习近平总书记在福建考察时强调，要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，坚持绿色发展方向，强化品牌意识，优化营销流通环境，打牢乡村振兴的产业基础。要深入推进科技特派员制度，让广大科技特派员把论文写在田野大地上。
作为科技特派员制度的策源地，福建实现全省科特派创业和技术服务乡镇全覆盖、一二三产业全覆盖。在茶领域，福建省已组建茶产业服务团队12支，各级科特派常年活跃在茶产业各条战线，融合一二三产业，助力福建千亿元茶产业升级发展。
来自省科技厅的数据显示，仅2020年，福建省茶领域科特派就在全省实施涉茶科技开发项目37项，项目总投资达4164万元，创办企业5家，创建创业基地10家，成立专业合作社16家，累计推广新技术97项，获得认（审）定新品种2个。
高位嫁接
茶产业插上科技“翅膀”
7月的武夷山，时晴时雨，十几万亩的茶园葱茏翠绿。54岁的省级科技特派员刘国英在茶园里挥汗指导茶农种植大豆。“利用大豆生物固氮效果作为‘绿肥’，大豆快成熟时就地回田，补给茶园土壤肥力。”刘国英现任武夷山市茶业同业工会会长,是首批国家级非遗武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人。1998年底，南平在全国首创实施科技特派员制度，作为高级农艺师的刘国英来到了武夷山天心村，成为首批科技特派员之一。
△刘国英在指导茗川世府社员茶园管理及采摘
“科特派”这个头衔刘国英一戴就是22年，指导、培训、科研、策划、推介，他样样身体力行。凭着一腔热情和过硬的农业技术，他改变了一批又一批茶农只求量不求质的观念，教会他们用科学的方式耕耘茶园。他带领团队先后开发出“空谷幽兰”“岩上空谷”“岩上幽兰”和“小空谷”等新产品，茶叶品质和效益逐年提高。
“我们计划今年在武夷山推广生态茶园7万亩以上。”刘国英说，还有一些新的技术、设备需要科特派不断向茶农宣传和推广。
在安溪县芦田镇，福建农林大学副教授、省级科技特派员高水练服务团队为云岭茶庄园茶叶基地引进了化肥农药减施增效技术、套种绿肥技术、土壤绿色改良技术。高水练告诉记者，以茶园化肥农药减施增效技术为例，它改善了茶园土壤结构，每年有效减少茶园除草2~3次，促进茶园每公顷增收6772元~7510元。
△福建农林大学郭玉琼博士（右三）在尤溪县指导茶厂加工茶叶
目前，福建农林大学新农村发展研究院在闽南、闽北、闽东、闽西和闽中5个有代表性的茶区建立了区域示范基地，在科特派服务团队带动下，建立了产学研紧密结合的多功能茶产业基地群，形成科特派对接和帮扶长效机制，长期开展技术指导和跟踪服务，推动茶产业升级。
刘国英、孙威江、郭玉琼、王振康、王庆森、高水练……22年来，福建省茶领域明星科技特派员不断涌现。近三年，福建省每年选认的省级科技特派员中，茶领域科技特派员均超过100名，他们致力于福建省茶产业生态茶园建设、茶叶品质提升和茶文化传播等科技服务工作。
技术攻关
茶区发展产生“核裂变”
服务全省80%龙头企业、年产值达100亿元，带动农户就业10多万人、户均增收7000余元……由省科技特派员、福建农林大学孙威江教授牵头的首批国家级科技特派员茶产业创业链，实施以来给福建省安溪、福鼎、武夷山等主要茶区发展带来“核裂变”。
种子是农业的“芯片”，茶叶质量参差不齐，是我国茶产业发展的瓶颈。自2000年开始，孙威江在闽北、闽东、闽南与科特派服务企业合作，建立乌龙茶、白茶和红茶3个种质资源圃，面积达到300亩，收集和创新茶树种质资源3000多份，并通过收集不同产区的茶样品，开展茶叶品质化学分析，构建科学合理的茶叶地理标志产品保护溯源体系，实现对产地及品质的快速、准确鉴别。
△福建省农林大学安溪茶学院副院长孙威江教授一行10人到茶叶所进行学术交流
在武夷山市，孙威江连续9年作为武夷星茶业有限公司科技特派员，开展科技扶贫服务工作。“我们通过科研项目申报、科技成果转化、平台建设、标准制定及技术培训等方式，带动当地茶产业发展。”孙威江告诉记者，他的“乌龙茶加工配套技术创新及关键装备研发与产业化”科技成果在武夷星、正山堂、永生等龙头企业及广大合作社与茶农中推广应用，近5年累计毛茶产量达150吨，毛茶单价提高28%，新增产值4200万元。
收集与保护茶树种质资源、选育推广特色茶树新品种……福建省茶领域科特派不断加强技术攻关。目前，福建省科技特派员通过与科研机构、企业合作，在省内外建立多个新品种（系）试验、科技示范基地，其中，在武夷山、安溪、福州等地建立省级试点区9个，参试新品系50多个，在浙江、江西、广西、湖北等地及福建省示范推广金观音、金牡丹、黄观音等品种达21.5万亩。
蹲点帮扶
贫困村经济上新台阶
这几天，省农业科学院茶叶所高级农艺师王振康忙着填报相关项目，着手坑头村的157亩茶园的品种结构调整。“下一步我们要用先进的有机栽培、加工技术，做更健康的茶。”王振康说。
位于宁德蕉城区霍童镇的坑头村，是革命老区基点村，地处偏远，村里长期没有主导产业，到2008年，村人均年可支配收入还不足3000元。这一年王振康作为省科特派来到坑头村开展科技扶贫。
△王振康指导有机茶园茶叶生产工作
坑头村有过种茶的历史，但仅限于村民自采自收。王振康到村里后，牵头与省农科院茶叶所对接，指导村民示范引种茶树新品种金观音63.3亩，同时指导村民培养母本园剪穗育苗，示范新工艺新技术，指导加工红茶、白茶和乌龙茶等金观音系列产品生产。
“王老师还引导村民成立合作社，做大做强茶产业。”坑头村茶叶种植大户谢郑生说，合作社统一管理、培训，已培养20多位制茶能人，并有一批年轻人到全国各地开茶叶店。目前，合作社注册资产达1000多万元，带动全村2000多人、500多户增收。
“在王老师的技术指导下，整个村的经济上了一个新台阶。”坑头村党支部书记朱正清介绍，目前，全村已有茶园1600多亩，有宁德老区茶场等9家茶业企业和1家专业合作社，去年茶叶产值达1800多万元，人均纯收入达18065元，被评为“省级文明村”。
△武夷山派出300位科特派帮扶茶企有序复工复产
20多年来，福建省一大批科特派以老区苏区产茶县（市）为重点服务对象，攻关关键性技术难题，开展茶叶工艺优化与品质提升增效工作，开展技术培训和技术服务，实现示范企业和示范农户增收。省科技厅有关负责人介绍，仅2020年，福建省科特派开展茶科技培训就有146场，累计培训贫困群众4499人次，服务的产业为村集体经济增加收入4580万元。
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11月26日，福建省茶产业标准化技术委员会（SAFJ/TC20，以下简称“省茶标委”）一届二次会议暨武夷岩茶可持续发展研讨会在武夷山市召开。福建农林大学、南平质监局及武夷山市等相关单位领导，省茶标委委员、观察员、部分专家、茶企及媒体代表近90人出席了此次会议。会议由福建省标准化研究院程军院长主持。
会上，武夷山市市委常委、副市长王文谦、福建农林大学科研院院长邢世和教授及南平市质量技术监督局调研员廖达明分别对省茶标委一届二次会议的召开作了精彩的致辞。
本次会议总结省茶标委2018年工作，研究了2019年工作计划,对相关地方标准征集意见并对2019年拟申报的地方标准进行讨论。2019年，省茶标委重点将加快推进茶产业全产业链标准体系建设，在茶产业基础、茶机械、茶具、茶文化 、茶旅游、茶流通等薄弱和空白领域立项、制定一批具有我省特色的地方标准和团体标准；开展已发布标准的实施效果评估工作，为全面推进标准实施效果评价积累经验；提供标准研制、标准化建设等技术咨询服务，不断强化省茶标委的服务功能，为我省茶产业高质量发展和创新发展提供技术支撑。
随后举行的武夷岩茶可持续发展研讨会上，来自武夷山市茶业局、福建农林大学等单位的领导、专家分别围绕《武夷岩茶产业发展分析与展望》、《武夷岩茶“岩骨花香”品质特征探源及标准化》、《武夷岩茶消费市场变化分析》等做主旨发言。
针对我国农业发展进入新阶段,“一带一路”战略加快实施，发展方式加快转变，消费结构加快升级，茶产业发展迎来难得的机遇，积极响应习总书记提出的“绿水青山就是金山银山”发展思路，为做强武夷茶产业，提高质量效益和竞争力，助力农业转型升级和脱贫攻坚，大力弘扬中国茶文化，就武夷岩茶生态茶园建设、农残控制、标准化生产、地理标志保护、品牌建设、深度利用等方面，与会专家、学者建言献策，为武夷岩茶的可持续发展出谋划策。
研讨会期间，武夷星为与会的专家学者们呈现了一场“妙不可岩”的武夷岩茶专场专场品鉴会及具有武夷特色的大红袍茶艺表演。
武夷星作为省茶标委联合秘书处的承办单位，自2017年10月省茶标委成立以来，积极配合、落实省茶标委的工作，做好我省茶产业标准化工作宣传交流平台的运行，为提升省茶标委茶标委服务我省茶产业绿色、健康、持续发展的能力提供后备支持。省茶标委在推进茶产业标准研制方面取得显著成效，如积极推进乌龙茶国际标准研制，联合完成《白芽奇兰冲泡与品鉴》团体标准研制，推进《茶庄园建设指南》等10项已立项省地方标准的制定工作等。截止目前，由省茶标委归口管理的地方标准中现行有效标准共63项，已废止的标准75项。
2017年10月武夷星被授予“福建省茶标委联合秘书处”单位
“说起中石化，岳西人人夸；扶贫三十载，老区变化大……”这是在岳西时常能听到的一段顺口溜，生动展现了中国石化与岳西县的鱼水深情。从1990年开始，中国石化就承担了岳西县的对口帮扶工作。32年间，从路桥到车间，从校舍到田间，在岳西县内处处能看到中国石化的印记。
2021年5月，中国石化党组宣传部张天雷赴岳西接续帮扶,作为助力乡村振兴的首批挂职干部，围绕中国石化提出的“一县一链”产业帮扶计划，即针对性地协助每个帮扶县打造一个具有一定规模的高品质农业产业链、培育一批具有市场竞争力的品牌产品，积极探索以岳西茶产业发展带动乡村振兴的“石化模式”。
深山生好茶，幽谷润兰香
“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，陆羽《茶经》里这样记载。岳西县位于大别山腹地，地处神奇的北纬30度。境内千峰竞秀，万壑争流，千米以上高峰69座，最高海拔1755米，是名副其实的“云中之城”。自古香茗出深山，岳西茶叶应了《茶经》好茶标准：生于山石之中，长于云雾深处。光照充足、降雨充沛、气候温润的优越地理环境特征，造就了岳西茶叶独特优良的品质。农业部茶叶质量监督检验测试中心检测显示，岳西茶叶中的茶多酚含量为19.5，氨基酸为6.3，维生素C高达121mg/100g，锌80.9mg/kg，超过标准参照值的两倍之多，实属罕见。
岳西产茶历史极为悠久。史料记载，始于秦汉，兴于唐宋。岳西境内的舒州罗源场是宋朝榷茶制度下设立的六榷货务十三山场之一，同时也是宋代官茶交易中心之一。岳西翠兰创制于上世纪八十年代，其外形一芽两叶，自然舒展，色泽翠绿，形似兰花，故命名为翠兰。经开水冲泡后，舒展匀整，清香持久，鲜醇爽口，叶底嫩匀成朵，汤色浅绿明亮，乃茶中之上品。
虽然岳西翠兰的品质一流，但在现代化产业发展中仍面临一些瓶颈：首先是产业基础条件相对薄弱。目前，岳西县茶叶加工企业有573家，但大多是小作坊式加工厂，缺乏龙头企业的带动引领，尚未形成规模效应；其次是产业技术水平相对落后。茶园管理较为粗放，茶叶生产标准化、机械化、智能化不足，茶叶品种比较单一；此外品牌建设及推广也较为欠缺，导致岳西翠兰在全国茶叶市场中的品牌影响力较弱。
资源整合是茶产业升级的根基
针对岳西县茶叶产业“散、小、乱”的现状，中国石化充分发挥品牌、平台和渠道优势，在当地政府政策扶持和协调下，以安徽皖岳投资集团和黄山徽畅实业有限公司为主体，于2021年9月组建集生产加工、品牌营销、茶旅融合、科技服务、经营开发于一体的大型茶叶龙头企业——安徽翠兰投资发展有限公司。力争通过现代企业管理机制，统筹整合岳西茶产业优质资源，在生态种植、标准采摘、规模生产、规范市场等领域协商合作，带动全县茶产业实现高质量发展。
“岳西茶叶要想做大做强，最根本的是要统一链条、统一标准、统一品牌。”这句话背后是无数条山路，无数次会议，无数次尝试。在茶叶资源整合上，目前已确定合作茶企12家，覆盖全县1.2万亩茶园，优化升级5家茶叶生产加工厂，推动岳西翠兰实现集约化生产；为了更好地规划和整合岳西的茶叶品牌，中国石化特别邀请本来生活品牌规划团队进行实地考察，为岳西茶叶进行品牌赋能。
作为国内领先的新零售平台，本来生活在农产品的品牌化和渠道整合方面有独到的经验，陆续打造了褚橙、俞三男状元蟹、李玉双、功福粽等系列受市场追捧的优秀食品品牌。为了助岳茶产业的可持续发展，本来生活品牌规划团队从专业视角重新规划“罗源场”岳西翠兰品牌，以岳西最大特征——“山地好茶”为主旨打造野雾山、宋山场、高山奉等不同档位的产品系列；在茶叶产业整合上，计划今年筹建“岳西翠兰茶叶产业园”，建设规划包含生态茶园示范区、精制茶叶加工厂、茶叶深加工车间、茶叶产业研究中心、茶文化博物馆、茶文化体验馆、品茗文化休闲民宿等，通过“三产融合”，带动茶叶产业步入现代农业发展轨道。
做好茶，还是要回到源头
既然做茶，就要做好茶，怎么才能做出好茶，归根到底就是要种好、制好，回到山里，回到源头。为确保茶叶种植质量，中国石化投入专项经费，协助建设茶叶有机肥料加工厂，以岳西特有的桑枝木耳废弃菌棒和茭白杆、秸秆等为原料进行深度加工，为全县茶园提供有机肥料。
为了保证覆盖效果，这些秸秆需要粉碎并加入益生菌发酵，铺设厚度要在10厘米以上。茶园覆盖秸秆有利于保持水土、调节地温、防治杂草，腐烂秸秆翻埋入土可有效增加土壤有机质含量。此举不仅有效解决了秸秆焚烧污染问题，还能保护土壤活性，提升岳西翠兰茶叶的品质，确保茶叶种植生态有机。
目前全县已累计使用秸秆500吨，开展覆盖茶园试点500多亩。2022年计划实施茶园覆盖试点1万亩，探索出了一条秸秆综合利用新出路，实现了秸秆资源利用、生态环境保护、茶产业高质量发展的多赢局面。
记者 金朝晖 上海报道，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
