今年时值天弘茶业创立16周年，一个年轻的品牌，一个年轻的掌门人。作为普洱茶界较早开做古树熟茶的茶企，经过什么样的思考与实践？掌门人李朝仲，回答了大家关注的问题。
1、李总是什么时候开始做茶的？
1997年开始做茶。
2、这些年每年要走多少个山头？多少公里的山路呢？
自从确立了“一生只做普洱茶，只做好普洱”的人生信条以来，为了解各个茶区甚至一些超微产区的普洱茶特性，在1997年至今的20多年漫长时光里，几乎每年都会跑遍普洱茶不同产区的数十个山头。为了研究同一茶区不同季节，不同阶段的茶性特点，对诸多山头更是每年进行了数次的实地考察，真是为识得诸茶真味，踏遍了万里茶途。
云南普洱茶茶区生态原始，多为山路，许多地方连越野车也无法通行，甚至步行也是极难，跋山涉水数小时才能到达核心产地，每个春茶季车跑人行也有数千里的茶山之旅。
3、李总对这么多年的茶人生涯有什么感慨吗？
借一句话来说，生活不止眼前的苟且，还有诗和远方。生而为人，既要有物质生活的追求，更要有精神层面的追求，包括如何帮助更多身边的人成长等。
其他更多的时间就是如何思考研究做出让广大消费者认可的天弘产品。
4、对于普洱茶的三大核心产区，勐海、易武和临沧（应该是普洱，临沧和版纳），你怎么样总结各产区的大致特点？
勐海，易武及象明产区是当之无愧的一线产区，无论从口感的丰富程度、茶品的多样性，内质以及后期转化的角度来讲都是最好的。不排除二三线产区也有很多好茶，但因为天弘多年来一直只坚持做一线产区的茶品，较少涉足其他产区茶叶，所以在此不多做评判。
5、听说熟茶要出好产品很不容易，你认为一款好的熟茶需要具备哪些因素呢？
一款好的熟茶所要具备的基本因素：茶汤红浓透亮，汤质甜滑香醇，油润而不油腻，喝起来浓厚圆润、自然，给人以温润如玉的感觉，若再能有苦底、生津、回甘那更是熟茶中的上品。
好的熟茶必定是上好的原料，加上完美成熟的工艺才能呈现的，原料和工艺是一款好熟茶的硬性指标，同时也决定一款熟茶的内含物质丰富程度，更决定了一款高端熟茶的后期转化和存储价值。
6、天弘品牌是什么时候创立的？
2004年天弘茶业正式于大理古城成立（当时名为“大理天弘茶业文化传播中心”）。
7、如何理解天弘这两个字的文化内涵？
天弘两个字有多层含义，它代表着天时、地利、人和以及敬天爱人。俗话说得好，谋事在人，成事在天，做人做事都要有包容万物的胸怀及境界，更要有最基本的道德底线，才能真正走远，真正成为有能量及被广泛认可的高端自主品牌。
天弘茶业的文化内涵既“天人合一·弘普之道”。茶为国饮，已有几千年历史，在漫长历史演化中，茶早已成为一种东方文化符号。茶本身吸取山川灵气，天地精华，是引领人们达到天人合一之境的载体。
我们相信，经过天弘家族的不懈努力，终将使天弘品牌发扬光大。
8、天弘有哪些明星产品，特点是什么呢？
生茶：百年老班章，无极，金班章，王者归来，落梅知味，攸乐古树，山头标本系列及更多产品。
熟茶：无极，笑傲江湖，金班章，王者归来，传奇，传承，论道等诸多产品。
特点：这些茶有新有老，有纯料有拼配，但从原料到工艺无一不是做到极致的产品，不但在业界屡获大奖，成为各大茶博会唯一指定接待用茶，在市场上也备受茶友青睐，并受到全国业界普洱茶专家的高度好评。
9、天弘的生茶和熟茶，各有什么特色的工艺吗？
生茶主要以各个著名山头的高端古树茶原料精心制作，拼配的高端产品也同样大量采用各一线产区的高端原料，结合创始人20多年制茶经验进行科学配比后制作而成，真正达到取长补短，品饮口感多元化的高端体验。
天弘茶业是较早使用昂贵的古树茶菁制作熟茶的厂家之一，并且二十年如一日的坚持在熟茶研究领域里不断探索精进，如今已自主研发出独家“恒温发酵”工艺，精制的古树熟茶独树一帜，在业界和市场都有着非同寻常的影响力。
10、天弘的客户群体主要喜欢你的什么呢？是性价比高，原料好还是工艺好？还是其他？
从低端到高端，从原料选择到压制成品再到包装仓储，天弘的每一款产品都由创始人亲自把控完成，保证了每一款产品的高品质和性价比，这是广大客户群体喜欢天弘普洱茶的最根本原因。
11、今后十年有什么品牌愿景？
依托一线产区，严控原料成本及产品品质，成为普洱茶行业的口碑标杆，倍受推崇和值得永久信赖的普洱茶品牌，才是天弘人真正的美好愿景。
12、听说除了茶，你也很爱与朋友们喝酒，这是为什么？
七情六欲，人皆有之，茶让人清醒，酒让人沉醉，留一半清醒留一半醉，才是完美人生的最佳状态。古往今来，中国茶中国酒都历史悠久，源远流长，缺一不可，两者一直完美的演绎着人性的成败得失，喜怒哀乐。
13、这两年勐海茶区的春天总是干旱，对春茶有哪些影响呢？
茶区干旱最大的影响就是茶树，很多珍贵的茶树因为持续的干旱而枯萎死亡，这着实让人痛心。茶叶产量锐减，也导致了部分茶区的鲜叶价格上涨，但祸福相依，干旱时期的普洱茶菁也有它独特的口感丰富性，后期陈化也有其独道的品饮特征，每年的茶都会因为气候的变化而酝酿出独一无二的特质，所以每一片茶都是独特的，切喝且珍惜。
14、一些知名山头的茶，像班章，曼松，冰岛似乎年年都在涨价，你怎么看这个问题？
追逐顶级山头茶是普洱茶行业多年来的一道风景线，完美的呈现了中国人向来物以稀为贵的独特性，但盲目的追逐顶级名山茶是一个误区，这仅代表个人之见。
名山茶的内质口感与诸多不知名山头原料的内含物质及品饮口感，以及后期转化出的品饮效果并无多大差别，而是炒作和中国人先入为主的消费习惯所致。当然，部分名山茶是绝对有其独特的底蕴和风格，不可替代。但这些超微产区的茶产量极其稀少，又有多少真正的流入到市场呢？市场上充斥的各种名山茶琳琅满目，价格也是天壤之别。
当然国人不缺土豪，这也是市场需求和身份象征的完美体现，仁者见仁，智者见智吧。
15、你认为普洱茶的健康养生功能，具体表现是什么？
《本草拾遗》中有“诸药为各病之药，茶为万病之药”的记载，茶在古时候本身就是一种药物，而现代科学也分析出茶叶中的药用成分很多，茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等，都有很多药理功效。
普洱茶是一种无任何添加的天然的茶饮，含有很高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚、生物碱等对人体有益的物质，长期饮用普洱茶对于解酒、解烟毒、护理肠胃、增强免疫力，抗衰老，提神醒脑等都有很好的功效。
16、一款新茶，要想变成明星老茶，需要哪些条件呢？
上好的选料，精细的工艺，完美的品饮口感，加上正规标准的仓储，才是保证一款好茶越陈越香的硬性条件。在此基础之上，还需要一个强有力的品牌基础作为支撑，才有日后成为明星产品的可能。
17、你对初入门喝普洱茶的朋友们，有什么建议？
有时需要相信自己的嘴巴，不要相信自己的耳朵。不盲目听信所谓的顶级山头茶，不要自我心理暗示，以高价即是好茶为前提，在有条件的情况下，可以多到普洱茶各种产区多走多看，多学习多实践。
18、你怎么样看待拼配与纯料？
纯料与拼配各有特点，纯料茶一山一味，因人而异，存在即是合理，有它独特的品饮口感。拼配茶的目的是要让茶能体现出更加完美的底蕴，更加丰富饱满，多元素的品饮体验，包括后期转化的价值体现。
但需切记，拼配茶不是为了拼价格，而是为了拼品质，更需要拼配者对各种产区山头的茶叶内质，口感特性，地域特征的精准掌控，在拼配中才能取长补短，主次分明，真正意义上做出一款好的产品。
19、有些老茶，喝起来会有烟味，这是怎么回事呢？
一种是柴火铁锅杀青时渗入烟味，这种味道在适宜的存储下会逐年退却；一种是在自然陈化的过程中因储存环境而形成的烟香味；更多的是雨季时无法当天晒干，茶农为避免茶菁被雨淋而将茶移入室内，因而受到室内的烟熏浸染（注：山上的茶农大多都是用柴火做饭）。
20、天弘有什么核心工艺呢？
天弘创始人20余年扎根一线产区，深耕细作，对普洱茶产区各种山头原料的大量实践及精准掌控，对生普的纯料和拼配都有着深度的实践认知；对熟茶原料的挑选及对发酵工艺的多年探索研究，成功自主研发出天弘独有的“恒温发酵”工艺。
21、天弘的品牌性格特征是什么？
气度恢弘，低调奢华。
南都/文
茶之于中国，是国饮，也是万病之药，是融入了传统文化的健康饮品。
而茶之于云鼎，更大限度地发挥全生晒柑普茶的社会功能和健康价值一直是云鼎柑普人不变的追求。自成立以来，云鼎柑普以工匠精神，致力于打造百年好茶，坚持使用的古法全生晒工艺，规模化生产全生晒柑普茶。每一颗柑普茶，追求药圣的功效，茶王的口感。同时，云鼎柑普企业的发展历程，也是伴随着其产品的研究和论证过程。
那么，这些年来，来自不同领域的专家，是如何评价论述云鼎全生晒柑普茶的呢？（备注：以下专家来自不同领域，排名不分先后）
1
韦贵康
国医大师、全国名老中医
陈皮柑普茶具有健脾开胃、消积化滞、减肥降脂、抗氧化等功效。在采取全生晒等工艺改进后，不仅有生物学上的营养保健作用，而且产品符合严格食品安全国家标准，是茶产品的精品。
2
邱健行
全国名中医
广东省第二中医院脾胃病科主任医师
陈皮和普洱茶融合之后即为陈皮普洱茶，在相互发酵和陈化的过程中，两者互取精华、相得益彰，其茶叶清香甘爽、疏肝润肺、消积化滞气通五脏，是润肺健脾，降脂解酒、美容减肥的首选之佳品。
3
李朝龙
南方医科大学南方医院“名医诊室”专家
著名外科和中医专家
云鼎柑普茶选用世界著名的普洱茶和名贵中药新会陈皮作为原料，巧妙地将茶叶放进新会柑内，在太阳下晾晒，形成温和“发酵罐”，使得茶和柑在微生物的作用下，自然发酵、氧化、彼此气味交融、成分渗透，产生一些新的物质。其结果是：使其刺激性降低、色素增多、黄酮增加、口感和香味明显优化，更充分地展示普洱与陈皮融为一体后的独特品味和品质，开拓了其在茶疗养生中的应用范围，从而提升了柑普茶的自身价值，成为云鼎柑普茶的骄傲自豪之处。
4
肖航
美国麻省大学（阿莫斯特）教授
博士生导师
云鼎柑普茶的制作工艺非常特殊，它的主要特色成分之一是陈皮。文献已经报道了陈皮及其活性成分的多种生物功能，包括改善超重和肥胖测试者的血管内皮功能、降血压、降血糖、改善心血管代谢指标、减肥降脂、降低二型糖尿病人的血压并提高血清的抗氧化能力。陈皮含有一类特殊的活性成分：多甲氧基黄酮，研究显示具有很好的抗炎、抗癌、免疫调节、抗病毒、抗菌的作用，并可以通过调节肠道菌群起到促进健康的攻效。
5
杨建宇
国医大师孙光荣掌门弟子
世界中医茶疗健康产业发展联盟执行主席
云鼎柑普茶守正传承传统生晒茶制作工艺，严格执行新会成品独特的炮制流程，创新了中国茶疗、茶养生，以及优秀传统道地中药应用于康养的新思路，拓宽了中医茶疗茶养与药疗（药食两用）康养的新天地。
6
杨仁虎
中央保健局特聘专家
中医世家（六代御医传人）
云鼎柑普茶口感纯正，味厚纯香，消脂祛湿，实属佳品。
7
李伯淳
科技部中医药发展战略课题组成员
云鼎柑普茶对人体后天之本的脾胃能起到较好的保护和调节作用，能起到饮而防病、饮而养生、饮而调心、饮而品茗的多重作用，实为茶中精品、居家常备之妙物。
8
张孝娟
原广东省卫生厅副厅长兼广东省中医药局局长
广东省中医院主任医师
健康的、安全的柑普茶应该得到普及，加大力度去推广和宣传这样的好产品，是对社会和人民的贡献。
9
翁宗奕
广州医科大学原党委书记
原广东省、广州市多届政协委员
云鼎全生晒柑普茶，用真正的陈皮加真正的古树普洱茶，加真正的阳光全生晒之材料和工艺相益得彰。陈皮性温味苦辛，入脾肺二经，理气健脾，降逆止呕，调中开胃，燥湿化痰，另外《中国医药大词典》中陈述了陈皮具有破瘤痕疙痹，治愈风痰麻木的攻效。而瘤痕疙痹则泛指腹腔内的肿物，这提示我们陈皮还具有抗肿瘤的功效。普洱醒酒、消食、化痰、理气、去胀、祛风等功效在《本草纲目拾遗》上已有记述。柑普茶结合阳光抚阳，保留最多最佳成分，且香气丰富均衡，其培土补脾、固本扶正、宣肺固表御邪、正气内存，具有健脾养胃、消热解毒、化痰止咳、养颜、抗动脉硬化及抗衰老养生价值。
10
梅全喜
深圳市宝安纯中医治疗医院药学部中药学科带头人
《新会陈皮的研究与应用》主编
近年来，柑普茶十分流行，很受欢迎。柑普茶是由新会陈皮与云南普洱茶为原料制作而成的一种保健茶，吸收了新会陈皮和普洱茶的药效特点，是一种有广阔发展前景的茶类。
11
贺振泉
国家中医药管理局中医学术流派传承推广基地秘书长
中国茶疗养生产业技术创新战略联盟理事长
广州中医药大学教授
作为食疗饮品，陈皮搭配普洱是天生绝配，云鼎柑普将云南古树茶与新会陈皮巧妙配伍，匠心锻造，创造出神奇的效果，养生及收藏价值高，实为茶疗瑰宝。
12
张咏
广东省现代健康产业研究院院长
广东省食品药品学院教授
经研究，云鼎柑普全生晒柑普茶茶多酚、茶多糖含量高，可起到调节血压、抑制肿瘤、抗病毒的效果。
13
刘梅
广州中医药大学中医药数理工程研究院董事长
广州中医药大学研究员
中医讲法于阴阳、和于术数，所以柑普茶可以调节偏颇体质。云鼎柑普采取的全生晒工艺，聚天地之阳气，使得柑普茶具有温阳化痰之功效。中医讲痰饮者，当温而化之然。如今的肥胖、慢性病、疑难杂症及怪病，皆与痰有关，因此，柑普茶对上述疾病的疗养、预防都有很好的疗效。
14
黄亚辉
华南农业大学原茶学系主任
博士生导师、知名茶学专家
中国市面上大部分茶叶，质量参差不齐，云鼎柑普茶经过系统的成分分析，以茶养生，实力依据。好柑普，不凭口传，以权威论证。好茶，一定经得起考究。
经过生晒加工的柑普茶中的橙皮苷、与黄酮类物质含量明显上升，茶多酚含量下降，茶黄素、茶红素明显上升。实验表明，云鼎全生晒柑普茶对肝癌细胞、胃癌细胞具有较好的抑制效果。而且，全生晒柑普茶在未来具有调节情绪,抗焦虑方面的开发潜力。
15
娄宣科
传统药茶根溯人
传统药茶匠
云鼎柑普茶走心肝脾肺肾以及十二经络，用生普稍显凉，用陈皮来调中开胃理气健脾，弥补了生普的不足，此方二味相得益彰。口感非常好，喝了还想喝。
16
李勇刚
广东省茶叶流通协会会长
云鼎柑普坚持匠心工艺，把柑普茶做到极致，是对传承精髓的一种保护，同时也是企业责任的体现。经过全生晒工艺，优化的品质足以树立行业标杆。
17
张黎明
广东省茶叶行业协会专职副会长
柑普茶发展至今，也有百年历史，早在唐代茶圣陆羽的《茶经》所提到的柑皮煮茶，印证了陈皮茶的饮用历史。今天的柑普茶在传承传统工艺的同时又进行了工艺革新和改良，不仅解决了现做现喝的难点，也保证了柑普茶的后期陈化价值,是柑普茶产业发展史上的进步，更是企业立足于市场的关键。它将新会柑皮与云南普洱两者的优点和保健功效完美融合，使其具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥以及抗动脉硬化、抗衰老等功效外，更是润肺、解酒、解烟毒、美容、瘦身、抗雾霾的首选佳品，并且口感更醇厚甘香，深受消费者的喜爱。
18
李广韬
广州益武国际展览有限公司董事总经理
广州国茶荟文化策划有限公司总经理
广东人对陈皮是有情感的，与陈皮相关的产业是个巨大的市场，新会人都知道，陈皮是要晒太阳的，只有经过阳光全生晒的陈皮才是最好的陈皮。所以，当认识到云鼎柑普的时候，云鼎全生晒陈皮普洱茶就是对行业的一种贡献。
19
蒋桦伟
中国十大营销策划专家
中国茶行业之痛，为消费者之痛，云鼎柑普坚持传承古法，作为全生晒品牌创领者，努力把产品做到极致。未来，云鼎品牌将响彻世界，让世界爱上中国茶。
20
赖惠清
云鼎柑普创始人、董事长
正本清源，守正创新，做一款有灵魂的柑普茶！
云南有丰富的少数民族资源，傣族的喃咪茶，布朗族的土罐茶，基诺族的凉拌茶，拉祜族的竹筒茶……在这块理想而神奇的乐土上，花式饮茶习俗令人着迷。
6月30日下午，一场别开生面的茶会在昆明雄达茶城展开，这次茶会的主题是少数民族文化与茶文化的融合与推广。来自全国各地的普洱茶爱好者参加了本次活动。茶会上主办方芒嘎拉茶厂为大家带来了地道的傣族竹筒烤茶，和傣族迎宾舞，大家就如何将少数民族文化与茶文化的有机融合与推广进行了热烈的讨论。
普洱茶文化的研究离不开对少数民族文化的研究
赵娟（茶业复兴主持人）：今天很难得在昆明感受到这样原汁原味的烤茶表演和欢快动人的傣族迎宾舞，而且品尝到了从西双版纳空运过来的新鲜竹子装的普洱茶，让我们充分领略到了傣族风情。非常感谢芒嘎拉为我们带来的表演。
今天我们的话题是少数民族与茶，刚刚我们看到的傣族是非常少数民族中非常具有代表性的民族，在普洱茶的盛产地西双版纳也是以傣族居多，杨丽萍被大家熟知也是傣族的孔雀舞。
说到少数民族与茶的关系，其实茶的发现、驯化、利用以及如今丰富多彩的茶文化都与少数民族分不开。“茶出银生城界诸山，散收、无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”这是和茶有关最早的记载，其中蒙舍就是彝族，他们在普洱这个地方发现了茶。少数民族将茶驯化后被利用，从药用到饮用到食用，再慢慢被世界熟知。
大家知道，在南糯山有一片古茶园，那一片的古茶树有近千年的历史了，怎么算出来的呢？当时也是根据当地爱伲族人族谱的记载，有56代传人了，按每代20年记载，确实有上千年的历史了。可以说普洱茶的文化历史就是一本少数民族的文化历史。
今天我们来到芒嘎拉，芒嘎拉是什么意思呢？芒嘎拉出自傣族佛经《大吉祥经》，有“吉祥幸福”或“吉祥如意”的意思，在承载傣族文化历史的贝叶经中就有芒嘎拉的记载，且在佛家中都会在人名字或事物的前面加“芒嘎拉”，这是对人或事物的祝福。从2004年创立品牌至今，一直走的就是少数民族文化路线。
周重林（茶业复兴创始人）：我是第一次在雄达茶城看到有这样原汁原味的傣族表演。有一个这样的空间看一场来自少数民族的表演，非常难得。
傣族是少数民族中最亲民的民族，一个是因为和水有关，还有一个就是舞蹈。为什么杨丽萍选择傣族孔雀舞？很多人选择少数民族也会选择傣族做代表，感觉很轻盈。
傣族和茶有深远的关系，傣语里面称茶为“腊”，很多民族也是称“腊”，所以研究认为傣族是最早饮用茶的民族，所以你在一个民族中会发现很多了不起的东西。
覃延佳（云南大学副教授）：今天非常激动，激动的原因有三个：第一，我也是壮族人，在昆明遇到壮族的茶友不多，所以非常激动；第二个我和傣族这个民族也是非常有渊源的，傣族和壮族是壮族的两个分支，是很相近的民族，我在云南去的最多地区就是傣族地区，能感受到当地有很多习俗和我们是一样的；第三个激动的是，我在云大民族学工作，经常到少数民族的村寨做田野调查，所以对少数民族的生计、文化都非常关注，刚才听到介绍说班总会说很多方言，就觉得他非常适合来做客座教授，因为很多老师是汉族的没办法懂当地语言，所以班总的沟通肯定没问题了。
在云南无论是做产品还是做文化都走到了历史新的关口，我们如何把原产地的精神融入产品中，塑造新的品牌价值？这是未来茶人最关注的事情。但是想法是这样，能做的好却很难。像班总这样常年在茶山，了解当地文化，融入到产品的考量范围更加体系化非常难得。
云南有25个少数民族，比较具有文化、标志性的，傣族算是其中一个。我负责过一个项目——傣族象脚鼓传统工艺影像志，其实象脚鼓、傣味、泼水节都是傣族的标志，如何较好地呈现出来？怎么样把茶凸显出来？这是一个体系化的工程。
精品普洱茶来自于少数民族的传承与发展
周重林（茶业复兴创始人）：茶的精神是什么？中华民族的茶文化为什么伟大？体现在哪里？就是刚刚体现在刚刚的茶艺里。竹筒茶、罐罐茶，代代遗传到现在。转一圈才发现，我们寻找的东西都在原产地，这也是为什么很多人类学家研究的重点都放在茶山里。
茶的形式和语言，都受到傣族很大的影响。傣族还有一个非常厉害，就是将茶叶做成贸易，占据了交通要道，也善于经营。我在布朗山，遇见一个傣族老太太会八种方言，他们要做生意没有办法，所以很多傣族女性都会讲很多方言，学不好就做不好生意。所以这样语言的交互性在茶马古道中很常见。我们坐下来喝茶，对我这样的研究者来说，少数民族是多面性的，不只是简单的一泡茶，有很多的遗产和遐想空间。
班汉锋（芒嘎拉品牌的创始人）：云南大叶种茶主要分布滇西南，绝大部分茶树资源掌握在少数民族同胞的手中。茶农自古以来食茶养生、饮茶解渴，各民族对茶叶的管理都有自己的经验和见解，值得我们借鉴和传承。所以芒嘎拉对少数民族的制茶技艺进行了学习、吸纳和优化，最终形成据有传统少数民族特色，又具有科学安全生产的民族品牌。
覃延佳（云南大学副教授）：企业考虑得更多的可能是产品的塑造，作为学校里的教师和文化研究者，我们也很关注如何把少数民族的文化体系产业化，而不是口号。大家都在说“民族的才是世界的”，茶是连通世界重要的饮品，未来我们还有很多可以探讨的空间。
芒嘎拉模式：少数民族文化与普洱茶文化的有机融合与推广
赵娟（茶业复兴的主持人）：刚刚覃老师讲到了壮族和傣族的渊源，我们的班总是壮族，他的爱人就是傣族，这就是少数民族结合最好的例子。芒嘎拉作为一个茶企品牌，本身就是少数民族文化与茶文化的融合。
班汉锋（芒嘎拉品牌创始人）：首先，我来自农村，也是少数民族，我是壮族，我喜欢茶追求大自然，纯天然的东西，在我寻茶的过程中，我接触到了布朗族、拉祜族、僾伲族、傣族等少数民族，这些少数民族茶农他们的朴实、他们的艰辛、他们的善良让我慢慢的、深深地喜欢上了少数民族的文化，现在，我会说很多少数民族的语言，会唱很多少数民族的歌，我跟少数民族兄弟同吃同住，我们之间有很多很多难以忘怀的故事，我跟他们之间建立了深厚的友谊，我愿意尽自己毕身的努力将少数民族的茶和文化传播出去。
覃延佳（云南大学副教授）：讲茶我比较惭愧，因为接触的时间也比较晚。听了这么多人喝茶的故事，我有个思路，以前做茶产业是做优势分析。
我曾经听朋友说过，云南的茶产业要有突破性的发展，需要转换思维。他举例说以色列，这个国家所处的地区是没有什么优势的，但是要在沙漠上做一个绿洲，就整合了全世界的资源，最后成功了。像芒嘎拉这样的企业，政府、社会组织都在做优势分析，但是已经同质化了，这么多年花了很多钱做文化产业却没有太多根本性的变化。从优势分析到构建性的分析，在原有的思路上转换，创造更多引起共鸣的话语，像日本这些国家已经做出来了，比如《茶之书》这类的书籍。
今天的话题是少数民族与茶，像芒嘎拉这样经过十多年的发展已经有了比较稳定的发展模式，大家对班总也是大家赞赏，是因为看到了他们做茶的用心。为什么茶农会把好的茶留给班总，虽然只是学了他们的语言，但其实是文化认同。
在这个行当我们要传承，当然也要面对未来。如果一味追求古老，审美可能就没那么好看。这一点日本比较厉害，即传承禅茶一味的氛围，同时也纳入工匠精神，把历史和当下对产品的把握很好地结合在了一起。
做茶的时候，在茶山上寻找文创元素，到现实生活中找到都市精神，从茶到现在到书的展现，芒嘎拉算是最有代表性的创造。
周重林（茶业复兴创始人）：覃老师刚刚谈得很好。为什么我们要在城里做这样一个事，每年除了两会有少数民族的报道，其它很少见，所以大部分人对少数民族还是陌生的。今天这样的茶会，我们体验到了独特的生活方式，还能认识好朋友。创造了一种好的生活方式，很多人第一次参加，我们也是第一次举办从人到喝茶的工具，这样全民族化生活链的茶会。如何构建民族化新的元素，这一件值得期待的事情。
慧成（茶客）：芒嘎拉是少数民族文化与茶文化的一个结合点，做的是古树茶，但其实更多时候是在传播传统文化。以茶这个媒介来传播民族文化是一条值得走的道路。今天的主题特别突出，传播我们傣族的文化，让我们感受了一场傣族的文化盛宴。
陈女士(茶客）：我从上海过来的，夏天住在昆明，冬天住在版纳。我原来是绿茶和碧螺春的死忠，前年开始变成了普洱茶的死忠，也存了一些普洱茶。我觉得普洱茶非常厉害，在上海挖了很多其它茶类的粉丝，很多消费绿茶的都变成消费普洱茶了。
现在普洱茶的基层受众群越来越多了，不是炒作群而是消费群，这非常好。我们从上海过来以后，觉得普洱茶的文化比其它产品做得好。我和我先生，陆续也去过很多茶山，觉得特别有意思，虽然还没有做这方面的生意，但是其中有很多神秘的文化值得探索，未来我们也会多参加这样的茶会。
精品源于专业，品牌来自于专注
班汉锋（芒嘎拉创始人）：当初创建芒嘎拉的初衷是因为喜欢到之后非常热爱，从起初的小茶馆发展到今天，是我未所预料的，今天我怀着一颗激动且感激的心情，有表达不出的喜悦，走了这么长一段路，绝对离不开大家庭所有人的辛勤付出，我从2004年创建芒嘎拉，06年成立公司，2008年到2017年间分别在勐海14个山头建立了14个初制所，自己亲自把关，保证每一饼茶的质量，当客户称赞的时候，那是对我们的一种认可，我更加坚定了做最优质的产品交付到他们手里。
我们遵循古法，一心制茶，致力于将完美品质的茶带给每一位消费者。
海燕（品牌经销商）：作为一个普洱茶从业者和爱好者，我也很认同芒嘎拉的茶企文化，参加这一次茶会，我深受感染和鼓舞，此后我愿意同芒嘎拉一道为弘扬少数民族文化和中国的茶文化尽自己最大的努力。
慧成（茶客）：这次茶会给我的感觉有三个特点，主题突出，特色明显，原汁原味。傣族傣茶傣语，特色明显，喝到了茶气不一样的竹筒茶，还有桌上的餐点也是原汁原味的芒果。普洱茶可以说是茶叶的终结者，原因就在于此。每次到昆明必到芒嘎拉，去到版纳也要去，他们的茶中喝出山野气息，这次过来学习。
张先生（茶客）：我是一名普洱茶的收藏爱好者，十多年了，也是芒嘎拉的茶友，经常来这里喝茶。从芒嘎拉身上我看到了匠人精神，老老实实做事，踏踏实实做人。这个主题沙龙很好，普洱茶和少数民族，就是青山绿水的关系，普洱茶给我们带来的不仅是金山银山，给茶友也带来了精神上金山银山，也很期待芒嘎拉举办的游学会。
郭女士（茶客）：我喜欢茶十几年了，2005年学茶，是一名茶叶审评师，由衷喜欢普洱茶。带团队去过很多省外，作为云南人我深感荣幸，也非常尊重普洱茶。法国曾经做过一个实验，高血压患者通过吃药和喝普洱茶的来做比较，三个月以后，喝普洱茶的没有出现反弹，而服药的血压还会上升，所以普洱茶的健康功效也是显著的。
李总（北京品牌经销商）：作为一个喝了几十年茶的资深老茶客，我钟情芒嘎拉的茶叶，缘起于他们对茶文化的理解和实践的认同，二是对他们做茶的专注和专业精神的敬佩，三是他们对茶叶品质追求的推崇。
芒嘎拉：心在路上，路在心上
张梅（芒嘎拉企业CEO）：首先，我们芒嘎拉是一个民族品牌，在承载傣族文化历史的贝叶经中就有记载，在傣族的大吉祥经中芒嘎拉是吉祥幸福的意思。芒嘎拉品牌的建立和傣族有很大关系，我们为了这次茶会，特意从大佛寺里请出了原版贝叶经，至少已经有一百多年历史。一般都不会轻易请出来，在西双版纳大家都不一定能看到。
傣族的文化比较悠久，整个傣族的历史到现在有1380年，傣族人信奉佛教，任何一个傣族的村落都会有自己独立的寺院，每一个寺院前面都有一个大大的菩提树，包括去到老曼峨的布朗族也是佛教。大家看到的贝叶经，是刻在一种叫“贝叶棕”植物上的经文，非常具有历史底蕴。
其次，我们非常重视这次沙龙，所以从西双版纳空运了芒嘎拉表演队的成员来为大家表演，只有真正的傣族才能呈现出原汁原味的妖娆，竹筒也是从版纳空运过来，昨天，我们山上的拉祜族兄弟才去深山里砍的，今天你们杯中还留着竹筒的清香，因为在昆明其实不太好找到新鲜的，现在大家面前的多依果和青芒也是从版纳空运来的，我们想让大家感受到真正的版纳特色。芒嘎拉一直以来都是以追求品质为终极目标，不论是做茶还是做茶文化。
基于和一群有趣的人做一件有趣的事，无论对于芒嘎拉全体同仁还是无数普洱茶爱好者，其意义都是一样的。一群人，一辈子，一件事。
