乡村要振兴，产业必兴旺。为进一步培育壮大定点帮扶村佛图寺村主导茶产业，加强新型职业农民队伍建设，夯实产业发展根基全面推进乡村振兴。11月22日，安徽出版集团所属安徽科技出版社特邀安徽省农科院茶叶所副所长丁勇到定点帮扶村太湖县佛图寺村开展了茶园管护、茶叶加工技术培训。
培训通过课堂讲授与现场教学相结合的方式进行，丁勇以通俗易懂的语言，并结合本地实际，本着“需要什么、培养什么；缺什么、补什么”的原则，从发展高山茶产业的意义、茶树栽培技术、茶园管护、茶叶加工等方面进行详细讲解，对村民提出的问题进行深入解答，并向村民发放了《名优茶机械化加工技术》书籍供参考学习。随后，丁所长一行深入茶园现场示范指导茶叶采摘及茶苗修剪，确保每位学员都能听得懂、学得会、能掌握。
通过培训，帮扶村广大茶农更加深入了解了茶叶种植要点、鲜叶采摘保管、病虫害绿色防控等丰富的实用技术知识，激发了群众茶产业发展的热情，为有效促进邦户村茶叶产业提质增效，助力乡村振兴打下了坚实的基础。
近年来，安徽出版集团立足帮扶优势，充分发挥国有企业的政治担当，切实履行帮扶责任，推深做实消费帮扶举措，发展壮大村级集体经济，促进农业增效农民增收，在茶叶消费帮扶方面，集团已连续五年通过印发通知、设台展销等形式，号召集团系统各单位和员工积极购买“爱心帮扶茶”。五年来，累计消费帮扶6540斤茶叶，为村集体经济创收227万元，增加农民近四百万元卖茶收入，获得广大村民的一致好评。
供稿|佛图寺村
来源：太湖县寺前镇，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
记者从近日在黄山召开的“茶树地方种质资源收集保护研讨与观摩会”上获悉，经多年努力，安徽省已在黄山市屯溪区建成了安徽省茶树地方种质资源圃。
近年来，安徽省以省农科院茶叶所主导，联合黄山、池州、宣城、安庆、六安等茶叶主产市在黄山市屯溪区建成了安徽省茶树地方种质资源圃，收集保存了祁门、歙县、石台、东至、宣州、泾县、岳西、潜山、舒城、霍山等27个茶叶主产县（市、区）地方种质资源1000余份共10万余株。该圃在国内率先全面、系统地收集一个省的茶树地方种质资源，样本具有广泛的代表性，最大程度地保存了安徽省茶树地方种质资源的遗传多样性。
据安徽省农科院茶叶研究所所长张必桦介绍，为了更好地收集和保护分布在全省各地的茶树种质资源，省农科院茶叶研究所创建了“一种茶树地方种质资源网点式收集建圃的方法”，并于2022年4月获得国家发明专利权。该方法采取网点式布点收集茶树种子，使得取样具有广泛的代表性，最大程度地保留生物遗传多样性。
安徽是产茶大省，拥有黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、太平猴魁等优质名茶，2022年全省开采茶园面积297.29万亩，干毛茶产量16.94万吨，干毛茶产值203.73亿元，茶叶全产业链产值达到734.68亿元，茶产业已成为带动山区群众致富增收的主导产业。“茶树种质资源是茶树品种改良和茶叶品质研发的物质基础，合理收集保护不仅能够保护特种和生物多样性，而且还能促进茶树品种的培育和改良，研究出更加符合消费者需求的茶叶新品种，助力茶产业实现高质量发展。”安徽省农科院茶叶研究所研究员王文杰说。
来源：安徽日报 记者 汪永安，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
中国茶叶贸易——
出口绿茶为主，进口红茶领先
在第三届国际（宜宾）茶业年会国际茶情趋势和发展论坛上，中国食品土畜进出口商会副会长于露针对我国的茶叶贸易情况，进行了主题为《2019中国茶产业发展趋势》的演讲，主要从出口、进口以及形势展望三个维度进行了阐述。
近年来，我国茶叶进出口贸易总体稳中有进，规模连续创历史新高。2018年，中国茶业以更加稳健的步伐、更开阔的胸怀融入世界茶业，贸易交流合作也更加紧密。贸易情况具体如下：
一、 出口态势平稳向好，量价再上新台阶
根据海关统计，2018年，我国茶叶出口至128个国家和地区，出口数量36.5万吨，同比上升2.7%，金额17.8亿美元（120亿元人民币），同比上升10.5%。
从出口种类看，绿茶出口依然强劲，出口30.3万吨，同比增长3%，出口金额12.2亿美元，同比增长7.9%。绿茶出口量占中国茶叶出口总量83%，出口金额占总出口额69%。乌龙茶和花茶出口增势喜人，分别出口1.9万吨和6917吨，同比上升17.2%和12.2%。普洱茶出口止跌回升，数量2970吨，同比上升9.3%。红茶是第二大出口茶类，出口量为3.3万吨，与去年同比下降7.2%。
从出口地区看，非洲和亚洲仍是中国茶叶出口最重要的市场。其中，对非出口20万吨，同比上升3.3%，占出口总量55%；对亚出口9.8万吨，同比增长3.1%，占出口总量26.9%。中国倡议并推进的“一带一路”建设带来了机遇，茶叶贸易量逐年增加，2018年出口9万吨，同比增长2.1%。对东盟国家出口1.8万吨，同比上升10.8%。对欧盟出口2.9万吨，同比略降1.4%。
从出口价格上看，受国内生产成本持续上涨的影响，除普洱茶，绿茶、红茶、乌龙茶和花茶的出口均价均不同程度提高，拉动茶叶出口总额快速增长。
从出口来源来看，我国28个出口省（市）出口茶叶，茶叶出口量排名前五位的省份分别是浙江、安徽、湖南、福建、江西，该五省出口量占出口总量82.7%。
茶叶出口稳定增长有两个主要原因：一是茶叶安全质量不断提升，为茶叶扩大出口夯实了基础。我国政府主管部门不断强化茶叶质量安全管理，各产区加快各产区加快实施绿色生产模式，积极创建高标准生态茶园。从茶叶生产、加工到商品茶包装销售的全过程，质量安全问题都作为重点问题在抓。茶叶卫生质量安全水平不断提高，进口商和消费者的信心增强需求上涨。二是国际市场茶叶消费进一步多元化。尽管世界茶叶消费品类中，红茶仍占据主导地位。但随着消费者对绿茶、特色保健茶等功效的认知不断提高，近年来以绿茶为主的消费升温，贸易量持续增长。
二、茶叶进口快速增长，市场前景广阔
2018年，中国进口茶叶量为3.55万吨，同比增长19.1%，进口额为1.8亿美元，同比增长19.4%。2014 -2018年茶叶进口量复合增长率为7.2%，进口金额复合增长率达12.7%。
进口茶叶以红茶为主，达3万吨，同比增长16%，占进口总量83.3%，进口金额1.2亿美元，同比增长10.4%。2014 -2018年红茶进口量复合增长率为14.6%，进口金额复合增长率为14.4%。其次是绿茶和乌龙茶，进口量分别为3142吨和2308吨，各占进口总量的8.7%和6.5%。
斯里兰卡是最大的红茶来源国，占进口红茶总量36.7%，其次是印度、肯尼亚、印度尼西亚。进口绿茶、乌龙茶主要来自于中国台湾省。
茶叶进口量大幅增加主要由于中国市场消费升级，企业需要不断创新产品和口味来迎合消费者的多元化需求。以红茶为原料调制的各种茶饮料和袋泡茶受到人们的欢迎，随之对外国红茶的需求不断上涨。
三、今年形势展望
茶叶贸易正在蓬勃发展，未来将呈现的四个主要趋势：一是各国人们对健康理念的认识，对茶叶健康属性的了解，带动了对茶叶的喜爱，茶消费需求将会持续增长；二是茶叶从业人员通过科技创新，使茶叶品质不断提高、品种不断丰富，更加受到消费者的青睐。三是茶叶自身蕴含的愉悦和谐、自然健康的魅力吸引和连结了情感，人们通过茶获得了精神上的享受。各国不同的茶文化交流融合，更加带动了茶叶贸易的发展；四、市场更加包容开放，贸易壁垒也将逐步减少，贸易合作更加顺畅。
图文来源：国际茶业年会组委会、茗边头条
“国际红茶产业科技创新研讨会”上，
各国代表共享研究成果
3月19日上午，国际红茶产业科技创新研讨会在宜宾市恒旭国际大酒店举行。红茶作为国际上饮用频率最高的茶类，近年来在中国的消费水平也有所提升。研讨会上，来自安徽、四川等红茶大省与印度、斯里兰卡等红茶出口大国的代表就最新的研究成果进行了演讲。
联合国粮农组织政府间茶叶工作组秘书长让.卢克.马斯塔基，国际茶叶委员会主席伊恩·吉布斯，中国食品土畜进出口商会副会长于露，中国茶叶学会理事长江用文，斯里兰卡茶叶所副所长Dr.W S Botheju，德国布伦瑞克理工大学Dr Tuba Esatbeyoglu教授、印度托克莱茶叶研究所研究工程师Sandeep Sanyal等领导嘉宾、国内外科研专家学者出席此次会议。
安徽省农科院茶叶研究所研究员丁勇作《祁门红茶加工与品质调控研究进程》主题演讲。丁勇研究员以通过名优红茶加工、红茶初制技术、红茶工程装备与自动化生产线研究建设、红茶精制关键技术、红茶加工学与指纹图谱研究5个方面，讲解了祁红研究成果。
斯里兰卡茶叶副所长Dr.WS Botheju作《斯里兰卡优质红茶加工》主题演讲。W S Botheju博士详细介绍了斯里兰卡红茶加工过程中萎凋技术的研究经验；以降低成本、提升效益的保质提产为主题所进行的机械设备和自动化控制研究。
中国农业科学院茶叶研究所李佳博士作《代谢组学/脂质组学在功夫红茶加工中的应用与研究》主题演讲。李佳博士讲解了对茶叶样本进行分析的方法，并介绍了针对不同的茶种进行不同适应性分析、建立茶叶的代谢组学、进行化合物分析、研究不同茶种的代谢物规律从而相应进行分离和加工等。
德国布伦瑞克理工大学DrTuba Esatbeyoglu教授作《红茶原理细胞生物学活性的测定》主题演讲。
中国农业科学院茶叶研究所博士董春旺作《工夫红茶加工品质的智能感知技术》主题演讲，探讨通过机器视觉、仿真嗅觉和智能感知技术实现人工智能的红茶加工新方法。
印度托克莱茶叶研究所研究工程师Sandeep Sanyal作《进行红茶制造上的创新：托克莱茶叶研究所倡议》主题演讲，分享茶叶加工机械的使用原理和不同机械对于茶叶品质的影响情况，结合实例分享了茶叶加工工艺的改善和技艺的完善。
川红集团公司总经理陈岗作《川红茶传承与创新发展》就传承、创新、茶酒融合等方面向中外嘉宾做了详细介绍。
图文来源：国际茶业年会组委会、茗边头条
