安化黑茶古道

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安化黑茶世界共享——“茶和天下共享非遗”益阳分会场活动在安化举行

“益美益阳古道茶乡”分会场活动现场。吴思仪摄

12月18日，2022“茶和天下共享非遗”主题活动之“益美益阳古道茶乡”分会场活动，在湖南省益阳市安化县安化黑茶文化艺术馆举行。

活动包括千两茶展演、茯砖茶展示等。旨在全面提高新时代非遗保护传承水平，让益阳的千两茶、茯砖茶制作技艺不断发扬光大。

安化黑茶，世界共享。这场以茶为主题的活动，韵味悠长。

千两茶的制作。吴思仪摄

盛事

千年黑茶品出国际滋味

“今天，我们相聚在益阳安化黑茶文化艺术馆，隆重举办‘茶和天下共享非遗’主题活动‘益美益阳古道茶乡’益阳分会场活动，与全国相关省市一起庆祝这一伟大盛事。”益阳市委常委、宣传部部长陈计伟的主持词，拉开了活动的序幕。

相聚黑茶之乡，这场盛事，自然绕不开黑茶。

11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

至此，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。其中，湖南的千两茶制作技艺、茯砖茶制作技艺、君山银针茶制作技艺3项国家级非遗代表性项目，并入“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入人类非遗代表作名录。

千两茶制作技艺、茯砖茶制作技艺，均来自益阳安化。

自古以来，中国人就开始种茶、采茶、制茶和饮茶。通过丝绸之路、茶马古道、万里茶道等，茶穿越历史、跨越国界深受世界各国人民喜爱，已经成为中国与世界人民相知相交，中华文明与世界其他文明交流互鉴的重要媒介，成为人类文明共同的财富。

一片叶子，在千载岁月里，牵起了万里茶道。如今，也成为举国欢庆的盛事。

茯砖茶的制作。谭佩瑜摄

现场

动静结合尽显安化风情

茶号悠扬激昂、茯砖稳重方正，在活动现场，千两茶展演、茯砖茶展示同台演出。

“茯砖茶是黑茶的灵魂，千两茶是黑茶的神韵。”中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华在视频致辞中表示。

一动一静，在舞台上交织，尽显安化风情，也展示着黑茶的灵魂与神韵。

千两茶是安化黑茶的传统名茶，享有“世界茶王”美誉。

千两茶展演活动分为“千两茶歌舞”及“千两茶茶艺”两个部分，包括千两茶制作工艺、新千两茶号子、敬茶歌、千两茶冲泡茶艺等表演，以动态及新颖的方式将一系列具有安化特色的茶类表演节目展现在观众面前，展现具有浓郁地方风情的黑茶文化。

茯砖茶是安化黑茶中极具特色的茶品种。

茯砖茶展示环节，采用茯砖茶核心技艺制作的“宗茯茯茶”“陈皮茯茶”等 10 余种新品，以静态形式向观众展示近年来茯砖茶作为国家级非遗项目，在制作技艺的产业化运用工作中所做的工作。

据介绍，此次活动旨在全面提高新时代非遗保护传承水平，让益阳的千两茶、茯砖茶制作技艺不断发扬光大。

茶艺表演。谭佩瑜摄

传奇

一片叶子成就一个产业

相聚雪峰山下、资水河畔，举办“茶和天下共享非遗”主题活动，共同庆祝“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功列入联合国教科文组织人类非遗代表作名录，作为东道主的安化县委书记石录明，也深感激动。

近年来，安化始终立足地域特色文化资源，大力推进传统技艺类非物质文化遗产传承保护，切实做好普查、挖掘、研究、阐释等各项工作，有力推动县域文化资源更好地传承发展。现有非遗国家级项目2项、省级项目4项、市级项目31项、县级项目26项。

“特别是今年11月29日，安化黑茶千两茶、茯砖茶制作技艺，与其他42个国家级非遗保护项目一道，成功列入联合国教科文组织人类非遗代表作名录。”在石录明看来，这一安化黑茶文化遗产保护与传承的大盛事，必将载入史册。

无黑茶不安化。安化地处湘中偏北、资水中游，全县总面积4950平方公里，是国家重点生态功能区、中国黑茶之乡、万里茶道的起点。安化历史悠久、人文厚重，一片叶子香飘千年，是我国黑茶的发源地、梅山文化的发祥地。

去年，安化全县茶园面积发展到36万亩、茶叶加工量达8.5万吨、综合产值为230亿元，实现“一片叶子成就一个产业”的传奇。

石录明表示，下阶段，安化坚持把非遗作为展示文化自信的重要窗口、推动文化惠民的重要载体、促进文化传承的重要媒介、发展文化产业的重要抓手，深入基层一线、深入群众身边，不断挖掘特色地域文化，持续擦亮非遗大县文化品牌，更好地推动本土优秀传统文化创造性转化、创新性发展，为增强湖湘优秀传统文化的生命力、创造力、影响力，唱响安化声音、贡献安化力量，让人民群众的精神文化生活更加丰富多彩。

这一片流传千年的神奇叶子，也将在新时代谱写出新的传奇。

(来源：人民网—湖南频道)

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安化黑茶小镇：走过茶马古道，演绎黑茶传奇

2019年，湖南公布了首批10个农业特色小镇，名列榜首的是安化黑茶小镇。

这个版图面积20.52平方公里的特色小镇，位于资江岸边，包括槎溪片区、万隆片区、黄沙坪酉洲片区和南区滨江片区等4个片区，分别以健康养生、创新融合、黑茶历史文化和商业服务为片区特色，是安化引领茶旅文康融合发展的核心龙头，肩负着用5年到10年时间打造千亿元产业集群、努力使安化成为中国茶产业发展新高地的重任。

这是怎样的一个小镇呢？

下面，就带你一起，走一走这条穿越千年的茶马古道吧。

千百年来，无数的马帮在茶马古道默默行走。

打造黑茶小镇

湖南省安化县地处雪峰山区北段的高山地带，境内多山，平均海拔在600米以上，全年温和湿润，云雾缭绕，自古便是优质茶叶的产地。千百年来，无数的马帮在这条绵延在崇山峻岭和山涧溪流之间的茶马古道默默行走，见证着黑茶历史的变迁。明清以来，安化更是一直是世界黑茶的中心，黑茶产量世界第一，其境内至今仍完好地保存了许多古茶园、黑茶老作坊及近现代黑茶加工厂等黑茶茶业遗存。

2007年以来，安化把黑茶产业作为富民强县的支柱产业来打造，到2020年已发展茶园基地面积36万亩、茶叶加工量8.5万吨，综合产值230亿元，从事茶产业人员达36万人。

安化也由此稳居中国产茶百强县第一，成为中国生态产茶第一县，获得黑茶产量、茶叶税收、科技创新3个全国第一。过去安化的15万多贫困人口中，就有10万人因茶脱贫，成就了“一片叶子成就一个产业、富裕一方百姓”的传奇。

正是因为有了这样的积淀和基础，安化打造独具特色黑茶小镇也就成了自然而然之事。

黄沙坪是茶马古道上安化黑茶最重要的古茶市之一，明清时期茶叶从业人员达4万多人，茶号80多家，黄沙坪资江沿岸有9个用来装运茶叶的船码头。安化对黑茶小镇的打造就是从黄沙坪开始的——2011年，安化开始启动黄沙坪古茶市建设，2015年古茶市在黑茶文化节前竣工。

黑茶文化广场全景。

2017年，堪称“大手笔”的黑茶小镇开始启动。这一年的9月6日，“安化黑茶特色小镇”项目签约仪式在安化县经济开发区万隆黑茶产业园举行，县政府与投资方湖南华莱生物科技有限公司签订了项目战略合作框架协议。

2018年3月，合作进一步细化，安化县政府与湖南华莱生物科技有限公司签订了《安化黑茶特色小镇项目建设合作协议》。按照这份协议，湖南华莱携手安化县政府，计划用5年左右的时间，投入100亿元资金，以资江水域及两岸10个行政村规划布局“一江四区，十里画廊”，发展一个茶产业链完整、文化体验独特、茶旅文体康深度融合的特色小镇。

到今年上半年，黑茶小镇已完成万隆产业园、黑茶文化广场等多个项目的建设，累计完成投资52亿元。

统计数据显示，2020年，安化黑茶小镇有加工企业71家，黑茶产量近5万吨，通过关联产业带动6万人就业，实现综合产值138亿元。安化黑茶特色小镇正初具雏形，游客走茶马古道、观茶山云海、赏茶乡花海，感受24小时健康茶生活。

茶旅一体发展，小镇夜色独具特色。

小镇生活

“一亩茶园成园后每年有一万元的收入，过去高马二溪村是穷乡僻壤，现在全村1980人在田庄乡农商银行就有1.8亿元的存款。”

受益于黑茶小镇的田庄乡党委书记周欢民说，茶旅一体的发展路径正实现以茶兴乡、以茶绿乡、以茶富乡，让更多村民实现了脱贫致富。

安化的“野心”显然不止于此。

对于坚持“一二三产业融合、茶旅文康融合、产城融合”发展理念的安化来说，打造黑茶小镇除了能直接带动当地产业发展，还将吸引众多的游客纷至沓来。因此，当地通过厚重的“安化黑茶”文化资源和“绿水青山”生态资源进行整合，着力将黑茶特色小镇打造成旅游景区、生态茶城。

游客将在这里享受到怎样的生活呢？

在黑茶小镇，游客可以欣赏到原生态的歌舞——位于经开区万隆广场西侧的“天下黑茶”演艺中心，规划用地约110亩，总建筑面积5万多平米，总投资近5亿元，包括黑茶印象剧场及相关配套设施。该项目通过与国内外知名导演及文化艺术创编团队合作，深度挖掘梅山文化精髓，吸纳黑茶制作工艺的原生态歌舞，以创新编排手法，融合舞台声、光、3D成像等高科技技术，在神韵梅山的山水间演绎安化黑茶的经典故事。在即将于今年10月份举办的2021年第五届安化黑茶文化节期间，游客将第一次大饱眼福。

在黑茶小镇，游客可以享受独特的冰碛岩温泉——安化是世界上冰碛岩最集中的地区，约占全球冰碛岩含量的85%，其厚度及规模和岩石质量均为“世界之最”，被科学家称为“世界奇观”。冰碛岩形成距今约6-7亿年间，由于产生年代久远，其缓释的锌、硒等有益人体健康的微量元素更是特别丰富，被人们称作“长寿石”、“吉祥石”。湖南禹嘉酒店管理有限公司在黑茶小镇投巨资兴建了中国也是世界首家冰碛岩概念锶温泉旅游度假胜地，出水温度59℃的水中富含钾、钠、钙、镁、氟、锶等10多种有益人体健康的矿物质和微量元素，是延缓衰老、美容养颜的绝佳之选。

在黑茶小镇，游客可以享受到快乐的购物、休闲和住宿——由湖南元畅房地产开发有限公司与安化县人民政府、恒太商业管理有限公司合作的元畅恒太城，总投资约8亿元，总面积6万多平方米，是一个集时尚购物、餐饮娱乐、商业街区、亲子体验、休闲空间、文化影视等功能于一体的“一站式”商业综合体，该项目于去年10月1日开张营业，是安化最大的旅游购物中心；由元畅房地产开发有限公司投资8亿元建造，建筑面积84000平方米，共26层高138米，建成后将成为县城的地标性建筑的安化禹嘉温德姆至尊豪廷大酒店，集住宿、餐饮、休闲、商务、会议等功能于一体，设有客房328间，拥有近10000平方米的宴会及会议空间。

如果走进安化黑茶国家农业现代产业园展示馆，游客们还会看到人工智能机器人端着黑茶向自己徐徐走来，介绍展示馆情况。此外，游客们还可以在展示馆内观看到茶园、生产车间、仓库、茶产品展览馆等区域的实时直播。

2019年，安化域内旅游人数达455万人次，旅游综合收入达39亿元。黑茶小镇建成后，预计年接待游客1000万人次，年综合产值达200亿元以上，年创税10亿元以上。

安化黑茶直播间场景彭宏伟摄。

领引生活新模式

黑茶不再仅仅是一种饮品，而是在科技的加持下，经过安化人持续不断的创新，正在渗透进生活的方方面面，成为一种生活“新模式”。

比如饮茶，过去的消费习惯是用针插刀砍，然后将分离出来的茶片熬煮成茶汤，但是这种饮茶方式与21世纪的快节奏已经显得有点格格不入。于是，安化多家黑茶企业针对都市消费群体，研发出了既适合快速冲泡又保留传统文化和品质口感的新产品。“巧克力片”的小包装茶、瓶装黑茶饮料、速溶黑茶、黑茶酒等时尚茶饮正引领当下的黑茶消费潮流。

华莱公司把黑茶深加工作为发展新“引擎”，斥资数千万元建设研发中心，与浙江大学、湖南农业大学和湖南中医药大学科技联姻，投资3.5亿元建设了花莱肤黑茶日用品生产项目。目前，公司仅日化这一块，8条生产线可生产洗发水、面膜、护肤水、精粹水等系列产品，随着产业链延伸，让消费者多样化需求得到满足。

到安化旅游或访茶问道，当然要走一走安化“万里茶道”。如今，安化老茶商的踪迹虽然已然去，茶市通往茶山、乡村的古道上却仍保留了大量茶作坊、茶亭、钱庄、客栈、会馆、码头、茶碑、古道、风雨桥等茶文物及茶文化遗存。踏着光滑的石板路拾级而上，沿途观赏古朴茶作坊、茶亭，或者还能依稀还能听到穿越时空而来的马帮的铃声和运茶人的茶歌，声音里有着浓郁的老茶与时间的味道。