冬天天气干燥，很多人有上火的症状，有的人对铁观音也有错误的认知，觉得铁观音喝多了会上火，所以上火的时候都不会喝铁观音。
对于喝铁观音会上火的言论，铁观音表示：这个锅我不背。
喝铁观音是不会上火
铁观音属于乌龙茶类，是中性茶，多喝并不会上火。一般容易上火的人，都是属于燥热体质，遇到高温天气或者是干燥天气都容易上火。对于易上火的人群，其实喝茶是一个不错的选择，有很多茶都有祛火的功效。
当上火的时候，可以选择凉性茶，一般而言，青茶众多额乌龙茶、大红袍属于中性茶，绿茶、青茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性茶。相对于绿茶而言，铁观音更温和一些。尤其适合虚寒体征上火者饮用。
喝铁观音不仅不会上火，而且常喝对身体也有很多好处。
铁观音的好处
抗衰老
中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。
铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化，嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
防治龋齿
我们的牙齿疾病通常分为两种，一是龋齿，二是牙周炎。龋齿又叫做蛀牙，是牙科中比较常见的多发病。并且龋齿发生的原因也很多，其中有一个重要原因是牙齿钙化较差，质地不够坚硬，容易受到破坏。
抗癌症
如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。
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红茶味甘性温，善蓄阳气，生热暖腹，可以增强人体对寒冷的抵抗。但是说到这些，有些人会不禁问，喝祁门红茶会上火吗?有的人说喝祁门红茶会上火，这是怎么回事呢?由于每个人的体质不同，喝茶只要根据个人体质以及季节来喝，也是不容易上火的。例如寒性体质的朋友，哪怕在夏天喝祁门红茶，也不用担心会上火哦。而热性体质，夏天最好别喝温性茶。
喝祁门红茶会上火的原因
1、心火旺盛者喝祁门红茶易上火
首先，喝祁门红茶会上火的原因之一，是考虑个人体质的问题。那么人的体质基本也有3类，即心火旺盛、胃气稍弱、脾胃虚寒。所以，老年人喜欢喝温性茶，中年人宜饮花茶，青少年人可饮中、寒性茶。因此按个人的体质饮用祁门红茶不容易上火，心火旺盛者要注意少喝。但若反其道而行之，则会出现上火的问题。
2、夏季喝过量祁门红茶易上火
其次，喝祁门红茶会上火的原因之二，是考虑饮用季节的问题。那么按季节来看的话，冬天适合喝温性茶，夏天适合喝花茶。而在夏天人体是最容易上火的，因此许多朋友最喜欢在夏天喝一些偏凉性的茶了。而祁门红茶属于红茶类，在冬天喝完全是可以的，不仅不上火反而能起到养胃作用呢!那么，在夏天喝祁门红茶呢?简单来说，夏天喝太多还是很容易导致上火的。毕竟，祁门红茶属于温性茶，夏季气候本来就炎热了，再喝过多的温性茶很容易上火哦。
祁门红茶的特点：
祁门红茶的最大的特点之一是它的香气，人们常称之为“祁门香”，其香气可分为兰花香、蜜糖香、果香等，其中蜜糖香是祁门特有的香味，一般新茶鲜爽度高，老茶蜜香浓郁，甚至有人称闻着有掉入蜜罐的感觉。
祁门红茶的汤色红艳、明亮，如茶黄素含量高有金圈，入口醇、鲜、爽，极品更是醇厚还不乏爽滑和鲜甜。
根据其外形和内质分为礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级，共十个级别。
主要是从"外形","香气与滋味","水色","叶底"进行区分，水色越红艳明亮，叶底嫩牙叶越多，色泽越鲜艳，杂质越少则对应级别越高。
有茶友问：“平时经常喝六堡茶，但是最近喝茶的时候感觉火气有点大，夏天喝六堡茶是不是容易上火？”
这个问题，丸子不止一次听周围朋友说过，六堡茶冬天喝最好，夏天适合喝绿茶、花茶。那么，喝六堡茶真的会上火吗？
先亮答案：正常情况下，喝六堡茶是不会上火的。
《茶经》有云“茶之为用，味至寒”，《本草纲目》中也说“茶苦而寒，最能降火”，可见茶叶本身就是寒性的，而后期的制作工艺中与茶性关系最大、 影响甚至改变茶叶“寒”的本性的是“发酵”程度。发酵程度越低，“寒”性保留越多；发酵程度越高，则茶性转“平”转“温”。
六堡茶属六大茶系的黑茶类，是发酵程度最高的类别。茶性为“温”。
传统工艺六堡茶是鲜叶经过杀青、揉捻、闷堆、干燥后自然陈化。“闷堆”工序不洒水，不额外加温加湿，完全依靠揉捻后的茶叶自身汁液进行“发酵”，所以新制茶发酵程度相对较轻，茶气较猛烈，有一定刺激感，刮油削脂效果突出。后期陈化过程中，内含物质持续转化，滋味愈醇，茶性愈发温和，祛湿、理胃效用愈高。
现代工艺六堡茶则在精制过程中加入“冷水渥堆”工序，以人工方式进行二次“发酵”，促进了多酚类化合物转化，茶性变得更加温和。按照中医的理论，人体“上火”都是从胃部开始的，长期饮用六堡茶可起到养胃、护胃的作用，所以也不存在喝六堡茶“上火”的问题啦。
此处，可能会有茶友不服气儿了：小编，刚出“炉”的茶你连喝三天试试？
吓的小编赶紧在上文“先亮答案”处默认加上五个字——“正常情况下”，因为，在以下情况下，喝六堡茶“上火”还是有可能的。
1、过量饮用刚制成的新茶。
工艺过程中的发酵和干燥工序，都会导致新茶火气较重，饮后容易出现喉咙干等“上火”症状，也就是通常我们所说的燥热感。建议“馋茶”的朋友们浅“尝”辄止，合理放置一段时间后再饮用。
2、个人体质因素。
除了茶本身的属性以外，个人体质也是一个很重要的原因。燥热体质的人如果长期饮用偏温性红茶、黑茶类，也容易引起“上火”。
3、合理的饮食习惯。
夏天较闷热，长期不合理的饮食习惯，如偏好烧烤、煎炸等重口味的食物等，都会引起人体内的“火气”上升。如果这个时候恰好在喝某类茶，就很容易产生“这个茶喝了上火”的误解。
所以，不要将“上火”问题归咎于喝茶啦，事实上，六堡茶一年四季都能喝。
