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21年黑茶

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21年黑茶产品

泓瑞茶业:21年用心做好茶,21年用心传茶情

自古以来,茶是中国的代表饮品,中国人一直有着以茶待客的传统。乾隆皇帝就曾赠送大量茶叶给访华的英国马嘎尔尼使团,周总理在尼克松访华期间赠送其大红袍为礼,今年博鳌亚洲论坛上,指定饮品由咖啡更换为中国茶,也是中国送给各国的一份承载中国情的厚礼。送茶,传递的不只是健康的生活理念,更是一份真情。泓瑞茶业的创始人林静女士就是被这一点所感动,于2000年创办了泓瑞茶业。

用茶温暖心

从2000年的12万元起步,发展到今天的固定资产3000万,库存茶叶茶具1.2亿,成为大同地区十分专业的茶企,泓瑞茶业用实力向市场证明了什么叫“用心做好茶”。泓瑞茶业一门深入,专心做茶,因此在我国茶行业品牌影响力和集中度较低、茶企规模均不大且作坊式小企业居多的情况下,泓瑞茶业坚持卖良心好茶,坚信时间会为茶品说话。秉承着“为大同人选好茶”的信念,泓瑞茶业在大同第一家创建“功夫茶艺”为特色的茶馆;第一家开办普洱茶专卖店;第一家创办了集品茗、书画与专业表演曲艺相声的小剧场为一体的专业茶楼;第一家开起独资经营的泓瑞茶业商城。为大同地区茶文化的推广,以及为大同人提供了茶行业的多种形态,丰富了大同人的业余文化生活做出了很大的贡献。

用心做好茶

二十一年的时间,让我国的经济有了飞速的发展,也让泓瑞茶业依托国家政策扶持,开启了新的篇章,成为了山西省仅有的一家连续十四年七届获得“全国百佳茶馆”的茶企,还被中国茶叶流通协会授予“全国最具影响茶馆”的称号。这样的荣誉和品质使得泓瑞茶业成为了中高端消费者的不二选择,不管是自己享受还是当作伴手礼或是答谢礼,都非常合适。泓瑞茶业还会定期邀请消费者参加沙龙品鉴会,让消费者多层次的感受茶艺文化的魅力。在泓瑞茶业,不管你是家庭消费需要,还是团体消费需要,亦或是服务性消费,都可以找到合适的心仪的一款茶叶。

作为大同地区普洱茶收藏量最多的茶企,泓瑞茶业不但是稀缺老茶持有者,还有相当大的老茶存量。同时还是海湾茶业·老同志,勐库戎氏,下关沱茶,邹记普洱,中茶黑茶园,侨宝陈皮,云戎滇红等知名茶叶品牌的代理。力求为消费者创造足够多的选择空间。只要消费者需要,走进泓瑞茶业就都能找到,这是泓瑞茶业对自己作为专业茶企的基本要求。

在茶文化还没有完全普及的北方,泓瑞茶业将会继续发扬“泓瑞”的光荣传统,经常举办茶艺培训和茶文化交流,让茶文化在北方得到更广的传播,也会继续为各位茶艺爱好者提供宾至如归的感觉。喝一杯泓瑞茶业的好茶,找到家一般温馨惬意的感觉。

一款“世代相传”,惊艳了“中国黑茶教父”

向百年同庆号致敬的八马信记号“世代相传”收藏级普洱茶一经亮相即引发高度关注,限量发售的1888箱猴饼纪念装在短短一个月内即被各地爱家一抢而光。

 

为了给予这款收藏级普洱茶更全面、更权威的评测,八马茶业产品中心负责人王文超先生,专程带领研发小组核心成员来到湖南长沙,拜访中国著名茶学专家刘仲华教授,倾听刘教授对“世代相传”的品评意见。

 

 

刘仲华教授是谁?

问出这个问题的,一听就是圈外人:)来,敲黑板,听小编介绍大名鼎鼎的刘仲华教授。

 

 

 

 

刘仲华教授

 

中国茶叶学会副理事长

中国茶叶流通协会副会长

中国国际茶文化研究会副会长

国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任

教育部茶学重点实验室主任

湖南农业大学茶学学科带头人、博士点领衔导师

国内最富盛名的黑茶研究专家和茶叶深加工专家

 

1965 年出生于湖南衡阳

2003 年获得湖南省科技进步一等奖 

2004 年起享受国务院特殊贡献津贴 

2005 年入选“教育部新世纪优秀人才” 

2006 年入选“国家新世纪百千万人才” 

2007 年被评为首批“湖南省科技领军人才” 

2008 年获国家科技进步二等奖

2010 年入选全国农业科研杰出人才

2012 年获湖南省科技进步一等奖 

2013 年获湖南省科技进步一等奖

2016 年获国家科技进步二等奖(我国茶学界唯一获得两项国家科技进步二等奖的专家) 

 

 

斐声国际的“茶叶科学家”和“植物功能成分利用科学家” 

 

刘教授 2009 年起被聘为国家茶叶产业技术体系深加工研究室主任和执行专家组成员,并担 任我国植物提取物领域唯一的国家工程技术研究中心——“国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任。刘教授及团队在茶叶科学和植物功能成分利用领域的科研成果推广应用,蜚声海内外。 

 

对了,这位才华横溢的科学家长这样……

 

他是用科学技术推动一个行业发展的“中国黑茶教父” 

 

刘教授及其研究团队在黑茶加工理论技术、黑茶与健康领域的一系列创新成果的广泛应用, 有力的推动了中国黑茶产业的提质增效与转型升级。在湖南,黑茶产业综合规模从 2006 年 的不足 2 亿元快速发展到 2016 年的 120 多亿元。在黑茶加工技术领域的突出贡献,为刘仲华教授赢得了中国黑茶教父茶界名号。 

 

 

刘仲华教授因为改变行业的金花发酵技术,也被称为“金花之父”。

 

 

当黑茶教父遇见“世代相传”

 

身为中国茶界“学、研、产三位一体”的领军人物,刘仲华教授之于茶界,那就有如跨界天王“刘德华”之于娱乐圈,自带闪闪发光的“大V”光环,前来拜访求教的行业中人络绎不绝。

 

每天都跟全国各地名优好茶打交道的刘仲华教授,将怎样评价这款世代相传呢?好忐忑……

 

幸好……精美的包装给看重每一个细节的刘教授留下了极好的第一印象。

 


打开茶箱,六饼烫金绵纸包装的茶气场十足。

 


外观茶形,内闻茶气。

 

恪守六遗六弃精选原则、精工细作的“世代相传”,有着匀整紧实富有油性的饼面。

 

耐心冲泡品饮,教授赞不绝口:

霸气!甘醇!鲜活!耐泡! 

转化效果可以预见。

很有可能成为普洱茶界的又一经典!

 

品评完毕,教授给予了“世代相传”很高的评价:

这是一款可遇不可求的好茶!

品饮价值和收藏价值都很高!

 

学术与市场双重高敏锐度的刘教授,谈到普洱茶收藏时特别说到:中国普洱藏茶的鉴赏和评定还需要进一步的标准。如果能够连续 10 年、20年甚至更长时间,在标准化贮藏环境下,详细分析记录藏茶每一年的色香味变化、品质成分与功能成分转化数据,从普洱茶的学术价值和收藏标准的建立上,都将是一件非常有意义、很有价值的事情。 

 


教授的这个思路令大家赞叹不已。一直以来,困惑普洱茶收藏界的问题就是藏茶的鉴定标准。这个问题一旦解决,那必将引领整个普洱茶收藏的健康可持续发展。 

 

王文超先生携小组成员向刘教授签字赠茶,纪念这一特殊的时刻。

 

大家对于刘教授在百忙之中抽出时间给予“世代相传”专业的品评意见表示极大的感谢。

 


刘教授对茶品的肯定,令团队
倍受鼓舞,收获巨大。带着这份信心和责任,“世代相传”小组将不断精进,重拾中国普洱制茶史上的优秀传统,以极致匠心,制传世好茶。

 

欢迎众位普洱爱家持续关注八马信记号,关注更多“世代相传”的收藏级好茶。

 

 

 

黑茶的味道都是一样的吗?【附五类黑茶评测】

 

说实话,刚入茶坑时,对黑茶这个类种并不是太感冒。它没有岩茶突出的个性,也没有单丛勾人的香。

 

 

直到一年前,有一回到春春姐那录制视频,从中午坐到傍晚,就着茶点,一溜喝了好几款不同年份不同种类的黑茶。

 

冷冷的冬天,后背微微发汗,常年冰冷的手也暖促了起来,而且这一次,终于否决了最初对于“黑茶都一个味儿”的片面评价。

 

 

 

喏,现在手里拎着的保温杯里,就焖着已经泡过几道的金尖,哈哈,已经入了黑茶坑,没错~

 

不知道有多少人和我当初一样,觉得“黑茶都一个味儿”,客观的来说,黑茶饮下去,给人的体感大致相同,那就是:醇滑、温和、全身都暖

 

 

但一列品品不同的分类,不同年份的黑茶,你会惊叹它们的细节之美。

 

一字排开,好好品评一下宫廷普洱、六堡茶、康砖、茯砖安化花卷千两茶

2002年野生古树乔木宫廷普洱

干茶:芽叶细嫩,泛有宝光

茶汤:汤色红艳、透亮

滋味:汁水入口醇厚顺滑,喉间回旋有柔糯感,回甘甜润,喉韵持久

香气:熟果香飘扬,木香明显,古树气息悠扬,挂杯留香持久,回味悠远

 

2006年霜降六堡茶

干茶:色泽黑褐,芽叶梗匀整

茶汤:汤色红艳、清澈

滋味:茶气足,回甘迅速,喉韵强烈,略有清冽之气,汤感丰富

香气:木质香中带有熟果风韵,槟榔香,古树苍劲,尾调带花香

 

1998年小康砖

干茶:方砖紧结,色泽黑褐

茶汤:汤色红浓,鲜活透亮

滋味:入口不涩不苦,滑润甘甜,爽口酣畅,内质丰富

香气:沉香浓厚,药香内敛,木香为主

 

2002年茯砖茶

干茶:古光黑褐,“金花”正茂

茶汤:汤色橙红,透亮无杂质

滋味:醇厚甘甜,微呷齿颊有丝丝凉意,回味无穷

香气:菌香浓郁而纯正,有舒适自然陈香,尾调有有独特的菌花香松烟香糯香

 

 

2008年千两茶

干茶:灰褐紧实,“金花”点点

茶汤:汤色红艳,如红糖水一般

滋味:气韵厚实,口感醇厚,茶气翻腾扑面,有明显的糯感,口腔黏度颇高

香气:木香粽叶香携一股小清甜,有糖葫芦的冰糖气

 

 

若不是黑茶迷,大多数人都没喝过这么全的黑茶吧~

 

要集齐几款年份足、底料好、能代表一方土地的黑茶并不是那么容易的,好在茶香记这款「黑五类」黑茶合集帮你搞定!

 

 

 

 

 

春春姐特别推荐「肉食爱好者」饮用黑茶,在大鱼大肉亦或是聚会应酬后来上一杯,解去油腻,冬日饮来,更是温暖浓情

 

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五类黑茶,一盒搞定~

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