观“茶”日记
在11月9日至11月12日的第二十届农交会上，记者采访了多个茶叶展位，听各地负责人介绍并品尝了二十多种茶叶，感受到了我国不同地区间风格迥异的“茶味”和相似的茶文化，下面摘选了其中几种茶叶，一起来看看吧!
火辣江西的另一面
说到江西，最鲜明的味觉标签往往是“火辣”“刺激”“重口味”，然而记者在农交会品尝了两种来自江西的茶叶，与过往印象截然不同。
一是江西省九江市修水县的金丝菊茶，因产自东浒寨风景区，又叫东浒金丝菊，花身大，花叶细长，金碧辉煌，入口既无苦香浓郁，也无甜香袭人，只觉得十分清爽，喝到第二口才有回甘，一股花果香气幽幽传来，回味无穷。
二是江西省赣州市的黄化茶，据品牌负责人介绍，赣州多丘陵，森林覆盖率高达80%，地处黄金产茶带和硒矿带，区域内海拔落差大，云蒸雾罩，光照充足，非常适宜茶叶生长。“赣南高山茶”在2021年成功注册区域公用品牌，成为继“赣南脐橙”“赣南油茶”后，第三个冠以“赣南”的农业产业商标。其中，黄化茶更为赣南山区特有，其口感好、营养价值高，广受欢迎。记者在现场品尝黄化茶，茶汤入口极润，丝滑似奶油，又有着非常浓郁的香气，味道也是十足的温和宜人。
新昌大佛龙井
茶叶
碗中有茶汤
茶水透明
来自浙江省新昌县的大佛龙井茶十分清透、纯净，泡着茶叶的一碗茶水，让人身在青岛会场，却忽然想到千年前《小石潭记》中那句“皆若空游无所依”。记者将茶杯捧在手里，看起来与泉水无异，入口却与泉水的清冽大不同，十分清润，有花果香扑鼻。据当地负责人介绍，茶产业是新昌农业领域的第一大富民产业，其中大佛龙井已连续15年入选中国茶叶区域品牌价值前十位，品牌价值高达52.33亿元。
小神农架野茶
小神农架野茶的茶汤似金，在灯光的映照下流转，如梦似幻，身穿苗族服饰的产品负责人在展位上斟茶，十分热情地做着推荐：小神农架野茶来自湖北省恩施州巴东县，海拔1200米到1800米的原始森林，纯天然生长至叶片完全舒展，由当地村民在四月下旬及五月上旬进山采摘，整个生长过程没有任何人工干预，故而称“野茶”。又因为采摘期短，十分珍贵。
小神农架野茶有着浓郁的草木香气，让人记忆深刻。
来自皖南农场
的茶叶天团
天湖红茶
太平猴魁
黄金芽
祁门红茶
上面四款茶叶均来自安徽省一企业的皖南自有农场，与其他受访品牌不同，该企业依靠安徽省的茶叶资源优势，在多地开设大型农场，生产多种不同品牌茶叶，包括祁门红茶、太平猴魁等名品，实现了茶叶生产、销售的专业化、集约化与体系化。
藤茶不是茶
在来凤县来凤藤茶的展位上，记者留意到“不含茶多酚、茶碱、咖啡因”“可以安神、助眠”的宣传语，感到好奇，据产品负责人介绍，来凤藤茶并不是“茶叶”，而是一种叫显齿蛇葡萄的葡萄科植物嫩叶，经过杀青、揉拾、烘干而成的类茶饮料，更准确的分类，应该是中草药。藤茶不仅可以安神，还有利于醒酒，同时具有抗氧化、消炎杀菌的功效，因而来凤县当地正在筹划生产一系列以藤茶为主要原料的面膜、面霜等护肤品，期待下次农交会，可以看到来自来凤县的藤茶护肤品。
之后，记者在陕西省安康市的展位再次见到了藤茶——来自安康市平利县的绞股蓝龙须茶，当地负责人自豪地向记者介绍：“平利县是世界绞股蓝黄金产区，全世界共有13种绞股蓝属植物，我国有11种，其中7种为我国特有，均分布在平利县。”据了解，绞股蓝是葫芦科绞股蓝属植物，属于藤茶的一个分类，同样具有安神、助眠的功效。
上图为绞股蓝七叶
茶汤碧绿，香气浓郁，微苦
下图为绞股蓝五叶
茶汤泛黄，口感温润，甘甜
来源：三农头条
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阳春三月好春光，茶源普安溢茶香。3月6日，贵州普安布依福娘产业园落成典礼暨黔西南州茶产业职业技能培训基地隆重举行揭牌仪式，省人大常委会原副主任陈鸣明以及来自省内外的100余名嘉宾参加了活动。
据了解，新落成的布依福娘产业园暨黔西南州茶产业职业技能培训基地是集“现代化茶叶加工中心、职业技能培训中心、茶产业工程技术中心、农产品检验检测中心、运营中心”为一体的“一园五中心”现代化茶产业园，更是普安布依福娘茶业文化发展有限公司四代传承，创新发展，赓续前行中启新程、开新局，终其一生只为一杯好茶的使命与责任。
布依福娘茶业公司董事长晁忠琼介绍，现代产业园将升级成为全业态、全要素发展的全产业链现代化企业。公司将继续以茶叶产品为主业，采取校企合作、院企合作等方式，整合内部资源和外部优势，在现有茶护肤品的基础上，持续开展速溶茶等茶食品、茶保健品等新产品，新运用创新研发，不断丰富产品矩阵，强化核心单品支撑力。与此同时，通过开展茶产业相关工种的理论和实操培训，为全州茶产业高质量发展提供人才支撑。
来源：贵州茶香
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近年来，贵州省委省政府高度重视、高位推动，全省茶产业按照贵州原料、贵州制造、贵州创造、贵州品牌的发展路径，以“贵州绿茶”品牌为引领，持续深耕长三角、珠三角、以及东北、华北、西北“三北”目标市场，实施基地黔茶系列品种、茶叶专用肥、绿色防控推广“三大行动”，推动产业链基地生态化、加工标准化、企业集约化、市场品牌化“四化发展”，加速“茶+”融合，贵州作为中国茶叶 原料基地和加工中心初步形成，进入中国茶叶第一方阵。湄潭、凤冈、石阡、都匀等10个茶叶主产县入选“中国茶业百强县”，湄潭连续 三年位居“中国茶业百强县”第一名。2022年贵州全省茶产业综合产值841.2亿元，其中一产 383.4亿元、二产222.8亿元、三产235亿元。
产业布局不断优化
贵州全省茶园面积700万亩，排名全国第2位，涉茶人口322.4万人。已重点培育47个茶叶主 县，其中30万亩以上主产县3个、20-30万亩7个、10-20万亩19个;236个万亩核心乡 镇、613个5000亩专业村，形成了黔中名优绿茶、黔东优质绿茶抹茶出口、黔北绿茶红茶出口、黔西北高山有机绿茶、黔西南古树茶早茶五大产业带，以贵州遵义、铜仁为主的武陵山区成为中国茶叶新的“金三角”。福鼎大白、黔茶(黔湄)系列、白化黄化、龙井系列品种等主栽品种占全省茶园面积80.7%，其中福鼎大白占51.6%。
加工体系不断完善
2022年贵州全省茶叶产量45.4万吨，排名全国第5位，其中绿茶、红茶产量分别为 33.5万吨、9万吨，分别占总产量73.8%、19.8%。贵州全省茶叶加工企业(合作社)5786家，其中国家级龙头企业12家、数量全国第二，省级龙头企业230家，规上企业182家。中茶公司、太古集团、露笑集团等国际国内知名企业落户贵州。培育了贵茶联盟、黔茶联盟、印江宏源等一批产业联合体。制定《贵州绿茶》《都匀毛尖》《湄潭翠芽》等32项全产业链省级地方标准，以高水浸出物为代表，树立中国绿茶新标杆。建设1811条清洁化自动化生产线，精制加工中心69个。坚持以绿茶为主体，形成了六大茶类均能生产的加工布局，开发出茶保健品、茶护肤品、茶饮料、茶食品等精深产品和新茶饮产品，培育了“宜北町”“译乐鲜茶” “出茶山”等新茶饮本土品牌。
市场渠道不断扩大
建立“省内产地销售+省外经销商+电商+出口”的营销体系，巩固省内市场，提升长三角、珠三角等传统市场，深耕“三北”市场，加快茶叶出口。贵州省内建立了湄潭中国茶城、贵阳太升茶城、黎平侗乡茶城、都匀茶城等产地市场，销售网点9263个。贵州省外发展茶叶经销售商，开设“贵州绿茶”等品牌专卖店，建立营销网点14408个。
4个茶叶地理标志产品被纳入《中欧地理标志保护与合 作协定》互认产品清单。2019年茶叶出口突破1亿美元，成为贵州第一出口农产品，2020年突破2亿美元，2022年0.85亿美元，主要出口摩洛哥、美国、德国、 俄罗斯、东南亚等国家和地区。
品牌影响力不断提升
“贵州绿茶”成为农业农村部认定的全国首个茶叶类省域农产品地标，位列2022中国地理标志区域品牌价值第21位。构建了“贵州绿茶”省重点品牌+“都匀毛尖”“湄潭翠芽”“绿宝石”“遵义红”“梵净山 茶”“凤冈锌硒茶”“瀑布毛峰”等主要区域品牌+企业品牌的体系。注册商标2245个，区域公用品牌授权使用企业1206家。“都匀毛尖” 成为全国十大茶叶区域公用品牌，“湄潭翠芽”成为全国优秀茶叶区域公用品牌，分别以43.74亿元、35.29亿元的品牌价值位列2022年中国绿茶区域公用品牌价值评估第8位和第17位。贵州“高山绿茶”和“遵义红茶”成为重大活动会议用茶。
茶文化宣传推介力度不断加强
茶产业定位为老百姓喝得起的大众好茶，讲诚信、透明、诚实，好喝干净不贵、高性价比。持续挖掘贵州茶文化资源，组织编写茶文化文章、创作茶文化诗词、出版茶文化书籍、创作茶文化音乐、拍摄茶文化视频、开展茶文化“七进”活动等，大力推广“贵州冲泡”营造全社会关注茶、关心茶的良好氛围。总结和提炼出“高水温、多投茶、快出汤、茶水分离、不洗茶”的贵州冲泡方法。不洗茶成为中国茶艺职业技能竞赛中的扣分项。构建主流媒体+自媒体的宣传矩阵，百度引擎以“贵州 绿茶”“贵州冲泡”为关键词，分别搜索到相关信息1780万条、1070万条。
质量安全水平不断提高
推行“生态为根、农艺为本、生防为先”的理念，推广以草治草、以虫治虫、 免疫诱控等绿色防控集成技术，覆盖率62.38%。瓮安黄红缨集团基地成为全国首批100个农作物病虫害防控示范基地。茶园在国内率先禁用水溶性农药和除草剂，禁限农药在全国62种基础上增加到128种，同时提出了28种出口茶园慎用农药。加工过程以茶青及在制品不落地为前提，严格质量安全管理。开展茶叶质量安全监督检查，对违规使用草甘膦及违禁农药行为零容忍。每年省级抽检茶样2500余个。
来源：贵州省农业农村厅、中华茶人联谊会
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