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73青饼

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揭秘,七八十年代的“唛号”青饼和熟茶

据实物及资料显示,七八十年代勐海茶厂出产的一些唛号青饼及熟茶,有唛号如:8582青饼、7532青饼、7542青饼、7572青饼与熟饼、8592熟饼等一批勐海茶厂生产的饼茶。

【80年代8582青饼昆明仓】(国茶中心摄)

勐海茶厂出品的编号8582青饼

自八十年代中期至九十年代,均有此茶品。八十年代中期,初制此茶,茶材精良,制作、存藏皆依传统,所以好东西不少,初期(八十年代中)饼包纸材有四种辨识不难,饼身大而厚。八十年代末以后,因时代因缘佳品不多见。若同好能品到八十年代初期以前的茶品,应为编号7582青饼,此茶内飞有掺用美术字内飞的,内票也掺用了小票的,纸材不论厚薄与8582的初期饼纸材,小有差异,须以现品比对较易分别。

勐海茶厂出品的编号7532青饼

自七十年代中至九十年代一直被延用,八十年代初之牛皮纸筒包小口中小内票青饼(俗称雪印青饼)外观较为特殊,其他均为竹筒外包大内票,除饼包纸材随年代用纸而变化外(纸材可参考8582青饼),制茶工序固定,饼面较一般茶饼略小。

勐海茶厂出品的编号7542青饼

自七十年代中至九十年代一直被延用,饼包纸材随年代用纸而变化(纸材可参考8582青饼),饼面较7532略大而厚,七十年代中期之大口中盖印(俗称7542-73青饼),饼包纸材及印刷均与一般之7542不同,而饼面大小与条索也较似7532。

【80年代8582青饼昆明仓】(国茶中心摄)

勐海茶厂出品的编号7572青饼与熟饼

7572青饼,七十年代中期仅只一批,饼包印刷近似七子饼大蓝印,纸材与饼身大小同7582。而7572熟饼,不知为何八十年代再用此编号却非青饼,且延续至九十年代均为熟茶,九十年代中以前市面所见熟茶,茶菁配料较细者,多为此茶。

勐海茶厂出品的编号8592熟饼

自八十年代中至九十年代之粗叶厚饼熟茶多为此品。

此时期勐海茶厂所产各种编号之七子饼茶,同时期饼包用纸大致相同,鲜有异者故辨认年代,可以不同编号茶品饼包纸材交叉比对。又73青饼、雪印青饼及水蓝印之年代评定,就口感品评其陈化程度,较似八十年代,但因无更有力之佐证,仍以原包之外观特征为主要评定依据。

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普洱青饼知多少?

  回首十年,从绿茶入普洱,真是江湖夜雨十年灯。都说做学问有三层境界,我觉得普洱也是如此。初,不明觉厉,不知所以。待入得茶圈后,深入其中,侃侃而谈厚润滑香,何年何月何山何树......

  渐渐你发现普洱茶恐怕是这世上最复杂的茶类,分清了生茶、熟茶还有老茶,年份不同,产地不同,滋味也是千差万别。普洱茶比绿茶、乌龙茶更耐品、更丰富,更容易让人沉醉其中!做茶便如做学问,总要弄的清楚,搞的明白,今天我们便来聊聊这普洱青饼的由来。

  何为青饼?

  记得刚接触普洱那会儿,第一次听到青饼时,心里不禁泛起了嘀咕:普洱茶不是只有生茶和熟茶吗,怎会还有青饼?青饼,心想一定要搞清楚是什么茶,多方查阅相关书籍后才知道,青饼原来指的是普洱生茶。青饼,一方面是指生茶饼面的色泽,深绿色,另一方面是指生茶的口感滋味,青涩明显,清香突出。

  光知道了这一层意思,还不能满足我的求知心,青饼的叫法到底是怎么来的,又是谁最开始这么叫的呢?继续查阅资料,并请教身边的茶友了解到:青饼的叫法最早是由港台茶人叫开的,那些令人神往的号级茶、印级茶都被称为青饼,甚至进入七子饼时期后,国营茶厂生产的生茶也被称为青饼,如7542、7532、8582等经典配方茶。

  青饼在大陆叫开也是上世纪70年代的事情。1973年普洱茶熟茶正式诞生,有熟就有生,但是来内地经商的台湾人一听,什么生茶,不就是青饼吗?青饼通俗易懂,受这些在内陆进行经营活动台湾人的影响,青饼的概念逐渐传播开,并为广泛的爱茶人所接受。在这个过程中也诞生了众多名声显赫的青饼旧茶,如73青饼,88青饼,还有后来的94事业青,雪印青饼,都是直接以某某青饼直接命名的一款茶,正因为这通俗的叫法,也被快速的流传开,广为人知。

  双陈仓储的88青饼

  青饼的转化——由丑小鸭向白天鹅的蜕变

  后来,我渐渐融入了茶圈子,跟着茶友们喝到了不少的好的青饼,也常听大家聊自己喝过的各种青饼。有时交了好运,在某位大佬那里蹭到一款年份久远的青饼,心里那根弦就会被重重拨了一下,那种体验真是一品难忘!

  普洱青饼在后续陈化过程中的转化往往令人称奇。新制的青饼,带给人的感受是名副其实的“青”,苦涩味明显,刺激性强,往往不被肠胃不好的人所喜欢,甚至遭到冷落。声名显赫的88青饼在一开始就是因为它的“青”而被人冷落忽视,然而在陈化一段时间之后,人们意外的发现了88青呈现出的可喜变化,才被老茶客们推崇备至。

  普洱青饼的香气也并非一成不变,普洱青饼最初的香气多以青叶香、花香、蜜香等为主,随着其陈化过程的转化,会出现木香、樟香或栗香,当陈化25年以上时会出现淡淡的中药香、参香。

  随着年份的增加,青饼的茶汤会越来越透亮,苦涩味慢慢消失,逐渐向柔顺与滑感转化。35年以上的青饼,其茶汤滋味入口清甜,基本感受不到苦涩,茶汤饱满,茶气明显。曾有幸喝到一款70年以上的陈年青饼,则没有一丝的苦涩感,倒是滑感极强,茶汤往往给人入口即化的错觉。

  现在,我也算是普洱茶圈子里的半个熟客了,每年都会新收入一些青饼存着,每年都会喝掉一些以前存下来的老青饼。青饼在存放过程中表现出的诸多变化常常引我入胜,扑鼻的梅子香,尾水的蜜甜香,爽的通体舒畅,甜的细水长流,汤入口就带你置身芳郊恬逸的幻境里,带给我许多生命的喜悦。

老茶会(郑州中茶普洱)第1期—品鉴50年代无纸红印,纯干仓八八青饼

50年代无纸红印

50年代无纸红印与2015年中茶大红印对比品饮


简介:红印圆茶始创于1940年范和钧创办的佛海茶厂。红印可分为:早期红印、有纸红印、无纸红印、后期红印。生产一直延续到二十世纪五十年代中后期。从1940年到1955年之间生产的内飞为红色八中印者为正红印。勐海茶厂在相当一段时间是没有外包装的,称之为“无纸红印”

近期拍卖价:

2010年西冷首届典藏普洱秋季拍卖会50年代/无纸红印/一片/预估拍价人民币8万元-10万元/成交价89,600元。

2017年拍卖报价:一饼的正常仓储的无纸红印约315-330克/卖25万—30万/饼,约945元/克。

2015年大红印零售件:大红印/357克/一片/458元



此茶采用易武正山最好的茶菁制成,

叶片肥硕,条索饱满,颜色栗红,茶面油光,

茶汤透红厚醇,有兰香或野樟香味,

是普洱茶收藏者努力追寻的典藏级普洱茶品。


2018年大红印


由来:2018年12月29日,与白水清老师一起喝茶,老师赠予,才有机会与大家分享。


八八青饼

1989年八八青饼与2018年中茶八八青饼对比品饮


简介:香港茶艺乐园陈国义先生于1993年所购进收藏之7542茶品,共350件,陈期涵盖1989~1991年间。于2003年底由陈姓茶友在网络上专文论叙,确立市场88青饼之称号。 88青茶品特色为外包纸小七印刷版本,薄油纸细字内飞(1990~1991年间有许多无内飞茶品),干净油亮,未入香港传。


卖价:1989年份的八八青饼从10元到11万了。

2018年中茶八八青饼零售价:398元/饼

如今,经过近30年转化,白水清老师珍藏的这批88青,

茶饼呈乌润油亮,汤色红浓透彻。

入口饱满厚滑,彰显独特的梅子香,

回甘连绵,经久耐泡。



2018年八八青饼



注:7542——勐海茶厂20世纪80年代开始生产之最大量常规茶饼,以一至六级原料拼配紧压,一至三级铺面、三至六级为里茶,五、六级茶菁原料为主。国营厂时代,7542一直是市场主流饼茶商品。

代表茶品:80年代中期“73青饼”、1989年~1991年“88青饼”。


结语:通过老茶发现新茶的潜力,也是普洱茶的魅力之一。

希望以后有机会也与大家多多分享老茶,

也祝愿大家新的一年,年年有余。

座位不多,茶量有限


时间2019年1月1号下午两点开始。

地点:中茶普洱郑州凤凰茶城西厅一楼c20.

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