易武面积约750平方公里，绝大部分都是原始森林。而易武薄荷塘便是出自这片密林深处，也惊艳成为易武茶区的新贵。

薄荷塘位于易武曼撒茶区隐于深山之中，海拔1800米左右，是原始森林中的一个小寨子。路难行，山难爬，崎岖惊险，也正是因为这样特殊的地理位置，与外界的间隔，薄荷塘茶树特别大，植被保存完好。这片茶地是在深山中种植“草果香料”时发现的一片茶园，名字由来是因为这里有一片自然留存的薄荷叶，故名“薄荷塘”。

近年来“薄荷塘”这个山头声名鹊起，价格贵得离谱。究其主要原因，还是薄荷糖森林古树茶独特的口感，其原汁原味原香和清甜可口的森林茶滋味，为一般古树茶所不能比，且产量稀少。

薄荷塘茶园并不大，但生态环境非常原始，山峦叠嶂，到处都是参天大树，名贵木材，沿途野花盛开，香气扑鼻，茶树长势良好。

薄荷塘的茶分为三类，一类是高杆古树，树龄较大，一共有50棵。每一棵都挂着牌子。二类古树是树龄百年以上的古树，部分曾矮化过，但树高依然超过2米，三类小树茶是后续栽种的小茶树，树龄多在十几年上下。薄荷塘高杆古树茶产量甚少，能喝到算缘分。干茶墨绿长梗，条索肥厚，闻干茶，花果香中还带有甜香，非常的清心怡人。

细甜深处，薄荷微凉

开汤，汤色金黄通透，非常油亮。

水路细腻绵柔，香融于汤，净如幽泉。

含汤于口，甘甜清冽，让人不舍下咽。

口腔回甘生津满口生甜，绵延不断。

喉韵深且持久，轻轻呼气，香气上涌，

喉部、舌面及上颚有丝丝薄荷凉，

舌尖如同滑过一抹凉凉的香香的风。

茶气暗涌，余韵悠长

茶性内敛醇润 ，但暗劲十足，

茶气较强，在体内呈上涌之势，

后背发热，茶气从后背直往后脑勺上冲，

身体浊气得以散发，通体舒畅。

余韵持久，香甜润滑长久留于唇齿间，

喝过之后情不自禁回味。

产品信息

干茶墨绿长梗，条索肥厚，闻干茶，花果香中还带有甜香，汤色通透油亮，口感香甜细腻，甘冽纯净，生津浓密，喉韵持久，余韵悠长。

茶品分类：2019早春名山茶系列。

原料：草春晒青茶

制作工艺：石磨压制

产品规格：357克/每饼

产品包装：单饼绵纸/单提笋壳

你喝的茉莉花茶~柠檬茶~奶茶等，你知道是什么茶吗？它们属于茶叶的范畴吗？和原叶茶又有什么区别？有人喜欢原叶茶的大自然赋予的原有天然滋味，也有人喜欢原叶茶和各种水果.花儿.奶制品等相融合来调成适合自己的口感。

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还有最近大火的小青柑，你认为它是什么茶呢？还有坚持原叶茶者，认为“加工茶”是异端，破坏了茶叶的原有珍贵滋味，还有一层就是不健康，比如奶茶.小青柑，你是怎么认为的呢？看完这篇科普欢迎下方讨论哦！

加工茶

除了制茶形成的天然风味外，也可以透过薰花、掺和、焙火和陈放四种加工方式，让茶叶风味更加多样化。

薰花茶：

利用茶叶吸气味的特性，将茶叶与含苞待放的新鲜花朵混合，待茶叶吸足了花香，再行干燥一次。制成的花茶，以所薰的花命名，如茉莉花茶、桂花香片。

花朵要不要筛掉呢？依花干是否仍具效用而定，茉莉花干因为无滋味可言，所以只放少许点缀，但是干燥后的桂花仍有滋味效用，所以是不筛掉的。泡茶时，酌量置放。冲泡时，如果花香逼人，可以酌量减低水温。如果只有花香味却无茶味，可能是水温太低了。

什么茶配什么花呢？并没有一定，经验是茉莉花较年轻，所以用来薰绿茶或清茶，桂花较成熟，用来薫乌龙茶。但毕竟是借花衬托茶味，「七分茶三分花」，目的在喝茶，不可喧宾夺主。

除了以上的茉莉花薰清茶（称为茉莉花茶、香片），桂花薰金萱乌龙（桂花金萱），市面上还有珍珠玫瑰、柚花乌龙茶、莲花乌龙茶、荔枝红茶等，可以尝试看看。

  

掺和茶：

将相融的食材和茶叶拌在一起，例如：洛神花加红茶成了洛神红茶，薄荷加清茶成了薄荷茶。也有掺入食用香料的，例如：加入苹果香料是苹果茶，加入柠檬香料是柠檬茶，这类茶应该有食品标示法。

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迄今，茶香仍无法以人工合成方式制造，茶的「甘」并不强烈，而是「回甘」，如果一喝就甘味强烈，或是第一道和第二道茶汤浓度落差很大，就要怀疑是否添加人工香料。

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焙火茶：

茶性属寒，如果想让成茶喝起来温暖一点，可以焙火。未经焙火和轻焙火的茶喝来感觉比较清凉，俗称「生茶」，重焙火的茶喝来感觉比较温暖，俗称「熟茶」。一般所谓的「生茶」和「熟茶」，主要是指焙火而言，但是茶青愈熟，发酵愈多，揉捻愈重也是偏熟的因素。

焙火会改变茶叶的品质特性，所以高香茶不要焙重火，因为茶香是「天地人」三才的结晶，好的茶青原料、生态环境及制茶高手才能成就高香高品质茶叶。精确掌握萎凋、发酵和烘焙是重要关键。

焙火后的茶干和茶汤色会由明亮转成深暗，茶汤风味趋向沉稳。焙火愈重，咖啡因和茶单宁挥发愈多，刺激性愈少。所以肠胃敏感、容易失眠的人可以喝焙火重、发酵多的茶。

就制茶技术而言，焙火也是改善茶叶缺点的唯一方法，焙火可以去除发酵不足产生的青味，也可去除杂气，对于香气不足的茶，可以焙火（梅纳反应）提升火香味。尤其是品配茶，焙火可以划一品质且提高品质。

陈放茶茶性属寒，陈放可以使茶香、茶性、茶味转化的醇和、温暖。

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短期陈放（约 1 年）可以降低青味和寒性，以不焙火茶为主，陈放时要加强保持干燥。中期陈放（约3～5年）可以使茶叶变得醇和、少刺激，以轻焙火以上的叶茶类为主。长期陈放（10年以上）目的在改变茶叶风格，产生老茶风味，以轻焙火轻发酵以上的叶茶类和后发酵茶为主。

想要陈放成老茶，宁可选择高品质茶叶，因为漫长的时间是高成本的代价，不慎受潮质变或是覆火失败，茶叶可能毁于一旦。此外，一开始茶叶的焙火程度不要太高，否则转化空间不大。

陈放场所宜阴凉、无日晒、干净、无虫害、无杂味；不抽真空，不透光、常温、不冷藏；湿度高时，不开封；受潮要「覆火」。2~3 年覆火一次，每次一小时内为原则，否则会提早炭化。

归结茶的天然特性，正如唐朝茶神陆羽所言：「茶之为用，味至寒；为饮，最宜精行俭德之人」。历代文人细腻敏锐的观察力，透过观形、察色、闻香、品茶，将茶的特质纵情于诗词、绘画，不仅品茶，还发展出茶道思想。我们透过以上的基本认识，掌握技巧，观察茶干、茶渣外形，分辨茶香、茶汤色特质，品尝滋味，在选购茶叶优劣上，就比较容易入门。

如果想开始寻味之旅，建议还是小厂牌的茶样儿开始哦，会给你完全不同的体验和惊喜： 一次性体验七款不同古树茶 小茶控品鉴包给您味蕾前所未有满足感