国营茶厂是特殊历史年代的写照，承载着一代老茶人的专属记忆，也是如今年轻人回望上一辈生活的重要窗口。
我们怀念国营茶厂的年代，感激茶厂里那些技艺精湛、经验丰富的老师傅，日复一日地研制与坚守，才有了今天众多耳熟能详的传世茶品。
88青饼·普洱藏家珍藏
今天，国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就为茶友们盘点国营茶厂生产的经典茶品，随不同阶段发生的一些变化。
鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域，成为白水清先生嫡传弟子，历年收藏了百年宋聘号、1952年红印圆茶、60年代蓝印等古董茶，如今将多年收藏老茶经验，整理发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享。
普洱藏家总店
勐海茶厂前身为1940年建成的佛海实验茶厂，因抗日战争的影响，很快闭厂停产。
1952年，佛海茶厂复厂，次年更名为勐海茶厂。勐海茶厂生产了众多经典传世茶品，至今名满天下。
勐海茶厂
1、8582青饼
勐海茶厂出品的编号8582青饼，自80年代中期至90年代，均有此茶品。
8582包装变化
80年代中初制此茶，茶材精良，制作、存藏皆依传统，所以好东西不少，此时期饼包纸材有四种，辨识不难，饼身大而厚。
2、7582青饼
80年代末以后，因时代因缘，佳品不多见，若茶友能品到80年初期以前的茶品，应为70年代中期以后的7582。
7582普洱茶
此茶内飞有掺用美术字内飞的，内票也掺用了小票的，纸材不论厚薄与8582的初期饼纸材，小有差异，须以现品比对较易分别。
3、7532青饼
勐海茶厂出品的编号7532青饼，自70年代中至90年代一直被延用，除饼包纸材随年代用纸而变化外，制茶工序固定，饼面较一般茶饼略小。
4、7542青饼
勐海茶厂出品的编号7542青饼，自70年代中至90年代一直被延用，饼包纸材随年代用纸而变化。
73青饼
饼面较7532略大而厚，有二种较特别的茶品，为70年代中期之大口中（又称73青饼），以及80年代初之牛皮纸筒包之小口中小绿印，饼包纸材及印刷均与同期之7542不同，而饼面大小与条索也较似7532。
此外，勐海茶厂出品的编号7572青饼与熟饼，前者在70年代中期仅只一批，饼包印刷近似七子饼大蓝印，纸材与饼身大小同7582。
7572茶品包装
而7572熟饼，不知为何80年代末再用此编号，却非青饼，且延续至90年代均为熟茶，90年代中以前市面所见熟茶，配茶较细者，多为此茶。
勐海茶厂出品的编号8592熟饼，自80年代中至90年代之粗叶厚饼熟茶多为此品。
下关茶厂出品的中茶牌铁饼，全为青饼，没有熟饼或生熟配的做法，所以又被称为“下关青饼”，而筒包改以牛皮纸包。
中茶牌铁饼包装
自70年代初至80年代初期，下关青饼所用牛皮纸材质及印刷，没有太大变化，80年代中期纸质变得较为粗糙。
饼包纸材及印刷，70年代初与七子铁饼（铁模压制）同为简体字，故俗称为“简体中茶”，纸材厚薄有三种，不论纸材与印刷均同七子铁饼。
中茶牌铁饼繁体字的包装变化
70年代中至80年代初，纸材变化不大，印刷茶字油墨色泽不同，80年代中后，纸材也随筒包变差了。
昆明茶厂出品的编号7581熟茶砖，被称为最具代表性的普洱熟茶。
70年代昆明茶厂正门
此时期7581熟茶砖的外包辨识可分四阶段：
① 70年代初：有内飞的枣香砖茶，内飞在砖茶内。
昆明茶厂茶砖
② 70年代中：又称“73砖、文革砖”，因生产初期形制未定，所以印刷、纸材、字型、尺寸大小等多样，各具特色，辨认容易，目前在台湾应有完整的收藏。
③ 70年代末：市称“70年代砖茶”，白纸，尺寸与文革砖同，字体有二种。
70年代末期7581茶砖
④ 80年代：又称“80年代砖茶”，形制固定，包装纸材、印刷、字型、尺寸大小一致（厚薄乃长期叠放所致），要辨识年代前后只能以品比分辨了。
80年代茶砖包装
80年代以前的茶品，如茶材佳、制作好又经专业仓存、长期陈化，熟味已转化为陈熟香（俗称枣香、参香），且汤色 酒红、清澈油亮，决非一般色黑混浊的劣品可比拟。
90年代以后，印刷、字型大小仍延袭80年代，但纸材改为模造纸，故辨识不难。
2007年7581昆明砖资料图
回望前尘往事，国营茶厂的身影如今已湮没在历史尘埃中。但我们感激这些国营茶厂，正是无数人的呕心沥血，才一步步创造了普洱茶史，也才有了今天的老茶传奇。向国营茶厂致敬，向老茶致敬，向历史致敬！
参考资料：
陈智同.深邃的七子世界[M].台北：五行图书，2006
张弘陆《三大国营茶厂》[J].《普洱壶艺》，2007（4）
据实物及资料显示，七八十年代勐海茶厂出产的一些唛号青饼及熟茶，有唛号如：8582青饼、7532青饼、7542青饼、7572青饼与熟饼、8592熟饼等一批勐海茶厂生产的饼茶。
【80年代8582青饼昆明仓】（国茶中心摄）
勐海茶厂出品的编号8582青饼
自八十年代中期至九十年代，均有此茶品。八十年代中期，初制此茶，茶材精良，制作、存藏皆依传统，所以好东西不少，初期（八十年代中）饼包纸材有四种辨识不难，饼身大而厚。八十年代末以后，因时代因缘佳品不多见。若同好能品到八十年代初期以前的茶品，应为编号7582青饼，此茶内飞有掺用美术字内飞的，内票也掺用了小票的，纸材不论厚薄与8582的初期饼纸材，小有差异，须以现品比对较易分别。
勐海茶厂出品的编号7532青饼
自七十年代中至九十年代一直被延用，八十年代初之牛皮纸筒包小口中小内票青饼(俗称雪印青饼)外观较为特殊，其他均为竹筒外包大内票，除饼包纸材随年代用纸而变化外(纸材可参考8582青饼)，制茶工序固定，饼面较一般茶饼略小。
勐海茶厂出品的编号7542青饼
自七十年代中至九十年代一直被延用，饼包纸材随年代用纸而变化(纸材可参考8582青饼)，饼面较7532略大而厚，七十年代中期之大口中盖印(俗称7542-73青饼)，饼包纸材及印刷均与一般之7542不同，而饼面大小与条索也较似7532。
【80年代8582青饼昆明仓】（国茶中心摄）
勐海茶厂出品的编号7572青饼与熟饼
7572青饼，七十年代中期仅只一批，饼包印刷近似七子饼大蓝印，纸材与饼身大小同7582。而7572熟饼，不知为何八十年代再用此编号却非青饼，且延续至九十年代均为熟茶，九十年代中以前市面所见熟茶，茶菁配料较细者，多为此茶。
勐海茶厂出品的编号8592熟饼
自八十年代中至九十年代之粗叶厚饼熟茶多为此品。
此时期勐海茶厂所产各种编号之七子饼茶，同时期饼包用纸大致相同，鲜有异者故辨认年代，可以不同编号茶品饼包纸材交叉比对。又73青饼、雪印青饼及水蓝印之年代评定，就口感品评其陈化程度，较似八十年代，但因无更有力之佐证，仍以原包之外观特征为主要评定依据。
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回首十年，从绿茶入普洱，真是江湖夜雨十年灯。都说做学问有三层境界，我觉得普洱也是如此。初，不明觉厉，不知所以。待入得茶圈后，深入其中，侃侃而谈厚润滑香，何年何月何山何树......
渐渐你发现普洱茶恐怕是这世上最复杂的茶类，分清了生茶、熟茶还有老茶，年份不同，产地不同，滋味也是千差万别。普洱茶比绿茶、乌龙茶更耐品、更丰富，更容易让人沉醉其中！做茶便如做学问，总要弄的清楚，搞的明白，今天我们便来聊聊这普洱青饼的由来。
何为青饼？
记得刚接触普洱那会儿，第一次听到青饼时，心里不禁泛起了嘀咕：普洱茶不是只有生茶和熟茶吗，怎会还有青饼？青饼，心想一定要搞清楚是什么茶，多方查阅相关书籍后才知道，青饼原来指的是普洱生茶。青饼，一方面是指生茶饼面的色泽，深绿色，另一方面是指生茶的口感滋味，青涩明显，清香突出。
光知道了这一层意思，还不能满足我的求知心，青饼的叫法到底是怎么来的，又是谁最开始这么叫的呢？继续查阅资料，并请教身边的茶友了解到：青饼的叫法最早是由港台茶人叫开的，那些令人神往的号级茶、印级茶都被称为青饼，甚至进入七子饼时期后，国营茶厂生产的生茶也被称为青饼，如7542、7532、8582等经典配方茶。
青饼在大陆叫开也是上世纪70年代的事情。1973年普洱茶熟茶正式诞生，有熟就有生，但是来内地经商的台湾人一听，什么生茶，不就是青饼吗？青饼通俗易懂，受这些在内陆进行经营活动台湾人的影响，青饼的概念逐渐传播开，并为广泛的爱茶人所接受。在这个过程中也诞生了众多名声显赫的青饼旧茶，如73青饼，88青饼，还有后来的94事业青，雪印青饼，都是直接以某某青饼直接命名的一款茶，正因为这通俗的叫法，也被快速的流传开，广为人知。
双陈仓储的88青饼
青饼的转化——由丑小鸭向白天鹅的蜕变
后来，我渐渐融入了茶圈子，跟着茶友们喝到了不少的好的青饼，也常听大家聊自己喝过的各种青饼。有时交了好运，在某位大佬那里蹭到一款年份久远的青饼，心里那根弦就会被重重拨了一下，那种体验真是一品难忘！
普洱青饼在后续陈化过程中的转化往往令人称奇。新制的青饼，带给人的感受是名副其实的“青”，苦涩味明显，刺激性强，往往不被肠胃不好的人所喜欢，甚至遭到冷落。声名显赫的88青饼在一开始就是因为它的“青”而被人冷落忽视，然而在陈化一段时间之后，人们意外的发现了88青呈现出的可喜变化，才被老茶客们推崇备至。
普洱青饼的香气也并非一成不变，普洱青饼最初的香气多以青叶香、花香、蜜香等为主，随着其陈化过程的转化，会出现木香、樟香或栗香，当陈化25年以上时会出现淡淡的中药香、参香。
随着年份的增加，青饼的茶汤会越来越透亮，苦涩味慢慢消失，逐渐向柔顺与滑感转化。35年以上的青饼，其茶汤滋味入口清甜，基本感受不到苦涩，茶汤饱满，茶气明显。曾有幸喝到一款70年以上的陈年青饼，则没有一丝的苦涩感，倒是滑感极强，茶汤往往给人入口即化的错觉。
现在，我也算是普洱茶圈子里的半个熟客了，每年都会新收入一些青饼存着，每年都会喝掉一些以前存下来的老青饼。青饼在存放过程中表现出的诸多变化常常引我入胜，扑鼻的梅子香，尾水的蜜甜香，爽的通体舒畅，甜的细水长流，汤入口就带你置身芳郊恬逸的幻境里，带给我许多生命的喜悦。
