喝茶喝到普洱，尤其是生普，就回不去了。
——来自资深普洱茶友的感慨
刚开始喝茶就是喝茶，然后开始分六大茶类，再习各个品种，喝到普洱深处，便要品百家山头，万般滋味。
普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，晒干而成普洱散茶，或气蒸压制成型的各种紧压茶。按照产地不同，普洱茶可以分成四大产区：保山产区、临沧产区、普洱产区和西双版纳产区。
保山产区
保山位于云南省西南部，外与缅甸山水相连，内与大理、临沧、怒江、德宏四州市毗邻。
属低纬山地亚热带季风气候，由于地处低纬高原，地形地貌复杂，形成“一山分四季，十里不同天”的立体气候。其特点是：年温差小，日温差大，年均气温为14—17°C；降水充沛、干湿分明，分布不均，年降雨量700—2100毫米。
虽然与普洱茶其他三大产区相比，保山所生产的普洱晒青毛茶普遍不受重视。但是保山的地理环境适宜种茶，并已有悠久的种茶历史。区内茶树种质资源丰富，被有关专家誉为“茶树品种资源宝库”。
保山目前尚有不少栽培野生茶区并没有完全开发，还没有形成著名普洱茶山品牌系列，更没有广而知之的“一山一味”的品饮风格，但这也意味着保山普洱茶发展的潜力十足。从口感上说，保山普洱茶的滋味接近临沧。
临沧产区
临沧地处澜沧江、怒江两大水系中下游之间，是非常重要的普洱茶产茶区，也是云南第一产茶大市，是闻名中外的“滇红之乡”，也是普洱茶料的的最大产地、孟库大叶种茶的原生地。
临沧地理环境特殊，全区气候温和，光照充足，低纬度、高海拔，水资源丰富，最适宜茶树的生长。同时，这里的茶园大多在温暖湿润、云雾缭绕的茶树原产地澜沧江两岸的深山密林中，远离污染源，是天然优质无公害茶。临沧生产出来的茶叶品质十分卓越。
早在1982年我国著名茶叶专家吴觉农曾提出在临沧建世界一流的大茶园。经2003年组织省内外专家鉴定结果表明：临沧的7县一区都发现有大量的野生古茶树群落分布，该群落是目前世界上种群密度最高、面积最大、分布海拔最高的野生古茶树群落。
临沧产区茶叶最大的特点是甜中带青涩，柔中带刚。
普洱产区
普洱茶因普洱而得名，普洱因普洱茶而名扬天下。普洱位于云贵高原边陲，与越南、老挝、缅甸三国交界。
普洱海拔高度在317-3245m，是个多山地区。普洱茶区，其现代茶园建设在几大茶区里算是产量较大的。在普洱市下辖的十个县区内，每个县市都有生产茶叶，其中普洱市、景东、景谷、澜沧、江城等地为主要生产县市。
在普洱市内7个县的29处密林中，有近8万亩野生古茶树群落，有镇沅县千家寨2700余年和2500余年的两棵野生茶王树、普洱县困卢山和板山两棵千余年的野生古茶树、景谷县正兴一棵千余年的野生古茶树，澜沧县邦崴千余年过渡型古茶树，景迈、芒景村千余年栽培型的万亩古茶园。
普洱茶区的茶具有稻谷花香，为甜苦茶区，其茶品一开始很香，有蜜味，茶气高扬，茶清甜。茶底多为苦底，存放久了茶水易淡薄。
西双版纳产区
自古以来，西双版纳茶区就是云南普洱茶最核心产区，从古六大茶山到现在的新六大茶山。绝大部分都在西双版纳，自清代至今，知名的普洱茶品牌大都出自西双版纳，这里的茶叶品质可见一斑。
西双版纳茶区日照充足、相对湿度大、雨量充沛，土质以砖红壤和赤红壤为主，土层深厚、有机质含量高，非常适合茶树生长。现拥有13万亩保管较为完整的古茶园、古茶树，具有稀有性、垄断性的特色，是研讨茶叶前史的宝贵资源，又是出产高级普洱茶的优质资源。
西双版纳茶区主要可分为两大板块，勐海和易武。勐海茶产区茶叶较其他产区更为劲道，当属“刚”。易武茶产区茶叶味道醇和甘甜，少苦味，微涩，当属“柔”。
重温历史，喝懂六山，经典再延续。上海茶业交易中心预计将于4月20日举办一场古六大茶山普洱茶品鉴会，您将有机会在本次品鉴会上，一次品鉴到六大茶山的古树茶。
古六茶山教材茶
品鉴
云南阿禄司茶业2016年与百年普洱老号‘德丰昌’倾力打造推出‘古六山实物教材茶’，料选古六山核心产茶区域最具代表的古树与小树进行对比，全部正春正寨采摘，全程监控，传统工艺精工督造，从古六山各山头茶树的生长环境、树龄、品饮特征等方面进行综述。
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