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安徽的特产黄山毛峰

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黄山毛峰发展史 走进谢裕大茶博馆

  来源:点锦石规划设计

  谢裕大茶文化博物馆位于安徽黄山市徽州区,该博物馆收藏了徽州各种民间传统制茶工具、毛峰茶文化历史书籍等,展现了中国徽文化和徽州茶文化悠久的历史。

  第一眼印象

  谢裕大茶博馆以徽派风格为基础,是集黄山毛峰创始人谢正安及黄山毛峰茶的发展史、谢裕大产品的制作工艺展示、茶道表演、品茗为一体,以宣传徽州文化和徽州茶文化为主题的文化馆。分为茶史溯源、徽茶之光、茗香天成三个版块十二个单元,配有品茶室、禅修空间、购物超市、VIP接待区、多媒体教室、学术报告厅和临展区。

  初进茶博馆,映入眼帘的便是黄山毛峰创始人、谢裕大茶行创办者——谢正安的铜像。1875年,谢正安经过工艺改良,成功制出黄山毛峰,并在上海创办“谢裕大茶行”,黄山毛峰随即成为上海各界名流追逐赠送的珍品,又通过上海的英国商行,远销至英国和整个欧洲大陆,有“名震欧洲四五载”美誉,谢裕大茶行也因此成为上海滩首屈一指的大商号,为中华老字号茶行之翘首。

  晚清时期“黄山毛峰第一家”的牌匾高悬在铜像之上,这是由国画大师黄宾虹先生亲手书写,赠予谢正安孙子谢育华。

  馆藏展品及特色

  茶博馆以其百年沉淀,向我们描绘了一副中华老字号的故事长卷。

  谢裕大茶博馆内的展品种类多样,尤其以铜制、锡制的储茶罐和茶壶居多。从茶器具的变化看时代的变迁与发展,体味不同年代风貌特色。

  馆内还展有反应清末及民国时期茶叶贸易流通的藏品,如茶捐收单、运货单、发票,真实再现了茶叶交易的繁荣历史。

  清代木质揉茶机,用以将青叶揉捻成条,烘干作业用,利用机械力代替人工来对茶叶进行揉搓,提高劳动效率。

  谢正安官至清朝四品朝议大夫,官帽和他创办的“裕大号”印鉴一定是馆内必不可少的展品,也是区别于其他茶博馆的独一无二的展品。

  慎裕堂厅堂是谢正安当年创业时居住的厅堂原貌。匾额为晚清文物,谢正安手书,用来警示自己和子孙要珍惜来之不易的财富。

  荣德堂的场景再现,形象地展示了清末时期敬奉长辈、结婚奉茶、得子奉茶的茶礼习俗。

  从茶园采摘,到加工工序的每一步骤,这一幅完整又生动的雕塑长卷吸引着参观者。

  茶诗文、茶书籍、茶艺术、茶书法始终贯穿于谢裕大茶博馆,置身其中,顿觉其乐无穷。

  茶旅融合的惊喜

  看过徽茶文化、徽茶历史,坐在品茶室,看茶艺师娴熟的泡茶手法,品黄山毛峰、祁门红茶和徽州花草茶,是休憩也是心动。谢裕大茶博馆用徽派建筑的雅致融入现代大气的装饰风格,用清晰完整的分区展示配以专业解说员的叙事性讲述,用视觉上的文化享受延展至味觉上的体验互动,所有的设计只为让参观者感觉更生动、更具象、更享受。

  最后想说一句,谢裕大茶博馆的带货能力真的很强大,这是作为文化性博物馆之外的创新,也是作为企业运营的惊喜。购物展示区内,除主打茶叶类产品外,还有徽州特产,小而精的包装,实惠的价格,品质的保障,一切都满足旅游商品的特点。

  后记

  不难看出,谢裕大茶博馆以中国茶为主线,以徽茶为亮点,多层次多维度的展现了徽茶在中国茶叶的地位,另有丰富多彩的茶俗茶礼展示,在馆藏品的选择上,在参观线路的设计上,在营学一体的感官上,都有自己独到的见解。特色鲜明、配套齐全、链条延展、团队专业,这才使得谢裕大茶博馆在扮演好茶文化传播使者角色的同时,还能有盈利的后劲。

  注:内容源自点锦石规划设计,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除。

浙江茶与安徽茶的PK

  

  浙江是我国传统绿茶生产大省,唐宋时期已名茶辈出,品类众多,茶质优良,有历史名茶西湖龙井、开化龙顶、金奖惠明、顾渚紫笋、径山香茗,以及新近崛起的安吉白茶、大佛龙井等。

  安徽自明清到现在,名茶之多、品质之优,在中国名列前茅。黄山毛峰的烘焙独树一帜,太平猴魁的拣尖别具一格,六安瓜片的扳片、拉老火另辟蹊径,老竹大方的烤扁与众不同,屯绿、祁红有口皆碑。

  王者争锋:西湖龙井vs黄山毛峰

  西湖龙井,十大名茶之首,清康熙年间列为贡茶,“西湖之泉,虎跑为最,两山之茶,龙井为佳”。

  扁平挺秀,色泽绿翠,有清香、嫩栗香、豆香。

  黄山毛峰,中国十大名茶,清光绪谢裕泰茶庄创制。产于安徽黄山一带,色如象牙,鱼叶金黄。

  西湖龙井是中国炒青绿茶的典范,黄山毛峰是中国烘青绿茶的标杆。

  榜眼对决:安吉白茶vs六安瓜片

  安吉白茶,浙江安吉特产,是以白茶树品种鲜叶制成的绿茶。氨基酸含量高于普通绿茶,滋味鲜醇,叶白脉翠。

  六安瓜片,谷雨后采制,产于安徽六安大别山,唯一无芽无梗的茶叶,瓜子形单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,滋味甘醇。

  探花较量:大佛龙井vs太平猴魁

  大佛龙井,产于浙江新昌,扁平光滑,挺直尖削,形似碗钉,色泽嫩绿鲜润,滋味鲜醇甘爽,叶底匀齐成朵。

  太平猴魁,“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的描述极为形象。产于安徽黄山新明一带,扁平挺直、鲜爽味醇,兰花香。

  佛系论剑:径山茶、惠明茶、普陀佛茶vs九华佛茶

  中国有悠久的佛茶文化,“茶禅一味”贯穿茶叶发展史。

  径山茶,浙江余杭径山是“茶圣著经之地,日本茶道之源”,径山茶细嫩有毫,色泽绿翠,滋味鲜嫩甘爽,板栗香。

  惠明茶,浙江丽水惠明寺一带所产,民国初年获巴拿马万国博览会金奖。花香馥郁,兰花香甜。

  普陀佛茶,浙江舟山普陀山产,“似螺非螺,似眉非眉”,条索紧细卷曲,色泽绿润,芽身披毫,香高味醇。

  九华佛茶,产于安徽九华山及其周边,又名九华毛峰、黄石溪毛峰。扁直似佛手,色泽翠绿,香高味醇。

  红茶对决:九曲红梅vs祁门红茶

  九曲红梅,产于浙江杭州西湖大坞山,相传为武夷山乡民北迁首制,又称九曲乌龙,条索细若发丝,弯曲细紧如钩,满披金毫,汤色红艳有如红梅。

  祁门红茶,产于安徽祁门、东至、石台、黟县,以及江西浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”,是闻名世界的三大高香茶。

  黄茶对决:平阳黄汤vs霍山黄芽

  平阳黄汤,产于浙江平阳、泰顺、瑞安等地,历史悠久,清代曾为贡品。干茶显黄,汤色杏黄、叶底嫩黄。

  霍山黄芽,产于安徽霍山,外形挺直,黄绿披毫,汤色黄绿明亮,滋味浓厚甘醇,明代即为贡品。

  黑茶对决:叶尔羌黑茶vs安茶

  叶尔羌黑茶,产地浙江新昌,为农业部边销茶定点生产企业,主销新疆。

  安茶,安徽祁门特产,国家地理标志产品。用箬叶、竹篓包装,外形紧结匀齐,槟榔香,汤色橙黄明亮。

  浙江其它名优茶:

  西湖莲芯、雀舌、莫干黄芽、华顶云雾、前岗辉白、平水珠茶、兰溪毛峰、建德苞茶、雁荡毛峰、天目青顶、淳安大方、千岛玉叶、鸠坑毛尖、珠山茶、东白春芽、太白顶芽、日铸雪芽、双龙银针、临海云峰、遂昌银猴、松阳银猴、香菇寮白毫、望府银毫、西施银芽等。

  安徽其它名优茶:

  黄山绿牡丹、黄山松针、黄山银钩、齐山名片、休宁松萝、老竹大方、屯溪屯绿、东至云尖、舒城兰花、桐城小花、涌溪火青、泾县特尖、敬亭绿雪、金山时雨、高峰云雾、齐山翠眉、白岳黄芽、天柱剑毫、岳西翠兰、黄花云尖、霍山翠芽、庐江春毫、皖西黄大茶等。

  浙江和安徽位于江南茶区,为我国最著名的绿茶生产大区,两地的名茶数不胜数,喝遍了的人几乎没有。

  至于哪里的茶更好一些,其实没有定论,只是口味喜好不同罢了。
 

浙江vs安徽,两大产区茶类大PK,谁更胜一筹?

浙江和安徽位于江南茶区,为我国最著名的绿茶生产大区,两地的名茶数不胜数,喝遍了的人几乎没有。

 

浙江是我国传统绿茶大省,唐宋时代已名茶辈出,品类繁多,茶质优良。历史名茶西湖龙井、开化龙顶、金奖惠明、顾渚紫笋、径山香茗,以及新近崛起的安吉白茶、大佛龙井等。

 

安徽从明清到现在,品质之优、名茶之多,在中国名列前茅。黄山毛峰的烘焙独树一帜,六安瓜片的扳片、拉老火另辟蹊径,太平猴魁的拣尖别具一格,老竹大方的烤扁与众不同,屯绿、祁红都有口皆碑。

 

王者争锋:西湖龙井vs黄山毛峰

 

西湖龙井是中国炒青绿茶的典范,黄山毛峰则是中国烘青绿茶的标杆。

 

西湖龙井,十大名茶之首,清康熙年间列为贡茶,“西湖之泉,虎跑为最,两山之茶,龙井为佳”。扁平挺秀,色泽绿翠,有清香、嫩栗香、豆香。

黄山毛峰,中国十大名茶,清光绪谢裕泰茶庄创制。产于安徽黄山一带,色如象牙,鱼叶金黄。

 

 

榜眼对决:安吉白茶vs六安瓜片

安吉白茶,浙江安吉特产,是以白茶树品种鲜叶制成的绿茶。氨基酸含量高于普通绿茶,滋味鲜醇,叶白脉翠。

 

 

六安瓜片,谷雨后采制,产于安徽六安大别山,唯一无芽无梗的茶叶,瓜子形单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,滋味甘醇。

 


 

探花较量:大佛龙井vs太平猴魁

大佛龙井,产于浙江新昌,扁平光滑,挺直尖削,形似碗钉,色泽嫩绿鲜润,滋味鲜醇甘爽,叶底匀齐成朵。

 

太平猴魁,“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的描述极为形象。产于安徽黄山新明一带,扁平挺直、鲜爽味醇,兰花香。

 

佛系论剑:径山茶、惠明茶、普陀佛茶vs九华佛茶

中国有悠久的佛茶文化,“茶禅一味”贯穿茶叶发展史。

 

径山茶,浙江余杭径山是“茶圣著经之地,日本茶道之源”,径山茶细嫩有毫,色泽绿翠,滋味鲜嫩甘爽,板栗香。

 

 

惠明茶,浙江丽水惠明寺一带所产,民国初年获巴拿马万国博览会金奖。花香馥郁,兰花香甜。

 

 

普陀佛茶,浙江舟山普陀山产,“似螺非螺,似眉非眉”,条索紧细卷曲,色泽绿润,芽身披毫,香高味醇。

 

 

九华佛茶,产于安徽九华山及其周边,又名九华毛峰、黄石溪毛峰。扁直似佛手,色泽翠绿,香高味醇。

 

 

红茶对决:九曲红梅vs祁门红茶

九曲红梅,产于浙江杭州西湖大坞山,相传为武夷山乡民北迁首制,又称九曲乌龙,条索细若发丝,弯曲细紧如钩,满披金毫,汤色红艳有如红梅。

 

 

祁门红茶,产于安徽祁门、东至、石台、黟县,以及江西浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”,是闻名世界的三大高香茶。

 

 

黄茶对决:平阳黄汤vs霍山黄芽

平阳黄汤,产于浙江平阳、泰顺、瑞安等地,历史悠久,清代曾为贡品。干茶显黄,汤色杏黄、叶底嫩黄。

 

 

霍山黄芽,产于安徽霍山,外形挺直,黄绿披毫,汤色黄绿明亮,滋味浓厚甘醇,明代即为贡品。

 

 

黑茶对决:叶尔羌黑茶vs安茶

叶尔羌黑茶,产地浙江新昌,为农业部边销茶定点生产企业,主销新疆。

 

 

安茶,安徽祁门特产,国家地理标志产品。用箬叶、竹篓包装,外形紧结匀齐,槟榔香,汤色橙黄明亮。

 

 

浙江其它名优茶:

西湖莲芯、雀舌、莫干黄芽、华顶云雾、前岗辉白、平水珠茶、兰溪毛峰、建德苞茶、雁荡毛峰、天目青顶、淳安大方、千岛玉叶、鸠坑毛尖、珠山茶、东白春芽、太白顶芽、日铸雪芽、双龙银针、临海云峰、遂昌银猴、松阳银猴、香菇寮白毫、望府银毫、西施银芽等。

 

安徽其它名优茶:

黄山绿牡丹、黄山松针、黄山银钩、齐山名片、休宁松萝、老竹大方、屯溪屯绿、东至云尖、舒城兰花、桐城小花、涌溪火青、泾县特尖、敬亭绿雪、金山时雨、高峰云雾、齐山翠眉、白岳黄芽、天柱剑毫、岳西翠兰、黄花云尖、霍山翠芽、庐江春毫、皖西黄大茶等。

 

 

至于哪里的茶更好一些,其实没有定论,只是口味喜好不同罢了。

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