藏地最简易的大众饮品

　　说起藏族人习俗，多数人的印象是酥油茶和甜茶，实际上，除了这两个传统饮品，还有最简单的藏茶，即藏族同胞所说的“恰汤”。
　　“恰汤”在藏语中意为“茶汤”。“恰汤”所需的茶叶主要来源地为四川雅安等地的砖茶。藏族群众将砖茶放入水中长时间熬煮，经过过滤后，将从茶叶中浓缩的茶汤保留并储藏。
　　“恰汤”的制作很简单，只需在烧开的热水中兑入少许的茶汁，并加入适量的食盐就完成了。如果在茶碗中放入些许酥油，并倒入清茶，这也是酥油茶最简易的制作方法。    

　　茶饮习俗  

　　说完了藏茶，再来说说怎么喝藏茶，这里面是有讲究滴。
　　在藏族同胞家喝酥油茶或是甜茶、藏茶，绝不能一口气喝完，而是要每次小口慢饮。主人家会随时把客人碗里的酥油茶续杯斟满。
　　假如你不想喝，就不动茶碗或者用手盖住碗。
　　如果喝了一半主人又马上把碗里的茶斟满，你就可以摆着茶碗不喝，告辞时再一饮而尽。
　　如果临走时，茶已经凉了或者不想喝了，亦可不喝，而以示“富足有余”或者今后再会的良好寓意。
　　小小一杯茶，你喝对了吗？  

　　本期知识点：茶马古道

　　西藏高原本是不产茶的地区。据藏族史料记载，西藏高原盛行饮茶之风，是从松赞干布时期与唐朝之间的茶马贸易开始的。茶马贸易繁荣了古代西部地区的经济文化，同时也造就了茶马古道这条传播的路径。
　　“茶马古道”起源于古代的“茶马互市”，可以说是先有“互市”，后有“古道”。茶马古道是“连接川滇藏，延伸入不丹、斯里兰卡、尼泊尔、印度境内，直到抵达西亚、西非红海岸”的古代贸易通道。
　　1000多年来，茶马古道将云南、四川的茶叶输送到西藏，又将雪域的山货特产运到内地，抗日战争期间它更成为中国唯一的对外陆路通道。就在民间运输的同时，这条遥远而无比艰险的道路更成为宗教文化以及沿途20多个少数民族文化传播交流的走廊。