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21年的武夷岩茶

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中国茶叶博物馆正式收藏陈年武夷岩茶,东方六禾品牌发展备受关注

2020年12月21日,中国茶叶博物馆评审专家团队不远千里奔赴位于武夷山生态创业园的东方六禾总部。通过对武夷岩茶的深度调研和品牌文化的全面了解,精选出多款极具代表的陈年武夷岩茶,经多轮审评和对比,最终决定将东方六禾“1977年陈年武夷岩茶”及“1991年陈年武夷岩茶”两款陈茶入藏中国茶叶博物馆。

(图:中国茶叶博物馆评审专家团队莅临东方六禾总部)

中国茶叶博物馆是我国以茶叶和茶文化为主题的“国家一级博物馆”,被业内外誉为“中国茶文化的最高平台”。是中华茶文化和世界茶文化的展示中心。中国茶叶博物馆的建立旨在更好地传递源远流长的茶文化,建立最精准、有效、完善的茶叶信息资料库,整合中国名茶、中国好茶,树立行业新标杆。

据悉,陈年武夷岩茶为东方六禾品牌的优势产品。“1977年陈年武夷岩茶”及“1991年陈年武夷岩茶”两款殿堂级陈茶,品饮时,汤色绛红通透,似琥珀般浓艳,茶汤白雾浮余,参香药香馥郁,气韵张扬且悠长。入口沉稳而涎滑,绵和有韵,甘醇厚实,深得药意佳境,实为屈指可数的金贵臻品。  

(图:中茶博专家团队评审东方六禾陈年武夷岩茶)

同时,陈年武夷岩茶不仅具有独具特色的鉴赏价值,更有极高的养生益处。明崇祯进士周亮工在《闽茶曲》中对陈年岩茶描述“藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈”;清·康熙18年即1679年郑与侨的《客途纪异》记载:“北人贵新茶,闽人不饮新茶。恐火气引疾,新茶出贸时,卖旧茶者必标曰陈茶,以陈茶之倍与新耳…”。陈年岩茶自古以来备受追捧,药用价值显著,可暖胃消炎、消食解腻,明目安神, 还有活血通络,畅通周身之效用。

  

东方六禾创始人陈乃雄先生表示:随着武夷岩茶的陈放时间递增,展现出气韵、香味、喉润的三个不同深度的品饮层次,并在陈放过程中,逐渐产生陈香、蜜香;乃至类似草蜜香、五谷香、白参香、红参香等药香,其香馥郁醇厚、沉稳涎滑、柔中带刚;茶汤表面白雾如聚、轻盈婀娜、美不胜收,备受广大资深茶友和茶学研究者的青睐。

六禾(武夷山)茶业有限公司窖藏陈年武夷岩茶入藏中国茶叶博物馆

近日,在中国茶叶博物馆即将迎来2021年建馆30周年之际,展馆积极寻求茶企合作,打造代表中国底蕴与风采的纪念茶品。2020年12月21日,六禾(武夷山)茶业有限公司(以下简称“东方六禾”)的1977年陈年武夷岩茶和1991年陈年武夷岩茶,经多位中茶博专家亲临武夷山审评,最终决定将这两款陈茶入藏中国茶叶博物馆。

中国茶叶博物馆是我国以茶和茶文化为主题的国家级博物馆,在国内外具有广泛的影响力。以茶文物收藏系统专业、茶文化展览生动科学、茶文化研究教育独具特色、茶事活动最丰富最具延续性为优势的专题博物馆。常设中国茶文化展、世界茶文化展,并有茶文化书画和中国砂锡茶器精品的巡回展。

据悉,中国茶叶博物馆对于收藏茶品有极高的审评标准,能够成功入藏的茶品,不仅要满足较高的工艺要求,还需能代表该茶叶品类向全国茶友鉴赏展示。来自东方六禾极具特色的两款陈茶“1977年陈年武夷岩茶”和“1991年陈年武夷岩茶”,能有幸入藏中国茶叶博物馆,是对东方六禾茶叶品质的高度认可。

(图:中国茶叶博物馆专家团队评审东方六禾陈年武夷岩茶)

东方六禾是一家集茶园基地整合、茶叶加工、茶叶科研、茶叶销售、茶叶加盟、茶叶代理以及茶旅文化于一体的综合性品牌,以武夷茶为基础,深度整合六大茶类,致力于打造高品质、高标准的全国连锁茶叶品牌。东方六禾作为“武夷陈岩茶标准缔造者”,将逐步拓展茶叶品类,秉持“自东方,天下茶“的理念,旨在让天下人都能喝到东方好茶。

目前,东方六禾提出的《陈年武夷岩茶》团体标准已获批立项,将于近日进行专家组审定。标准中将明确陈年武夷岩茶的术语、定义、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存等。填补产品标准空白,进一步规范陈年武夷岩茶市场,科学指导陈年武夷岩茶的生产与流通,让适用的企业有标可依,促进武夷山茶产业高质量发展。

《陈年武夷岩茶》团体标准获批立项,东方六禾助推陈年岩茶有标可依

2020年9月21日,由六禾(武夷山)茶业有限公司(以下简称“东方六禾”)提出《陈年武夷岩茶》团体标准,已被海峡两岸茶业交流协会正式获批立项。这一标准的立项,填补了国内外尚无相关标准的空白,预示着近年来混乱繁杂的陈年岩茶市场即将终结。本标准将在进一步规范陈年武夷岩茶市场的同时,科学指导陈年武夷岩茶的储存与流通,让适用的企业有标可依。

在东方六禾提交的《陈年武夷岩茶》团体标准申请书中,对本标准的目的和意义做出了简要说明:陈年武夷岩茶是在满足阴凉、干燥、通风、无异味的环境条件下,相对密封避光贮存,自然陈化,无受外来污染,无霉变劣变,且具有“陈醇润活”之陈香陈韵的茶品。近年来,陈年茶备受市场青睐。

同时,随着贮藏时间的延长在水分、氧气、光照、温度条件和微生物作用等因素的共同影响下,陈年武夷岩茶的感官品质与新茶表现出不同的感官品质。主要品质成分、香气成分在陈化过程中均发生变化,在一定时间范围内茶叶的品质得到提高和改善,具有"越陈越香"的趋势。

随着陈年茶市场价值的不断挖掘开发,以陈为贵,时间越久越值钱。市场陈年茶产品质量参差不齐,严重影响消费者合法权益。目前,现行的《茶叶感官审评方法》(GB/T23776-2018)及《茶叶感官审评术语》(GB/T14487-2017)不适用于陈年茶审评判定,陈年茶尚无相关评判标准。通过《陈年武夷岩茶》标准的制定可以很好的规范陈年茶市场,提高产品质量,保护消费者合法权益,促进茶产业的健康持续发展。

在《陈年武夷岩茶》团体标准中对适用范围和主要技术内容,同样做了相关说明:在标准中规定了陈年武夷岩茶的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于存放4年以上的武夷岩茶。按储存时间不同,分为:陈岩茶和老岩茶。

东方六禾茶业董事长陈乃雄先生表示:本次《陈年武夷岩茶》团体标准能够获批立项,非常感谢海峡两岸茶业交流协会和福建茶产业标准化技术委员会的认可与支持。目前,我们东方六禾联合了福建农林大学、武夷山市食品卫生监督检验中心和多家茶企共同启动标准制定程序,近日将完成标准的报批工作,积极推进陈年武夷岩茶的标准化、规范化。

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