陈皮，普洱，是等来的缘分。陈皮，最广为人知的就是它的健康价值。而陈皮普洱茶，是陈皮被饮用的最常见的一种形态。
陈皮的价值，会随着岁月悠长而不断增长。普洱茶，跟陈皮一样，会随着时间推移而增值。
由陈皮与普洱茶一起制成的陈皮普洱茶，不仅越陈越香，而且将陈皮和普洱的气味、口感彼此融合，配成一款养生价值高，滋味醇厚的陈皮普洱茶。
陈皮普洱茶，还得先从陈皮与普洱各自说起
陈皮选用有2008年的老陈皮，搭配2007年的的熟普。好陈皮与优普洱相遇，压制成砖茶，彼此交融。
陈皮普洱茶，养生价值高
《中医手册》中写道：“橘皮以广东新会所产为佳，功效燥湿化痰，降逆止呕。”
《本草纲目拾遗》中记载：“普洱茶出云南普洱府，解油腻，牛羊毒，逐痰下气，刮肠通泻。消食化痰，清胃生津。”
当陈皮与普洱结合成陈皮普洱砖茶，他们的养生价值自然就更高。
这款普洱茶砖砖型方正，条索均整。砖面陈皮密布，即使撬开砖面，也会发现内外一口料。
普洱熟茶，3年内汤色金黄明亮，3年之后金黄开始向黄红转变。而本期推荐的这款茶中的普洱为十年陈，这时茶气足，茶汤红润亮泽，口感饱满，生津快，回甘长，香气下沉，暗香突出。
十年老茶加上陈皮，更加能体现茶叶本身的厚度和刚度，入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。
苦涩味很协调，化得快，只停留在口腔上颚，至舌底、喉部一带时，已明显转化为甘味。
先品普洱茶香，随之而来的是淡淡果香，二者皆是柔和的香味，互相交融，沁人心脾。
再看叶底，普洱红褐，新会陈皮漫步，闻起来气味也非常愉悦。
无论是茶还是陈皮，越陈越好之物，是时间里越发美好的滋味。
吃茶畅聊，茶越煮越香，滋味越美妙，那种欢畅的感觉才是真正温暖我们的滋味。
拼配比例用心调，陈皮味与普洱香恰到好处
虽然人人懂得陈皮与普洱配上，就可以泡出陈皮普洱茶，但是陈皮与普洱茶的拼配比例却不是那么简单
这款陈皮普洱茶经过用心拼配调试，在尝试n次之后才确定这个比例。如此，不会茶香盖过陈皮味，亦不会只有陈皮而乏了茶味。
冲泡得当，才能品出好滋味
取7g茶叶，用100℃开水润洗2遍，茶香与陈皮香充分融合，香气沁人心脾.
汤色红浓透亮，散发着诱人的陈香，口感顺滑甘醇，茶过齿留香；泡过的茶底棕红油亮，陈皮和茶叶彼此相交，底蕴十足。
2022年澜沧古茶寻味问茶之旅茶山行部分已经暂告一段落，寻味问茶团队集中于云南厂部，以专业的视角对走过的名山名寨进行专业的品鉴和解读，从原料、工艺、口感等方面详细剖析。
其中，今年新鲜出炉的头春曼松，备受大家期待。
澜沧古茶曼松大饼、小饼
澜沧古茶曼松小砖
好原料
来自曼松贡茶核心区域王子山
澜沧古茶“曼松”，原料来自曼松贡茶山核心区域王子山，精选“阳崖荫林”优质地块的乔木茶树，于壬寅虎年采摘头波春茶，经古茶匠人精湛技艺制作而成。
好工艺
才有好曼松
好品质离不开好工艺。优秀的初制工艺在曼松茶的品质形成中起到关键的作用。
鲜叶采摘
严选曼松春茶原料，茶叶特别是头春茶叶经过一冬的长时间积累，内含物质更加丰富。同时，原料以一芽二叶为主，持嫩性(坚持保留这种嫩度的时间)非常高，芽叶能不断地积累营养物质。采摘使用提手采法，避免掐采而伤害茶树及使茶梗氧化变红。
摊晾
鲜叶下树即摊晾，铺成薄薄的一层，适当挥发青草味，同时让含水量达到杀青标准。
杀青
锅炉杀青，锅温需达到220至280摄氏度方可炒制，温度先高后低，采取焖抛结合、多焖少抖的方法挥发茶叶中的水分和低沸点的青草味，同时保留浓郁的蜜甜香气。这全凭制茶匠人的经验，优秀的茶匠在这个过程中就能让茶叶成条，甚至可以省去揉捻的步骤。
此前在曼松初制所，1992年就跟着茶妈妈学炒茶、有着30多年制茶经验的澜沧古茶总工程师朱美宣便能如此。有经验丰富的匠人制作与把关，这一杯曼松更加令人期待。
揉捻
在这过程中，茶叶细胞因外力作用破裂，内含物质溢出，茶叶之间会有黏性，此时需及时将黏连在一起的茶叶解块，尽让其迅速降低温度，以避免产生闷味及干燥不足。这也需要制茶人娴熟的手法和经验，每一个环节都不能马虎。
晒干
晒干也有严格要求，必须在干净整洁的玻璃房中晒干茶叶，避免粉尘昆虫等杂质的污染，保持茶叶干净卫生是最基本的要求。
好滋味
贡茶基因 细腻香甜 柔中蕴刚
喝过曼松的人曾说过：“曼松很甜，喝的时候口里很甜，喉头也很甜。”幽香甘醇，细腻甜润，气韵独显。整体内涵丰富，茶质柔中蕴刚。
干茶
芽叶细嫩多毫，条索纤秀，色泽油润。
汤色
明黄透亮，汤中茶毫多，表明茶氨酸丰富，鲜爽度极高。
香气
细嗅干茶，花香轻扬，出汤后清雅花香、野蜜香，丰富而内敛，茶汤含香，暗香浮动。
滋味口感
轻轻摇晃茶汤，呈明显的胶质感和黏连性，如同果冻一般。茶汤入口，口感细腻，胶质感厚重，新鲜灵活之感在口腔内跳跃。
滋味浓郁丰富，一入口就是鲜甜，其中的甜味具有不一般的穿透力，且随着冲泡愈加明显。气韵隐隐而来，品后体感明显，持久生香，喉韵悠长。茶汤滋味经过多次冲泡后，品质依然如一，稳定性较强。
好原料遇上好工艺，澜沧古茶首款曼松即将于4月上市，敬请期待。
