随着第三波普洱茶热的来临，
昔日对普洱茶不是那么感兴趣的人也开始关注陈年老普了！
曾经不认可普洱老茶的人也开始把精力花在老茶上了！
可以说无论是什么样的茶圈子都在竞相交流探讨收藏老普洱茶了！
就连现在风靡全球的直播平台也是靠老普来吸引茶粉.......
由此可见，普洱老茶的真正魅力得到了有福之人的高度青睐，这何尝不是茶粉们的福气呢？普洱茶在有心人的手上不经意间就存放了几十年，而今又会去向哪里被哪些有福之人遇上，这真是一件极其有意思的一件事！陈年老普洱究竟散发着什么样的魅力？陈年普洱茶又应该如何识别鉴别？是不是所有的陈年老茶都可以喝？都可以增值？都可以收藏？都可以得到茶粉的爱戴？
答案是：不一定
能够好喝，能够增值，能够传世的好的陈年普洱茶是有前提的，必须具备以下的条件：
包装完整，储存良好，无杂异味，原料好，工艺好，仓储好，滋味好！
那么说了半天，究竟陈年老普应该如何进行识别和鉴定呢？
首先得从普洱茶的断代开始：
普洱茶的年代分为：古董级、号级茶、印级茶、七子级、改制前、改制后
什么是古董级、号级茶、印级茶、七子级茶、改制前？
古董级：是1900年以前的茶称之为古董级，代表产品有北京故宫博物馆的清朝光绪年间留下来的金瓜贡茶等；
号级茶：1900年以后-1930年代的茶叫号级茶，茶品名称因是以商号名称命名故称之为号级茶，代表茶品有百年宋聘号、百年同庆号等。
蓝标宋聘号--七子茶庄.沁圆號店内实物
印级茶：1940年-1960年代的茶称之为印级茶，因其包装纸上的茶字分别是红茶、绿茶、蓝茶而称之为红印、蓝印、绿印，代表产品有大字红印、甲级红印、甲级乙级蓝印、大字绿印等。
大字红印青饼
60年代下关铁饼--七子茶庄沁圆號店内实物
60年代下关铁饼裸饼--七子茶庄沁圆號店内实物
七子级茶：1970年内-1990年代末的茶称之为七子级茶，因其包装纸上方都印刷了云南七子饼茶的字样故称之为七子级茶，以下以云南省第一大品牌勐海茶厂的产品为例：代表茶品有：小黄印、小绿印、7582、8582、88青饼、93青饼、97水蓝印等、甲级生沱，92小方砖等；
70年代7582青饼，被号称是印级茶的接班人--七子茶庄沁圆號店内实物
80年代88青饼，茶圈子的传奇饼--七子茶庄沁圆號店内实物
73大口中青饼-印级普洱过后的传承饼--七子茶庄沁圆號店内实物
98易武青饼---七子茶庄沁圆號店内实物
改制以前：1990年代末-2005年以前称之为改制以前，其最具代表产品有生茶：2000年60周年建厂纪念饼、2001年绿大树青饼、2002年红中红丝带高级青饼、2003年绿大树青饼、2004年明前春1斤装青饼、2005年甲级早春饼等；代表熟普有80年代7572 ，80年代后期文革熟砖、7562蓝印熟砖、甲级熟沱等
以上茶品均为七子茶庄沁圆號店内实物
其实，研究历史是挺麻烦的，尤其是普洱茶历史。研究普洱茶历史可能涉及很多东西鉴定、鉴别的问题。证伪容易，证明难!比如说，很多茶到底是哪年生产的，像一些老茶，号级茶我们知道名字多的：乾利贞宋聘、龙马同庆、双狮同庆、同兴号、同昌号、敬昌号这些，很多茶庄用自己茶庄名字做号级茶商标。
到了圆茶又是中茶、圆茶，分了红印、蓝印、大蓝印之类的。七子饼就更复杂了。小红印、水蓝印、等等。
【茶友1号】：100年前老祖宗就开始造假了！这个票放在这里能说明的问题非常多：一个问题比如说关于宋聘号年代问题，我们现在所见到是宋聘号都是乾利贞宋聘号。在民国初年，就是1917年之前，乾利贞是乾利贞、宋聘是宋聘。而现在市面上的很多作假老茶直接将印刷好的宋聘号内标往茶饼上一贴就叫百年宋聘号了。
还有个问题，就是说100年前就有人作假的宋聘号了。为了这事，当时打官司，乾利贞、宋聘当时是同一家茶庄，不过同一茶庄在经营不同的商标，他们就说我宋聘号是这样的，其他的是假的。面对这样的问题，消费者，收藏家又应该咋办？
我为什么要把宋聘和宋寅这些提出来，我想大家可能都会对一些老茶的鉴别问题可能感兴趣，有些人可能有一些看法：到底有没有这些老茶，这些老茶是不是真的？
我的回答是：老茶肯定是有的！但是老茶的年代问题，大家别太较真。这些东西，有些东西是市场形成这个价格，但是它的年代和它所声称的年代出入会比较大，但一般来说，老茶出入几年十年左右是非常正常的，因同样的茶放在不同的区域不同的仓储变化非常之大（以后在后面讲仓储的时候再展开）。倘若您有缘见多了喝多了老茶自然也就不会被骗了，七子茶庄.沁圆號每周星期五会员日老茶汇老友会，欢迎新老茶友光临品鉴交流。
可能有些名称大家也都听说过，在这里闲谈两例：比如说73青，它所指的年代绝不是1973年的东西，它所说的是1984的东西，为什么叫73青，这是因为73它是民国纪年、民国73年的产品，所以就是说，很多茶商用一些很混淆视线的东西来讲年代。比如73青用的是民国纪年，那么还有佛历纪年，还有些什么其它各种纪年。把这些纪年拿过来你就会搞得很糊涂。
说到88青，它是不是88年，这个不是很好说，很多88青实际上是90、91、92年的，并且现在市面所见的。刚才说到88青，那么88青基本上有个跨度范围，他是指88—91、92年前后，陈姓茶商收的这一批7542。它为什么指这一批呢？当年他也不懂茶，他存储不是放在茶仓里，而是放在二楼上，这就形成了一个很奇怪香港干仓这个产品，88青饼的传奇故事版本颇多，就不一一展开了，仅供广大茶友参考。
而所有其他产品，在陈姓茶商把这些香港干仓卖掉以后，有很多人在其他地方找了大概相似地方、近似年代的7542，对外也说88青，实际这些88青差距非常巨大，包括陈姓茶商自己可能也收了一些。所以前些年闹得沸沸扬扬的问题，可能也出在这里。
大体上把老茶为什么有那么高的市场价值、价格，我觉得很多东西是与它稀缺性有关。当然普洱茶老茶确实好喝的。去年深圳开老茶会时，拿出各个产地的老茶，就我个人觉得还是普洱茶老茶好喝，有些老茶和普洱茶老茶差距不是一两里地的问题，而是差距巨大。普洱茶老茶越放越好喝，要的人又多，存世量又少，就形成了一个稀缺产品。稀缺产品买家卖家互相博弈，达到一个平衡价格就是老茶价格。
这个价格我觉得跟具体年代关系并不那么密切，差个10年、8年问题也不是很大。这里的前提是，双方都是懂茶的人，不懂茶的人就会被蒙掉。我见过很多土豪，天天喝老茶的人，都被一些所谓的老茶砖枣香砖呀蒙掉了。
关于陈年普洱茶的断代问题，简单的分享到这里，有空来七子茶庄摆一摆共同揭开普洱茶的神秘面纱，让其回归到应有的立场!让所有的参与者都能得到合理的应得的报酬！七子茶庄沁圆號人一直在路上！
七子茶庄-好茶喝健康！
用真诚和时间沉淀出百年老店！
真诚不是用来说的，而是做的！
1、印级茶的茶字颜色不能作为判断年份的依据
据原勐海茶厂厂长邹炳良讲述，普洱茶原来的外包装是在勐海一个小印刷厂印制的，但是一次只能印制一个颜色，通体红色的红印就是这么来的。后来解决方案是包材在思茅印制，拉回厂里后，茶字用手工盖印，茶字一般应该是绿色，但是那时条件简陋，只能是有什么颜色的印泥就用什么颜色。
根本不存在什么红印是印级茶第一批，绿印是第二批，黄印是第三批的区分，所谓的黄印是60年代，红印是40、50年代更是子虚乌有的事情。
2、如日中天的大益，其实在前身勐海茶厂，时代并不牛掰
据阮殿蓉讲，98年刚接手勐海茶厂的时候，全年产量只有600吨，而同时期的下关沱茶因为长期负担边销茶的任务，每年的产量大概有3500吨，远高于大益，即使到2003年大益也仅有1200吨的产量，下关却有6000吨。
大益产销量不仅远低于下关，甚至远低于同时期的昌泰茶厂，大益的真正的发家当上老大是在07年以后，因为昌泰和下关全垮了。这告诉我们一个道理，只要比你牛的人全死了，你就是最牛的人!
3、普洱茶台地系列是灌木种?
很多人无耻的笑了，什么智商嘛。是的，这是一个北京马连道据称卖了10年普洱茶的朋友的认识，直到最近才被扭转。他说身边的很多朋友都是这么认为的。
因为普洱茶基地的茶叶种植和生长模式像极了北方南方一些地区的中小叶灌木种，所以由此认为。再次申明，普洱茶的台地系列也是大叶种，只不过是乔木茶的矮化和密植，那位哥们我想不厚道的对你说，你平常读书学习吗?
4、为何很多做茶人并不喜欢景迈山的茶，但是很多消费者则喜欢?
原因在此：一个更加注重后期的转化时间和空间，一个更注重当下口感。景迈山的茶除大叶种外，中小叶不少，这几乎是普洱市的普洱茶都有的通病，先天性的景迈茶内含物并不丰富，显薄，而且在制作中为追求香气(兰香)萎凋过重，进一步削弱了转化空间，导致景迈山的茶新茶好喝，但是后期越仓储越来越薄，与易武茶先薄后厚形成鲜明的对比，所以不受待见，但是景迈茶做晒红可是很不错的哦!
5、2002年以前市场上几乎没有老班章的产品流通，就茶界人士也没有多少人认识老班章这个地方。
现在普洱江湖一片乱象，而事实是：2001年前老班章人民来勐海一趟实为不易，人走的小山路一天到晚都走不到勐海。公路基本无法通行，在早些年前连公路都没有。那时候老班章古树茶人们嫌太苦，没人要。整个普洱茶的江湖上根本没有老班章茶之说，就连勐海人也几乎没几个知道班章茶是啥样啥味道。
2002年老班章卖十几元一公斤还是没多少人要，真正觉得老班章茶好是从03年才开始的，04年价格就到了80左右一公斤，06年240到280一公斤，至于现在价格早已翻上天。
准确地讲，03年以前市场上没有老班章茶，02年以前老百姓连采不采，事实上的确是送人都没人要!那个年代是芽头白嫩的各种小树茶价格反而比较贵。
2002年以后经过科学论证，研究，检测，品鉴，大家才对古树茶重新认识，以前西双版纳多少古茶树都被老百姓砍丢种香蕉，橡胶以及其它农作物。
所以，2002年以前市场上没有老班章的产品流通，就茶界人士也没有多少人认识老班章这个地方。也几乎没有人知道古树茶的稀有和珍贵，更别提那个厂家的产品是那个名山古树。
由于这些年普洱茶市场的乱象和经济利益驱使，很多人眼睛都不眨就会告诉你，我这茶是二十年，三十年的，哪个哪个名山的古树，市场上有太多2000年前的名山古树，如果遇到这样的情况，你应该明白是神马情况了。
6、普洱茶拼配的目的在于提升口感丰富性、协调品质、分梯次转化。
做好这三点很重要，特别是分梯次转化，所谓分梯次是后发酵先后程度的不同，由梗至嫩芽后发酵时间越来越长。所以要分配好发酵梯次，不能跨度太大，比如梗直接过渡到芽。
否则会滋味分离，喝出两种以上的味道，越喝越别扭，现在中期茶市场上多的很，喝两片试试，你就知道拼配那家强了!
1998年中茶绿印7592
基本信息
压制单位：原国营勐海茶厂
生产工艺：普洱熟茶
产品规格：357克/片
生产时间：1998年
入库时间：1998年
仓贮单位：双陈专业茶仓
原料特性：选用勐海地区肥壮茶青为原料，以7592配方拼配。
冲泡准备：
冲泡方法：双陈泡茶法
冲泡器具：如意珠
投茶量：每100ml水投茶5克
用水：太和山泉
冲泡品评：
润茶：沸水10s
汤色栗红，汤体透亮，香气为干木香、奶香和少许药香。
第一冲：沸水，即冲即出
汤色深栗红，汤面油亮；汤面香气为浓郁的干木香和奶香，汤中有优雅的药香，陈韵十足。茶汤入口绵软，滋味甘醇，饮后生津细长，舌尖清凉感明显。
第三冲：沸水，即冲即出
汤色深栗红，通透明亮；汤面为馥郁的草药香和少许奶香；茶汤粘稠细滑，口感浓厚甜醇，饮后还有生茶一般的丝丝生津和清凉之感，喉间润泽，茶气十足。
第五冲：沸水，10s
汤色栗红；汤面奶香清晰，枣香迷人，茶汤中木质香清晰，香气丰富，甜韵十足；茶汤入口醇甜，汤质细腻绵软，饮后生津细长持久，口腔清凉润泽。
仓贮审评：
此茶仓储十分优秀，从干茶、香气、汤色、滋味到叶底都十分纯净。优质的原料、纯净的仓储，再加上23年的陈期，使其现阶段饮用十分成熟与温润。
综合审评：
在经历了双陈长期生态仓储之后，此茶已变得沉稳厚重，香气为奶香、药香、干木香、枣香等，丰富且迷人；厚重的汤质展现出此茶丰富的内含，口感细腻绵软、顺滑甘甜，饮后身体发暖，唇齿清凉。
从上往下，第1冲到第5冲汤色
2021年经典9592
基本信息
压制单位：勐海春福润茶厂
生产工艺：普洱熟茶
产品规格：357克/片
生产时间：2021年
原料特性：选用2016年勐海布朗山肥壮茶青为原料，以7592配方拼配。
冲泡准备：
冲泡方法：双陈泡茶法
冲泡器具：如意珠
投茶量：每100ml水投茶5克
用水：太和山泉
冲泡品评：
润茶：沸水5s
汤色浅栗红；香气为桂圆香和少许熟香。
第一冲：沸水，即冲即出
汤色褐红，茶汤清亮；汤面主要为桂圆香，有淡淡花香、奶香和丝丝药香，香气浓郁而上扬；茶汤入口饱满，厚滑，汤中有细微苦感，苦后回甘明显，留香持久。
第三冲：沸水，即冲即出
汤色暗红；香气为甜香、花香和玉米杆一般的清甜感；茶汤入口甜醇，有粘稠的米汤质感，口感细腻，有生茶般的生津感，饮后口腔清凉。
第五冲：沸水，10s
汤色暗红；汤面甜香和枣香为主，汤中有谷物香和红豆沙一般的香气；茶汤入口甜顺，饮后生津回甘细长，口腔感受轻松愉悦。
综合审评：
香气十分丰富，以枣香、奶香、谷物香为主，还有红糖水一般的甜香和淡雅的药香；茶汤入口醇厚，熟茶顺滑甜的特性非常明显；茶滋甜度很高，细品有细微的苦味，回味中甘味十足；茶质厚实，汤感绵滑，口感成熟度高，适口性强；茶气十足，喝完身体明显发暖。
刚诞生的9592对23岁的98年7592说，等我在双陈养普庄园长大，我就成了你。
从上往下，第1冲到第5冲汤色
双陈经典配方“9582、9592”，
推广期优惠仅剩最后三天，
并且，两款茶都即将售馨！
时间紧凑，余量不多
喜欢的茶友莫错过了
上篇文章：您的端午礼品已备好，请查收！
