假难辨

现在网络上很多关于鉴别全手工、半手工的文章,但你要明白,这些特点你知道,紫砂壶造假者更知道,何况这些区别方法只是通常而言,并不是百分百有效,且对外行人来说本就很难,具体情况具体分析,不要人云亦云。

▲半手工 仿古如意

有时半手工未必不如全手工,如果一把壶的整体品质上去了,你又没有特别的要求,就不必去纠结全手、半手的问题。

正因购壶者会有全手、半手的疑问,有的紫砂艺人,会将全手工制壶的整个过程录制下来,正是真金不怕火炼,要向这些紫砂艺人致敬。

▲底槽青 景舟石瓢 全手工

四、烧制之魅

紫砂烧制的目标,就是要使紫砂器物烧清(烧清是窑场俗语,是指坯件进窑烧到预想的温度,成品达到预想的理化性能和色泽肌理),使紫砂器烧结,但并未达到碳化(焦黑)、钙解(出现针眼、气泡)程度。

烧成时的温度和气氛不同,烧成作品的颜色与致密程度,也会随之变化。

▲4号井底槽清井栏 1200度烧制

▲4号井底槽清井栏 1300多度烧制

尤其是优质泥料,烧制窑温跨度大,颜色变化亦大,尤其是高温与正常温度相比,紫砂壶的颜色会完全不同,带给我们不一样的美感体验;有些紫砂壶的特殊烧制效果,是用特别的窑炉烧制的,如果在通常的窑炉烧不出特殊的效果。

▲天青泥1420度高温烧制 瑞韵壶

五、专业抛光、专业养壶

专业抛光,也就是一台砂轮机,把砂轮卸下,换上抛光片,就是那种像洗碗布一样的东西,可以很快地抛光,又不伤紫砂壶。再者,明针工艺做得不到位,也可以通过抛光来弥补。

▲未抛光壶(左)与抛光壶(右)对比

专业养壶,一般第一遍先抛光、然后再淋茶养壶,如此反复,很多时候不是一遍就能成功,但需要的时间不长,一般在三四天左右,养一把壶的价格也就几元钱。

▲批量养好的壶

专业养壶、专业抛光都是大批量的,以机车壶、手拉坯壶等居多。通过专业养壶、专业抛光之后的紫砂壶,有了好的卖相,某宝上比较多这类壶。

六、区分晶润之光与和尚光

真正好的紫砂壶看起来不艳,强光下又不刺眼,给人以温润的感觉。如果在显微镜下,晶体面为大、小不同的反光点,折射出的光即为晶润之光。如下图紫砂晶体面的结构。

 

等外泥砂壶,虽然也是凹凸不平,但颗粒表面与颗粒之间都是脂浆,反光面是连续的。这类壶经过擦养后、油光锃亮,这就是和尚光,如下图。

 

好壶经过一段时间的擦养后,在不同深度的皱面上,因吸附上茶水油脂而反出折射光,反光点的密度大大增加,且是在不同深度折射出来的,看起来光有厚度,感觉像光云,又由于晶体点折射出来的光是散的,又像光雾。

 

▲仿古壶 泡养前后对比

真正的原矿紫砂、好的泥料,在泡养百日左右,就会撩起紫砂壶包浆的神秘面纱。泡养紫砂壶,并不是多难的事,在精心养护之后,不见包浆的端倪,只能是壶的问题。

爱茶,爱上一种生活方式!

茶里,只是天涯的一角,水也恰当,茶刚好。

茶外,

这一生就是在相遇,无论是在寒冬还是春秋。

我在泡茶,你来喝茶。

文章来源:网络资料整理

 

这六条不明白,你就不懂紫砂壶

  现在的紫砂市场可谓是道德滑坡,到处充满铜臭之气,茶人壶友们想买到一把“货真价实”的紫砂壶,越来越难。

  想买到一把好壶,实践很重要。在选壶过程中,至少要从以下八个方面入手,才能有所得。

  一、明了当前紫砂市场乱象

  现在市场上灌浆壶、手拉坯壶、机车壶等大行其道,来冒充传统手工技艺制作;代工泛滥,不仅会制壶的人请人代工,不会制壶的人也会请人代工。

  ▲灌浆壶

  ▲手拉坯

  ▲机车

  不会制壶的人,请人按自己的要求制作,最后落自己的款,进行虚假宣传,更有甚者还伪造假职称(买壶请注意甄别),代工壶一般数量较多,百度检索一下各大平台同一个工艺师可能会有几百款茶壶同时销售。

  二、泥料的秘密

  便宜的垃圾壶,大多都是用化工泥料,而很多商家依然以黄龙山原矿泥料宣传。以下展示一些原矿石。

  ▲黄龙山 朱泥原矿

  ▲黄龙山4号井天青泥原矿

  ▲乌泥原矿宜兴陶瓷博物馆

  紫砂泥料主要以紫泥、红泥、团(段)泥为主,原矿黑泥、本山绿泥等很少。市场上有很多紫砂泥料,都是添加了金属氧化物的,却仍以原矿紫砂宣传。如添加氧化锰可以调制黑泥,加铁红粉可以调制朱泥。

  ▲添加铁红粉的朱泥

  ▲添加化料的劣质大红袍

  那些品质不好的壶,可能有一些是低档的泥料,或者是别的化学元素混合一点紫砂泥调配而成,这种情况下,就不是正宗紫砂料,泡茶效果与手感都没那么好。大家不妨经常对比一下,好泥料与差泥料所制砂壶的区别。

  三、做工真假难辨

  现在网络上很多关于鉴别全手工、半手工的文章,但你要明白,这些特点你知道,紫砂壶造假者更知道,何况这些区别方法只是通常而言,并不是百分百有效,且对外行人来说本就很难,具体情况具体分析,不要人云亦云。

  ▲半手工 仿古如意

  有时半手工未必不如全手工,如果一把壶的整体品质上去了,你又没有特别的要求,就不必去纠结全手、半手的问题。

  正因购壶者会有全手、半手的疑问,有的紫砂艺人,会将全手工制壶的整个过程录制下来,正是真金不怕火炼,要向这些紫砂艺人致敬。

  ▲底槽青景舟石瓢全手工

  四、烧制之魅

  紫砂烧制的目标,就是要使紫砂器物烧清(烧清是窑场俗语,是指坯件进窑烧到预想的温度,成品达到预想的理化性能和色泽肌理),使紫砂器烧结,但并未达到碳化(焦黑)、钙解(出现针眼、气泡)程度。

  烧成时的温度和气氛不同,烧成作品的颜色与致密程度,也会随之变化。

  ▲4号井底槽清井栏?1200度烧制

  ▲4号井底槽清井栏?1300多度烧制

  尤其是优质泥料,烧制窑温跨度大,颜色变化亦大,尤其是高温与正常温度相比,紫砂壶的颜色会完全不同,带给我们不一样的美感体验;有些紫砂壶的特殊烧制效果,是用特别的窑炉烧制的,如果在通常的窑炉烧不出特殊的效果。

  ▲天青泥1420度高温烧制瑞韵壶

  五、专业抛光、专业养壶

  专业抛光,也就是一台砂轮机,把砂轮卸下,换上抛光片,就是那种像洗碗布一样的东西,可以很快地抛光,又不伤紫砂壶。再者,明针工艺做得不到位,也可以通过抛光来弥补。

  ▲未抛光壶(左)与抛光壶(右)对比

  专业养壶,一般第一遍先抛光、然后再淋茶养壶,如此反复,很多时候不是一遍就能成功,但需要的时间不长,一般在三四天左右,养一把壶的价格也就几元钱。

  ▲批量养好的壶

  专业养壶、专业抛光都是大批量的,以机车壶、手拉坯壶等居多。通过专业养壶、专业抛光之后的紫砂壶,有了好的卖相,某宝上比较多这类壶。

  六、区分晶润之光与和尚光

  真正好的紫砂壶看起来不艳,强光下又不刺眼,给人以温润的感觉。如果在显微镜下,晶体面为大、小不同的反光点,折射出的光即为晶润之光。如下图紫砂晶体面的结构。

  等外泥砂壶,虽然也是凹凸不平,但颗粒表面与颗粒之间都是脂浆,反光面是连续的。这类壶经过擦养后、油光锃亮,这就是和尚光,如下图。

  好壶经过一段时间的擦养后,在不同深度的皱面上,因吸附上茶水油脂而反出折射光,反光点的密度大大增加,且是在不同深度折射出来的,看起来光有厚度,感觉像光云,又由于晶体点折射出来的光是散的,又像光雾。

  ▲仿古壶泡养前后对比

  真正的原矿紫砂、好的泥料,在泡养百日左右,就会撩起紫砂壶包浆的神秘面纱。泡养紫砂壶,并不是多难的事,在精心养护之后,不见包浆的端倪,只能是壶的问题。

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紫砂壶泡什么茶最好?

 要说紫砂壶泡什么茶最好,其实紫砂壶什么茶叶都能泡,但可以根据壶型选择更聚香的;根据泥料选择不易留下茶渍的紫砂壶。所以拥有一把您心爱的紫砂壶,泡一壶您喜爱的茶,闻香品茗,赏析怡神才是最惬意的。

  朱建伟【风调雨顺】双色原矿清水泥,紫泥

      只要是原矿的宜兴紫砂,在烧制温度得当的情况下,都能泡出好茶来,不但泡出来的味道比盖碗泡出来的好喝,还可以把便宜的茶泡出贵茶的味道来,那自然是表现更优异了。也就是说只要是原矿泥料肯定合适泡所有的茶,基本上不会太离谱,能泡出中规中据的味来。如何要更进一步的提高,当然还是要有前提,比如壶形、泥料和泡什么茶来看的具体到不同的茶,不同的壶形,不同的泥料,这样的单项对比,还是要好好交流。真是要讲究些,还要考虑到窑温,烧得泥门松一些,透气性强一点,会不会泡绿茶好一些,但是泥门松了吸水性提高又会不会引起吸茶味造成泡茶滋味变淡?泥门烧紧一些结晶度高了,泡绿茶,好一点的生普,轻发酵的观音,会不会把茶泡熟了,或者有熟汤气?会不会改泡红茶,熟普好一些?这些都可以好好讨论,什么壶泡什么茶好,有些人的出发点是,为了壶,养得快,出效果快,有些人是为了利茶性,用壶泡出比盖碗好的味道,便宜的茶泡出贵的味道。太复杂,一两句话说不清,说得我自己都有点饶,但是总要有人去把这些想明白了,都搞得太虚了并不利于把紫砂玩好。


  紫砂壶的使用,因材质的特点,表现一种其他器皿所无法企及的优点,那就是在于它于使用者能进行感情交流。对它倾注的感情越多,常加摩挲宝爱,它对你的回报也越深沉,越发可爱,光润古雅,故最好的茶壶不要束之高阁,而应该经常使用把玩。明人周高起说过:“壶经用久,涤拭日加,自发黯然之光,入手可鉴。”这句话,实际上是用壶,养壶的根本之法。具体做法,步骤大致如下:



葛政豪【西施】原矿青灰泥


  1、新壶购置回来后,可用细砂布稍加磨擦,千万不要用粗砂布打磨,以伤表皮(有的壶作者在出手时作处理),先用水用或布洗擦去处表面的尘灰和内里的陶屑,然后放较溶的茶叶水锅里,或中连同茶叶,小火煮沸沸后不久即可熄火,用余热焖壶直到茶水稍凉再点火煮沸,如此再三,可使新壶土味尽去,也使新壶初次受到滋养。待完成此工序后,取出新壶自然晾干便可沏茶使用。这并不是必要的程序,其实新壶到手,洗净后用开水泡上二次,即可沏茶。


  2、不论新壶,旧壶用开水切茶后,壶体表面温度较高,此时可用湿毛布,或干净湿布,擦抹壶提,水印旋擦旋干,反复多次壶温稍降后,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利于壶体光润。如此坚持三四月后,新壶大体可发“醫然之光”。


  3、茶壶长期不用,或因疏忽未及时将茶渣倾出,发生霉变或产生异味,可在消除霉味变异味茶渣后,注满开水,稍晃数下倾出,旋即没入凉水中,异味可处,若一次不行,可反复2-3次,总会有满意效果,且不用担心茶壶会因热凉急变而发生暴裂。这就是古人所说:“壶宿杂气,满贮沸汤,倾即没冷水中,亦急出水泻之元气复矣。”


  4、茶壶最怕沾上油污搞得脏兮兮的。明人周高起就指出:若腻滓烂斑,油光烁烁,是日和尚光,最为贱相,”如果这,就如同让西施蓬头垢面一样。壶体若沾上油污,可用手摩挲擦去,若油污过重,亦可用细布稍沾洗涤剂轻轻擦拭,然后再用手摩挲,让壶体发光,出现本质美感。但古壶古物就没有必要去该头换面,留下古美感也是体现年龄的具证。总之要对具体对象具体正确处理。




董亚琴【大彬如意】原矿底槽清


  5、不要将茶渣长期存放在壶内的方法来养壶,虽然紫砂茶壶有越宿不馊之说,但时间稍长,仍然会发生异味,特别是夏天茶叶更易发酸发馊,这样会影响壶内茶山的形成和积累。把茶汤留在壶内阴干,日久累积茶山,也要注意适时适度分寸掌握,以茶汤不变质为宜。


  6、台湾已有一套完整的符合台湾茶道的养壶,用壶方法:黄墩岩编著的《中国茶道》一书就用壶养壶有如下文字:壶的保养通称为“养壶”,养得目的在使其能善于“蕴味育香”,并使其壶能焕发本身浑朴的光泽。此乃由于陶壶有吸水性若是长期吸附茶质,确有“助茶”的功能。


  对于茶道中人而言养壶绝不是品茗的目的,但一把维护得法的茶壶,能够提升品茗目的之实践,却是被肯定的。养壶就如同培养树苗般掩苗助长则难免有失自然形成之功,所以养壶也不必急于一时,只有要平常多加使用并维护得法,就能如同接受天地自然滋养的幼苗,不必人为附加补养也可成器,而且更加珍贵。


  紫砂本身的气孔率是其特点,高岭土也有气孔,但是全闭合,上釉以后就更别提了,几乎可以忽略不计,紫砂是半闭合和闭合气孔组成所谓透气性,也就在这了,红泥、朱泥、段泥、紫泥等等,气孔状态不单和泥料有关系,烧结程度也有影响,欠火的胎质疏松,泥上讲,朱泥过筛颗粒细腻烧结以后气孔率,透气性肯定比紫泥等差一些,所以,朱泥适合乌龙,焖泡力量好,紫泥敞口泡绿茶,散热稍微好些,但这些事又肯定不能一概而论。

陈俊【宫廷酒壶】原矿底槽清

  也许这一定是要懂茶的人和同时又了解紫砂壶的人,不断磨合,找出最合适自己用的泡茶利器和自己最喜欢的茶搭配才是可行的,如果没有自己用心去探索,永远的盲从,是不会懂的。

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