白牡丹属于轻微发酵的白茶。它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿色托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。
白牡丹茶的采摘极为讲究。除了以春茶为主外，白牡丹茶的采摘还需要遵守“三白”，即芽、一叶、二叶都要求有白色茸毛。
白牡丹茶有着两叶抱一芽的特点。它的芽叶相连，成“抱心形”，叶态十分自然。色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。
冲泡过后的白牡丹，茶汤清澈明净，呈现杏黄或橙黄的颜色。优质的白牡丹茶的叶底主要呈现浅灰色，叶脉也微微出现红，汤味鲜醇。
作为优质的白牡丹也有它自己独特的保健功效。它性凉味甘，具有清凉解暑、生津止渴、清肝明目、润肺清热、退热降火的功效。
白牡丹茶中富含茶多酚和氨基酸，能够起到镇静降压、提神醒脑、防辐射、防癌抗癌等功效。
关于白牡丹贮存，在存储时一定要注意将茶叶密封之后放于通风干燥、无异味无污染的阴凉之处。
传成老树白茶藏品级新品
品名：传成老树白茶9718（19）
配料：白牡丹 | 净含量：256g
年份：2012 | 产地：福建宁德
质量等级：一级 | 全球限量发行：4000饼
全国统一售价：1399元
品名：传成老树白茶9518（19）
配料：白牡丹 | 净含量：300g
年份：2014 | 产地：福建宁德
质量等级：一级 | 全球限量发行：15000饼
全国统一售价：699元
品名：传成老树白茶9318（19）
配料：白牡丹 | 净含量：300g
年份：2018 | 产地：福建宁德
质量等级：特级 | 全球限量发行：25000饼
全国统一售价：399元
品名：传成老树白茶9118（19）
配料：白牡丹 | 净含量：300g
年份：2018 | 产地：福建宁德
质量等级：一级 | 全球限量发行：50000饼
全国统一售价：199元
新的白茶，滋味鲜甜爽口；
渐渐长成的白茶，虽经历春秋半载，
但仍是芙蓉出水之态；
而经年陈化的老白茶，却是大大方方，
从未沾满世俗的原味。
因此，我们更愿意把
老白茶当作是返璞归真的岁月滋味。
本期为您推荐一款珍藏了4年的福鼎老白茶
张光北名人白茶
2014年珍藏版白牡丹
它再经陈化3年即可品味7年老白茶的滋味；它选自一芽一叶或一芽两叶，毫芽肥壮，既有足够好的茶底子，才能存出好味道；它既有芽的精华营养，也有叶的醇厚，清香甜润。原产地福鼎，价格799元/饼，福利价699元/饼，300g。由于不炒不揉的制茶工艺，茶性更原始、更天然，口感与营养更佳。
不炒不揉，鲜甜营养倍增白茶，以不炒不揉的特殊工艺闻名于世。
今日这款珍藏版白牡丹少了“杀青”的蹂躏，茶叶中天然的酶得以长久保存活性，将许多蛋白质慢慢分解出氨基酸。所以，在增加了白茶中的营养种类的同时，也成就了这款白茶鲜爽与甜润的独特风格。
白茶的鲜甜，多半来自氨基酸，不同的氨基酸有着各自风味，茶氨酸鲜爽且有焦糖香，丙氨酸有花香，苯丙氨酸有玫瑰香，天冬氨酸有甜香。氨基酸是人体必备的营养物质，常喝白茶可以益补喔！
本期介绍的这款2014年珍藏版白牡丹，相较于平常的白牡丹会更绿润一点、偏香一点。
其实，普通的白茶在萎凋时为了省心省力都会厚摊，所以做出来的白茶都会出现偏红偏黑的现象。
而这款珍藏白牡丹，可以说被“特别照顾”！2014年珍藏版白牡丹在萎凋时采用薄摊，其实不仅增加人工看顾的精力，还占用了非常多的摊茶面积。但，为了茶更香、更绿、更适合后期存放，才造就这款弥足珍贵的珍藏白牡丹。
这款珍藏版白牡丹经过了4年转化，白毫愈发富有光泽。存储完好的芽叶均整，呈色深褐，自然清晰。
看茶叶浮生，也是别有一番景致。
随温度升高而上下翻腾，茶气腾雾而起，老白茶独有的清芬在茶席间氤氲开.......
茶水金黄通透，轻呷一口，花蜜香甜在舌面细细流淌，醇和干净不含杂质。茶气饱满而通透，明朗致远。
水蕴香悠远自然，都源自其内含物质，香味不会随时间飘散，从而能达到「越陈越香」。
不经意间，一壶茶水尽无，便又开始冲饮下一泡。
稍待片刻，回甘愈发明显，喉韵清爽，体感明显，这就是所谓的好茶之味吧！
等出来的珍贵味道，看似平淡，实则是淡而有味。
大道至简，白茶至清，这汤中颇有些禅意，蕴含着生活与人生的大境界。
如何冲泡白牡丹？喝白茶，有的人喝的是解渴，有的人喝的是营养，有的人喝的是清心，有的人喝的是葆青春……
那么，咱们这款白牡丹应该如何冲泡呢 ？
第1-2泡：初尝
茶叶慢慢舒展，汤色杏黄澄澈，饱满细腻，滋味清甜，有一种淡淡的甜味儿，犹如人生奋斗初期，苦中有笑却印象深刻。
第3-5泡：升华
叶底越泡越开，汤水浓稠，香气更加浓郁，转化成醉人身心的甘甜，绵滑入口久久不能忘却。宛如人生巅峰，苦尽甘来。
第7-10泡：延续
经过滋味巅峰的阶段，茶味会逐渐略微下降，需要增加浸泡的时间维持白茶香气香味的延续。
本期推荐的这款2014年珍藏版白牡丹，既有芽的精华营养，也有叶的醇厚，清香甜润。原产自福鼎，颇具养生价值的白牡丹茶饼，原价799元/饼，福利价699元/饼，300g。
不要再犹豫喝什么茶啦！
这饼品相、年份、滋味俱佳的
珍藏版白牡丹，
还不足矣吗？
然而白牡丹有芽有叶，有银针的雅致也有寿眉的质朴，银白的毫心与绿叶相衬，形似花朵，担得起国色天香的“牡丹”之名，且更具质朴淡雅，自然洒脱之感。
以广福心道·名村落系列·四斗湾为例，感受白牡丹的清新优雅与轻柔韵味。
名村落系列·四斗湾
原料：2016年白牡丹
产地：福鼎·磻溪·四斗湾
规格：300g/饼
零售价：580元/饼
外观
自然朴实
外观色调素雅，浅淡的黄色配上以抽象手法展示茶园状况的插画，似乎透过这个包装便可体验茶山的风景，感受茶农的生活。
茶品名称“四斗湾”以具有悠久历史的书法字体书写，将传统文化与茶文化有力的融合，低调又不失内涵。
原料
精心挑选
名村落系列作为广福心道的C位出道产品，原料自然要精心挑选、品质不俗。
四斗湾作为福鼎市磻溪镇有名的茶叶村落，在地理环境、茶树品种、气候等各方面都很优秀，且所产出的茶叶品质长期给力。
且四斗湾位于1957国营茶厂茶园基地内，茶品质量受到茶厂监控。
茶饼以一芽二叶为主，呈白、绿、黄、褐四色，芽叶显豪，白毫明显。叶片明显，茶饼压制较松，外观匀整美观。
茶饼易撬，撬取茶叶完整度较好，条索分明，芽、叶显豪。
内质
口感丰富
四斗湾口感内容丰富，很有层次感。建议使用盖碗冲泡，沸水开茶、85度水泡茶；投入6克茶，第一泡15秒，第二泡20秒，以5秒递增。以下为专业测评所需。
沸水开茶冲泡10秒，茶汤呈浅黄色，清澈透亮，香气较高昂，有明显的花香和青草香气。
第一泡：15秒
茶汤呈金黄色，清雅文秀，香气纯正、高扬，类似淡雅的花香，生津明显，入口鲜爽、润滑。
第二泡：1分钟
汤色呈黄橙色，明亮。毫香突出，以花香为主，略带青草尾调，清甜顺滑。
第三泡：闷泡5分钟
汤色呈橙黄色，入口带稠，但不明显，出现微微蜂蜜枣香，略带青味，但无涩感。
细观叶底，整体呈黄绿色，色调统一；泡开叶片较为完整，叶片纹路与茶绒清晰；舒展度好，茶梗柔韧，叶质柔软，触感细腻。
中庸却不平庸是对白牡丹最好的解释，不偏不倚、调和折中，如此平和淡薄、不争光辉。
细细品之，即可发现其形之内敛、香之淡雅、味之鲜醇、性之高远；不淡不浓，不娇气也不老练，一切都恰当自然的刚刚好。
在这个冬季冲泡一杯四斗湾吧，芽叶随着水的旋律舒展开来，将藏在茶里的山村春色都释放出来。
在扑鼻的茶香中凝神观望白牡丹绽放的美丽，嫩芽静立水中，被飘漾的黄绿色叶子衬着，上下沉浮，左右摇曳，如漫天星般的白野花开遍原野，每一朵都格外幽雅。
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