“生态化+数字化”推动茶产业转型升级

日前，在天王镇浮山果园茶场，100多名采茶工腰挎茶篓穿梭在茶树丛间，抓紧采摘新冒出来的嫩芽。浮山果园总经理程学文告诉记者，今年的茶叶芽头粗壮饱满、长短均匀，这都得益于自动喷灌机、防霜防虫设备的使用和日常科学化、生态化的管理方式。“茶场利用小黄板、灭虫灯来防虫害，基本上全年不打农药，锄草也不用化学试剂，用微耕机锄草。”

除了鲜叶采摘，干茶也是茶叶生产的关键环节。在茅山茶场的生产车间，工人们正在用今年采购的色选机对制作完成的茶叶进行挑选、分级。“过去每到制茶时节，萎凋、揉捻、发酵、烘干、挑选，这一套制茶工艺往往需要几十至上百名工人，现在只需少数工人监控多台先进的茶叶加工机器就能自动完成。”茅山茶场副总经理周性枝说，如今有了数字化的加持，工人们只要在机器上设置好参数就行，其他都交给设备，它会根据参数的标准进行捡剔，不仅提高了生产效率，还降低了成本。

近年来，茅山茶场积极推进茶产业数字化转型，通过采购色选机、程控萎凋、冷却回潮等设备，进一步提升茶叶标准化生产能力和品牌影响力。

除了数字化生产，生态高效的复合种植模式也是茅山茶场的特色。“我们将山核桃、樱花和榉树等苗木在茶园里套种，高矮错落的套种有益茶叶与干果相互生长，既提高了茶叶品质，增加了产量，又提高了经济收益。”周性枝说，茶树在一芽二叶时抵抗强光高温的能力比较低，强烈的阳光会灼伤茶树叶芽，套种的苗木正好可以为茶树抵御强光，使得树下冬暖夏凉，适宜茶树的生长，同时良好的生长环境也有利于苗木生长。

“接下来，我们将充分利用现有茶园优势，依托全产业链优势，加快推进茶产业发展转型升级，共同打造茶产业发展新模式，助力句容经济高质量发展。”周性枝说。

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