2019年1月11日,北岩茶业位于莆田市的经销门店正式开业。北岩茶业联袂悠品茶纪为莆田市民们带来了正宗优质的武夷岩茶,这是爱好武夷岩茶特别是爱好北岩茶品的茶友们之福音。
开业当天,悠品茶纪十分庄重的进行了开业庆典,供果品、燃香烛,以祈生意昌盛。门店内宾朋满座,满堂欢喜。
北岩茶业董事长吴宗燕先生携夫人朱秀云女士一同出席了剪彩仪式。随后,吴宗燕先生为悠品茶纪正式颁发授权经销证书,与席间茶友们共品北岩佳茗,分享武夷岩茶知识。并衷心祝愿悠品茶纪生意兴旺,希冀此次合作顺遂高远。
北岩茶业莆田经销门店位于莆田市城厢区东园路市行政服务中心后门对面（二楼）.古人品茶讲究六境之美:择茶、选水、侯火、配具、环境和品饮者的修养，其一招一式都有着极严格的要求和相应的规范。
以求“味”和“心”的最高享受。因此,在倡导茶生活美学上，北岩茶业和悠品茶纪不谋而合。
既要注重人对美的感受，更要注重人对“体己”的感知。门店装修风格为新中式，厅堂宽敞舒适,环境高雅别致，不论是挂画焚香还是插花点缀,处处都彰显着国风式的茶道美学。这样的环境,不论是商务洽谈或交友品茗皆是两相宜。
北岩茶业,是一家致力于武夷岩茶生产、加工、销售、科研和茶文化传播于一体的专业综合性茶企。
在首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人—吴宗燕先生的领导下,坚持以“传统工艺,品质保证”的产品定位为标准,以“质量为主,品质取胜”为核心理念,踏实做好每一杯北岩茶。
北岩茶业莆田经销门店是一所高端的品茗场所,门店内以销售中高端北岩茶品为主,在售茶品有:“九天流香、老树茗枞、茶恭、茶礼、悟源涧肉桂与水仙、拾载大红袍、水仙、肉桂等等，均是具有原产地特色的优质武夷茶。欢迎广大茶友们前来品茗交流。
在风景绝美的茶室里
来一场视觉与味觉的饕餮盛宴!
武夷岩茶的制作工期是所有茶类中历时最长的,
特别是毛茶到精茶的过程中需要经过：
审评、归堆、等级评定、焙火、拼配等等工作，
尤其是审评工作,贯穿始终。
这不, 北岩茶业又为北方来访的茶友们，
精心筹划了一场2019春茶初制品审评体验活动。
此次审评安排在刚刚装修好的新茶室里。
新茶室的整体风格古朴而大气,
简约而富有设计感。
屋顶特地做成传统的卯榫结构,
所用原料皆是自家老宅的老木材，
茶桌椅也是精心挑选的上好红木。
为了保持视野的通透性,
特地做了数个通透的飘窗,
在茶室里,
可以直接看到景区绵延的山体景色。
五月的武夷山恰逢梅雨季节,
便可览岚山耸翠,云笼烟霞,
如梦如幻的灵山仙境。
在这样的茶室里品名交流,
真是让人赏心悦目,怡情悦性。
扦样,称重,烧水,置茶,冲水,
工作人员连贯而严谨的操作着早已熟记于心的流程。
随后,
吴宗燕老师就和茶友们一起进入审评状态。
闻香,鉴汤,疑惑,交流。
审评过程中,
面对茶友们的关于品种、工艺、
山场等种种问题的提问。
吴老师总是化繁从简,
简明易要的为大家解答,
教授大家熟悉审评流程、审评要点、
并提醒大家像这样刚刚捡剔干净的原料,
不宜多喝,
因为毛茶中的茶碱含量高,
喝多了容易低血糖甚至茶醉。
此次审评的茶样,
分别是来自不同山场的不同品种。
有牛栏坑的肉桂
马头岩的肉桂,
马头岩的水仙,
悟源涧的肉桂,
走马楼老枞水仙,
以及天湖岗的黄观音。
总体而言,
6款茶各有风味：
牛栏坑肉桂:
桂皮香显带青草气息、滋味厚重、
香气幽幽、口感鲜爽；
马头岩肉桂:
桂皮花果香,滋味辛辣霸道,回甘鲜爽；
马头岩水仙:
兰花香细腻悠长,带有木质香、
滋味甘醇、鲜爽；
悟源涧肉桂:
桂皮香显带栀子花香,
滋味醇厚回甘显,鲜爽；
走马楼老枞水仙:
木质味、青苔味、细腻悠扬；带有兰花香、
木质香、口齿生津、滋味鲜爽；
天湖岗黄观音:
花粉香带甜果香、滋味甘醇、
收敛性强、鲜爽。
现场气氛轻松愉悦,
大家还不忘赏景合照,
留下值得记录的美好时光。
毛茶审评是一件核心技术活,
有诸多的讲究。
对于后期茶叶的归堆、评级、
精制等具有十分重要的指导作用。
毛茶审评,主要审评香气和滋味,
再结合干茶,汤色,叶底来评定。
香气：主要注重评定品种香、类型香、
馥郁程度以及清晰度等。
滋味：主要注重评定厚薄度、苦涩感、
落水香等。
以此来评定茶叶的优劣高低，
毛茶审评可以评出茶叶品种,
前期制作过程中青叶的老嫩状况,
山场好坏,
以及制作过程中出现的问题等等。
评出茶叶的基础信息之后,
便会对茶叶的等级做出预判。
并且有针对性的提出解决方案，
更好的指导后期工作的顺利进行。
从事茶叶生产销售,
评不好茶叶,是做不好生意的。
因为，品质才是第一生产力。
唯有审评技术一流,茶叶喝得准,
才能把好品质、这一关。
宗武夷 |
一份正宗本源的味道
得武夷山川之造化，成茶匠斗盏之神韵。
北岩茶业全新打造“宗武夷”系列茶品，以武夷山顶级山场鲜叶为原料，由国家级非物质文化武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人吴宗燕制作，用一份正宗本源之味，满足您对茶叶的挑剔。
宗者，源也。
“宗”，即正宗、本源。
武夷山，是乌龙茶和红茶的发源地。武夷岩茶属乌龙茶类，以正岩核心产区所产茶叶最具“岩韵”。“宗武夷”系列，选用牛栏坑、草鞋仙、走马楼等核心山场鲜叶原料，从茶树生长的源头便注定茶品的不平凡。
吴宗燕，北岩茶业首席制茶师，出生于武夷山岩茶核心村——天心村。吴氏家族世代种茶、制茶，吴宗燕从小和茶打交道，历经几十载的坚守和磨炼。并于2006年获得“首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人”的称号。
“宗武夷”系列，秉承源产地之宗，承制作技艺之宗，旨在打造源自核心山场，以匠心承传统工艺历练而成的好茶。
■■■ 牛栏坑 ■■■
牛栏坑，位于章堂涧与大坑口之间，为武夷岩茶核心产区“三坑两涧”之一，以种植肉桂为主，其品质之优异，不必多言。牛栏坑内日照时间短，以砂砾壤为主，为茶树的生长提供了优异的环境条件。在通往天心岩和大红袍景区的公路修通以前，牛栏坑是去天心永乐禅寺的重要通道。公路修建以后，牛栏坑人迹渐少，倒多了几分清幽和宁静。
■■■ 草鞋仙 ■■■
草鞋仙，是武夷山当地人的叫法，沿着九龙窠往牛栏坑的方向走，在两者之间就是草鞋仙所在的位置，传说这里曾有穿着草鞋的仙人居住，故名草鞋仙。拥有正岩核心山场的优越地理环境，阴凉的小气候，加上涧水的浸润，周围草木葱茏，给这里的茶树增添几分幽长的韵味。
■■■ 走马楼 ■■■
走马楼，属于水帘洞山场范围内，沿着鸽子场右侧往上走，约10分钟的路程后，一条石阶路出现在左侧，往上走便是走马楼了，继续往前，能到达水帘洞的水源头。走马楼属岗上茶，主要种植肉桂，也有部分老枞水仙和小品种。岗上茶香气更显霸道浓烈，走马楼的老枞水仙融合水仙的柔和和老枞的木质味，再添一份浓烈，层次丰富。
